自炊してるやつ来い 魚を食いたいんだが

 
2016年7月19日20:00:08
 
コメント(26)
 

出典:http://matome.naver.jp/odai/2141135319276350701
1 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/07/19 0:59:03 ID:/tcNPLqB0.net
皆はどんな調理で魚食ってる?

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2 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/07/19 0:59:05 ID:GENTj83O0.net
焼く
3 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/07/19 1:00:00 ID:ZXkCvRQN0.net
煮物
5 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/07/19 1:00:01 ID:US3k2dIT0.net
刺身
6 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/07/19 1:00:03 ID:/tcNPLqB0.net
焼くときってまるごと? 煮物とか難しそう
28 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/07/19 1:05:01 ID:DnBLVYOEd.net
>>6 醤油とみりんと砂糖で煮るだけだよ
30 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/07/19 1:05:05 ID:/tcNPLqB0.net
フィーレって切り身か >>28 簡単じゃん!
38 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/07/19 1:07:05 ID:TJIT4XgOd.net
>>28 醤油と酒と砂糖だろ
7 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/07/19 1:00:04 ID:TGyqGz930.net
魚なんて焼いてよし煮てよし生でよし 好きな調理しろよ
8 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/07/19 1:01:00 ID:QKJThmQ70.net
開きとかそんまま焼くだけだよ 痛むの早いのはたまにしか食べない
9 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/07/19 1:01:01 ID:ACvFQ7r10.net
焼くとコンロ掃除面倒から ほとんど煮付けだなフライパンでもOKだし
10 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/07/19 1:01:02 ID:TJIT4XgOd.net
焼くか煮るか
12 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/07/19 1:01:05 ID:rqsxLMKDd.net
フライ 唐揚げ 煮魚 焼き魚 刺身 たたき 酢の物 和え物 みそ汁お吸い物
13 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/07/19 1:02:00 ID:/tcNPLqB0.net
コンロ掃除めんどそうだな 煮付けでもいいな
14 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/07/19 1:02:01 ID:HCfxviJj0.net
マジレスするとホイル焼きが圧倒的に楽
15 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/07/19 1:02:01 ID:DVuvh10g0.net
ホイル焼き
17 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/07/19 1:02:03 ID:klfIlI1R0.net
フィーレ状態のヤツ買って来てフライパンで焼いて食う
18 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/07/19 1:02:05 ID:sbDOe8qR0.net
素人が冷凍するより冷凍切り身買った方がいい
19 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/07/19 1:03:01 ID:/tcNPLqB0.net
すでにさばかれてる奴と丸ごとのやつって違いは値段かな?丸ごとのやつのがお得?
20 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/07/19 1:03:01 ID:TJIT4XgOd.net
冷凍できる
21 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/07/19 1:03:03 ID:NtQBJ1/00.net
揚げ物は油はこだわれ
22 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/07/19 1:04:00 ID:MTsl9pa80.net
焼くなら焼く用のフライパン買ったほうが良いニオイまじとれねーから
23 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/07/19 1:04:00 ID:/tcNPLqB0.net
揚げ物もいいよなー 油はふつうのサラダ油じゃあかんのか?
40 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/07/19 1:08:02 ID:rqsxLMKDd.net
>>23 油なんでもよし ハタハタとか小さめの魚に小麦粉まぶして暑い油にぶちこめ 塩で食べたらうまいぞ 揚げすぎて焦げるのさえ気を付ければ簡単
49 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/07/19 1:10:04 ID:/tcNPLqB0.net
