ラーメン二郎ってなんであんな効率悪い作り方してんの?

 
2012年7月10日08:00:42
 
コメント(21)
 

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1 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日:2012/06/30(土) 13:18:01 ID:hUvp4xdT0
普通に空いた席に客座らせてそのつど作ったほうが早くね? 教えてエロい人
3 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日:2012/06/30(土) 13:18:49 ID:cvqgJUgV0
”闘い”だからだよ
4 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日:2012/06/30(土) 13:20:27 ID:a66PtQqg0
一体何と闘っているんだ・・・
5 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日:2012/06/30(土) 13:21:11 ID:9v446gar0
みんなコスモを感じてるか!
6 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日:2012/06/30(土) 13:21:34 ID:gwt/r9aM0
闘う覚悟も無しに二郎に来るな
7 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日:2012/06/30(土) 13:21:49 ID:i5crWq3M0
どんな作り方してるか教えて
8 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日:2012/06/30(土) 13:22:18 ID:sZNZV+HxO
素人はロットも知らないのか?
9 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日:2012/06/30(土) 13:22:49 ID:lmscBcYhO
てか、なんであそこが流行るのかわからん クソ不味いし、量がすごいだけ
2 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日:2012/06/30(土) 14:44:57 ID:VsXRPIkY0
>>9 最近の人気店って脂ギトギトとか魚粉まみれとか そんな極端なのばっかりじゃん 3人で行って1人食券出すの遅れたらそいつだけ次のロットになった 客の事考えて作れよ
26 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日:2012/06/30(土) 13:34:54 ID:Tsb9rPbv0
>>11 ヤクザみたいなやつ相手でもこれやるのかね 刑事事件になるレベルだと思うんだが
41 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日:2012/06/30(土) 13:42:09 ID:U9KRVA630
>>11 カウンターだけのラーメン屋で複数で連れ立って来てる学生客のウザさハンパねえは 別に黙って食ってりゃいいけど十中八九喋るだろ。普通に「ははは!」なんて笑ったりしてよ あと早めに食べ進んでた奴が食べ終わるタイミング合わせようと最後の方チマチマとかな いいからさっさと食って出ろと 後ろに何人も並んでんの見えねえのかと思う まぁ大体こういう奴はキョロ充なんだけどな リア充だったら気にせず先に出てる場合が多い
12 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日:2012/06/30(土) 13:24:03 ID:RwBltGRK0
三回いってダメなら行かない方がいい
13 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日:2012/06/30(土) 13:24:06 ID:hUvp4xdT0
ロット()乱されたら麺すててるよね? あんなに捨てまくってたら勿体無いじゃないか まぁ原価なんてたかが知れてるが あのシステムがなければあんなピリピリしなくてすむと思うんだけど もしかして客を威嚇したいだけ? 毎回店員がキレてて感じ悪すぎ…行くけど
15 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日:2012/06/30(土) 13:26:37 ID:2El/amXy0
開店したてに入って食ってたら 食うのが遅いとかキモい奴にいきなり声かけられたwwwww
17 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日:2012/06/30(土) 13:28:17 ID:/eC+w24V0
店員はおとなしいが 客が凶暴
22 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日:2012/06/30(土) 13:33:25 ID:hUvp4xdT0
>>15 >>17 本当にシャレにならんぞあれ この前も常連ピザテブがカップルに食って掛かってたし キモガリとブサメガネのカップルだったからほっといたけど
19 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日:2012/06/30(土) 13:29:59 ID:hUvp4xdT0
『ロット』とは、何杯分か(だいたい5~6杯分)の『二郎』を一度に作る工程のこと。お客さんが6人いれば、6杯分の『二郎』の麺をまとめてゆでたりしている。 別にラーメン店としては、このようにまとめて作るという仕組みは珍しくない。 1つの『ロット』で同時に『二郎』を提供される客数人を、「同ロットの客」という。次のロットで『二郎』を提供される客達は「次ロットの客」、前の場合は「前ロットの客」である。 その日開店して最初のロットを「1stロット」、その次から「2ndロット」「3rdロット」とそれぞれ呼称する。 殆どの二郎系の店ではこのシステムを導入しており、客が食べているうちに次のロットに突入していることが多いらしい。 例えば全10席の店で、1ロット=5杯だとすると、カウンターに入った最初の5人には1stロットが、次に空いた5席に入った5人には、2ndロットが提供される。この時、 店側は3rdロットにとりかかっており、もしこの3rdロットが完成した時点で空席が5席=新たな客が5人以上確保できていなかった場合、「ロットが崩壊した」と言う。 ロットが崩れた場合、余った『二郎』は廃棄処分になる。この場合チンタラ喰って次・次々ロットを乱した客に過失があると見なされ、それらの客を「ロット乱し」と呼ぶ。 コピペしておく 長いから頑張って
21 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日:2012/06/30(土) 13:32:26 ID:i5crWq3M0
>>19 サンクス なにこれうぜぇ
24 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日:2012/06/30(土) 13:34:06 ID:q8CeI9tM0
