東京で人気のナポリスピッツァ＆カフェ 「焼きたて500円ピザ」 牛丼やハンバーガーに迫れるのか？
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1 名前：おじいちゃんのコーヒー ◆I.Tae1mC8Y ＠しいたけφ ★ 投稿日：2013/02/04(月) 16:20:45 ID:???0
窯で焼いた本格的なマルゲリータが、何と350円――。そんな破格の値段で
焼きたてピザを提供している店がある。東京都内に3店ある「ナポリスピッツァ＆カフェ」だ。
この看板メニューのマルゲリータ以外にも、メニューには500円前後のピザがずらりと並ぶ。
500円というワンコインでピザを楽しめるのはナポリスだけではない。
東京都内を中心に展開している「CONA」も、500円均一のピザが人気だ。いずれもランチタイムに列ができたり、
ディナーの時間になれば満席になることも多い。これまで1枚1000円前後が
常識だったピザの価格破壊は、なぜ実現したのか。
まず、ナポリスもCONAも、出店時に居抜きの物件を選ぶなどして
初期投資を抑えている。さらに、店舗運営もアルバイトが中心で、人件費を抑えている。
特にナポリスは、ピザの作り始めから焼き上がりまで90秒程度。
少人数での店舗運営を可能とし、さらに人件費を抑えた。このスピードの
カギを握るのが、生地を伸ばす専用の装置や独自の窯、これらの装置に適した生地の3点セットだ。
続きます
http://trendy.nikkeibp.co.jp/article/pickup/20130201/1047198/
「ナポリスピッツァ＆カフェ」のマルゲリータ。なんと1枚350円
9 名前：おじいちゃんのコーヒー ◆I.Tae1mC8Y ＠しいたけφ ★ 投稿日：2013/02/04(月) 16:23:13 ID:???0
ピザを作るための重要な過程の一つが、生地を薄く円形に伸ばす作業。
これをわずか数秒でこなせる装置を開発した。ピザが素早く焼き上がるように
設計した窯は、「ガスによる高熱の温度を一定に保ち、対流を起こして
熱が均一に行き渡るようにした」（ナポリスを運営する遠藤商事）。
こうして、アルバイトが失敗することなくピザを焼けるようにできたという。
少し略）
さらに、夜間の需要を取り込むことがカギを握る。ビールやワインなどのアルコール類が
売れることで、ピザを安く提供しても十分な利益を確保できているという。CONAの場合、
アルコール類の価格は同店のピザと同じ500円。「夜から深夜にかけての
需要が多い立地を選んでいる」（キャンディーBOX）。メニュー構成も、
アルコール類が売れやすいことを意識しているという。
この結果、ナポリスもCONAも黒字。「初期投資も2年程度で回収できると見ている」（遠藤商事）。
同社はナポリスのフランチャイズを強化して年100店のペースで出店する計画といい、
焼き上がりまでの速さを生かして「ファストフードチェーンとしての存在感を確立したい」（同社）という。
キャンディーBOXもCONAのフランチャイズ化を進める方針で、さらに2社以外からも
500円ピザ業態の出店が増えている。こうした動きが加速すれば、ハンバーガーや牛丼と並んで、
ピザがファストフードの定番になる日も遠くはなさそうだ。
2 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2013/02/04(月) 16:20:59 ID:23EN88/RT
ふーん
3 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2013/02/04(月) 16:21:43 ID:nMiRhteL0
へー
4 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2013/02/04(月) 16:21:48 ID:Vzh83E9JP
焼き横ピザは？
焼き横500円ピザじゃダメなの？
5 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2013/02/04(月) 16:22:27 ID:bpE01+OX0
うちの近所にもできたけど、
隣の唐揚げ屋に完敗しとる。
6 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2013/02/04(月) 16:22:29 ID:cT+f2zWi0
丼ものを昼飯にする選択はあってもピザを食いたいとはまったく思えない
8 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2013/02/04(月) 16:22:51 ID:aE4RMNeF0
材料費削減と焼き時間短縮のために生地を薄くするんだろうが、むしろ薄いほうが食べやすい。
38 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2013/02/04(月) 16:31:15 ID:wYKN3jOa0
>>8
本来のピザは窯で焼き生地は薄い。
トマトとチーズを食べるものだ。これに薄くてカリカリもっちりした生地が合わさり美味しくなる。
生地が厚いのはアメリカで広まったピザ。パンの発想なんだな、だからオーブンで焼くことも多い。
パンに近いので食べごたえあるｗ
本来のピザはイタリア料理、一方で広まってしまった生地が厚いピザはアメリカ料理。
両社は別物と考えてもいい。
11 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2013/02/04(月) 16:23:49 ID:iafW78hk0
むかし７００円ぐらいのランチでピザやポテトが食い放題ってのどこだったか
26 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2013/02/04(月) 16:27:32 ID:bpE01+OX0
>>11
シェーキーズだろ？
うちの方じゃディナーバイキング８００円ちょいぐらいに、
+６００円ぐらいで一時間飲み放題（アルコール各種・ソフトドリンク）
やってるから、酒飲みな俺にはコスパは良い。