>>40 うまそうだー
24 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/07/19 1:04:01 ID:V/Q75evw0.net
片栗粉つけて揚げる
25 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/07/19 1:04:03 ID:QKJThmQ70.net
塩さばフィーレとか色々できてええよ 生で買うより調理楽だし普通においしい まぁフィーレとか切り身はスーパーはダンボールで入荷してるんやけど
26 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/07/19 1:04:03 ID:/tcNPLqB0.net
フライパンまじか 新しく買うか
27 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/07/19 1:05:00 ID:w7568tCA0.net
この時期だったら南蛮漬けがいいな
31 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/07/19 1:05:05 ID:TJIT4XgOd.net
フライパンにひくホイルあるだろ
32 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/07/19 1:05:05 ID:BSIOpLry0.net
業務スーパーで下処理済みで冷凍されたやつが売ってるよ 安く長持ちさせて簡単に調理したいならオススメ
33 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/07/19 1:06:03 ID:/tcNPLqB0.net
業務スーパーの冷凍魚は品質悪そうでまずそうだな
51 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/07/19 1:11:03 ID:BSIOpLry0.net
>>33 まぁ高品質を求める店ではないわな でもスーパーのをなまらせたり、自分で冷凍するよりはマシかな
55 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/07/19 1:12:02 ID:/tcNPLqB0.net
>>51 検討しておこう
34 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/07/19 1:06:04 ID:NAFwr6EH0.net
はたはた旨いぞ
37 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/07/19 1:07:04 ID:NtQBJ1/00.net
>>34 昔は干物1尾十円だったのに、なんでこんなに高いんだ
41 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/07/19 1:08:05 ID:NAFwr6EH0.net
>>37 今高いよな たまに酒のつまみで唐揚げか南蛮漬け作るわ
35 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/07/19 1:07:00 ID:MTsl9pa80.net
古い方を魚用にして網でも買っとけ 一人前用の鉄皿も売ってるぞ
39 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/07/19 1:08:01 ID:QKJThmQ70.net
西京漬けとかみりん焼きとか調味済みのも適当に焼くだけで食えるから楽だ あれも店だとビニール入ったダンボールで冷蔵してるけど
42 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/07/19 1:09:01 ID:sbosZVRE0.net
お金を安くしたいなら丸ごと だけどウロコとったりもあるから 出刃包丁 ウロコ落としぐらいはあったほうがいいかも 今はネットでググったらレシピとか出てくるし魚の捌き方のビデオもあるから道具揃えて丸ごとおすすめ
43 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/07/19 1:09:02 ID:/tcNPLqB0.net
フライパンに敷くホイル楽そうだな スーパーでうってるかな
48 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/07/19 1:10:04 ID:BvD3yomOa.net
レンジでチンしたら焼けるお皿すごい便利だよ
52 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/07/19 1:11:04 ID:/tcNPLqB0.net
>>48 そんなのあるのかよ 文明の利器だな
59 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/07/19 1:13:04 ID:V/Q75evw0.net
>>52 今あるかわからんが、紙タイプの使い捨てのやつもあったよ
53 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/07/19 1:12:00 ID:MTsl9pa80.net
>>48 レンジに臭い残らん? 俺は買って後悔した
66 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/07/19 1:16:05 ID:haaV98qua.net
>>53 残らないよ レンジなんかは100均で売ってる重曹スプレーシュッってするだけで臭い消える
76 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/07/19 1:21:03 ID:MTsl9pa80.net
>>66 重曹て魚臭もいけるんか万能だな
50 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/07/19 1:11:02 ID:QKJThmQ70.net
ちょっと高いけど炉ばた大将だかっていう七輪もどきでさんまとか焼くと秋とか最高な
54 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/07/19 1:12:01 ID:sbosZVRE0.net
