日本ミシュランタイヤが「ミシュランガイド東京2016」掲載店を発表…「蔦」がラーメン店として初めて一つ星の評価

 
2015年12月3日17:00:55
 
コメント(10)
 

1 名前:かばほ~るφ ★ 投稿日:2015/12/01 16:31:12 ID:CAP_USER
「蔦」がラーメン店として初のミシュラン一つ星に 2015年12月1日16時6分 日本ミシュランタイヤは1日、レストラン格付け本「ミシュランガイド東京2016」の掲載店を都内ホテルで発表した。最高評価の三つ星は13店。 「すきやばし次郎本店」(すし、中央区)などが三つ星を維持し「虎白」(日本料理、新宿区)が二つ星から格上げされた。 また「蔦」(豊島区)が世界で初めてラーメン店として一つ星の評価を得た。 続きはソース http://www.hochi.co.jp/topics/20151201-OHT1T50104.html

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8 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2015/12/01 16:35:16 ID:uF954fbs0.net
すきやばしの大将は伝説だな 世界のすきやばしだな、値段もすごいから 行けるチャンスがあれば行った方がいいな
10 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2015/12/01 16:35:38 ID:id+Hq3sz0.net
食べログも4.07か うまいラーメンてのは確かにあるけど、 そこまでうまいとなると逆に想像ができないな http://tabelog.com/tokyo/A1323/A132301/13136231/
16 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2015/12/01 16:42:41 ID:bngeP2Vg0.net
至って普通のラーメン屋だな スープもあっさりしてて美味しそうだ
17 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2015/12/01 16:43:29 ID:dQFsiluq0.net
調査員も並んで食ったのか? ラーメンなんて、ゆっくり味わうもんでもなし よく選ばれたな。
21 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2015/12/01 16:46:29 ID:dQFsiluq0.net
ラーメンには一家言有るやつうじゃうじゃいるから、 もっと他に旨い店があるって言い出さないかな?
196 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2015/12/02 7:51:53 ID:q4lv/M9w0.net
>>21 ラーメンなんて好みがかなり左右するだろ。 おらは豚骨ベースは自動で却下。
26 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2015/12/01 16:53:57 ID:huud/cw+0.net
タイヤ屋なのに商売うまいな。
32 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2015/12/01 16:58:53 ID:O9uBOtFY0.net
>>26 うまく転がしてるよな
151 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2015/12/02 1:32:16 ID:5WYnUdY70.net
>>32 評価する
27 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2015/12/01 16:54:41 ID:zmJOdUun0.net
予約したり行列してまで食いたいものなんてない 食ってタイミングが命だと思うわ
40 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2015/12/01 17:29:49 ID:B57KB2FG0.net
三ツ星のメンバーあんま変わってねえな
63 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2015/12/01 19:36:38 ID:Q23Z70vw0.net
蔦美味いけどミシュランのせいで客来過ぎて全然入れなくなっちゃったよ。 しゃーないから近くの千石ラーメン行ったけど
73 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2015/12/01 19:54:19 ID:c9FetVIx0.net
ジャンクフードに星とか日本すごすぎだろ
75 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2015/12/01 19:58:20 ID:2L1SwmcT0.net
王将また選ばれなかったのか
76 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2015/12/01 20:00:56 ID:B/N6rlZ30.net
蔦は藤沢のラーメン屋の倅の店だからな。本を正すと神奈川のラーメンが受賞 したことになる。
341 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2015/12/03 0:33:19 ID:R4Sjd+t+0.net
>>76 そうなんだ 親父の方のラーメンは食ったことあるけど体に良さそうな味で好みじゃなかったな
78 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2015/12/01 20:05:39 ID:+DDPvI+I0.net
おいおい天一が入ってないぞ
89 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2015/12/01 20:40:53 ID:spFQRMW20.net
うまいことは認めるがラーメンのジャンク差は低いぞ。 お食事気分なら良いが昼飯食おうみたいな気分だとちょっと物足りない。
120 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2015/12/01 22:57:21 ID:m5wbBNPs0.net
スガキヤまた落選したか、、
185 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2015/12/02 6:19:33 ID:+IWeaRj+0.net
>>120 寿がきやは東海地方の思い出食品の位置付けでいいの(^^;; あれはあれで安くて美味しいんだから
126 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2015/12/01 23:14:24 ID:8+PLnPQZ0.net
ラーメン屋は大衆のものであるべきだ ミシュランで星がつくようなラーメン屋には行きたくないな
127 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2015/12/01 23:16:02 ID:S/B1QiPC0.net
もともと行列してたけど こりゃ当分混みそうだな
184 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2015/12/02 6:14:37 ID:+IWeaRj+0.net
すきやばしって大将が握るの? 馴染み以外は息子が握るって聞いたけど息子が握っても星三つ維持なの?
189 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2015/12/02 6:57:02 ID:GNWmMxGa0.net
>>184 席数次第ではあるが、他の寿司屋だって客全員に店主が握るわけじゃないし そのヘンはなんとも言えないわな 少なくてもミシュランの評価は店に対する評価
294 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2015/12/02 22:39:14 ID:t6eV0het0.net
ミシュランガイドは地図として優秀なんだよ。 日本の旅行ガイドより詳しいし新しい。 海外行くときは(行き先のがあれば)いつも持って行く。
298 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2015/12/02 22:46:22 ID:xvHYOAMK0.net
みんなが知ってる店を評価してくれないと参考にならんと思う。 例えば王将とか吉野家とかをミシュランの★にしたらいくつなんだろう。 王将が★3分の1とか基準を示してくれたら★一つの価値がわかってくると思う。
299 名前:名無しさん@1周年 投稿日:2015/12/02 22:47:54 ID:Hba8FPss0.net
ミシュランガイドってラーメンの様なB級グルメも審査してんのか なら、串揚げ屋やお好み焼き屋が星貰える日も来るかね
http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1448955072/

