おいしいお

コンビニ店員がコンビニおでんの真実語るよ

 

2015年10月15日18:00:31

 

コメント(63)

 

• コンビニ
• 鍋

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1 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 投稿日：2015/10/14 22:25:10 ID:qZX1R9km0.net

馬鹿『コンビニおでんは汚い』 ってよく言うけど凄い清潔だから 毎朝清掃するし全く汚くないわ むしろ家庭で作ったやつより雑菌少ないんじゃね

5 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 投稿日：2015/10/14 22:25:47 ID:9FNFvPIS0.net

以下好きなおでんの具 ちくわぶ

9 名前：風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 投稿日：2015/10/14 22:26:27 ID:qZX1R9km0.net

>>5 コンビニおでんは何でもうまいんだよなぁ 家庭のおでんはご飯に合わないけどコンビニのなら合うよ

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コメント(63)

• no

  1

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年10月15日 18:31:32

  未だに「コンビニおでん不潔」とかって、若い時(ひどいと15年以上前)ちょっとバイトしてただけの経験でモノ言う人居るからなあ
  店員が教育されてるのなんて店と接客見れば分かるじゃん
  そういうとこは平気だよ
  俺がいたとこは学級委員長みたいな女がいてたかがバイトにスゲー張り切ってたし

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年10月15日 18:38:26

  あの機械の底洗い辛そう

• no

  3

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年10月15日 19:01:32

  (´・ω・｀)定期セブンステマ

• no

  4

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年10月15日 19:02:38

  ワイのバイト先は一日三回作り直して鍋洗うで

• no

  5

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年10月15日 19:08:06

  店に入ったらむわ～んとその匂い・・・キツイっす

• no

  6

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年10月15日 19:18:18

  蓋開けてると虫が入り放題って考えてる人見ると
  いつも不思議になるんだよなあ。なんでそう思ったんだろ
  夏場にドア開け放って暗闇の中でおでんの什器の中からライトアップして売ってたら
  虫も入るかなとは思うけれど
  そんな売り方する店この世にないだろ？

• no

  7

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年10月15日 19:20:27

  普通にゴキブリはダイブするわな

• no

  8

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年10月15日 19:21:30

  風説の流布

• no

  9

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年10月15日 19:23:51

  コバエは入るよ

• no

  10

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年10月15日 19:25:45

  蓋してないところ今でも普通にあるやん
  どこも不衛生だなんて言うつもりはないけど、
  そんなにコンビニおでん清潔論を主張するのも違うとワイ思う

  しょーもないバイトがしょーもないなんらかの作業をしているかもわからんし
  まぁこれはコンビニとか関係ないが・・・

• no

  11

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年10月15日 19:29:09

  俺がやってたところではフライヤーにカナブンが ダイブしてたな
  夜中にいきなりジュワーパチパチとか

• no

  12

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年10月15日 19:31:34

  蓋閉めてるのに虫が・・・の話かと思ったら開けてたらの話をしとるがなこの※６の人。逆に何故虫が入らないと色々考えた結果辿り着けたのだろう。

• no

  13

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年10月15日 19:43:18

  ※5
  だよね
  そろそろコンビニ行けなくなる季節

• no

  14

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年10月15日 20:09:17

  あの機械の底洗い辛そう・・・って
  大学なんかの学園祭とか幼稚園のバザーで使ってるのと同じ機械だわ
  四角い鍋で、その隅さえしっかり洗ってたら何ら汚くはないわ
  俺はコンビニではおでんは食わない
  決まり切ったことだけど、味付けが違うから～～～
  ついでながら、沖縄は年中「煮込み」を食べるから、夏でもコンビニおでんがあるけどな
  場所によっては（地域コンビニ）ドア開けっ放し　でも大きな扇風機で店のドアから虫が入らないように外向けて全速で廻しとったけど（でも店の中に入るやろ絶対）でも地元民はそれで良いそうな　沖縄の場合、那覇意外は意外とド田舎だから街灯以外の明かりは住宅か少数の店舗とコンビニ以外にあまりないぞ　畑ばかりや
  コンビニ店員が当たり前の顔をして鍋に落ちた虫をすくっとるがな

