【中国ネット】日本のラーメンと中国のラーメン、おいしいのはどっち？「麺料理といえば中国人は全世界の祖先」

2016年9月25日17:00:21

1 名前：ねこ名無し ★＠＼(^o^)／投稿日：2016/09/24 0:45:02 ID:CAP_USER.net

2016年9月22日、中国のポータルサイト・今日頭条が日本と中国のラーメンを比較する記事を掲載した。記事は、そもそも日本のラーメンの原形は中国のラーメンであり、中国のラーメンとは「蘭州拉麺」だと主張。蘭州拉麺は、「澄んだスープ、大根、ラー油、香菜（パクチー）、麺」で構成されていて、世界中の人から愛されているとした。そして、アジアでは多くのテレビ番組で日本のラーメン職人のこだわりに驚くが、中国の龍須麺の職人技もすごいと指摘。実際、麺生地を手だけを使って細い面に仕上げていくその職人技は見事だ。これに対し、中国のネットユーザーからさまざまなコメントが寄せられた。「日本のラーメンは大きな器で肉も多い。だからよく売れる」「日本のラーメンは本当においしい。道端で売っている蘭州拉麺の味とは全然違うよ」続きはソース http://www.recordchina.co.jp/a151106.html 日本拉面

蘭州拉麺

龍須麺

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5 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠＼(^o^)／投稿日：2016/09/24 0:47:05 ID:wJ1VZ/NX.net

中国のラーメンって出汁とか味噌とかないんでしょ？

30 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠＼(^o^)／投稿日：2016/09/24 1:07:05 ID:FXTPoNKo.net

>>5 中華の出汁の基本はガラじゃないか？味噌も豆板醤とかテンメンジャンとかいろいろあるし中国本土のラーメンは食ったことないけど、使わない方が不自然な気がする

264 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠＼(^o^)／投稿日：2016/09/24 5:18:02 ID:+Mfkn4Gk.net

>>30 日本で言う混ぜそばスタイル

7 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠＼(^o^)／投稿日：2016/09/24 0:49:00 ID:x6BW/Txo.net

研究され続けるスープと麺のこだわりで日本の圧勝と思うんだがね

8 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠＼(^o^)／投稿日：2016/09/24 0:50:03 ID:kCv2S3Uj.net

結局うまいのが残るんじゃねーのこういうのってあっちとこっちの味の好みもあるんだろうけど

16 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠＼(^o^)／投稿日：2016/09/24 0:58:03 ID:GAAJhclP.net

どっちも美味いよもはや別の料理

24 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠＼(^o^)／投稿日：2016/09/24 1:05:03 ID:pWnWBn/D.net

中国ラーメンもイタリアパスタもフォーも美味しい

25 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠＼(^o^)／投稿日：2016/09/24 1:05:03 ID:i2yBG2Rp.net

中国に仕事で行った時に現地代理店の常務に美味しい麺を食べたいと言ったら、美味しい揚げ餃子を食べさせてくれた中国でも日式ラーメン流行ってるしな

33 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠＼(^o^)／投稿日：2016/09/24 1:09:02 ID:e8Kv/X+C.net

ラーメン競争も過度な味付けで、おかしな事になってるよね。

39 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠＼(^o^)／投稿日：2016/09/24 1:17:04 ID:xiYkS82d.net

蘭州拉麺ってこれ？まあ食べてみたくはあるかな…

87 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠＼(^o^)／投稿日：2016/09/24 2:01:02 ID:bHjaDK06.net

中国の食べたことないけど>>39見てる限りうまそう日本のは色んなのありすぎるから一概に比較してどれがいいかわからん

91 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠＼(^o^)／投稿日：2016/09/24 2:02:04 ID:XhAPMGaw.net

>>39 沖縄のソーキソバみたいだな。

53 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠＼(^o^)／投稿日：2016/09/24 1:30:01 ID:BCf8Nmyj.net

たまに中華街行くけど中国の麺料理も美味いのは美味いラーメンの元祖を期待していくと別物でガッカリしてしまうから日本のラーメンと中国のは別の料理だろ最早

59 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠＼(^o^)／投稿日：2016/09/24 1:35:02 ID:XnXdbdjj.net

いろんなラーメン食ったが結局寿がきやのラーメンが1番美味い

70 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠＼(^o^)／投稿日：2016/09/24 1:49:01 ID:SXuDwmRE.net

拉麺は「麺の料理」日式拉麺は「麺、スープ、具の料理」

76 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠＼(^o^)／投稿日：2016/09/24 1:55:00 ID:cMVC/XL5.net

たまに中華風のあんかけ系とか四川風のラーメン食いたくなるけどなただし日本人の口に合うようにアレンジされたやつね

92 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠＼(^o^)／投稿日：2016/09/24 2:02:04 ID:jlvrHUQ8.net

