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ウナギそっくり、近大開発ナマズ丼…学食に行列

 

2016年7月3日20:00:25

 

コメント(39)

 

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1 名前：たんぽぽ ★ 投稿日：2016/07/03 13:49:05 ID:CAP_USER9.net

　近畿大農学部（奈良市）の学生食堂で１日、同学部で開発された「ウナギ味のナマズ」を使った丼３００食が限定販売された。 　１１月に開催される学部祭のプレイベント。学内での販売は初めてで、食堂前には学生たちの行列ができた。 続きはソース http://www.yomiuri.co.jp/national/20160703-OYT1T50033.html?from=ytop_ylist 近畿大農学部の食堂で販売された「ウナギ味のナマズ」の丼（奈良市で）

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コメント(39)

• no

  1

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年7月3日 20:04:31

  ウナギじゃなくてあのタレがかかっていればいいんじゃないかな。
  あのタレがかかったナマズ、食べてみたいです。

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年7月3日 20:37:25

  これって大学が考案した手順で調理しないとウナギみたいにはならない厄介な代物だって話だぞ

• no

  3

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年7月3日 20:37:49

  安いならナマズ丼でもいいけど
  材料費に１食￥２０００ってちょっと・・

• no

  4

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年7月3日 20:48:19

  ウサギに見えた。

• no

  5

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年7月3日 20:56:35

  ナマ＋マズッ、の名前を変えるところからナマズ業界の人は始めるべき

• no

  6

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年7月3日 20:56:48

  いい加減絶滅危惧種をスーパーや牛丼屋で売るのはやめろよ
  多少高くても、その辺はナマズで代替した方がいい

  でないとそのうち鰻屋まで立ち行かなくなるぞ

• no

  7

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年7月3日 21:01:16

  ※1
  イワシのかばやきやサンマのかばやきもあるけど
  やっぱり別のもんだ

• no

  8

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年7月3日 21:12:39

  ちっと位値段が張っても、今のうちに本当にうまいウナギを味わっとくべきなのかもな

• no

  9

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年7月3日 21:17:15

  絶滅危惧種というプレミア込で食いたいほどのものじゃないと思う
  10年前に九州で地元産食ったのが最後かな

• no

  10

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年7月3日 21:30:09

  コスト無視でとりあえず味を再現できたってニュースになったのが一年くらい前なんだから量産はまだまだ始まったばかりだろ、もう中国産うなぎより低コストにする見通しも立ってる
  小売で広く流通するのも近いと思うぞ

• no

  11

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年7月3日 21:34:25

  やっぱり鰻は鰻だよね。なまずでもなまずとして食べたいわ。ししゃももカリペンならカリペンとして売ればいいのに
  さるぼうを赤貝とかって出すやん。

• no

  12

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年7月3日 21:38:19

  普通サイズ２５０円で売れるなら国民食になる
  ４００円ならそれなりに普及する
  ５００円なら牛丼に負けていずれ消える
  ６００円なら一過性ブームで消える
  ８００円なら即消える

• no

  13

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年7月3日 22:36:47

  ナマズは普通に旨いから、鰻に便乗さえなくてもいいよ
  養殖はしやすいのかな？

• no

  14

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年7月3日 23:27:30

  ナマズの消費を増やすためじゃなくて、ウナギの消費を減らすための技術だぞ

• no

  15

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年7月3日 23:33:25

  秋篠宮殿下が号令かけてくれれば一気に大量養殖して
  安くなるのではなかろうか？

• no

  16

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年7月3日 23:38:27

  ナマズはちょっと臭みがあるのと小さい個体は小骨が多くて食いづらいのが難点だよな
  今回のウナギの代用品の奴はその辺を改良したものらしいので一度食べてみたい

• no

  17

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年7月3日 23:56:53

  ※2
  　うなぎ使って蒲焼き創っても手順通りやらないと普段食べてる鰻重にはならないぞ

• no

  18

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年7月4日 00:00:01

  アブラカレイを照り焼きにして山椒を乗せたらそれなりに美味い。

• no

  19

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年7月4日 00:05:24

  ※11
  　カリペンって何だ？
  　鳥か？
  　カペリン(キャペリン)とペリカンしか自分は知らない。

• no

  20

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年7月4日 00:20:46

  何で、市販されてる蒲焼きは鰻以外。青魚なのか？白身魚で油が、乗ってる魚なんか幾らでもあるだろうに。

• no

  21

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年7月4日 00:49:38

  ウナギの完全養殖が実現したらムダな研究になりそう。

• no

  22

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年7月4日 01:59:52

  新しい物は他人に毒見させてからだ

• no

  23

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年7月4日 02:16:07

  ナマズはナマズとして美味いんだがなあ
  あとタレはウナギの中骨入れて作った方が美味いから結局ウナギ必要だよねっていう

  ※20
  どんな句読点の使い方だよｗ

• no

  24

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年7月4日 03:51:16

  ウナギの完全養殖自体は実用化されてるよね。
  しかし漁獲してきたシラスウナギを育てるほうがまだまだ安上がりなので、
  完全養殖ウナギの商業化には至ってなかったのだと記憶してる。