ピザやポテトはつまみ程度でいいし。
121 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2013/02/04(月) 16:53:49 ID:CFYXjQSz0
>>11
シェイキーズだな
懐かしい
13 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2013/02/04(月) 16:24:25 ID:bfyIoZJg0
ピザって原価安いから儲けられそうだな
554 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2013/02/04(月) 18:25:11 ID:1m1EfxHB0
>>13
コナモノは儲かるよ
20 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2013/02/04(月) 16:25:50 ID:BSLABYew0
ピザが90秒でできるわけないだろ。何が焼きたてだっつーの
まともなピザ食いたいならそれなりのとこ行って時間と金使うか自分で焼くしかない罠
694 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2013/02/04(月) 20:16:52 ID:b5PnE9n10
>>20
え？
まともなピザかまどなら数分も入れてたら丸こげだぞw
820 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2013/02/04(月) 23:46:37 ID:pYNruI2o0
>>20
釜は1500℃な訳で・・・
21 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2013/02/04(月) 16:26:23 ID:cgfIKNy10
【日米】宅配ピザ3000円分の比較
今までのピザの価格(特に宅配)が異常なだけ
ジンケンヒガー、ウンソウリョウガー
【おまけ】各国・各地のピザ
アメリカ・スタッフドピザ 1,000円くらい
アメリカ・リトルシーザー5ドル宅配付き
ピザハット６０ｃｍ１２ドル
イタリア 500円くらい
サイゼリヤのピザ399円
シェーキーズ 880円で食べ放題
スーパーで売ってるマルゲリータ 350円～
今までのピザの価格(特に宅配)が異常なだけ
ジンケンヒガー、ウンソウリョウガー
【おまけ】各国・各地のピザ
アメリカ・スタッフドピザ 1,000円くらい
アメリカ・リトルシーザー5ドル宅配付き
ピザハット６０ｃｍ１２ドル
イタリア 500円くらい
サイゼリヤのピザ399円
シェーキーズ 880円で食べ放題
スーパーで売ってるマルゲリータ 350円～
149 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2013/02/04(月) 17:00:11 ID:wbbQFDmv0
>>21
リトルシーザーコスパ良すぎw
218 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2013/02/04(月) 17:14:40 ID:xwnEGm/d0
>>21
他のピザを見たら、日本の宅配ピザは高くて正解だと思う。
あんな安くて巨大な物を食っていたら、そりゃアメリカンデブになる罠
高ければ毎日は食わないだろうから。
宅配ピザの値段は正解だと思えるわｗ
539 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2013/02/04(月) 18:21:55 ID:pjIYwu1+0
>>21
今でも外食とかだと1000円位で焼きたてピザ食い放題とかあるじゃん
安い店もあるにはある
793 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2013/02/04(月) 23:15:27 ID:hZyy5mez0
>>21
二度と宅配ピザは頼まん
798 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2013/02/04(月) 23:20:30 ID:pr2IXGXmO
>>21
薄々は感じていたけどこんなにぼったくりだったのか
そりゃあアメリカ人がすくすくピザになるわけだ
22 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2013/02/04(月) 16:26:26 ID:pX6pN9oCi
なんだ、ピザ屋もやればできるじゃん
23 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2013/02/04(月) 16:26:40 ID:b7l8WHUm0
サイゼリヤでいいわ
25 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2013/02/04(月) 16:27:16 ID:Wg9TWL410
つーかファミレスチェーンが1000円ちょいで
食い放題やってんじゃん
ソッチの方が全然コスパいい
29 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2013/02/04(月) 16:28:43 ID:wP79Bhuq0
焼き立てピザのファーストフードなら食べてみたいな
32 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2013/02/04(月) 16:29:56 ID:nMPZYmRTO
スーパーで280円で買って食べるわ
699 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2013/02/04(月) 20:19:48 ID:stfPDe9q0
>>32
それだと家に帰らないと食べられないだろ
33 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2013/02/04(月) 16:30:02 ID:FyLymSBqi
