【高級】「1杯1500円」コーヒーに第3の波、哲学的こだわりで趣味の領域に

 
2016/02/22 19:00:07
 
コメント(12)
 

出典:http://tabelog.com/en/osaka/A2701/A270108/27002691/

1 名前:海江田三郎 ★ 投稿日:2016/02/22 11:17:01 ID:CAP_USER.net
 柑橘(かんきつ)系の華やかな香りに包まれたかと思うと、すっと抜けるような爽やかさがのどを通り過ぎた。
実に繊細な酸味。そして、口にふわっと広がる品の良い優しい甘みが、体にゆっくりとしみこんでいった。

 「バッハコーヒーグループカフェバーンホーフ」(大阪市福島区)で味わったのは、挽(ひ)き立ての豆を使い、ペーパードリップで1杯ずつ丁寧に淹(い)れられた「パナマ・ドンパチ・ゲイシャ・ナチュラル」という名のコーヒー。
パナマの名園といわれるドンパチ農園で、自然農法によって作られたゲイシャという豆の品種を意味する。
 1杯1500円。これでも破格の安さ。「日本では5%程度しか流通しない最高品質の豆」という「スペシャルティコーヒー」の最高峰とされ、まさに「至高の一杯」なのだ。

続きはソース
http://www.sankei.com/west/news/160221/wst1602210014-n1.html


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3 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2016/02/22 11:18:05 ID:kudkAoKW.net
嗜好品から高級品になればいっときの話題で終わるだろうなぁ。


5 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2016/02/22 11:19:02 ID:r1jgRTZb.net
30分以上過ぎた苦いファミレスのコーヒーが好みなんだが最近売って無い


6 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2016/02/22 11:20:04 ID:D3Vz4bFY.net
藤岡弘がここで一言





24 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2016/02/22 12:38:00 ID:0AJVJaxM.net
>>6
やべぇ、、、
おれっち珈琲道のドツボに嵌ったかもw


10 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2016/02/22 11:31:00 ID:RD/BHd4e.net
コーヒーリキュールなんてものがあることを最近知った 飲んだことないけど。 コーヒーに少しブランデー垂らすことはしたことある
どんな味かな、酒の甘さとコーヒーの苦みと合うようよな


21 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2016/02/22 11:59:04 ID:AK3c18s9.net
>>10
カルーアミルクでも飲んでなさい


11 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2016/02/22 11:32:04 ID:Kgwmwo8v.net
ゲイシャなら去年スタバで一杯1300円でやってただろ。


12 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2016/02/22 11:34:02 ID:49tP3D2e.net
コーヒーの98%以上が水だから、使う水によってなんぼでも味が変わる


15 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2016/02/22 11:36:04 ID:3NUsukhh.net
美味しいコーヒーは本当に花の香りや甘い濃厚な香りがするよね。
で、豆を買って家で淹れても同じ味は出せないと言う…orz
同じ様に淹れてるつもりなんだけどなぁ。

ま、普段はコンビニのコーヒーや家のコーヒーメーカーのでいいけど。
ガブガブ量を飲みたいからね。


23 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2016/02/22 12:20:00 ID:8wSzCEv+.net
ゲイシャ種って高いよな 100g7000円
ぐらいする 味が繊細過ぎて家でもちゃんと謳い文句が果たして堪能できるのやら 水出しならかなり忠実なのが抽出できるようだけど


29 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2016/02/22 13:16:01 ID:EQbOJ9uM.net
淹れ方に拘る←まあ良くある
自家焙煎に拘る←ややマニアな領域
生豆栽培に拘る←完全マニアな領域
人に淹れてもらった珈琲が一番旨い←結局辿り着く究極の領域


30 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2016/02/22 13:19:04 ID:UzvX0k0Q.net
実は全く別の豆を使ってたってことにならないように。


33 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2016/02/22 14:11:02 ID:h3rUNqIi.net
スーパーで袋売されてる底辺のコーヒーよりスタンダード生豆を週末に一時間かけて焼いたほうが経済的、豆な


34 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2016/02/22 14:16:04 ID:m1ZTFqEr.net
週末の休みの日の1時間を焙煎に費やすの?
買った方が経済的じゃね


35 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2016/02/22 14:36:04 ID:vcryqZp2.net
ゲイシャ種は酸味が強くて苦手
パナマならティピカのほうが好き
ってかバーンホーフはバーンホーフブレンドが1番美味しい


18 名前:名刺は切らしておりまして 投稿日:2016/02/22 11:48:02 ID:0/4mGuV5.net
ネスカフェエクセラで充分満足できる舌で良かった。


http://anago.2ch.sc/test/read.cgi/bizplus/1456107431/

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コメント(12)

  •  
    1
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/22 20:02
    0 0

    >柑橘(かんきつ)系の華やかな香りに包まれたかと思うと、すっと抜けるような爽やかさがのどを通り過ぎた。
    >実に繊細な酸味。そして、口にふわっと広がる品の良い優しい甘みが、体にゆっくりとしみこんでいった。

    こういう訳のわからないポエミーな表現する奴嫌い

  •  
    2
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/22 20:22
    0 0

    >>21
    カルーアしか知らんのも結構恥ずかしいぞ、甘味料やらなるべく添加物抑えてるのもあるし
    甘味料全くなし、ホントにコーヒーだけの酒(原酒でコーヒー淹れた)ってのもあるよ。

    と言って私も商品名はほぼ覚えてないのだが「珈琲酒(こーひーちゅう)」という
    添加物控えめの奴が個人的には好きだ。

  •  
    3
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/22 20:35
    0 0

    違いのわかる男(笑)

  •  
    4
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/22 21:13
    0 0

    こういうのってよっぽどの舌を持ってないとカモられるだけなんだよなあ

  •  
    5
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/22 21:29
    0 0

    コピ・ルアクかと思ったら違った、
    俺はンゴロンゴロが好きだからそれで良い。

  •  
    6
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/22 22:26
    0 0

    O☆KA☆WA☆RI☆DA!

  •  
    7
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/22 22:44
    0 0

    コーヒーは本当に値段で決めない方がいい。
    大手商社が独占輸入して、それが転売されて消費者の元にくる。
    間に入った転売ヤーの数が違えば同じ豆でも全然値段が違う。

  •  
    8
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/22 23:31
    0 0

    まあ金出す人が納得してるならいいんじゃね?

  •  
    9
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/23 01:35
    0 0

    1500円だとカ〇ディで豆600g近く買えるな。
    1杯豆20gだとすると30杯か・・・
    考えるのが嫌になるな。

  •  
    10
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/23 09:58
    0 0

    パートナーに朝いれてもらう一杯は格別だと思う今日この頃
    この美味しさを知ってもらうためにも、今日は僕が淹れてあげよう

    キャッチコピーにできませんかね?

  •  
    11
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/23 11:56
    0 0

    ゲイシャ種って、そんなに高かったのか・・・
    近所の豆屋で100g700円位だったから買って飲んでた
    もう5年位前の話だから価格が高騰したのか、はたまた偽物だったのか

  •  
    12
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/23 14:24
    0 0

    茶葉200gで3000円近くする紅茶とか買ってるがそれすらも高ぇなオイとか思ってるのに
    1杯1500円とか狂気の沙汰だな

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