  以上　沖縄のコンビニ状況でした
  ふたしてたけどな

• no

  15

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年10月15日 20:43:26

  コンビニおでんはセルフタイプの店では絶対に買わない
  後は店内でゴキ見たことある店舗とかでも買わないかなぁ

• no

  16

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年10月15日 20:52:15

  しかし、深夜には什器洗われてからっぽなのです…

• no

  17

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年10月15日 21:02:14

  コンビニでは買わないけど近所の商店街のおでんは買ってしまう
  単純にコンビニおでんが嫌いなんだろうな俺

• no

  18

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年10月15日 21:06:01

  温かいお鍋の上には上昇気流ができるのでホコリとか落ちにくいんだぜ

• no

  19

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年10月15日 21:16:29

  コンビニステマ　わらったｗｗｗ

• no

  20

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年10月15日 21:50:14

  買う奴は買うし買わない奴は買わない。それだけ。

• no

  21

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年10月15日 22:20:52

  うちの近くのコンビニ蓋してない所未だにあるな
  俺はコンビニでおでん買わんからいいけど

• no

  22

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年10月15日 22:24:24

  ローソンは蓋してない率高い気がする

• no

  23

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年10月15日 22:25:51

  昔はどの店も蓋なんて無くてガガンボや謎の虫が出汁の中でユラユラしてたな。

  今は大抵蓋付きだが最近出汁を飲むと胃もたれするんだよな…歳のせいだけか?

• no

  24

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年10月15日 23:44:59

  コンビニでおでん買うヤツほどバカなヤツはいねえわｗ
  レンチンでできるパック入りのと中身変わんねえのにｗ

• no

  25

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年10月16日 00:55:57

  フルオープンで不潔不潔言われてやっと蓋するようになったんだよなぁ
  風説の流布というか、順序が逆なだけ
  しかも今でも蓋してない店あるし
  自分の見えてる物が全てだと思ってるお子ちゃまバイトらしいスレ

• no

  26

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年10月16日 02:29:21

  ※24
  あのスーパーで売ってるパックの奴か？
  全てがグニャグニャでコシのなくなったアレ？
  あれと中身が一緒と思えるとは凄い味覚だな…

• no

  27

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年10月16日 03:39:18

  うちの店では蓋してるよ
  でも、蓋してない店もあるが、これは基本的に本部の指示
  蓋なしだと匂いにつられて買うお客さんがいるからだと…アホか！
  蓋してる方が（少なくとも見た目には）衛生的で安心するのに

• no

  28

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年10月16日 04:16:12

  ワイ元コンビニ店員、　うちもちゃんと洗ってたで。
  まぁうちの店舗は驚くほどおでんが売れなくておでん中止になったけど。

• no

  29

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年10月16日 04:49:31

  コンビニおでんは家では入れない具材があって楽しい
  おつゆとか鍋で欲しいくらい好き

• no

  30

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年10月16日 05:48:12

  本部から蓋開けるように指導来るんだよなあ
  店としては蓋したいけどエリアマネージャーとか抜き打ちで来るから蓋できない
  昔の話じゃなくて今もですよ

• no

  31

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年10月16日 06:06:24

  何故に透明ケースに「 おでん 」を入れないん !?

  寿司屋でもソフトクリーム店でもケースに入れているよ ?

  そっちの方が清潔に見えて数倍は売り上げが伸びると思うんだけど ?

• no

  32

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年10月16日 06:52:51

  確かに器具は夜勤でよく洗ってたよ

  だがな・・・
  「これなんて具よ！あんちゃん！」と串ダネを鷲掴みにする
  手を洗ってるかも怪しい団塊クソジジイ
  有りもしないことをレジ前で喚き散らす頭が７色のロックなモンスター婆
  おでんネタの前で顏近づけながら会話するＤＱＮ

  常にこういった外気にさらされてるんだ　コンビニおでんってやつは

• no

  33

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年10月16日 07:33:45

  ※24
  あれ300円位でコスパいいよな

• no

  34

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年10月16日 08:32:39

  潔癖すぎ

• no

  35

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年10月16日 09:04:33

  やっぱりフタしてないのはヤダなぁ、人の出入りの激しいところはホコリも多そうだし
  スーパーの揚げ物はホコリだらけだから洗ってからオーブンで焼いてから食べるって人
  思いだした

• no

  36

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年10月16日 10:09:07

  絶対虫は入らないとか
  絶対不潔じゃないとか
  言い切るのはステマ臭過ぎて気持ち悪い

  どうせ人間なんてバイキンの中で生きてるんだし
  自分はお祭りの露店だろうと３秒ルールだろうと
  多少のことは全然気にしないけど
  布教活動みたいなステマは虫より気持ち悪いわ

• no

  37

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年10月16日 10:18:23

  何年にもわたって食ってるけど、腹壊したりしたこともないし特に気にしてない

  とはいえやっぱり蓋はかぶせてあるほうがいい

• no

  38

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年10月16日 10:49:07

  蓋してないと匂いに釣られてとか言ってるけど
  それよりも、蓋あけてくださいって頼みづらい客が居るってことのほうが
  大事だわ。
  でも、面倒くさいんで蓋閉じておきたいですぅぅぅぅ

• no

  39

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年10月16日 11:06:35

  コンビニのおでんがおいしいとかいうやつ。
  よっぽど家のおでんが不味かったんだろうなーと言う印象。
  あんな出汁のきいてない味の染みてないインスタントの味のどこが いいんだか。