>>76 あんかけなら茨城県ひたちなか市に美味い店があったなあ。

104 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠＼(^o^)／投稿日：2016/09/24 2:06:05 ID:2+L/nawX.net

なんつか日本風のごってごてのラーメンもいいけどたまに、主食としてのパイタン麺+おかずの組み合わせも食いたくなる

112 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠＼(^o^)／投稿日：2016/09/24 2:10:00 ID:54179jzA.net

日本のラーメンの麺は、蕎麦やうどんのように、コシや歯ごたえのあるものが好まれる傾向が強い。一方の中国の麺は、コシや歯ごたえへのコダワリは無いので、多くの日本人にとって、期待したものとは違うと感じる場合が多い。

117 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠＼(^o^)／投稿日：2016/09/24 2:11:04 ID:2+L/nawX.net

>>112 多分アレだよねおかゆとか雑炊とかと同じような扱いなんだよな、きっと

120 名前：61式戦車 ◆4G.kH07EZY ＠＼(^o^)／投稿日：2016/09/24 2:13:01 ID:npbRYr/e.net

>>117 彼方ではお腹に優しいスープ料理の一種だし。その意味ではお粥とか雑炊というのは正しいかもな。

181 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠＼(^o^)／投稿日：2016/09/24 2:49:02 ID:YZYfKYIl.net

中国のラーメンを食った事がないから分からん

192 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠＼(^o^)／投稿日：2016/09/24 2:56:01 ID:u7wUo9By.net

メンだけは中国のがうまいと思う、一件中国人がやってる手打ちメンの店しってるがマジでうまい日本の手打ちラーメンとかちょっとレベルが違うまあ、その店しかうまい中国人ラーメン屋しらんからそれだけで比べるもんでもないけどさ

214 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠＼(^o^)／投稿日：2016/09/24 3:22:05 ID:7YvY0PQv.net

日本のラーメンは別物なカレーと同じ

237 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠＼(^o^)／投稿日：2016/09/24 4:11:03 ID:jlvrHUQ8.net

>>214 カレーはまたカレーで蕎麦屋のカレー丼や門司港の焼きカレーなど日本人の魔改造というか…

283 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠＼(^o^)／投稿日：2016/09/24 6:06:05 ID:4S/cRLSl.net

中国人の作るラーメンに、はずれは無かったな、シンプルだが美味いよ。コストパフォーマンスなら中国が勝っていると思うな。

285 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠＼(^o^)／投稿日：2016/09/24 6:08:05 ID:9XDspegQ.net

>>283 どこで食ったかによるけどコスパ？

341 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん＠＼(^o^)／投稿日：2016/09/24 8:58:00 ID:H8SeoUpc.net

バーミヤンラーメンが、自分には一番しっくり来るｗ

http://awabi.2ch.sc/test/read.cgi/news4plus/1474645522/

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コメント(52)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年9月25日 17:13:01

ネトウヨが涎たらしてホルホルする記事ですねー
ほんま気持ち悪い韓国に帰れ
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年9月25日 17:15:47

日本人は100人が100人ラーメンは中国発祥のものだと理解してるし
日本のものは日本流のものだと解釈してるから
中国は変わらず日本とは違った美味しいものを作り続けてほしい
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年9月25日 17:24:21

日本のラーメンは、蕎麦切りを発祥として出汁の取り方からしてもカツオ、昆布、味噌、醤油など日本古来の調味料を使用し発展してきた日本固有の食文化アルヨ
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年9月25日 17:27:02

日本で初めてラーメンを食ったのは料理人
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年9月25日 17:28:19

旨いものは何処が発祥とかそんなもの関係なく旨いものな

香港料理の店はたまにランチで食うけど、汁そばとまぜそばは今時の日本のラーメンとは
大分違うが、優しい感じで旨いね
中国のつみれ麺ってのは本当に旨いと思う
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年9月25日 17:38:51

中国のラーメンにスープあったんだ？
no

7

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年9月25日 17:45:42

日本で中国人がやってる中華屋の料理食った感想で本場が美味いとか勘違いしてる奴の多さよ
現地行ってみろくっそ不味い飯ばかり食わされて白目になるぞ
no

8

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年9月25日 17:46:49

原型のままじゃないってことは改良されてんじゃないの？
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年9月25日 17:47:20

にゅうめん食え
それが大体中国のラーメンだ
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年9月25日 17:47:34

※2
ところがね、中国人に「ラーメンの発祥の地は中国だよね」っていうと、「日本のラーメンはラーメンにあってラーメンにあらず」という言葉が必ず帰ってくるんだよ。
彼らにとってのラーメンは日本にあるラーメンじゃないらしい。
勝手にアレンジして日本で広めてごめんなさいって思ってしまう。
でも、日本人の口には日本のラーメンが一番合うよね。インスタントラーメンも旨い。
no