>>19 なるほど
20 名前:忍法帖【Lv=30,xxxPT】 投稿日:2012/06/30(土) 13:30:12 ID:45DpWvAq0
大ダブル 超からめ 野菜マシマシ ニンニク地獄で あと普通。 これが最強じゃね?
33 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日:2012/06/30(土) 13:37:43 ID:x5RolAJBO
>>20 うわきみ口臭いな
23 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日:2012/06/30(土) 13:33:46 ID:7t57M9DEO
なにそれ、自分のペースで食わせろよ
27 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日:2012/06/30(土) 13:35:24 ID:sZNZV+HxO
女子供の来る所ではない…という事だ
28 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日:2012/06/30(土) 13:36:01 ID:hUvp4xdT0
前の6人食券見せて! とかいちいちキレ気味で毎回イラっとする そのくせ、にんにくいれますか?はすげぇボソボソ言う え?ってなる客にはまたキレ気味で説明 もうなんなの? ストレス発散なの? …行くけど
36 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日:2012/06/30(土) 13:38:44 ID:RwBltGRK0
>>28 相模大野店はそんな感じっぽいねー 行った事無いけど
29 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日:2012/06/30(土) 13:36:27 ID:1rAPNbvT0
何で一見さんにも好きに食べさせてくれないの?常連さん
30 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日:2012/06/30(土) 13:36:33 ID:q8CeI9tM0
なんかラーメン屋って気持ち悪いんだな
31 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日:2012/06/30(土) 13:36:41 ID:gwt/r9aM0
ピザに絡まれた大人しそうなヤツが殴り倒したのを見たことがある コショウかけた上にラーメンぶっかけやがった たぶんチャーシューと間違えたんだろうな
32 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日:2012/06/30(土) 13:37:36 ID:zMPYMaXp0
ロットとか知らねぇよ なんで店側の都合に合わせないといけないんだよ潰れろ
34 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日:2012/06/30(土) 13:37:55 ID:QUL14gvq0
お客は神だとかいう気はさらさらないが なんで店側の都合に客側が合わせなきゃいけねーんだよ ちまちま食いたい奴だって居るだろうよ
35 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日:2012/06/30(土) 13:38:31 ID:1HtBdZ6tO
二郎はラーメン屋ではない
40 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日:2012/06/30(土) 13:41:20 ID:LibLhvT8O
客に合わせて空きそうな席の分だけ茹でてるだろ
44 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日:2012/06/30(土) 13:43:44 ID:hUvp4xdT0
>>40 うちの近くの二郎は 必ず 6杯作ってる で3回に1回は捨ててるわ 廃棄の2回に1回は舌打ちしてる常連()がいるwwwwww
47 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日:2012/06/30(土) 13:48:06 ID:tWX+SeRD0
>>44 その常連食うの遅くね?
52 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日:2012/06/30(土) 13:51:06 ID:hUvp4xdT0
>>47 近所の二郎は店の中にも20人くらい待たせるのよ 列で切れてたり、カウンターで切れてたり、 わざわざ遅いやつと一緒に店でて「おっせぇな食うの」とか青空に叫んでたり
45 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日:2012/06/30(土) 13:46:42 ID:o5AMfEL00
呪文の唱え方がわからない
49 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日:2012/06/30(土) 13:48:39 ID:hUvp4xdT0
>>45 にんにくいれますか? って聞かれたら お願いします、それと野菜マシで 見たいな感じで言ってる というか初回なのにマシにする必要ないだろ
59 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日:2012/06/30(土) 13:55:50 ID:og9p0D4/0
別に店は強要してないよ。行列と太麺を茹でるため待ち時間が長くなるから それらを少しでも短くしようと効率重視で勝手に作り過ぎて勝手に捨ててるだけで 食うのが遅かったからって店主が文句を言ったり出て行かされるわけでもないし
62 名前:ボブ 投稿日:2012/06/30(土) 14:00:45 ID:UVPsukN40
客の様子みて茹でる数加減するとか 狭い店なら2つずつちまちま茹でるとか そういう工夫を怠ってるだけだろ
64 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日:2012/06/30(土) 14:05:51 ID:hUvp4xdT0
ごめん 書き忘れてたけど二郎じゃないインスパイア店 店員の態度が最悪でいつも助手と店長が喧嘩してる店wwww 小杉は酷いみたいね 逆にいってみたいわ http://blogs.yahoo.co.jp/ken1tupitupi/49616388.html
73 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日:2012/06/30(土) 14:24:02 ID:n+zL+kNA0
>>64 調べてみたら破門とか書いてあった 都会のラーメン屋って怖いんだな・・・
70 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日:2012/06/30(土) 14:20:55 ID:q8CeI9tM0
専門用語が多すぎてコピペの意味がわからない フードバトルなの?
