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ゆで卵は半熟が至高、異論は認めない

 

2015年8月2日18:00:17

 

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• 乳製品

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1 名前：ボ ラギノール(catv?)＠＼(^o^)／ 投稿日：2015/08/02(日) 08:45:02 ID:8PYXr0Fj0.net

ゆで卵の好みの固さは？　「ゆで卵の伝熱シミュレーター」で調理時間を見極めよう データアーティストは、理想のゆで時間を計算する「ゆで卵の伝熱シミュレーター」を開発・公開しました。 これにより、季節や寒暖差、地域に左右されず、いつでもどこでも理想のゆで卵を作るためのゆで時間を知ることができます。 続きはソース http://nlab.itmedia.co.jp/nl/articles/1508/01/news006.html

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コメント(13)

• no

  1

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年8月2日 18:17:27

  10分弱くらい
  ちゃんと黄身が固まってないとか論外だわ

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年8月2日 18:27:22

  >>37
  カリオストロ公爵かよｗ

• no

  3

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年8月2日 18:42:20

  画像のレアとミディアムレア辺りが至高

• no

  4

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年8月2日 19:01:43

  俺も若い頃は半熟派でした。
  でも固茹で卵とコーヒーの相性を知ってから変わってしまいました。

• no

  5

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年8月2日 19:10:01

  煮込んだおでんで半熟じゃ色々困惑するわ
  でも、ラーメンの煮卵なら半熟がいいな

• no

  6

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年8月2日 19:59:59

  茹でなら完熟が良いや。
  煮卵、目玉焼きは半熟が最高なり

• no

  7

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年8月2日 20:26:51

  朝食で食べるなら味的に目玉焼きで代替できるしそっちのが簡単だからなあ。
  ラーメンの煮卵は確かに半熟が良い。

• no

  8

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年8月2日 21:54:25

  公園の茶店で食べるいつもの固ゆでたまご

• no

  9

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年8月2日 22:01:42

  10分か11分当たりが個人的ベストだが、おでんやサラダなど固ゆで、あるいは
  それに近くないと逆にくどくなる場合もあるからなぁ、卵一つとっても奥が深いで。

• no

  10

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年8月2日 23:37:30

  半熟目玉焼きの方がうまいのは分かるけど…
  飲食店側からすると、冷めて固まると皿にこびりついて
  洗いにくいから半熟はＮＧ

• no

  11

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年8月3日 00:58:36

  卵って乳製品なんや…

• no

  12

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年8月3日 02:44:46

  「お客さんご注文は？」

  「半熟卵をミディアムレアで」

• no

  13

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年8月11日 19:43:19

  好みだろ