塩焼き ホイル焼き失敗が少ない 西京焼きとか幽庵焼きは漬け込むタレによって漬け込む日にちがかわる だいたい1-3日 干物も魚を下ろせるようになったら結構楽にできる 煮物もじつは楽 難しいのは魚とか野菜を煮崩れしないで煮ること 蒸し物は面倒 揚げ物も面倒だけど小さい魚とかは丸ごと二度揚げとかしたら骨ごとたべれる
56 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/07/19 1:12:02 ID:XuTEayOb0.net
一般的に、丸ごとの方が鮮度が落ちにくい。 切り身はそのまま調理できるから使い勝手が良い。
57 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/07/19 1:13:03 ID:sbosZVRE0.net
ウロコを包丁で落とすと切れ味鈍るのが早くなる 包丁研げるならウロコ落としは要らないかも ペットボトルのキャップでウロコをとる方法もあるみたい
60 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/07/19 1:14:05 ID:/tcNPLqB0.net
>>57 ペットボトルのキャップいいな 包丁は皿の裏で研いでるわ
58 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/07/19 1:13:04 ID:iV3aAqCw0.net
刺身をしゃぶしゃぶして食ってるよ
61 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/07/19 1:14:05 ID:/0/q/PnH0.net
普通落とす時は包丁の背を使うんや… だいたい市販の魚で丸まんまウロコ残ってるの無いだろ
64 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/07/19 1:16:02 ID:/tcNPLqB0.net
>>61 そうなのか ウロコって取ってくれてんの?
67 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/07/19 1:17:02 ID:NAFwr6EH0.net
かつおのたたきとかなら一人分でも安く売ってるだろ あれをざく切りにしてコチュジャンやニンニク、しょうが、ゴマ油とかで適当に味付けしてご飯に乗せて卵かけるだけでも結構うまいぞ
70 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/07/19 1:17:05 ID:/tcNPLqB0.net
>>67 くそうまそう
68 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/07/19 1:17:02 ID:/tcNPLqB0.net
まず最初に作ろうと思ってるのがサバの塩焼きだ 丸ごとのサバ買ってきてそのまま焼けばいいのか?
83 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/07/19 1:24:04 ID:MTsl9pa80.net
>>68 ・鯖を買います ・ぬめりをとります ・焼きます 完成
85 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/07/19 1:25:01 ID:/tcNPLqB0.net
>>83 楽!
77 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/07/19 1:21:03 ID:eAg8ZdXb0.net
酒みりん醤油を5対5対2でいけ そうすればお前も照り焼きマスターだ
78 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/07/19 1:22:00 ID:/tcNPLqB0.net
>>77 さんくす メモっとくわ
79 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/07/19 1:22:02 ID:T0E8YAqu0.net
簡単なレシピ教えてけれ 俺の魚料理の塩鯖率が高すぎる
92 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/07/19 1:29:03 ID:MTsl9pa80.net
>>79 マグロユッケとか3分で出来るで 酒飲まない奴には向いてないが
93 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/07/19 1:31:01 ID:8L5QOGO00.net
>>79 サーモンに小麦粉付けてバターで焼けばムニエルができる お好みで焦がしバターやレモンを添えてもいい
82 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/07/19 1:24:03 ID:4/gFT35/0.net
多機能なオーブンレンジがあって メニューの中に焼き魚のレシピも色々あったから 掃除手入れも楽だしオーブンレンジでしばらく焼き魚焼いてたら 生魚の匂いがとれなくなった それ以降ピザ焼いてもクッキー焼いてもグラタンも 全部どことなく生魚の匂いがつくようになった 魚用のコンロの下のヤツで焼くのが一番だと気付いた 真面目な話
84 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/07/19 1:25:00 ID:eAg8ZdXb0.net
世の中には調理用酒というものがある 酒使えないなら醤油みりん砂糖を3対2対1だ、そうすればお前も照り焼き師範代だ キッコーマンが言ってるレシピなんだから間違いない
87 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/07/19 1:25:05 ID:/tcNPLqB0.net
>>84 なるほどそれなら安心だ
96 名前:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 投稿日:2016/07/19 1:35:04 ID:IGnjRdrK0.net
フライパンで焼く 火が通ったらポン酢投入 うまい
http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1468857577/