11

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年9月25日 17:50:24

ひやむぎをゆでます
シャンタンをお湯に溶かします
本場のラーメンの完成です

いやマジで
no

12

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年9月25日 17:52:45

後シャンタンはこれちょっと薄くね？って程度の量がポイント
何？それじゃ不味い？本場とは言ったが美味しいとは言ってない
no

13

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年9月25日 17:54:31

そもそもどんな味を美味いと感じるかは育ってきた環境による所が大きいのだから、この手の議論は無意味だと思う。
日本人の美味い味と中国人の美味い味は違う。味覚に絶対的な価値基準は無い。ミシュランガイドなんかも無意味。
no

14

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年9月25日 17:57:19

ラーメンは日本のものって、この前見たテレビでインドネシア人が言ってた
no

15

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年9月25日 17:59:35

まぁお前らはどうせ日本人が経営してなきゃ叩くんだろうけどさｗ
個人的にすごいと思ったのは久米川駅付近の中華料理屋のラーメン
久米川駅南口は、スーパー「西友」と本屋「丸山書房」の間にある商店街にある
no

16

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年9月25日 18:15:42

※15
そんなことないぞ。拉麺は中華だと思ってるし、ラーメンは日本人が改造したものだとちゃんと区別してる。
あと割と遠くないから行ってみるわ。
no

17

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年9月25日 18:23:19

中国の拉麺食ったことあるけど
本当に支那そばって感じの昔ながらの味
旨いけどちょっと物足りないかなって感じ
だから向こうでも日式拉麺って日本のラーメンが人気ある
no

18

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年9月25日 18:27:17

麺とはイタリアのパスタと同じように麦をねった料理全般を指す。
拉麺の拉は「引っ張る」の意味なので中国では引っ張って作った麺料理が拉麺。
よって日本のラーメンは中国人からすると引っ張ってないから拉麺ではない。
だから日式拉麺。ただ、多くの中国人が「拉麺じゃないけど美味い」という。
no

19

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年9月25日 18:45:10

スープはうまかったが、麺は日本のがいいね
no

20

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年9月25日 19:15:01

なんとなく思ったけどパスタも中華由来なの？
no

21

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年9月25日 19:16:12

中国に仕事で行った時に…本場やぁ～♪と受かれて、半年で何軒も回ったんやが…(確か？40軒位だと思うw)
結論から言うと…本場チューニングラーメンは…糞…凄く美味いらしいとの情報で調べた店ばかり行ったのに…
日本だとその辺にあるwそこそこw程度のラーメン屋www
日本円だと…3000円越えの高級ラーメンがそんなレベルwwwねw糞でしょwww笑えないよwww
no

22

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年9月25日 19:22:25

古代中国は偉大
no

23

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年9月25日 19:44:23

そもそも麺が中国発祥じゃないよね
no

24

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年9月25日 19:44:25

今の日本のラーメンは色々足すだけだから美味しいけど、腰据えてジャンルにしてほしいねちゃんと
中国は祖、だけどだから偉いわけがないからね。今美味しくないと
このあたりが中華思想の悪いところだなー
no

25

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年9月25日 19:51:06

日本のラーメンはしょっぱい、塩気が強すぎると言う中国人が多かった。
その国の食文化毎に「美味い」の定義は異なるのだから、直接的な比較は難しいと思う。

また、国毎に食材についての考え方も異なり、環境も異なる。
和食は良い食材を調達する事も技法のひとつと言っていい程、食材の影響が大きい。
だから栽培漁法流通等、様々な発展発達を遂げてきた。
一方中華料理は、広大な国土の関係からどんな食材でも美味く食えるようにも発展した。
どっか知らん国に行って中華屋と和食屋があったら、自分は中華屋に入る。
no

