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日本人「ラーメン？餃子？日本食じゃ無いだろ。」外国人「日本食NO1はラーメン・カレー・餃子。」

 

2015年6月21日17:00:40

 

コメント(44)

 

• インスタント麺
• カレー・シチュー・スープ

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1 名前：サソリ固め(秋田県)＠＼(^o^)／ 投稿日：2015/06/20(土) 19:24:07 ID:d+aeEyG50

ラーメンは和食と考える日本人は少ないだろう。カレーライスやギョウザも同様だ。その一方で、これらのメニューが常に、外国人が日本に来て食べたい「日本の食」（JapaneseFood）の上位にランクインすることも事実である。この認識のギャップは、やがて外国人のお客様からのクレームに繋がるかもしれない。 続きはソース http://tiiki.jp/news/06_column/2676.html

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コメント(44)

• no

  1

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年6月21日 17:07:03

  伝統的な日本料理は外国人の口には合わないのかな。
  やはり日本人は外国から入った物を改良するのが得意だからな。

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年6月21日 17:50:04

  ラーメンはもう日本食でいいだろ
  もちろん起源は中国だけど

• no

  3

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年6月21日 17:51:53

  実態は日本食だと言って良いと思うけど海外に向かって「ラーメンは日本食」なんて言うのは日本人らしい慎ましさではないな。
  外国人がそう言っていたら「元々は中国のお料理なんどす」ってニコニコしながら説明してあげればいいよ。

• no

  4

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年6月21日 17:53:47

  ※1
  日本の家庭料理が大不評というのは聞いたことがある
  においと過剰な甘さと塩分を受け付けないみたい
  味噌汁ですら臭いらしい

• no

  5

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年6月21日 17:54:58

  外人ども蕎麦食え蕎麦

• no

  6

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年6月21日 17:55:08

  日本のラーメン
  やっすい中国食材
  中国のラーメン
  地溝油

• no

  7

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年6月21日 18:00:31

  なんかこの本場より美味く改良したから〇〇は和食！！って主張嫌い
  どっかの隣国が好みそうな手口だわ

• no

  8

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年6月21日 18:04:54

  麺類では、鴨汁せいろそばが最強

• no

  9

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年6月21日 18:08:52

  まー、ぶっちゃけ起源とかどうでもいいから中国から伝わったものが
  改変されたものとしかいいようがない
  カリフォルニアロールが寿司じゃないだろっていうのと同じ
  でも寿司の起源はアメリカ！とか馬鹿なこといわないし
  日本人もラーメンの起源は日本！とか馬鹿なことはいわない。
  あくまで向こうのものを日本流にしたという意識を大事にしていかないと
  どっかの国みたいに気持ちの悪い人に見えるんじゃないの

• no

  10

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年6月21日 18:09:15

  変異したものを起源主張
  自分達と無関係な根本からそのジャンル全ての起源主張
  この違いがわからないとか頭朝鮮人？
  それとも意図してやってるのかな？

• no

  11

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年6月21日 18:09:58

  逆に糞不味い中国料理をここまでの料理に改良した日本の料理人達の努力を無視して中国料理だなんて言うことこそ日本人らしい思いやりに欠けた発言だと思います
  外国人に起源が中国だと説明する事自体は別にいいけど現在のラーメン・餃子等は中国のそれとは全く違うという事は強調してあげて欲しいです
  ラーメン屋の端くれの戯言でした

• no

  12

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年6月21日 18:11:31

  中国で生まれた料理なのには変わりない
  食べ方が変わっただけで別にドコの料理だっていいよ
  世界を見れば日本とはまた違った食べ合わせに味のある料理になってるんだし

• no

  13

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年6月21日 18:12:09

  欧風カレーとか、ヒドいよなw
  日本で言う、イギリスから入って来たカレーを食べたことのあるヨーロッパ人なんていないぞw
  居ても、全部日本製だと思ってるぞ。

• no

  14

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年6月21日 18:13:30

  和食って懐石の印象だわ
  近代に入ってきた料理は日本(工夫)料理って感じ
  あと起源云々って主張は程ほどでやめないとみっともないよね

• no

  15

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年6月21日 18:15:56

  ラーメンは既に日本食だよ（和食とは違う）
  欧米からの留学生にもそう説明してる

• no

  16

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年6月21日 18:18:03

  誰も起源が日本だなんて言ってなくね？
  起源は中国だけどここまで美味くしたのは日本人、故にラーメンは日本の料理、中国人も認めている
  それだけの話
  起源の話にこだわってる奴こそがチョン
  日本人は起源なんて気にしない