• no

  40

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年10月16日 11:58:22

  >>118
  うちのFMだと具材が清潔・新鮮なのは各具材に付き2日に1度だな…
  余った具材はタッパ等に入れてウォークスルー送りだから保証できん
  開封さえしなければ小分けで真空パックや保存液に入ってるから安心だけどね

  無論、蓋は仕込みの時以外にはしていないし、ハエが落ちてた事も当然一度二度じゃない
  素早くコッソリと抜いて売るよ、廃棄すると怒られて自己負担になる薄給では逆らえない
  コンビニ・屋台おでんってそう言うリスクは受け入れて食べるしかないよ

  蓋してると水滴や反射で何があるか判りにくいから、開けてから迷う事になって時間かかるし
  2番目で待ってる間に選びやすい利点があるからで匂いだけの理由ではない
  セルフがあることからも時間効率の問題

• no

  41

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年10月16日 12:41:35

  田舎民としては蓋してカウンターの中においてほしいわ　セルフでもないのに蓋あけて通路におかれてるよりは安心できる

• no

  42

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年10月16日 14:02:02

  外食なんかレトルトオンリーのチェーン店以外だとピークタイムは鍋の蓋開けっ放しだし、食材もほぼ出しっぱなしになるんですけど、コンビニおでんでガタガタいうヤツは外食も一切しないのかな？

• no

  43

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年10月16日 15:09:38

  ワイの働いてる時間帯のおでんは綺麗やで
  マニュアルでは蓋厳守やねんけど蓋しない方が売れるから基本は開けっ放しや
  売り上げなんてどうでもええワイは客に虫が入ってるって苦情言われるのが怖いから
  絶対蓋してるし特別混んでなければ一作業ごと(10分くらい)に一回は虫チェックしてるで

• no

  44

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年10月16日 17:08:30

  汗だ虫だ言ってる人はパン屋とか無理なんやろね、外食も絶対無理やな
  飲食店の厨房は無菌室で、料理人は汗かかないし一言もしゃべらないと思ってるのかもしらんけど

• no

  45

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年10月16日 17:13:51

  ふた開けっぱだろうと食中毒被害はでていない、これが真実だろ。
  目の前に虫が浮いてりゃ気持ち悪いけど、それ以上害があるわけじゃない。
  あと、廃棄云々の話だけど、あれは傷むとかじゃなくて煮込まれすぎるんやで

• no

  46

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年10月16日 19:41:47

  ※12
  火とか電気とか光を放ってるものには虫が寄って来るけど
  熱いものには案外虫が近寄らないっていう経験からそう考えたよ
  でも入ってるって報告してる人もいるんだよなあ
  どの辺の条件が変わると入るんだろ

• no

  47

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年10月16日 21:29:07

  深夜帯に什器洗うタイミングで普通に全部廃棄しちゃうよな
  そんでまた仕込んでお昼前に洗う時に今度は煮崩れた大根とかハンペンをよける

  衛生に関してはポリッシャーごわわーのモップわっさーってやってる横で
  蓋全開とかのお店がたまにあるから正直胸張って言い返せない…

• no

  48

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年10月16日 22:10:40

  以前、「S分入れ文」のレジ横おでん鍋に体長3cmくらいの「蛾」（ガ）が煮込まれていたのを目撃しているのですが。。。

• no

  49

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年10月16日 22:47:59

  蓋してないところのほうが多いよ。
  コンビニ多いけど、蓋してるのは二割くらい。

  蓋してなかったら、大量のホコリ(店の中やお客様の服に付いてる)や、並んでる人の咳やつばでめっちゃ汚いことになってる。
  家で作った方が断然キレイ！

• no

  50

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年10月16日 23:04:30

  コンビニのおでんにハエとまってるのみたことあるわ

• no

  51

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年10月17日 00:02:51

  昔のコンビニおでんは蓋が無かったから、よく蝿が入ってきて、オタマで掬って捨ててたよ
  その頃の体験があるから、蓋をしていないのは論外だな

• no

  52

  名前：

  　

  投稿日：

  2015年10月17日 00:33:13

  ※52
  店員経験ある奴にとっては周知の事実だからコンビニおでんなんて買わない
  ていうか人が頻繁に出入りする店でおでん売るとか狂ってるよ
  誰でもいいから中毒事件でも起こしてほしい

• no

  53

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年10月17日 02:01:59

  具の使いまわしとか物理的に無理。
  あれ半日以上煮込むと具が崩れるわ味染みすぎて色濃くなるわで見た目が超悪くなる。
  使いまわせるとか言ってる奴はどんなスーパー長持ち具材使ってんだよ…