26

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年9月25日 20:04:38

日本のラーメンは体に悪い時点で、なんかジャンルが違うと思う。あんなジャンクなものが不味いわけない。
no

27

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年9月25日 20:12:31

※10

>>勝手にアレンジして日本で広めてごめんなさいって思ってしまう。

気持ち悪すぎんだろコイツｗ
中華マンセーもここまでいくと病気だわ
no

28

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年9月25日 20:23:17

中国の料理は化学調味料がなく健康的な感じだな
翡翠麺とかあるし
no

29

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年9月25日 20:24:09

蘭州拉麺って聞いた事はあるけど食べた事無いんだよね。
大根が入ってるっているのが新鮮。
no

30

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年9月25日 21:24:00

>>中国のラーメンって出汁とか味噌とかないんでしょ？

担々麺「・・・」
no

31

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年9月25日 21:37:44

※1
お前、ネトウヨとホルホルの意味わかってねぇだろ
no

32

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年9月25日 22:29:01

蘭州拉麺は東京でも食べれるよ
no

33

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年9月25日 22:41:03

近所にこの蘭州ラーメンの店あるよ。一度食べたことある。出汁が、豚骨なのか牛骨なのかがよくわからなかったけど、豚骨なら、味は沖縄そばに一番似てる(沖縄そばは、豚骨とカツオ出汁の2つに大きく分かれる)。
この店の隣は蕎麦屋で、一軒挟んで、人気のある二郎系ラーメン屋もある。
値段が800円近くて、わりと高めなんだよね。飲食激戦地と言っていい、この界隈で生き残れるかどうかは、正直微妙だなあ。
no

34

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年9月25日 22:44:41

うどんを食う讃岐と出汁で食わせる大阪と、両方好きになったからなあ。
たぶんどっちも美味しけりゃいいな。
no

35

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年9月25日 22:56:27

蘭州拉麺は牛のスープだよ

豚のスープなら明らかに偽物
no

36

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年9月25日 23:02:57

※9
俺もそんなイメージだわ
うどん食った方がうまそう
no

37

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年9月25日 23:16:43

本家は中国
だけど安全性より金の現在の中国民に食を語る資格は一切ない
no

38

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年9月25日 23:37:18

味濃くしときゃ日本人にウケますよ。
no

39

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年9月26日 00:16:59

下水油をドバドバかけとけば中国人にウケますよ。
no

40

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年9月26日 01:19:40

向こうの麺はコシがないし使われてるスープも違うから、日本のラーメン想像すると肩透かし。
なので『麺料理』と考えて食べるとまぁイケる。
no

41

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年9月26日 01:31:07

麺料理という観点だと
特定のジャンルの偏っているけど平均点が非常に高いのが日本
小麦の産地としての歴史と広い国土に支えられた豊かなバリエーションを誇るのが中国
という印象
no

42

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年9月26日 02:13:34

米16
まだあるかわからんけど行ったげて
麻婆豆腐も本格だったし
そこの先にあった海鮮丼屋は潰れたんか…
no

43

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年9月26日 02:22:49

まぁカリフォルニアロールと同じやろ
no

44

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年9月26日 05:46:22

ラーメンもカレーも日本ではガラパゴス進化だな
no

45

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年9月26日 10:50:20

記事タイトルの日本語がおかしい。
後恐らく小麦などの製粉する物を「麺状」にした物自体に起源を主張するのは多分NGだろう。
「ラーメン」という料理全般の起源を主張するなら正しいけど。
no

46

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年9月26日 12:43:02

中国人がなぜか違うとかいってるけどたぶん、もとは同じ料理だろう
だけど日本の材料や食文化でつくったら本家よりおいしくなったみたいな感じな気がする
no

47

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年9月26日 12:44:10

ちなみに一部の中国人はスパゲティも中国起源とか言ってるけど、ここらへんは世界でいちぶ異論があるようだ
no

48

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年9月26日 13:57:02

写真7について
「髪」と「須」が合体した漢字なんて珍しいですね。まさしく髪の毛のような麺ですね。日本にはない漢字なんていくらでもあるんでしょうけど、ああやって漢字が実際にそうなっているのを見ると、漢字も芸術になりますね。「どうやって作るのかな？機械を使わないでできるの？」と思って「中国麺手伸ばし」でとりあえず検索してみたところ、出てきました。2分の動画ですが、2分で細麺の塊を作ってしまうのでびっくりしました。奇跡ですね。2分とはいえすでにこねた小麦粉からだと思いますが。作っているお兄さんの顔が少し映りますが、顔もかっこいいんですよ。男ってすごいですよね。何でも作っちゃうんですね。昔、カセットテープのウォークマンを初めて買って、機械の裏に極限まで小さい文字で書かれてあるのを見てびっくりした記憶がありますが、あれなんかも奇跡ですね。あんなに小さい文字をどうやって刻み込むのかなって思いました。また、はがれないように、どうやって印刷するんでしょうか。古代の遺跡に文字が刻まれていたりしますが、その時代の人が見たら驚くでしょうね。でも古代は古代で排気ガスがなかったり騒音がなかったり農薬がなかったりメディアの過分な情報がなかったり、幸せな面もあったに違いありません。
no

49

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年9月26日 18:08:04

大根？！うまいの？
no

50

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年9月26日 21:49:26

中国ラーメンの勝ちでいいからこっち見んな
no

51

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年9月26日 23:19:05

天然サラダ油で調理する国か、下水油で調理する国か

どっち選ぶ？
no

52

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年9月28日 12:13:19

麺の元祖は中近東だったはず