• no

  17

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年6月21日 18:23:48

  ※11
  ＞逆に糞不味い中国料理をここまでの料理に改良した

  実にラーメン屋さんらしい言い回しですね＾＾

• no

  18

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年6月21日 18:31:30

  ラーメン屋ってクズしかいないのか
  二郎みたいなキチガイラーメン屋かな？

• no

  19

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年6月21日 18:31:51

  なんかくっさいのが沸いてんなｗ

• no

  20

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年6月21日 18:36:14

  日本で改造されて広く食べられているならもはや日本食だろ。
  海外にオリジナルがあっても別物ならなおさら。
  起源なんかどうでもいい。まあどこかの国みたいに起源にこだわり続けるのもいるけど。
  ラーメンもカレーも和食ではないけれどもうとっくに日本食。

• no

  21

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年6月21日 18:37:19

  日本にカンペキにローカライズされた食べ物だからかねえ
  でも元は何かってのは、あくまで俺達が覚えていればいいわけでな
  美味しくいただくよ

• no

  22

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年6月21日 18:39:17

  正直言って中国から伝わってこなかったとしても日本の料理人なら今のラーメンや餃子を生み出せたと思うから日本食で良いかもな

• no

  23

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年6月21日 18:41:09

  やっぱまとめはネトウヨがくっせえな
  ネトウヨの多さとコメントの質は反比例する

• no

  24

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年6月21日 18:50:45

  外人にも胸を張って日本食だと言ってるけどダメなの？

• no

  25

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年6月21日 19:36:56

  日本食+和食+日本料理(懐石料理)
  | +蕎麦
  | +焼鳥
  | +天ぷら(本来はポルトガル料理)
  : ：
  +洋食
  +中華
  +その他

  という認識でOK？

• no

  26

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年6月21日 19:40:50

  外人が言ってたとしても日本人はちゃんと区別しといた方がいい
  起源主張し出すとお隣の国がうるさくなるから

  日本風餃子とかならよいが

• no

  27

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年6月21日 19:47:41

  そもそも中国にラーメンという料理は無いから
  ラーメンが日本料理じゃないなら◯◯料理なんて分類が無くなる
  フランス料理も起源はイタリア料理だしな

• no

  28

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年6月21日 20:02:21

  蘭州拉麺「え・・・」

• no

  29

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年6月21日 20:36:44

  ※27
  元々拉麺って、手打ち麺を延ばす意味だそうだ。
  中国では、ラーメンを料理とみなす観念自体が無いらしい。
  ついでにいえば、インドでも、カレーそのものを料理とみなす観念自体が無い。
  インド人から見れば、単にスパイスをブレンドしたものを味付けに使っているだけだ。

• no

  30

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年6月21日 21:53:09

  ラーメン≠拉麺
  ◯◯炒め、◯◯揚げがあって
  「炒め」「揚げ」は料理名か？っていう

• no

  31

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年6月21日 22:29:38

  中国の料理名は「調理方法＋主要食材」ということが多いから、
  日本的な料理の分類では、拉麺に限らず料理名にすらならない
  ものばかりになってしまう
  それこそ、野菜料理、鶏肉料理、豚肉料理、牛肉料理、羊肉料理
  海鮮料理、麺料理、スープのようになってしまう

• no

  32

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年6月21日 23:20:27

  ※13
  何言ってるのかよくわからないけど、飴いろ玉ねぎとかデミグラスソースでコクを出すってのは西欧の手法だし欧風カレーは全然ありだろ

• no

  33

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年6月22日 00:38:02

  日本に伝統的な食品なんてほとんどないのにな
  味噌や醤油でさえ中国から伝わった保存食「醬」の出来損ないと浸出液にすぎん
  肉料理に至っては長年肉食を禁止していたんだから肉を使う時点で和食ではありえない
  （彦根の牛肉味噌漬けは辛うじて伝統と言えるかもしれんが、味噌は上記の通り日本のものじゃない）
  ああ、納豆だけは弥生時代の不衛生な住環境から自然発生したから日本の食品か

• no

  34

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年6月22日 00:50:38

  お前はアフリカにまで起源を遡るタイプの人間か。研究熱心で何よりだ。
  素直に外国から認められてるのは嬉しいね。タイヤ屋の格付けでも星3を世界一持ってる国だし、誇りに思ってるよ。(今は知らないが、まぁ昔はそうだった)

