なぜ立ち食いそば上級者は「コロッケそば」を頼むのか?

 
2016/03/03 18:00:46
 
コメント(58)
 

出典:http://matome.naver.jp/odai/2133295583291716901

1 名前:海江田三郎 ★ 投稿日:2016/03/02 11:56:05 ID:CAP_USER.net
ちょっと小腹が空いたとき、木枯らしで気が滅入りそうな帰り道、朝まで飲んだ日のモーニング(?)に……。
あらゆるシチュエーションで人々の願望を満たしてくれるのが「立ち食いそば屋」だ。江戸の屋台がその起源だという立ち食いそばは、いわば関東人のソウルフードといっていい。

街頭で目にする「名代 富士そば」や「吉そば」、駅そばチェーンの「相州そば」「箱根そば」「住よし」「田舎そば」、そして地域密着型の店舗まで、立ち食いそば屋と一口に言っても、その業態や味はさまざまだ。

続きはソース
http://www.excite.co.jp/News/bit/E1420426910587.html


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5 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2016/03/02 11:59:03 ID:fd0/q0u6.net
蕎麦で高速補給、コロッケで長期補給


10 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2016/03/02 12:03:05 ID:9oEQvcx1.net
そばとコロッケも同じで
ラーメンとライスを一緒に食べるのも理解不能


13 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2016/03/02 12:05:01 ID:yxYrCuGL.net
大阪ではコロッケうどんな


15 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2016/03/02 12:06:03 ID:K+Om4D7l.net
タンパク質が足りない。


16 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2016/03/02 12:06:05 ID:6MANLurZ.net
コロッケそば美味いよな
学生の頃、京浜東北線鶴見駅ホームの
立食いそば屋で良く喰べたわ


19 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2016/03/02 12:07:05 ID:uITxFtRc.net
目を閉じて、左手をおなかに当てて聞いてほしい

コロッケはカレーうどんの上にのせて、ソースを一筋掛けて食べるのが美味しい

そういう風にあなたの胃袋はおっしゃていませんか?


21 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2016/03/02 12:08:02 ID:O6+7pwSh.net
関西の出汁にはコロッケは合わないだろな


170 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2016/03/02 14:48:01 ID:QlUB76/c.net
>>21
それは言える。


22 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2016/03/02 12:08:03 ID:EZlB3Kxf.net
ローソン100のコロッケ3つ+ソバとかいいな
200円内で作れる


27 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2016/03/02 12:09:04 ID:0tc9t50x.net
食いたくなる


28 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2016/03/02 12:10:04 ID:wBwecw+O.net
>>1
代わりにフライドポテト入れたらイイんじゃね?
やばい、真似されそう


31 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2016/03/02 12:12:02 ID:s818qIqg.net
ネギたっぷりが好きなんで油もんがコロッケだとネギと合わない
やっぱり天たまそばだな


32 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2016/03/02 12:14:02 ID:GV9kENGH.net
コロッケを半分にして片方はソースをかけてサクサクと
もう一方はそば汁を吸わせてホロホロ味わう


37 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2016/03/02 12:15:02 ID:f3/za16y.net
上級者でもなんでもないが、
なんか癖になる味なんだよなw


40 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2016/03/02 12:16:03 ID:dKeYQr84.net
俺はかき揚げかちくわ天派だな
寒い日の立ち食い蕎麦はウマイ


43 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2016/03/02 12:17:03 ID:yJ0pcb/1.net
年取ると月見が一番
あっさりしていて汁まで楽しめる


45 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2016/03/02 12:17:05 ID:+aKqM6Ro.net
上級者は月見そば


47 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2016/03/02 12:19:01 ID:O6+7pwSh.net
月見は温度下がるし、つゆが濁るからなあ

上級者は月見はあまり食わないだろ


74 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2016/03/02 12:33:01 ID:XzNg3398.net
>>47
あなたの言うのも一理ある
だから、つゆの温度がぬるい店で玉子はダメ
舌が火傷するぐらいの店だと、つゆも濁りにくいんだよね


77 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2016/03/02 12:35:02 ID:H2DeurO+.net
安くて満足感あるよな
かき揚げの美味しい店ならかき揚げにするけど


83 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2016/03/02 12:38:01 ID:JNTnVs0C.net
コロッケは便利だよ 丼にご飯その上に刻みキャベツそこにコロッケを乗せてソースをかけてかき込む
何べん食べた事か


91 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2016/03/02 12:41:00 ID:hnTo8Mc7.net
これってコロッケ崩して食うの?
それともただつゆに浸して食うだけ?