72 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日:2012/06/30(土) 14:22:53 ID:cAeuBlWr0
>>70 一部の糞ブタにはフードバトルだよ
71 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日:2012/06/30(土) 14:22:07 ID:cAeuBlWr0
全盛期の食ったことないんだろ氏伝説 ・一日3食5二郎は当たり前、3食8二郎も ・ファイナルロット目前、ロットメンバー全員負傷の状況から1人で完食 ・行列に並ぶだけで店主が泣いて謝った、心臓発作を起こす助手も ・ファーストロットでも納得いかなければ店主に会釈しないで帰ってきてた ・あまりに食いすぎるからヤサイ少な目でもマシマシ扱い ・そのマシマシも余裕で完食 ・助手を一睨みしただけで食券がカウンターに飛んでいく ・臨時休業日でも2二郎 ・箸使わずに手で食ってたことも ・自分の食券を自分でキャッチしてレーザービームで完食 ・1ロットで大豚W全マシ完食なんてザラ、2周することも ・食券キャッチしようとした助手と、それを受け止めようとした店主、  常連ともどもドンブリインさせた ・行列の韓国人のヤジに流暢な韓国語で「所詮三田で食べたことがないのかw」 ・グッとガッツポーズしただけで5二郎くらい食った ・三田本店の深い位置から上野毛の行列も処理してた ・出張のついでに栃木街道店まで行くというファンサービス ・食ったことないんだろ氏は本気を出した事がない ・病気の子供に「食ったことない奴はみじめだねぇ(笑」 ・眼がよすぎるせいかカネシの粒子まで見える ・食ったことないんだろ氏が立てるスレは伸びる ・食ったことないんだろ氏が行列に並んだ時点でファイナルロットでいいだろ ・完食後の軽い会釈で三田本店の店主を入院させたのはあまりにも有名 ・いつも店先の行列を物欲しそうに眺める少年にも「食べたことがないから悔しいのか(笑」 ・あまりに食うので最初から行列に並んでいた時期も
74 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日:2012/06/30(土) 14:24:21 ID:cAeuBlWr0
―――ロティスト――― 店主と談笑できる ロットリズムを読んで調整できる 他店の刺客を撃退できる ファーストロッターに入り、なおかつ大豚Wを最速で完飲完食 ローカルルールを完全に把握 素人を現場で指導できる 専門用語を創造できる ―――常連――― 店主に軽く会釈できる 常連サービスを受けたことがある 店主と助手の仕事を観察し、正確に文章化できる ポールシャッターした経験がある 天地返しの正しい方法と目的を理解している 「ロット」の概念を理解し、応用して分析できる 専門用語を駆使したレポが書ける ―――素人――― 店主の顔を見て「ごちそうさま」あるいは「ゴッソサンス!」が言える 毎回完食できる 丼上げ&テーブル拭きができる  コールを的確に、はきはきと発音できる マナーを守れる 予習ができている ―――下に見ますけどね俺は――― 店主に挨拶しない 完食できないのに大ラーメンorヤサイマシorブタ追加 みだりに素人の友人や恋人を連れてくる コールタイムでヒヨるorフライングコールする 店主や常連に注意を受ける
75 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日:2012/06/30(土) 14:24:51 ID:t25BqSWU0
なんかあのノリがもう面倒くさすぎて、食いに行こうとは思わんなあ 減量中だから、どっちにしろ食いにはいけんが
78 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日:2012/06/30(土) 14:27:23 ID:cAeuBlWr0
この間俺のホームでいかにも遠征組ってのがいてワロタw ウチのホームじゃ「ヤサイニンニクカラメアブラ」の順でコールすんのに そいつは得意げに「ニンニクヤサイマシマシアブラカラメ」と注文しやがったww おーい順番間違えてますよ、とw 店主に「ヤサイマシマシニンニクカラメアブラだね?」とか聞き返されてるし 他の客も大笑いwww そいつ顔真っ赤にして「はい・・・」だってさw あれはワロタよw
79 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日:2012/06/30(土) 14:27:29 ID:yJTSU7bF0
コスパ良いんだろうけどあんなゲロみたいなもん出されても食う気しねーよ 店員も客も胸糞悪いやつばかりだし
80 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日:2012/06/30(土) 14:27:31 ID:Tsb9rPbv0
行ったことないから知らないんだが二郎ってホントにそんなすごい量なの? 言ってもラーメン丼ぶりに入りきる量だろ? どんな味濃くても大人の男が残すってのが信じられない
81 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日:2012/06/30(土) 14:28:25 ID:9XWrbufC0
>>80 ヒント:豚の餌のような見た目です
85 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日:2012/06/30(土) 14:32:02 ID:drQh68Vz0
>>80 麺が300gくらい。つけ麺の野菜なし程度 量で残す奴もいるんだろうが、大半は味に飽きてもう入らなくなるって感じじゃね
89 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日:2012/06/30(土) 14:35:39 ID:8ClOIfst0
ルールがいろいろあるのは勝手にすりゃいいけど説明が足りてないのは問題 店員の接客態度が悪いのは失格、しかもいうほど旨くない
93 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日:2012/06/30(土) 14:47:22 ID:QyteCC//0
食べに来て下さいとは一言も言ってません(キリッ
95 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日:2012/06/30(土) 14:51:54 ID:dErALBJv0
前に優勝件ってラーメン屋行って知らないで特盛頼んだらスゲーの出てきちゃって まあ腹減ってたから食えるかと思ったけどスープが油の味しかしなくて麺もボソボソの小麦粉食ってるみたいで気持ち悪くなって ほとんど残して「ごっちそうさま」って言って帰ったら店員がキレ気味に「お客さんまだ残ってますよ?」とか言ってきて 俺も腹減っててちょっとキレ気味だったけど「いや、ちょっとお腹いっぱいなんで」って返したら 店員が「じゃー特盛じゃなくて並にして下さいよ!」とか言ってきたから 「いやーなんか身体に悪そうだし、あんまり美味しくなかったんで」って返したら マジギレしだしたから逃げてきた 金返せよ
94 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日:2012/06/30(土) 14:48:44 ID:QfnZCcvr0
二郎コピペはクオリティが高いなww