あーうちの近所にも有るな
おかげでデリバリピザ頼んだ事ない
35 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2013/02/04(月) 16:30:37 ID:ffb+2sVr0
1000円でピザとサラダと飲み物とデザートがセットのランチでも安いと思ってたけど
さすがに500円ピザは安いな。
37 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2013/02/04(月) 16:31:09 ID:7z5Hqjfe0
サイゼリヤのトマトソースは
水でといたケチャップとしか思えん
39 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2013/02/04(月) 16:31:17 ID:3eAGpTOs0
高カロリーぽいし食わん
40 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2013/02/04(月) 16:31:45 ID:gQ3+RqXc0
日本の宅配ピザが高いのは、
安くすると注文が多くなって人件費でやってけないと聞いたことがある
49 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2013/02/04(月) 16:33:23 ID:Wg9TWL410
>>40
宅配ピザの高値に便乗してただけだろｗ
635 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2013/02/04(月) 18:59:00 ID:evQIhykCP
>>40
じゃ半額で持ち帰り専門店やってくれよ。
繁盛するぞ
41 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2013/02/04(月) 16:32:19 ID:VZfo2ovN0
そもそもピザってなんでそんなに高いの？
粉丸めて伸ばして具乗せて焼くだけだろ
771 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2013/02/04(月) 23:03:15 ID:Di6hDnQE0
>>41
窯焼き代。
43 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2013/02/04(月) 16:32:24 ID:SSINZzuk0
具はサラミだけでいい。マッシュルームもピーマンも玉ねぎも(ﾟ⊿ﾟ)ｲﾗﾈ
45 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2013/02/04(月) 16:32:26 ID:PMG0wZ4b0
宅配ピザには缶ビールでお返しするよーに
50 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2013/02/04(月) 16:33:31 ID:bpE01+OX0
個人的にはアメリカ系のトッピングで、
生地は薄めってのが好きだなぁ。
イタリア風のマルゲリータとか、
やる気あんのかコラ？って感じの見た目だし。
57 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2013/02/04(月) 16:35:23 ID:yUd7lW1D0
お前らが大好きな炎上大王、井戸実のグループ会社
http://www.endojapan.com/leaflet/120829.pdf
http://www.mgfood.co.jp/?p=1987
67 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2013/02/04(月) 16:38:36 ID:DgRrA60o0
>>57
井戸はもう認めた
コイツは商才あるわ
61 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2013/02/04(月) 16:37:10 ID:hDMbtlBM0
イタリヤでもナポリは生地厚め。ローマに行くとペラペラになる。
ミラノとかは中間くらい。
66 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2013/02/04(月) 16:38:36 ID:dongVNjY0
>>61
ナポリはPIZZA美味いけどもう行きたくない。
64 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2013/02/04(月) 16:37:40 ID:2rVuF+o+0
マルゲリータはトッピングがチーズとトマトソースとバジルだけだから、
チーズバーガーのビーフパティ抜きみたいなもの。
肉を食べられる牛丼やハンバーガーと比べると見劣りする。
65 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2013/02/04(月) 16:37:47 ID:25JkQIOeP
ピザよりも、ロールのお店が増えて欲しいなあ…。
薄い小麦の生地に、ポテトフライや肉や野菜を巻き込んで、
好きなソースかけて手軽に食べられるファストフード。
72 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2013/02/04(月) 16:41:12 ID:bpE01+OX0
>>65
日本じゃそれ、クレープ屋が兼ねてるような。
うちの方繁華街だから、
クレープ屋とかたくさんあるけど、
ツナや野菜やチーズとかハムとかもか・・。
その他具材はいろいろだけど、
そういうの巻いたクレープ売ってるぞ？
106 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2013/02/04(月) 16:51:26 ID:25JkQIOeP
>>72
欧州とかで移民がやってるようなロール屋は、
鉄板があって、そこで肉を豪快にやいたり、ケバブが回ってたりする。