• no

  25

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年7月4日 04:01:28

  　日本に限らないのだろうけど、食品商社は見た目は違っても味が似ている食材(この場合魚)をどこからともなく探してくるものだけど、ウナギは見付けられなかった、と言う事なのかねえ。
  　コストが下がって文句なく庶民食となったら、ナマズ食べてみたいなあ。

• no

  26

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年7月4日 06:36:02

  値段が高い言いながら食べるんだもの
  そりゃ絶滅しますわ

• no

  27

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年7月4日 08:00:35

  ※25
  ネットで買えるよ
  自分は釣って食べたけど超淡泊で美味いとは思えなかったわ

• no

  28

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年7月4日 08:32:15

  うな重うな丼がタレの味だけとかしたり顔で言ってるのは草生える
  ならお前は食うな俺は食う

• no

  29

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年7月4日 10:07:17

  鯰は口に入る物なら何でも食べるから、養殖が簡単そうなんだけどなんでやらないのかな ?

• no

  30

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年7月4日 15:01:46

  正直、ウナギがうまいって言うよりも、タレが美味いって事で好きな奴多いと思うがｗ
  食感がって話だと、関西関東で違うし、ウナギ程手間を尽くした焼き（蒸し）料理少ないし、ナマズに限らずウナギ以上に好みに合う魚は多そう。
  ただ、ブランド力ないしそこまでリスク取って他の魚で焼き方とか料理が模索されて、しかも周知さるか謎だがｗ
  他の魚で、焼いた後蒸したりって一般的に認知されてるの無いよな？

• no

  31

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年7月4日 15:03:28

  そしてブランド化する事によって値段が高止まりするという謎食品に落ち着く。

• no

  32

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年7月4日 16:59:40

  ※19、11
  ちゃんとした「和名」なら「カラフトシシャモ」。
  ここ半世紀ほど日本のスーパーで売られてる「シシャモ」=「カラフトシシャモ」なの。

  ホンマもののシシャモなんてもはやスーパーには並ばなくなって久しいから、シシャモ表記でカラフトシシャモが並んでたのに、シシャモ原理主義の人たちが「紛らわしい」、ってんで英名の「カペリン」に表示変えたのだけれど、採れたての香りに由来する上位目名の「キュウリウオ」で売ったほうがなんぼか風流。

• no

  33

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年7月5日 01:36:51

  タレだけでいいと言う奴いるが
  タレご飯だと死ぬほど味気ないぞ・・・

• no

  34

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年7月5日 15:20:09

  これ凄く食べてみたいからはよ流通させてほしい
  あと蒲焼の料理法は秋刀魚とかでもおいしいからもっと色々蒲焼くべきだ

• no

  35

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年7月5日 21:32:39

  何年か前にアメリカでナマズの唐揚げっぽいの食べたけど
  一口齧った瞬間に熱帯魚水槽の上部フィルターに敷いてある
  ウールマットと同じ匂いがして無理だった･･･
  アメリカ人（特に黒人）はナマズ好きみたいだけどあれは
  日本人には無理だわ

• no

  36

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年7月6日 02:28:13

  タイ行ったらナマズよく食うけどな。姿焼きもあれば身をほくした和え物なんかもうまい。で安いしな。

• no

  37

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年7月6日 06:12:22

  なまず、安く店頭に並んでくれたら
  躊躇無く買うわ
  はよ量産して

• no

  38

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年7月7日 23:05:32

  ウナギたれ自体ウナギの中骨で出汁取ってるんだぞ
  ウナギ取れなくなったらただの砂糖醤油にひとしいんだが

• no

  39

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年7月8日 18:00:54

  どうせ普段ウナギ食ってる奴だって
  コレ出されても気付かない程度の味覚の人間が大半なんだから
  もうコレが確立できたらコレで良いねｗ
  ってか、どうせその内本物のウナギは手に入らなくなるか