大手居酒屋チェーンがヒドすぎる!料理遅くて冷たい 怒り覚える店員…組織巨大化の代償

 
2015年6月22日18:00:57
 
コメント(12)
 

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1 名前:稲妻レッグラリアット(静岡県)@\(^o^)/ 投稿日:2015/06/22(月) 16:39:37 ID:X8VeavkJ0
いろいろな大手居酒屋チェーンで「ひどいなあ」と感じることが多発し、あまり行かなくなりました。 筆者も年を取り、店のターゲットに合わなくなったのかと思いきや、学生からも「大手チェーンは嫌だ」という声を結構聞くようになり、案外、多くの人がそう感じ始めているのかもしれません。 具体的な筆者の不満は、例えば大手居酒屋チェーンAに関しては、まずメニューを見ても頼みたいものがありません。 もちろん、個人の好みの問題でもあろうかと思いますが、それ以前に、手間のかからないメニューのオンパレード、刺身など傷みやすい商品のバリエーションは最小限といった印象です。 続きはソース http://news.infoseek.co.jp/article/businessjournal_138081/?p=1

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3 名前:ときめきメモリアル(宮崎県)@\(^o^)/ 投稿日:2015/06/22(月) 16:40:30 ID:/tsRKk6D0.net
お通しいらない
4 名前:アンクルホールド(東京都)@\(^o^)/ 投稿日:2015/06/22(月) 16:40:56 ID:f7mREoXz0.net
>「店にとって都合がよい“売り手志向100%”のメニューです。どうぞ召し上がれ」 わかる
7 名前:ニールキック(SB-iPhone)@\(^o^)/ 投稿日:2015/06/22(月) 16:42:36 ID:0QXuiFgu0.net
一緒に居酒屋に行ってくれる人がいない
8 名前:雪崩式ブレーンバスター(SB-iPhone)@\(^o^)/ 投稿日:2015/06/22(月) 16:42:38 ID:YfGtBo8E0.net
写真と全然違う
9 名前:チェーン攻撃(神奈川県)@\(^o^)/ 投稿日:2015/06/22(月) 16:43:12 ID:nGmAeE5o0.net
高級料理屋行けよ チェーン店に来るような客はチェーン店レベルの飯で十分
89 名前:不知火(東京都)@\(^o^)/ 投稿日:2015/06/22(月) 17:34:31 ID:MFbOtR9Y0.net
>>9 これ 一品頼んで晩酌しても4000円 安居酒屋で馬鹿みたいに頼む方が高くつく
14 名前:中年’sリフト(東京都)@\(^o^)/ 投稿日:2015/06/22(月) 16:47:57 ID:fn1ZiX3J0.net
高級な店比較に出す馬鹿はあれだけど 大手のチェーン店で言う内容じゃないな
16 名前:ボ ラギノール(茸)@\(^o^)/ 投稿日:2015/06/22(月) 16:48:43 ID:CWF38W8Q0.net
料理たいして美味くないのにそこそこ高いのが謎
19 名前:魔神風車固め(庭)@\(^o^)/ 投稿日:2015/06/22(月) 16:49:24 ID:fgN5Dj6Y0.net
チェーン店はなるべく使わずに個人経営の居酒屋に行くことにしてる
64 名前:マシンガンチョップ(catv?)@\(^o^)/ 投稿日:2015/06/22(月) 17:26:35 ID:UfBaBKub0.net
>>19 当たり外れの差が大きすぎる 本来なら、チェーン店であれば最低限の安心感と安定感が保証されてるからな それが、最低レベルも維持できない様では意味ないんだけどな
20 名前:ムーンサルトプレス(庭)@\(^o^)/ 投稿日:2015/06/22(月) 16:49:39 ID:8fo2fspg0.net
チェーンはそういうもんだろ。サッと飲みたいなら地元で評判のいい個人の店に行こうや
21 名前:フルネルソンスープレックス(福岡県)@\(^o^)/ 投稿日:2015/06/22(月) 16:49:39 ID:5/AAgCNV0.net
出てきた皿が冷たくても テーブルだけで文句言いながら食べて 泣き寝入りする奴いるよね 「冷めてるから温め直して来て」で良いのに
25 名前:サソリ固め(関東・甲信越)@\(^o^)/ 投稿日:2015/06/22(月) 16:51:49 ID:/ycXyKOaO.net
チェーンでも個人経営でも、惣菜売り場や酒販店で買える平凡なツマミ・酒しか出せない居酒屋は行く意味がない。
36 名前:バックドロップホールド(神奈川県)@\(^o^)/ 投稿日:2015/06/22(月) 16:56:10 ID:OQ7o6qB80.net
基本チェーン店は三次会くらいの日にち跨いだ遅い時間帯に行くのであってそんときには酔っぱらってるから料理の良し悪しなんてどうでもいいんすよ 酒の濃さで文句言う奴はいるかもしれんが
48 名前:TEKKAMAKI(東京都)@\(^o^)/ 投稿日:2015/06/22(月) 17:09:12 ID:uiWbv/xz0.net
この前、会社の付き合いで久々にチェーン系居酒屋行ったけど思ったより良かった
50 名前:スリーパーホールド(田舎おでん)@\(^o^)/ 投稿日:2015/06/22(月) 17:09:35 ID:UyLu8Hs00.net
20人くらいで2時間食べ飲み放題したら、料理とドリンクなかなか出てこなくてブチ切れ
52 名前:バックドロップホールド(神奈川県)@\(^o^)/ 投稿日:2015/06/22(月) 17:14:45 ID:OQ7o6qB80.net
>>50 予約してコースいれても最初のビールが遅いのなんのって 15分後に来たわ 対策して一人二杯づつ頼んでもテーブルが埋まるかグラス交換がうんたらかんたら かといって早目に頼んでも来ない 団体だとチェーン店利用がほとんどだから難しい所だね
59 名前:エルボーバット(庭)@\(^o^)/ 投稿日:2015/06/22(月) 17:22:32 ID:se5svbvF0.net
チェーン店っぽいなーと思ったら避けるし、まぁ良いんじゃねーの 居酒屋どっすかー、とかがくり出してる店には端から行かねぇわけだし
70 名前:マシンガンチョップ(catv?)@\(^o^)/ 投稿日:2015/06/22(月) 17:28:26 ID:UfBaBKub0.net
そして安定のファミレス飲み 定食屋でもビール置いてたりするしな 昔感じてたオッサンだなという事をトレースしてる
72 名前:TEKKAMAKI(東京都)@\(^o^)/ 投稿日:2015/06/22(月) 17:29:06 ID:uiWbv/xz0.net
>>70 オッサンだなと思うことに抵抗が無くなると心が楽になる
93 名前:スパイダージャーマン(庭)@\(^o^)/ 投稿日:2015/06/22(月) 17:36:31 ID:usdKFdyo0.net
ファミレス飲みもたいがいにしておかないと 行き着く先は家でガブガブくんコースだぞ
http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1434958777/