• no

  35

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年6月22日 00:57:20

  猪や熊の肉は古代から食べられてるな
  肉を食べてた人間は大和朝廷に滅ぼされたんかね

• no

  36

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年6月22日 04:06:01

  ピザがアメリカ料理みたいなもんか

• no

  37

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年6月22日 14:31:51

  日本がハプ木戸、油土、手今度、組む奴とか言わないだけでいいじゃないかｗ　

  インドに行って寿司を頼んでも寿司は出てくるだろｗ

  日本と同じかどうかは知らないがｗ　

  日本でカレーを食べたら、カレーは食べれるが、インドで食べるものと同じかどうかは知らないｗ

  名前を変えて起源を主張はしたりしないｗ　

• no

  38

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年6月22日 14:40:36

  もっとも
  インド人のやっているインド料理屋に行けばインドのカレーが食べれるし
  ネパールインド料理屋に行けばネパールっぽい味になっているｗ

  好きな方に食いに行けばいいｗ

• no

  39

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年6月22日 16:02:42

  日本ナイズドされたラーメンやカレーを日本食と主張するのは流石に浅ましいわ
  お隣の国じゃないんだから、もっと余裕持って大元をリスペクトしとけと思う

  みっともないねん

• no

  40

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年6月23日 00:50:27

  日本ナイズトされてんだから日本料理だろ
  他国の料理はその国ナイズトされてその国の料理とか言ってるくせになぜここにだけ固執するのか理解不能
  隣の国がやってるのはナイズトどころかオリジナルさらにその先までの起源主張

• no

  41

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年6月23日 10:46:39

  ※40
  じゃあ寿司の付け合せにガリではなくキムチを添えて、醤油ではなくコチュジャンを付けて食う寿司は韓国料理だな
  アレンジしたからといってその国のものにはならん
  寿司は東南アジア、味噌・醤油・ラーメンは中国、カレーはインドだ
  それらを和食・日本食として売っている日本人は韓国人にも劣る恥知らず

• no

  42

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年11月28日 06:43:28

  ※41　寿司は、大別すると、酢飯と生鮮魚介を用いた「早鮨（早ずし）」と、魚介類を飯と塩で乳酸発酵させた「なれ鮨（なれずし）」に区分され、前者は、江戸時代、握り寿司を創案したのは「與兵衛鮓」華屋與兵衛とも、「松の鮨（通称、本来の屋号はいさご鮨）」堺屋松五郎ともいわれる。後者の起源は、東南アジアと言われる。ところで、「早鮨（早ずし）」と「なれ鮨（なれずし）」とは、まったくの別物であり、、「早鮨（早ずし）」こそ、世界的に流行している寿司の形態で「日本起源」であると言って差し支えない。
  　ラーメンは、中国で拉麺と書くが、実質、日本のうどんである。日本のラーメンは、中国の拉麺とはまったく別物であり、名前だけ中国製で、過去中国で食べられたことはないものである。製法も中国では拉する（伸ばす）が日本のラーメンは伸ばさない。
  　同様に、肉を焼いたものには、日本の焼く直前にタレに付けて焼く日本式焼肉、タレに付けてしばらく置いた肉を焼く朝鮮式焼肉、焼き鳥と焼きとん、米国のBBQ、ブラジルのシュラスコ、等、別物と言っていい。
  　結論、食べ物の名称にかかわらず、なんらかの製法の違いがあれば、別料理であり、その製法で初めて調理した国の起源としてよいと思う。そういう意味で味噌、醤油も、名前が同一でありながら、中国と日本での製法の違いがあるので別物ととしてよいと思う。

• no

  43

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年11月28日 06:48:29

  　餃子について、日本でよく見られる野菜に肉を混ぜて小麦粉の皮で包んだ餃子は、中国では多くは水餃子を指す。また中国では水餃子を次の日、焼き目を付けて蒸し焼きにして食す。この水餃子に対して日本の餃子は、名前は同一ながら別の料理と言える。
  　しかし中国にも鍋張りという料理があり、これが焼き目を付けて蒸し焼きにした、日本でよく見られる餃子のこと。従って、餃子については、日本の料理とは言えない。

• no

  44

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年1月22日 11:21:02

  他国料理でもおいしく改良したから日本食ｗ
  だったら真っ先に改良するべきなのは和食だろ
  まずいから外人も食わないんだよ