105 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2016/03/02 12:49:02 ID:ERWXJLzD.net
家で美味しいコロッケ入れたらダメだったな
あの安いコロッケがいいんだよ


106 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2016/03/02 12:51:00 ID:IFw8PKbK.net
想像した時の味は不味そう
あの安いコロッケだけ食べても不味そう
でも立ち食いそばと組み合わせると上手い

これって素晴らしいよね


180 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2016/03/02 15:23:02 ID:Y/LSIG3P.net
コロッケ悪くないけどボロボロになるだろ。


182 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2016/03/02 15:24:00 ID:9NQfklvO.net
コロッケそば コロッケうどんは学食の定番やね まあ栄養的に偏り過ぎて結局エネルギー切れしちゃう やっぱ肉と野菜がないとな


183 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2016/03/02 15:25:03 ID:svjQVDcN.net
コロッケに醤油派だから合う


184 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2016/03/02 15:32:02 ID:TzP3M5tn.net
ポテトは蕎麦つゆに合うよ
勿論、衣も合う
おれは関西系のつゆにコシがあるうどんが好みだな


212 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2016/03/02 17:08:05 ID:OrKrTX77.net
キツネかちくわ天だなあ
生卵入れて


215 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2016/03/02 17:10:05 ID:WfPZU300.net
>>212
キツネもちくわ天もうまいよね。生卵を入れるとまろやかになってうまいんだが、もったいなくて汁を飲むのが良くない。


213 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2016/03/02 17:09:02 ID:I1aL7Mh9.net
立ち食いそばに通とか上級者とかあるのか
俺はアジ天か月見そばだな


214 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2016/03/02 17:10:00 ID:quECs9O+.net
座って食いたい


280 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2016/03/02 22:33:05 ID:K0PYlmkS.net
コロッケ自体どちらかと言えば食べたくない。
クリームコロッケは別だけど。


283 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2016/03/02 22:46:01 ID:8a/6pe2O.net
カレーコロッケならありかもな


284 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2016/03/02 22:50:00 ID:pe1hPxBS.net
フィッシュアンドチップス蕎麦もいけるんだぜ


293 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2016/03/02 23:14:02 ID:vInQr2Z7.net
東京に行って一番理解出来なかったのがまさにこれ、コロッケ蕎麦だわw


297 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2016/03/02 23:24:00 ID:9rGw+08q.net
コロッケそばはガチで美味い


http://anago.2ch.sc/test/read.cgi/bizplus/1456887412/

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コメント(58)

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    1
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/03/03 18:11
    0 0

    上級はかけだろ
    しかもネギ抜き

  •  
    2
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/03/03 18:18
    0 0

    超上級者の俺は一番安いやつを頼む

  •  
    3
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/03/03 18:28
    0 0

    ボロボロに崩れるからダメだと思っていて、やってみたらボロボロに崩れた。
    それでも合うんだよなー

  •  
    4
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/03/03 18:30
    0 0

    中級者の俺はかけといなり

  •  
    5
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/03/03 18:30
    0 0

    自称「立ち食いそば上級者」
    誰かに言われたわけでもなく、自分で上級者宣言とか寒いですねw

  •  
    6
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/03/03 18:31
    0 0

    あきらめの境地に達すれば
    あらゆるタネものを受け入れられる

  •  
    7
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/03/03 18:32
    0 0

    ※5
    余裕ないな
    中の下級に認定する

  •  
    8
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/03/03 18:36
    0 0

    ※5
    お前、立ち食い蕎麦にビビっちゃってる?www

  •  
    9
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/03/03 18:46
    0 0

    もう20年以上これ一本の身としては
    コロッケがありえないとかいう意見は異次元でしかない。
    駅そばでは定番だし、カップ麺もあるのに。

  •  
    10
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/03/03 18:49
    0 0

    初めての店では、天ぷら蕎麦を頼むのが礼儀だと思っている

  •  
    11
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/03/03 18:56
    0 0

    小さい頃からうどんにはカレーコロッケだわ

  •  
    12
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/03/03 18:57
    0 0

    ダシに合うんだよ 美味い 癖になる

  •  
    13
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/03/03 19:00
    0 0

    立ち食いそばのボソッとしたコロッケがまた合うんだよなあ。

  •  
    14
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/03/03 19:06
    0 0

    まあ夏は遠慮するけどね

  •  
    15
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/03/03 19:25
    0 0

    立ち食い蕎麦でトッピング頼むやつぁ上級者どころか外道もいいとこ
    かけネギ抜きにとうがらしかけて一気に流し込む
    店にはいって5分以内に帰るのが立ち食いの礼儀