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コメント(21)

  • no
    1
    名前:
    (゚Д゚)
    投稿日:
    2012年7月10日 08:35:30

    時間効率を最高にするために材料が犠牲になるということか

  • no
    2
    名前:
    (゚Д゚)
    投稿日:
    2012年7月10日 09:15:15

    少しでも違和感ある人は普通のとこ行った方がいいよ
    探せばあるだろ、ねじりタオルで目隠ししながら作ってる店主がいるとこ

  • no
    3
    名前:
    (゚Д゚)
    投稿日:
    2012年7月10日 09:23:28

    26 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日:2012/06/30(土) 13:34:54 ID:Tsb9rPbv0
    >>11
    ヤクザみたいなやつ相手でもこれやるのかね
    刑事事件になるレベルだと思うんだが
    41 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日:2012/06/30(土) 13:42:09 ID:U9KRVA630
    >>11
    カウンターだけのラーメン屋で複数で連れ立って来てる学生客のウザさハンパねえは
    別に黙って食ってりゃいいけど十中八九喋るだろ。普通に「ははは!」なんて笑ったりしてよ
    あと早めに食べ進んでた奴が食べ終わるタイミング合わせようと最後の方チマチマとかな
    いいからさっさと食って出ろと 後ろに何人も並んでんの見えねえのかと思う
    まぁ大体こういう奴はキョロ充なんだけどな
    リア充だったら気にせず先に出てる場合が多い
    11どこ?

