建国記念日だったからお好み焼き作るよー!

 
2016/02/12 15:00:33
 
コメント(30)
 
1 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/02/11 20:50:05 ID:dij
広島風!


3 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/02/11 20:52:01 ID:Ys5
建国記念日関係ない定期


4 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/02/11 20:53:04 ID:dij

まずは材料だ!
シンプルに!



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5 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/02/11 20:55:00 ID:dij
生地
キャベツ
もやし
豚バラ
そば
ネギ
天カス
玉子
青のり
塩コショウ


6 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/02/11 20:55:03 ID:dij
全部目分量
一人前の少し小さめのお好み焼き作ります!


7 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/02/11 20:57:00 ID:dij
まずはホットプレートを熱します。
170から180度くらいの低温で!
サラダ油を適量



8 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/02/11 20:58:00 ID:dij
サラダ油を鉄板全体に伸ばします!



10 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/02/11 20:58:05 ID:2wv
>>8
なんかシュールな


11 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/02/11 21:00:02 ID:dij

生地は市販のお好み焼き粉を使いました。
お好み焼き粉がなかったら小麦粉でもでいじょうぶだ!


12 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/02/11 21:01:03 ID:dij

それでは焼いていきます。
熱したホットプレートに生地を丸く伸ばします。
10センチくらいの大きさに。


13 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/02/11 21:02:05 ID:dij

次に鰹節をのせます。


14 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/02/11 21:04:03 ID:dij

続いてキャベツ
大体男の手でひとつかみくらいの量ですかね。


15 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/02/11 21:05:02 ID:fSD
期待


16 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/02/11 21:05:03 ID:dij

次にもやし


17 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/02/11 21:06:04 ID:dij

次はてんかすを乗せます!


18 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/02/11 21:08:03 ID:dij

そしてネギ!青ネギ!小口ネギ!


19 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/02/11 21:09:01 ID:dij

野菜と天カスのせたら軽く塩コショウします!


20 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/02/11 21:10:02 ID:dij

豚バラを乗せます。大体3、4枚


21 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/02/11 21:11:02 ID:dij

豚バラを乗せたらつなぎの生地を掛けます。
かけ過ぎないように一回り垂らす程度に!


22 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/02/11 21:11:03 ID:w8e
完成まだー


23 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/02/11 21:12:05 ID:dij
ちなみにホットプレートの音頭はここまでもこれからもずっと180度位のままです。



25 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/02/11 21:15:01 ID:dij

生地を敷いて具材を乗せたら3、4分そのまま焼いてひっくり返します。


26 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/02/11 21:17:00 ID:dij

一回目の返しです。


27 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/02/11 21:19:01 ID:dij
キャベツがこぼれて失敗じゃないか?と思ったそこのあなた!


28 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/02/11 21:20:00 ID:dij

大丈夫なんです!キャベツがこぼれてもフライ返し等で中央に寄せてあげればこの通り!


29 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/02/11 21:21:04 ID:dij

このまま動かしたり押さえつけたりせず7、8分焼いていきます。
その間にそばを炒めます!


30 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/02/11 21:23:02 ID:dij

麺にサラダ油を少量かけてほぐしていきます


31 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/02/11 21:25:02 ID:dij

ほぐれたら少量の粉末ソースで味を付けます。
この味付けはうすく味が付けばOKAYです。
ちなみにそばは一玉だと多いので半たまです。。


32 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/02/11 21:26:01 ID:dij

そばはとりあえず完成です。


33 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/02/11 21:27:04 ID:dij

本体の火の通りを確認します。
キャベツが半透明になってきたらOkayです!


34 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/02/11 21:29:02 ID:dij

キャベツが半透明になったらヘラで押さえつけて水分を飛ばします。
おもいっきり押さえつけます!