    トッピング楽しみたいなら座って喰える蕎麦屋にいきな

  •  
    16
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/03/03 19:26
    0 0

    メシバナ刑事にもこんな話あったな。
    そのままはもちろん、浸して食ったりだんだんつゆと溶けていき最後はつゆと一緒に飲んだりだな

  •  
    17
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/03/03 19:30
    0 0

    ※15
    生卵位は大目に見てくれや。

  •  
    18
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/03/03 19:33
    0 0

    ※15
    変なのが湧いてきたやんけ

  •  
    19
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/03/03 19:35
    0 0

    パン粉粗いのは油っこくて不味いんだよな
    あと出来れば肉類も入ってないようなミックスベジタブルっぽいのしか具がないようなのがうまい
    肉類入ってるコロッケはカレーうどんならなんとかいける

  •  
    20
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/03/03 19:36
    0 0

    柳家喬太郎スレじゃないのか

  •  
    21
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/03/03 19:37
    0 0

    武蔵浦和駅でコロッケそば初めて食ったけどうまかったなー
    群馬とかだとあまりないなー池袋駅にはあった気がするけど。

  •  
    22
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/03/03 19:39
    0 0

    はあ?上級者はかき揚げ蕎麦一択なんだが?

  •  
    23
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/03/03 19:48
    0 0

    天ぷら系のトッピングに飽きた上級者wが気分転換に頼んでるだけだろ。

  •  
    24
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/03/03 19:53
    0 0

    まぁ俺は立ち食いそばなら春菊天一択だけどな

  •  
    25
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/03/03 19:57
    0 0

    ※15
    苫小牧で目撃された立ち食いのプロみたいなおっさんかな?

  •  
    26
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/03/03 20:05
    0 0

    一番うまいのはかけ

  •  
    27
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/03/03 20:17
    0 0

    卵で温度下がるってw
    普通どこでも常温で置いてるよ。
    卵で温度下がるならアゲでも下がるわ。

  •  
    28
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/03/03 20:21
    0 0

    コロッケそばって小さい頃ロマンだって思ってたなぁ
    今普通に考えたら安いファーストフード扱いなのに
    昔父親と出掛けて駅で食べさせてもらったときは、輝いて見えた

  •  
    29
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/03/03 20:23
    0 0

    昔パトレイバーかなんかでコロッケそば食ってて気持ち悪いと思った
    今度試してみる

  •  
    30
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/03/03 20:32
    0 0

    級とかはよく分からないけどはなまるでは毎回コロッケうどん頼む
    立ち食いだと卵とてんかす入ったスタミナうどんだわ

  •  
    31
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/03/03 20:41
    0 0

    コロッケそばっていつからあるんだろう?
    自分が子供の頃は駅の立ち食い蕎麦にもなかった気がする
    ちなアラフィフ

  •  
    32
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/03/03 20:42
    0 0

    そもそもコロッケを食べるのが、1年に1回あるかないかだから、コロッケそばを一生に1回たべるかどうか。

  •  
    33
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/03/03 21:12
    0 0

    普通の蕎麦屋で出されたら納得がいかないレベルなのに
    立ち食い蕎麦は立って食うあのシチュエーションがおいしさを演出してる

    野外プレイのような着衣プレイのような

  •  
    34
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/03/03 21:20
    0 0

    揚げたての春菊天が最高だろ。
    そうだ。殆ど衣である・・・・が春菊の香りが堪らない人には堪らない。
    まずは、蕎麦つゆに漬かってない部分をシャクシャクと食感を楽しむ(薄い塩味)。
    次は「蕎麦つゆに漬かったが未だクリスプ」な部分で味と食感の両立を。
    最後にグダグダに漬かった春菊天を蕎麦と一緒に楽しむ。
    三鷹駅の駅蕎麦は春菊がでかい・・・一頃はドンブリに余裕で橋が掛かる程に
    大きかったが(直径の1.5倍くらい)最近は少し小ぶりになった感じ。

  •  
    35
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/03/03 21:25
    0 0

    普段は箱そば(箱根そば)使いなんだけど、
    いいことあった日には、カレーそばに海老天のせる。
    普段は、たぬきに生卵入れて一気に混ぜ(熱さ重要)、濃厚ツユにして楽しむ。

    あとは、新宿駅にある、永坂更科の立ち食いで、肉天そば食うのがたまの楽しみ。

  •  
    36
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/03/03 21:27
    0 0

    ぬるいからこそさっさと食べたいときに重宝するんだが卵入ってても熱い

  •  
    37
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/03/03 21:50
    0 0

    おまいら わかって無いやつが多すぎ

    山田うどんで 肉汁蕎麦にコロッケぶち込むのが最高だろう?

