くら寿司の牛丼、レトルトだった

2016年11月13日19:00:51

1 名前：ローリングソバット(新疆ウイグル自治区)＠＼(^o^)／ [FR] 投稿日：2016/11/13 8:21:05 ID:w0qcvmTW0.net

sssp://img.2ch.sc/ico/soon.gif くら寿司が惨敗した「牛丼」に再挑戦するワケ（中略）牛丼でこだわった2点とは？　まず1つは「オペレーション」の改善だ。店舗ごとに調理して失敗した4年前の失敗を教訓に、今回は首都圏や関西圏など全国数カ所の工場に製造をまとめて委託した。それらの工場では、くら寿司指定のレシピに沿って肉やタマネギが調理され、出来上がった具材を顧客1人分ごとにパック化し、全国配送されていく。続きはソース http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20161113-00144515-toyo-bus_all

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コメント(34)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年11月13日 19:06:44

牛丼超えてないのん
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年11月13日 19:11:17

レトルト牛丼の具って玉ネギ多過ぎ
牛肉率の高いレトルトって有る？
no

3

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年11月13日 19:22:24

レトルトは打率高いけど長打がない
no

4

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年11月13日 19:25:23

寿司屋名乗ってるから悪いんじゃないの？
no

5

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年11月13日 19:32:26

これを「レトルト」と表現することに違和感あるわ
セントラルキッチンで1食分ずつ小分けされて納品されてるだけじゃん
刺身だって切った状態で納品されてるものがほとんどなのに、今更でしょ
no

6

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年11月13日 19:36:27

加熱殺菌処理してなかったらレトルトじゃないんだよなー
no

7

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年11月13日 19:41:14

ひょっとしてビニール臭い牛丼か？
no

8

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年11月13日 19:56:56

一回冷凍したら肉はともかくタマネギとか食感変わらね？
no

9

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年11月13日 19:57:38

これがレトルトっつうなら、ファミレスのメニューの大半がレトルトだな
no

10

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年11月13日 20:17:00

なら吉野家も”レトルト”じゃないか？
どっかの工場で作った牛丼を
でかいレトルト袋に入れて店舗に持ってきて
店舗で鍋に空けて温めるんじゃなかったっけ？
no

11

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年11月13日 20:21:24

※10
吉野家はタレはビニール詰めだけど肉も玉ねぎも実店舗で煮てるぞ
切ったあとのものを別々に袋詰されてるだけだからそれすらだめならあれだが
no

12

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年11月13日 20:24:58

※11
ああ、出来上がった状態ではないんだね。教えてくれてありがとう。
no

13

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年11月13日 20:29:01

通販で吉野家の冷凍のよく買ってる
味は変わらんように思う
no

14

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年11月13日 20:51:20

パックはレトルトとちがうだろ
no

15

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年11月13日 22:39:28

レトルトとはフラスコの頭を横に細い管状に曲げたような形の、化学実験用具。
レトルト食品は、気密性及び遮光性を有する容器で密封し、加圧加熱殺菌した食品である
ということでこれはただのパック食品
セントラルキッチンという意味ではファミレス並やけどくら寿司にファミレス以上求めてる奴おる？
no

16

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年11月14日 01:06:28

米欄にはレトルトと冷凍とパックごっちゃにしてるやつしかいないの?
no

17

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年11月14日 06:11:39

そりゃそうだろな
no

18

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年11月14日 07:16:05

回転寿司行って牛丼食べるやつなんているの？
寿司食った後で牛丼なんてもう入らんし
no

19

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年11月14日 09:04:37

一人前の袋を解凍&湯煎するんだろ！別に驚くことやない。つーかマジメに店舗内で作ってるって思ってたん？
no

20

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年11月14日 09:07:43

生肉から鍋で作れば満足か？
臭くなりそう
no

21

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年11月14日 09:30:11

管理人あいかわらずバカ見つけ出して晒すん得意やな

乙やで
no

22

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年11月14日 11:00:59

ちなみに甘すぎてオレの口には合わなかった
ほぼすき家と同じ味
no

23

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年11月14日 11:14:22

魚では利益出ないし、魚の入荷も厳しいし、くら寿司はそもそも寿司がおいしくないから、寿司以外で勝負するしかないじゃない
no

24

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年11月14日 11:25:20

冷凍なら常温レトルトみたいな、いわゆるレトルト味にはならないやろ。
no

25

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年11月14日 12:32:06

変わり種面白メニューとして出すならレトルトでも別にいいけど、
「牛丼専門店にも負けないクオリティで、新たな市場を開拓する」
って大口叩いといてレトルトはねぇだろ。
no

26

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年11月14日 13:15:09

レトルトって包装の一種でしかないんだけどなあ
レトルトはねぇだろ、には流石に失笑ですわ
no

27

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投稿日：

2016年11月14日 14:57:46

そんなもんだよ、
王将もレトルトのカレー出してるのを見たことあるもん
専門外のものに一から仕込みはしないよ
no

28

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年11月14日 15:21:25

※27
一から仕込んだ物をレトルトパウチしてるって記事なんだが大丈夫か？
no

29

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年11月14日 16:56:34

「牛丼専門店にも負けないクオリティ」
それなら牛丼屋やれや
no

30

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投稿日：

2016年11月14日 17:00:52

冷凍やレトルトでいいならもう家で食えばええやろ
洗い物がーとかいうやつおるけどサトウのごはんにでも直載せしてそのまま捨てろや
no

31

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年11月14日 18:55:51

今時の冷凍技術の凄さを知らんとか
やっぱりこの手の批判してるのはジジババなんだなあ
no

32

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年11月14日 21:01:05

↑その凄さを説明してから言えよ＾＾；
no

33

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年11月15日 00:50:12

スープ屋から買ったスープを薄めて、麺屋から買った麺を投入して完成のラーメン屋ばっかりじゃん
全然マシな部類だと思うぞ
no

34

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年11月16日 10:59:58

セントラルキッチンってご存知ない？