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コメント(12)

  • no
    1
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年6月22日 20:17:50

    ワタミのカルパッチョがどうしたって

  • no
    2
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年6月22日 20:26:50

    大手チェーンの居酒屋(俗に自殺者を出したような店など)は「安かろう・悪かろう」だからな。
    チェーンで飲むなら、ファミレスか大戸屋くらいの方がマシ
    夕方くらいから「居酒屋いかがですか?」って客引きをしている若い男女がいるような店はダメ。
    (価格も高く・味も不味くメリット無し。)

  • no
    3
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年6月22日 20:52:22

    何が一番早い?じゃあそれ。あと餃子と冷奴ね。ビール早く持ってきて。

    小難しい事言うような店じゃねーだろ。
    と思ったけど、みんな貧乏になってるからどんな外食でも一々特別になってるのかね。

  • no
    4
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年6月22日 20:59:35

    個人経営店が軒並み廃業してるからなあ。
    ウチの駅前(いわゆるベッドタウン)はほぼ完全に絶滅した。
    行きつけのいい店があったんだけど
    ランチの終わりぐらいの時間に行くと
    なんかウサンクサイ男たちが出入りしていて
    気がついたら「意識高い系」のワケわからん単価のやたら高い
    オーガニックなんたらの店になっちゃった。

  • no
    5
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年6月22日 22:37:30

    酒飲んでる知恵遅れなんか何出されてもどうせわからんだろ
    文句言わずにゴミ食ってろよ

  • no
    6
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年6月22日 23:04:48

    ウイスキーを安く出してる個人店はいい店、という物差しは経験則で出来上がったかな。
    ・・まあ実力で美味しくない可能性はそりゃあるがw志しとしてね。

    チェーンは自分が主催しない打ち上げとか、友人と将棋を指しにその日回転率ワースト一位の最悪テーブルとなりに行く位しか使わないかなw
    ただフォローするじゃないが、気兼ねがしないし心も痛まない後腐れの無さが、チェーンにしか存在しない独自性で結構住み分けは出来てると思うよ。不味くてもいいじゃん^^と。

  • no
    7
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年6月23日 00:16:11

    居酒屋って個人の力量にかなり依存するからなあ
    客の来店も波があって暇と忙しいの落差が激しいし
    手際のいいドリンカーいないとしょっぱなからつまづくしな
    厨房もチェーンだとバイトだからせっかく技術蓄積できたと思ったところで卒業引越しとかなるし
    労時売り上げもきついから人数あまりかけれないので入れ替え時がきつい

  • no
    8
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年6月23日 00:38:25

    モンテローザ系か

  • no
    9
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年6月23日 21:41:26

    個人経営でもダメなところはあるからなぁ
    正直なところテレビはもちろんぐるなびやタベログやネットが信用できないわけで

  • no
    10
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年6月24日 11:29:47

    スーパーコンビニで惣菜おつまみ買ってきての家呑みが一番安価で安定してる。

  • no
    11
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年6月24日 23:01:17

    以前はネットでさんざ調べて「評価の高い店」を選んで行っていたが
    もうそういうのつまらないと思うようになった

  • no
    12
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2015年6月25日 02:30:52

     そいや、社会人になった頃はよくお世話になったな・・・と、つぼ八を検索してみれば、我が県には営業しているのが1件だけに!
     ・・・随分と勢力図が書き変わっていたんだなあ(しみじみ
     まあ、すっかり家飲み派だしなあ。

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