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コメント(26)

  • no
    1
    名前:
    投稿日:
    2016年7月19日 20:12:23

    一番簡単なのはタラチリだと思います。鍋に水と酒を適当に入れてタラを煮るだけ。ポン酢で食べると美味しいよ\(^_^)/

  • no
    2
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016年7月19日 20:24:39

    普段はグリル、ホイル焼き、ソテーかな

  • no
    3
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016年7月19日 20:33:44

    フライパンで焼く時はクッキングシート敷くと洗うの楽
    開きも焼けるで

  • no
    4
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016年7月19日 20:44:32

    なめろうは酒にも米にもあっておいしいぞ!

  • no
    5
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016年7月19日 21:05:07

    冷凍のマダラの切り身さえあれば大体おk

  • no
    6
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016年7月19日 21:08:30

    1.冷凍切り身魚(塩サバ、塩ジャケ等)1枚¥100程度を購入。冷蔵庫に入れて解凍しておく
    2.フライパンにクッキングシート敷いて中火で加熱、フライパンとシートを温める
    3.解凍した切り身をシートの上に置いてフライパンにフタをし、中火で3分焼く。
    4.フライ返し等を使って焼いた面を確認、適度に焦げ目が付いていたらひっくり返して3分焼く。
    5.焼きが足りない場合は1分ごとに焼き目を確認して、適度な焼き具合になるまで焼く。
    6.両面が適度に焼きあがったら皿に移し、大根おろし等を添えていただく。

  • no
    7
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016年7月19日 21:30:14

    小さい鯵の干物をまるごと素あげすると頭から骨までバリバリ食える
    給食でよく食べた

  • no
    8
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016年7月19日 22:12:29

    切り身焼く程度なら、フライパンより卵焼き器が手軽かと

  • no
    9
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016年7月19日 22:39:53

    ムニエルは平目とか太刀魚なんかも美味いよね

  • no
    10
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016年7月19日 23:06:58

    買ってきた切り身をオーブンシートにくるんで冷凍。食べたいときはそのままレンジでチンッ!

  • no
    11
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016年7月19日 23:17:18

    鮭の切り身買ってきて炊き込みご飯
    野菜やら調味料やらと一緒に適当に炊飯器にぶち込むだけでそこそこ食える

  • no
    12
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016年7月19日 23:17:51

    フライパンしかないなら照り焼き、ムニエル、煮魚がお勧めだな。
    ホイル焼きやクッキングシートで焼き魚は確かに可能だがテフロンフライパンの場合たちどころに痛むからな。

  • no
    13
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016年7月19日 23:18:32

    つ【練り物】

  • no
    14
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016年7月19日 23:41:45

    今の時期なんて、鰯の梅煮なんてさっぱりしてていいよな

  • no
    15
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016年7月19日 23:54:01

    蒸し器で蒸す

  • no
    16
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016年7月20日 00:20:10

    振り塩して浮いてきた水をふき取ってから焼き魚にしないと

  • no
    17
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016年7月20日 06:11:03

    ジャコでも食べとけ

  • no
    18
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016年7月20日 09:25:07

    開きってどうしたらいいのか分からん。。

  • no
    19
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016年7月20日 09:36:16

    今の時季なら鰯を二杯酢に漬けてマリネ。
    小骨が酢で解けて食べやすくなる。100匹卸したら上手になるぞ。
    不器用な人は包丁使わなくても、手開き出来るし。

  • no
    20
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016年7月20日 12:12:36

    マジックソルトやクレイジーソルトを掛けて焼くだけで結構美味しく出来上がるよ。

  • no
    21
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016年7月20日 14:12:35

    惣菜コーナーで買ってきたほうが楽だぞ

  • no
    22
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016年7月20日 16:53:11

    酒蒸しも楽でいい

  • no
    23
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016年7月22日 11:16:41

    やっと魚料理を取り上げられ始めたか。
    肉焼きよりも魚の関係の調理法が気になってるから助かる。

  • no
    24
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016年7月24日 10:37:59

    ※18
    スーパーで開きにしてって言えばよくね

  • no
    25
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016年7月24日 17:31:26

    鮮魚コーナーを持ってるスーパーだと魚丸ごと買って、申し出たら注文通りに捌いてくれるんだが。
    まったく出ないあたり、みんな知らないのかね?
    最近はよくテレビでもやってるよ。

  • no
    26
    名前:
    あ!自分、調理師です(*‘ω‘*)
    投稿日:
    2017年5月11日 20:11:37

    まずは、漁師の知り合いか、知り合いに漁師がいるダチかそのあたりにコミュ力を発揮し、物々交換で取れたての魚を丸のままで何尾か頂く。
    で、一尾を自力でサクサクと捌いて刺身か焼き魚か、お造りの茶漬けか、そのあたりで調理して、あと、残った魚は後々の調理法を意識しながら腸と鱗をそれなりに取り除いて冷蔵庫や冷凍庫へ。

    ーだな!

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