35 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/02/11 21:31:00 ID:dij

押さえつけたら水分がじゅわ~っと出てくるのでそのまま押さえつけて蒸発させ続けます。


36 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/02/11 21:32:00 ID:dij

押さえつけて水気が無くなってきたらそばとドッキングします。


37 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/02/11 21:33:03 ID:dij

ドッキング成功!


38 名前:目尻◆cBKQ9FwQkTF8 投稿日:2016/02/11 21:33:04 ID:jA7
液体を固定化したのが広島にあるお好み焼きだよな。べちゃべちゃしてる。


39 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/02/11 21:35:02 ID:dij

ドッキング成功!(大事なことなので二回)
>>38
広島のお好み焼は食べたことないです。
YouTubeで見たまんま作ってみました!


40 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/02/11 21:36:03 ID:dij

そろそろクライマックスです!
玉子を一つホットプレートに落とし、黄身を割ります。


41 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/02/11 21:38:03 ID:dij

二度目のドッキング!
彦麻呂がこの場にいたら
「野菜とそばと玉子の3Pやー」
と言っちゃうでしょう


42 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/02/11 21:40:02 ID:dij

玉子に本体を乗せたらそのまま一分ほど焼いて玉子を固めます。


43 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/02/11 21:41:00 ID:dij

そして最後にひっくり返します!


44 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/02/11 21:41:04 ID:fSD
いいねぇ~^


46 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/02/11 21:42:02 ID:dij


ま、後はソースをかけて・・・


47 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/02/11 21:42:04 ID:dij

青のりふりかけてーの


48 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/02/11 21:43:02 ID:5S8
おーいーしーそーおー


49 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/02/11 21:43:03 ID:dij

トドメはネギをいっぱい載せて完成ですっ!


50 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/02/11 21:45:01 ID:dij

断面図!
切り分けて熱いのをはふはふ食うのがたまんねーなーおい!


51 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/02/11 21:47:02 ID:dij
というわけで以上です。
広島風は手間かかるとお思いのあなた!
材料揃えて焼くだけでだよ!簡単だよ!
ソースはオタフクがおいしいね!
是非作ってみて!

おしマイケル


52 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/02/11 21:48:02 ID:5S8
乙!


53 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/02/11 21:48:03 ID:fSD
いいねいいね


54 名前:吉衛門マークⅡ◆CnB9oCVY0H36 投稿日:2016/02/11 21:49:00 ID:R8i
乙でした


http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1455191452/

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コメント(30)

  •  
    1
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/12 15:08
    0 0

    そばの残り半玉はどうしたのか気になる

  •  
    2
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/12 15:08
    0 0

    うまそう音頭

  •  
    3
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/12 15:17
    0 0

    フライパンと皿とレンジを駆使して作ることが多いけど
    ホットプレートが欲しくなるなぁ

  •  
    4
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/12 15:21
    0 0

    ※1
    次の日にまた作ったとか。
    もやしもだけどキャベツとか四分の一玉でも千切りすれば結構なかさになるし
    二度に分けたんじゃないかな。

  •  
    5
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/12 16:19
    0 0

    広島丸焼きか

    広島の奴らが成り済まして外国でも売ってる、チョンコロに均しい穢れ根性の奴らと知ったときから
    穢土コロ広島丸焼きは二度と口にせんと誓ったわ

  •  
    6
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/12 16:27
    0 0

    凄く美味しそう
    けど関西風よりは作りにくいんだよね

  •  
    7
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/12 16:44
    0 0

    うちはキャベツ、桜エビ、紅生姜をタネに混ぜて焼いていたな(ちな関東)
    広島風だと焼きそばも一緒に食べられるのがいいね

  •  
    8
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/12 16:48
    0 0

    つーかこれ焼きそばに玉子焼き乗っけただけやん。

  •  
    9
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/12 17:12
    0 0

    建国記念日だからと銘打つなら牛なり豚なりの腱をいれるとか少しは考えろよw
    出来たお好み焼き?が駄菓子で料理再現したような感じ。

  •  
    10
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/12 17:18
    0 0