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コメント(10)

  • no
    1
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年12月3日 17:24:08

    もう誰かの意見に流されるのはやめようや・・・

  • no
    2
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年12月3日 17:40:17

    ミシュランガイドってモンドセレクションみたいなもんでしょ?

  • no
    3
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年12月3日 18:42:27

    親父がめじろで兄弟が麺やbar渦なのか
    凄い親子だ

  • no
    4
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年12月3日 20:57:20

    これで余計に行きにくくなるやんけ・・・。今の行列に更に外人が加わるで・・・。
    おめでたいことやけど。

  • no
    5
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年12月3日 21:53:51

    蔦は美味いっちゃ美味いんだけど、一時間も二時間も並ぶのに見合う美味さだとは思えん
    行列なくて近所にあれば頻繁に通うってくらいには良い店だけど

  • no
    6
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年12月3日 22:33:15

    米2
    全然違うで
    モンドセレクションは賞が欲しいメーカーが金を積んで審査をしてもらうので、8割方賞がもらえる
    ミシュランはミシュラン様のお眼鏡に適わないと、いくら欲しがってももらえない

  • no
    7
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年12月3日 23:25:46

    ※3
    めじろ旨かったなぁ
    特に夏の冷やしラーメンは絶品だったわ
    あれ今の蔦の店主が作ってたんだっけ

  • no
    8
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年12月4日 00:20:47

    純粋な味だけでなく、店の清潔さとか常に同じ味を提供できているか、店員のサービスはどうなのか、といった他の要素もあるそうね

  • no
    9
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年12月4日 00:34:35

    ※8
    星1つは純粋に食べに行く価値があるかどうか、常に同じ味でその料理の中で突出してるかどうかだけやで。
    だから審査も事前と、ノミネート後の覆面で2回ある。

    設備やサービスも審査対象に入るのは2つ以上から。一応名目上は純粋に料理に対しての審査って話になってるけど、
    星2つ以上を維持するためのワインリストやサービスの質が求められるのもまた事実。

  • no
    10
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年12月4日 09:16:20

    一度食ったことがあるだけになんで行列ができたり賞もらってるのかがさっぱりわからん
    薄味のぼんやりしたラーメン以上の印象がない

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