  あと、小バエに関してはうちの店は虫が入ったら全部廃棄でいちから作り直させられる。
  店長がそういう主義だから。
  煮込みすぎた具とかもどんどん廃棄していいから綺麗な新しい具材にしろって言われてる。
  ただし、ズボラな店長や、バイト放任してる店ならどうなってるかわからん。

  蓋あけて放置は、汁があっと言う間に蒸発するから効率悪いからうちはやらないんだけどな。
  チェーンによって違うのかな。

  ワイの結論：店による。
  頑張ってる店もあるからそういう店は評価してやってくれると嬉しい……。

• no

  54

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年10月17日 06:14:47

  確かに店による。
  だが少なくとも蓋を開けたままの場合、虫が入ることはそう頻繁ではないにせよ、ある。
  これもフランチャイズや地域の統括部所にもよるだろうが、
  「蒸気が上がるので虫は近づけない。なので蓋を開けて売ってくれ」というのが、
  ワシのバイトしてた某緑青系のところの言い分だった。
  勿論鍋の前で大声で話しながら買う客が来た場合、
  そいつらの唾液が入る可能性も少なくはない。
  特に頭が悪そうな学生の集団はそういうことをよくしやがる。

  なお店舗にとっておでんは面倒くさいだけで大して儲かるコンテンツではない。
  本部から圧力を受ける可能性があるので渋々やっているところもある。
  そこそこ儲かっている店舗、または直轄店なら、
  店長やオーナーなどは客前に立つことも少ないので、
  はりきってバイトにやらせるところもあるだろう。

• no

  55

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年10月17日 08:50:58

  店長がおでんセールの売り上げ上げたいから買えっていうから
  ウィンナーと牛筋５本ずつかってやった

  なお、仕込みは１５分程度で済むので何の嫌がらせにもならん模様

• no

  56

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年10月17日 11:28:55

  店員だけど、セール時はパックのまま具材買って出汁袋もらってって
  家で作って食べるよ

• no

  57

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年10月17日 13:50:54

  じじいの唾が入ってる可能性は高いが、同じくらいＪＣ、ＪＫ、ＪＤの唾も入ってると思われるのでノーカウント。

• no

  58

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年10月17日 16:01:38

  昆虫みたいな顔したコンビニ店員が接客するので買いません

• no

  59

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年10月17日 16:04:32

  ※59
  なぜかわろた
  前いた所の正社員がカマキリみたいな顔だったわｗ

• no

  60

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年10月18日 06:16:26

  コンビニだけど、普通は蓋しない。蓋すると煮だって汁は濁るは煮崩れするはでかえって不味くなる。
  じゃあ、吹きこぼれないよう温度下げて蓋すれば今度は腐ってくる（マジで）
  沸騰の泡が出ない高温でゆっくり煮ていくから美味いんだよ。逆に蓋してる店は見てぎょっとする。
  あと機材は毎日キッチリ掃除するよ。面倒くさいけど。だって汚かったらスープの味見したりつまみ食い（廃棄で下げた壊れた具材な）出来ないじゃんｗ

  あとな、虫は絶対に入る。逆にああいう販売方法で虫が入らないわけがない。10分おきとかこまめに見てても油断すると余裕で入ってるし、盛り付けやってる最中にも入ってくるｗ　ショウジョウバエ？かな。物凄く小さいハエ。
  コンビニですらもこんな状況だから、他の飲食業でも同じことが起こってるのは間違いないだろう。勿論、発見次第速攻で取り除くし、売るときには入ってないか細心の注意を払うしな。もし盛りつけ中に入ったら別の新しい盛りつけ直して渡してる。虫がいようが居まいが肝心の味には全く影響がなく美味いままなのでそこは安心してほしいｗ

  一番やばいのは温度管理しくじって鍋全体が腐敗したおでんだよ。いつものおでんとは似て非なるニオイですぐわかる。なので、蓋してる店は警戒した方がいい。

• no

  61

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年10月18日 22:22:22

  俺がバイトしてたローソンは蓋はあったけど使ったことなかったなあ
  特に汚いとかは思わなかったけど

• no

  62

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年10月31日 06:08:59

  うちのファミマは蓋ちゃんとしてるし取り終わったら速攻蓋閉めてる
  鍋も隅々まで綺麗に洗うよ
  店長に残ったおでんはタッパーに入れてとか言われたけどバイトの皆で衛生的に不安だし客が可哀想！って話して結託して全部廃棄にしてる
  店長も諦めて言わなくなったな
  フライヤーとかも廃棄時間前にきっちり廃棄してるし形が崩れてるものも売らない
  店員が適当なとこは廃棄時間過ぎても平気で売るから気をつけた方がいいよ

• no

  63

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年1月3日 23:00:42

  肉まんは袋ごと（６～９個入り）で買うな。
  原産国中華人民共和国って書いてあった