    ソースかけるのは卵ではなく生地では?
    下敷きになったプレーン生地って味気なさそう。

  •  
    11
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/12 17:30
    0 0

    俺には美味そうに見えたけどな

  •  
    12
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/12 17:49
    0 0

    広島県民だけどこのお好み焼きは多分美味しくない。もやしが違う。美味しいの食べたきゃ広島に食べに来るしかないよ。もしくは東京の広島風お好み焼きの店へ。大阪のお好み焼き屋の「広島焼き」は別物が出てくるから皆さんお気をつけて。

  •  
    13
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/12 18:03
    0 0

    正確には建国記念の日(けんこくきねんのひ)。
    それにしてもキャベツたっぷりでうまそう。

  •  
    14
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/12 19:23
    0 0

    イカ天は?

  •  
    15
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/12 19:50
    0 0

    おいしそー。
    そばを、半玉にしちゃえば野菜も多いし以外にカロリーひくいのかなー?

  •  
    16
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/12 19:51
    0 0

    ※12
    ほんと広島県民って気持ち悪いよな
    カープといい広島風お好み焼きといい臭いよなぁ、地元感と言うか必死というか
    そんでライバルというかちゃんとしたお好み焼きの大阪に負けたくないから
    別物とか言っちゃって気持ち悪さがにじみ出てるなぁ

  •  
    17
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/12 19:52
    0 0




    12
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/12 17:49

    広島県民だけどこのお好み焼きは多分美味しくない。もやしが違う。美味しいの食べたきゃ広島に食べに来るしかないよ。もしくは東京の広島風お好み焼きの店へ。大阪のお好み焼き屋の「広島焼き」は別物が出てくるから皆さんお気をつけて。


    くさすぎぃ!

  •  
    18
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/12 21:15
    0 0

    「建国記念日」は正しくないので、
    外国人に日本語を教える際には、「建国記念の日」だと正確に教えます。
    日本の祝日は、「○○の日」のほうが多いですね。
    特に気をつけているのは、日本語教師くらいでしょうか。

  •  
    19
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/12 22:58
    0 0

    普段の日と同じだよ

  •  
    20
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/13 03:57
    0 0

    5がスルーで12が異様に絡まれてるの気持ち悪いな
    5も含め全部関西人なんだろうけど
    関西人の攻撃性は異常

  •  
    21
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/13 06:14
    0 0

    ホットプレート音頭

  •  
    22
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/13 08:51
    0 0

    広島焼きは中にネギなんかいれない それと米10へ
    広島焼きは玉子の方にソースを塗るのが常識

  •  
    23
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/13 09:58
    0 0

    パンツマン風お好み焼きやな
    俺も美味しそうだと思ってた

  •  
    24
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/13 11:08
    0 0

    ちょっと位アレンジが入ったって良いだろ自宅で作るんならw
    まあ一回位現地で食べた方が良いとは思うが。

  •  
    25
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/13 13:19
    0 0

    うまっしょ、は、美味しいでいいの

  •  
    26
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/13 21:50
    0 0

    ※20
    5を相手しちゃいけないってゆう不文律をしらないの?

  •  
    27
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/14 06:23
    0 0

    ご家庭のホットプレートだと難しいかもしれないけど
    キャベツはもっと大量に入れて水掛けて重し乗せて徹底的に蒸すとイイ感じに仕上がる
    麺にもお好みソース混ぜたりして味を濃い目にしないとバランス悪くなるけど

  •  
    28
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/14 11:25
    0 0

    どう作ったら美味しくなるのか教えてよ!広島県民!

  •  
    29
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/14 19:40
    0 0

    普通にうまそうだが
    本場のやつは焼きそばはみ出してて見た目もっと雑なイメージ

  •  
    30
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2016/02/15 15:15
    0 0

    ※28
    キャベツをよく蒸らして甘みを出して
    ソバもお好みソースで軽く味付けをしておけば
    他は適当でも何とかなる

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