  • no
    4
    名前:
    (゚Д゚)
    投稿日:
    2012年7月10日 09:40:22

    この管理人は直前のレスの番号のとこまで消して編集したものと思われる

    11:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/06/30(土) 13:23:38.72 ID:S26hlQFw0
    3人で行って1人食券出すの遅れたらそいつだけ次のロットになった
    客の事考えて作れよ

  • no
    5
    名前:
    (゚Д゚)
    投稿日:
    2012年7月10日 10:12:20

    餌待ってる豚みたいで外から見る二郎は面白いんよ

  • no
    6
    名前:
    名無し
    投稿日:
    2012年7月10日 10:29:36

    豚の餌食べに行こうとは思わないけど
    レポは楽しい。今度動画でも見たいな

  • no
    7
    名前:
    (゚Д゚)
    投稿日:
    2012年7月10日 11:44:24

    ロットを押し付けてんのが超気に入らない。
    んなもんビスを万単位で購入とかそんな世界の話だろ。アホか。

  • no
    8
    名前:
    (゚Д゚)
    投稿日:
    2012年7月10日 12:27:47

    人間の行く場所では無いということは分かった

  • no
    9
    名前:
    (゚Д゚)
    投稿日:
    2012年7月10日 14:29:33

    今日初めて行った
    よく行く人からすると新宿のは二郎もどきらしいけど列もないしゆっくり食べられてよかった
    麺は多かったけど写真みたいな山盛りではなかったなぁ

  • no
    10
    名前:
    (゚Д゚)
    投稿日:
    2012年7月10日 14:58:43

    普通に食べてたのに退店時に後ろついてきたピザがボソボソ悪態ついてきたから裏連れて行ってボコボコにしたやったわ 食べた直後の餌はき出させたかったな
    小汚え飲食店のたかが常連が偉そうにしてるとかどれだけ滑稽かわからんのかね?群れた中学生とかとわらねーよゴミカスが

  • no
    11
    名前:
    (゚Д゚)
    投稿日:
    2012年7月10日 18:46:25

    どんなに味が良くても、あの汚い見た目とキチってるシステムが一切理解できないから行きたいと思わない。
    ていうか行きたくない。

  • no
    12
    名前:
    (゚Д゚)
    投稿日:
    2012年7月10日 18:49:33

    金払って残飯食うってすごいですね!

  • no
    13
    名前:
    投稿日:
    2012年7月10日 22:56:25

    二郎コピペは風評被害と言えるレベルだけど
    写真は嘘じゃなかった

  • no
    14
    名前:
    (゚Д゚)
    投稿日:
    2012年7月11日 01:37:47

    全然客が入らないのに10分まっても麺を湯で始めなかったときは切れそうになったわ

  • no
    15
    名前:
    .
    投稿日:
    2012年7月12日 01:38:35

    家畜化されたトンキンのエサなのであります。あんなもの到底食えないです。あんなエサ食う奴に食べ物の事語って欲しくないです。

  • no
    16
    名前:
    (゚Д゚)
    投稿日:
    2012年7月13日 01:30:18

    一回連れて行ってもらったことあるけどともかく油まみれだったな…清潔感全く無かった
    もう二度と行くことは無い

  • no
    17
    名前:
    (゚Д゚)
    投稿日:
    2012年8月11日 01:28:51

    理屈は理解できるし極力沿う努力はしてるけど、ロティストだか常連だかしらんが赤の他人にいちゃもんつけられるいわれは無いと思う。
    当事者になったら普通に喧嘩に発展するわ。

  • no
    18
    名前:
    (゚Д゚)
    投稿日:
    2013年5月19日 06:18:18

    行った事は無いんで判らんのだが、接客態度は最低と言うことですか?

  • no
    19
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2013年9月17日 00:51:33

    九州住みの身から見ると、二郎のラーメンとか喰う気にならんわw

  • no
    20
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2020年12月29日 07:09:27

    底辺が喚いておるわ滑稽な

  • no
    21
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2023年2月8日 07:39:15

    本物の豚にあんなもん食わせたら病気なるぞ

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