  •  
    38
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/03/03 22:34
    0 0

    味噌汁に油揚げを入れると旨いように
    和だしに油ものを合せるとコクが出てグンとうまくなる

    きつねうどんや天ぷらそばが旨いのはその理屈で
    食べ進むと崩れてジャガイモが汁気を吸うコロッケそばが旨いのは当然なのだ

  •  
    39
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/03/04 00:07
    0 0

    そもそも上級者ってなんぞ

  •  
    40
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/03/04 00:14
    0 0

    出た「上級者」
    「上級者」とか「プロ」とか、寒い。

  •  
    41
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/03/04 00:54
    0 0

    かき揚げにしてもコロッケにしてもアツアツなら美味しいけどそれを立ち食いに求めるのは酷だからな~

    立ち食いでは山菜か春菊、月見かな
    これならツユがアツアツなら

  •  
    42
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/03/04 04:10
    0 0

    キモイな~

  •  
    43
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/03/04 09:19
    0 0

    立ち喰いのプロと言えばネギ抜き唐辛子たっぷりだろ

  •  
    44
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/03/04 11:17
    0 0

    ネットで見るまで、コロッケそばなるものが存在することを知らなかった

  •  
    45
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/03/04 13:16
    0 0

    上級かは知らんが一理はあると思う。
    外食慣れしてない学生時代の天玉そばから外食慣れしてくると
    ある種の住み分け感覚で
    立ち食いなら300円台で抑えたい的なのにコロッケは安いから向いてる

  •  
    46
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/03/04 14:08
    0 0

    ※35
    いまだにあそこの肉天が旨いと思えないんだが、貧乏舌なんかね私。
    結構良い値段するのもあって、あそこ行ったときは普通に店内で種物食う。

  •  
    47
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/03/04 22:05
    0 0

    貧乏学生とかカップ麺に半額惣菜の揚げ物ぶっこんで食うやろ?
    あれがコロッケそばの源流や

  •  
    48
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/03/05 08:16
    0 0

    立ち食い蕎麦は長年利用してるけど、
    かき揚げ&卵が一番好きだな。特に冬場は良い
    メニューに有れば、ケンチンの具も良い
    コロッケは…汁と合わん、ソースで食いたくなる

  •  
    49
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/03/05 08:23
    0 0

    だいたい立ち食い蕎麦で出て来るコロッケは
    中身のほとんどはオカラじゃん?だったら、
    春菊天や、かき揚げの方が満足度高くない?

  •  
    50
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/03/05 08:30
    0 0

    蕎麦にコロッケも、たまには良いかも知れない
    でも上級者とか言われると、違和感しか感じない

  •  
    51
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/03/06 14:20
    0 0

    うる星やつらの影響でケツネそばという名称の方が馴染みがある

  •  
    52
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/03/06 17:11
    0 0

    ほかのファーストフードより美学持ったやつ多すぎだろ

    俺はタヌキに卵

  •  
    53
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/03/06 17:39
    0 0

    ※31
    昭和40年代後半『箱根そば』が始めたのが最初とか
    当初は春雨を細かく刻んで作った“春雨コロッケ”なるものだったが
    製造を委託していた食品会社が倒産、他の業者に再現させようとしたが
    誰もレシピを詳しく知らなかった(当の最初の業者の行方は判らなかった
    のか?と疑問なんだが)ので、じゃがいもベースのカレー味コロッケに
    変わったのが昭和50年代前半なんだとか
    鶏のひき肉を揚げたフランス料理の『クロケット』を載せた蕎麦は
    銀座『よし田』が明治38年から出してるってさ

    以上 山本おさむ作 漫画『そばもん ニッポン蕎麦行脚』より

  •  
    54
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/03/08 00:18
    0 0

    まぁたぬわか蕎麦が安くていいんじゃないかな
    個人的は春玉蕎麦がいちばんだけど

  •  
    55
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/03/08 05:03
    0 0

    あまり拘りとかなさそうなおじさんとかがよく食ってるイメージはある

  •  
    56
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/03/08 20:42
    0 0

    かき揚げより油っぽくなくて
    月見・わかめ・山菜より腹にたまる
    ちょうど良いんだよね
    富士そばで410円!
    牛丼より高いやんけ!!

  •  
    57
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/03/09 12:09
    0 0

    俺の住んでるところではそういった食文化はないんだが
    なんか食べたくなってきた!

  •  
    58
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/12/02 18:52
    0 0

    コロッケは蕎麦の良さをすべて台無しにする。立ち食いは初心者も熟達者もすべて「掻揚」。

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