目玉焼きはターンオーバーに限るよな？

2015年6月12日13:00:37

コメント(35)

1 名前：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／投稿日：2015/06/08(月) 15:19:14 ID:0.net

片面しか焼いたことないやつは世の中の半分しか知らずに過ごしているといっても過言ではない

2 名前：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／投稿日：2015/06/08(月) 15:20:23 ID:0.net

これは同意

4 名前：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／投稿日：2015/06/08(月) 15:22:05 ID:0.net

黄身カッチカチにならない？

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5 名前：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／投稿日：2015/06/08(月) 15:22:50 ID:0.net

見た目が悪い

6 名前：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／投稿日：2015/06/08(月) 15:23:19 ID:0.net

ターンオーバーで黄身半熟状態に焼くのが一番旨い

10 名前：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／投稿日：2015/06/08(月) 15:24:25 ID:0.net

>>6 それが一番旨いのはしってるけど返す時に破裂する確率高くて緊張する

8 名前：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／投稿日：2015/06/08(月) 15:23:32 ID:0.net

お前ただターンオーバー言いたいだけちゃうんかと

12 名前：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／投稿日：2015/06/08(月) 15:26:17 ID:0.net

上手く半熟状態で焼ければサニーサイドアップよりも黄身の旨さが倍増する感じカチカチになるくらいならサニーサイドアップの方がマシ

13 名前：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／投稿日：2015/06/08(月) 15:27:16 ID:0.net

ターンオーバーはパンに挟む時の焼き方

15 名前：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／投稿日：2015/06/08(月) 15:27:49 ID:0.net

見た目が悪いのがひっかかるわホットサンドに挟むのならいいけど

20 名前：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／投稿日：2015/06/08(月) 15:32:18 ID:0.net

厚めのベーコンが入ったベーコンエッグが最高

26 名前：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／投稿日：2015/06/08(月) 15:40:12 ID:0.net

凝れ俺も興味あるけど表はどれくらい焼いたら良いの？裏面と同じくらいカリカリにして良いの？＿

30 名前：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／投稿日：2015/06/08(月) 15:45:25 ID:0.net

>>26 何事も経験だからやってみろ

29 名前：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／投稿日：2015/06/08(月) 15:43:21 ID:0.net

中火で少し水いれて蓋して5分だ覚えとけ

32 名前：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／投稿日：2015/06/08(月) 15:46:37 ID:0.net

片面焼きで黄身に薄膜があるのがいい

35 名前：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／投稿日：2015/06/08(月) 15:48:31 ID:0.net

>>32 ターンオーバーに慣れると薄膜とか物足りなくてイヤになる

40 名前：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／投稿日：2015/06/08(月) 15:52:18 ID:0.net

ひっくり返すのはカレーのトッピングにするのにゆでたまご面倒でとっとと焼いて仕上げたい時だけだわ

45 名前：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／投稿日：2015/06/08(月) 15:53:57 ID:0.net

俺目玉焼き作るときは水使わないカリカリが良いから

51 名前：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／投稿日：2015/06/08(月) 16:01:29 ID:0.net

フライパンに油を引いた後にキッチンペーパーなんかで油を軽く拭き取ってから目玉焼きを作るとホテルで出てくるようなきれいな目玉焼きが出来る

65 名前：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／投稿日：2015/06/08(月) 16:11:05 ID:0.net

ご飯と食べるなら普通にタマゴかけご飯でいいな固い白身が食べたいならゆで卵でいいし目玉焼きの存在感のなさ

69 名前：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／投稿日：2015/06/08(月) 16:13:43 ID:0.net

>>65 加熱されて固まる寸前の黄身の旨さを知らないとは可哀想なやつだ

66 名前：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／投稿日：2015/06/08(月) 16:11:37 ID:0.net

ターンオーバーならマスタードとケチャップだろ

83 名前：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／投稿日：2015/06/08(月) 16:26:39 ID:0.net

両面焼くって発想がなかったわ

94 名前：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／投稿日：2015/06/08(月) 16:38:44 ID:0.net

噛んでプチューと黄身が垂れてくるくらいの焼き加減に出来た時は美味い

http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/morningcoffee/1433744354/

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コメント(35)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年6月12日 13:02:20

永遠に答えの出ない議論をたまにふっかけてくるスタイル、嫌いじゃない。

あ、自分はサニーサイドアップ派です。
ターンオーバーで失敗しすぎるので。
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年6月12日 13:02:57

（お肌の話題かな？）
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年6月12日 13:24:06

ターンオーバーのオーバーミディアム派
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年6月12日 13:51:37

人の食い方にケチ付ける奴は大体似非食通
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年6月12日 13:55:33

んな事より潰さずにひっくり返すコツ教えろ
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年6月12日 14:05:15

サニーサイドアップで水を入れるのは邪道
火加減だけで半熟に仕上げるのがホンモノ
no

7

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年6月12日 14:30:22

俺は多少潰れるぐらいの勢いでひっくり返してしっかり焼く（早く火が通るから）
あのモサった黄身の食感好きなんだよね
no

8

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年6月12日 14:55:12

テフロンのフライ返し２枚
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年6月12日 15:00:43

ターンオーバーなんて言葉あるのかｗ
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年6月12日 15:03:03

おまえら単に横文字使いたいだけやろ
no

11

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年6月12日 15:13:06

蒸し焼きこそ、ターンオーバーの良さとサニーサイドアップの良さを併せ持ち
タマゴの焼き加減も自由自在で究極にして至高
no

12

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年6月12日 15:17:10

黄身が以外と固まらないんだよな。
パンに乗せる用として固めにしたいのに垂れて汚れる。
卵料理難しい。
no

13

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年6月12日 15:17:56

オーバーイージーがうまく作れるようになりたい

というか器具やサイズの合わないフライパンでひっくり返そうとするから失敗するんだよな。
no

14

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年6月12日 16:21:46

※13
フタすれば固まる
最初強火でフライパンあっためて卵落としたらすぐフタして最弱火
これで1分もすればちょうどいい半熟になってるよ
no

15

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年6月12日 16:42:18

色んな食べ方があるのに一種類しか認めない奴の方が視野狭い
no

16

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年6月12日 16:43:08

生卵苦手で完全に火通して食べるからたいていこの焼き方
no

17

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年6月12日 16:59:29

完全に固まってるのが良いならゆで卵をスライスして焼いたら？
とか思いつきで言ってみたが実際やるとどうなんだろ
no

18

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年6月12日 17:37:40

1の画像は見た目が受け付けん
やっぱ片面焼きで黄身がきれいなオレンジ色の奴が最高だわ
no

19

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年6月12日 19:20:02

リング焼きみたいなターンオーバーは好き
ということでパンに目玉焼きを乗せるのでなく逆にすればいいと思う
no

20

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年6月12日 19:28:16

ファミレスの朝食の目玉焼き黄身と黄身周辺が生卵で萎える
no

21

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年6月12日 21:01:00

どっちも好き、ターンオーバーで黄身破壊してやつも好き
no

22

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年6月12日 21:06:02

サンドイッチに挟む時にターンオーバーにする。
no

23

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年6月12日 22:47:01

どれもするけど、簡単なので水入れて蓋して蒸し焼きが多い
no

24

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年6月13日 01:30:19

そこまで意識してないしどうでもいい
ウマければ何だっていい
no

25

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年6月13日 01:33:30

「目玉焼きはターンオーバーに限るよな？」
ってリアルで人に言える？
no

26

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年6月13日 10:30:08

無添加のベーコンって高いんだろ
no

27

名前：

鉄

投稿日：

2015年6月13日 11:01:00

白身が多いのは
なんでだろう
no

28

名前：

梨元

投稿日：

2015年6月13日 12:03:11

ななななななななな梨と目玉焼き
no

29

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年6月14日 02:50:08

※味は大して変わりません
no

30

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年6月14日 17:06:02

むしろターンオーバの方が目玉焼きのウラしか無いんだが？ｗｗ
no

31

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年6月16日 06:01:12

黄身をフォークで横に割り持ち上げた時垂れてこない、でも半熟という火加減を目指す人に取っては必須(難易度が雲泥の差)な調理方法。

黄身の上の薄皮というメチャ加点基準を捨ててまで自身が望むベストの火入れに重きを置いた考え方がターンオーバーだね。
no

32

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年7月18日 19:08:11

ターンオーバーの方が好みだが、いかんせん失敗する。
no

33

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年8月9日 17:32:58

そもそも半熟半熟言ってる奴の多くが半熟じゃなく生だよな
no

34

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年12月31日 17:21:25

蓋開けて中火で適当に焼く
ひっくり返しても大丈夫だろうな〜と思ったらひっくり返して後は余熱で焼く
最初の頃はネットで火加減や時間調べてその通りにやってたけど今ではもう適当
見た目も気にしないからどうでもいい
no

35

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2017年12月5日 13:21:52

油多めに敷く
これ鉄則