クレープよりもっとしっかりしたチャパティみたいなプレーンな小麦の生地に、
いろんなもの入れてくれて、大きさもしっかりある。
120 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2013/02/04(月) 16:53:45 ID:bpE01+OX0
>>106
ケバブ屋ではいかんのか？
それもけっこう近所じゃ見かけるけど。
まあややこしそうな外国人がやってるから、
買ったことないけどｗ
179 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2013/02/04(月) 17:06:19 ID:eOcfWxDZ0
>>106
それ美味そうだな
冷凍トルティア買ってきてたまに家で巻き巻きするけど、ケバブは自分で作れんからな
169 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2013/02/04(月) 17:03:53 ID:eOcfWxDZ0
>>72
新宿でたまにツナやチーズ入ってるクレープ食うわ
どっかでハンバーグ入れられるのも見たな
スタバのラップサンドもいいな
68 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2013/02/04(月) 16:38:59 ID:bpE01+OX0
コーラやビールに合うピザ＝アメリカン
赤白問わず、ワインに合うピザ＝イタリア
そんな感じだな。
基本的にビール党だからアメリカンに一票。
（ただし、生地はクリスピーでお願い）
73 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2013/02/04(月) 16:42:28 ID:GtC/jZnb0
外人が良く言うよなぁ日本のピザ高いって
74 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2013/02/04(月) 16:43:04 ID:x1VfUlwK0
てか、冷食とかを見ればわかるが
宅配ピザがあまりにも高いだけなんだよな
80 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2013/02/04(月) 16:44:40 ID:Oi0eOAOd0
チーズの量はどうなんだ？
以前シェーキーズの食べ放題行ったら、チーズ少量で生地食いに行ったようなもんだった
92 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2013/02/04(月) 16:49:20 ID:OCjjIpVH0
>>80
少ない、シェーキーズや馬車道と大差ない
ただ味付けが強いので、不思議とチーズ少ないという気分にはならないが・・・
全体的に安っぽいので、チーズ少ないと怒りが沸く前に「不味い」が先に来るとおもう
81 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2013/02/04(月) 16:44:41 ID:VKsaf/C00
冷凍ピザはそんなに高くないから
高くなる何かがあるんだろうな
ガソリン代か？
88 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2013/02/04(月) 16:47:27 ID:Chqor6hxO
>>81
待機の人件費
93 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2013/02/04(月) 16:49:28 ID:S7kVcUJI0
>>81
なんつーか、最初に出来たときに高く設定しても買ってもらえたんでソレで定着した
ってのが正直な理由
出前専門だから配達専従スタッフを抱える必要があるというのは、
例えば出前専門の寿司屋等がそこまでボッタじゃないことを考えれば、大きな理由ではない
82 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2013/02/04(月) 16:44:56 ID:S7kVcUJI0
そこでピザ丼ですよ
87 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2013/02/04(月) 16:47:25 ID:bpE01+OX0
ピザ食べたくなってきたなぁ・・。
今日は近所にできた寿司屋行くかって思ってたのに・・。
でももう約束したしなぁ・・・orz
99 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2013/02/04(月) 16:50:06 ID:gIkehBuC0
対抗するとこってそっちじゃなくてサイゼリヤとか宅配ピザだろ
値段で牛丼とかとは比べない
100 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2013/02/04(月) 16:50:22 ID:NKoi7pmC0
ドリンクセットでワンコインか、片手で食す肉まんや
チキンの単品価格でないと
ダメやろうな。
103 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2013/02/04(月) 16:50:49 ID:nQ5waxGh0
シェーキーズみたいに食い放題にしろよ。
109 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2013/02/04(月) 16:51:50 ID:tcJIS9Vi0
ピザっていつも食いたいわけじゃないけどたまに食うと美味いよね
110 名前：名無しさん＠１３周年 投稿日：2013/02/04(月) 16:52:24 ID:b0eJpmeG0
いいなこれ
うちの近所にもはよ来てくれ
ソース http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1359962445/
いいね、ぜひ宅配ピザとの価格競争に持ち込んで欲しい
残念ながら安いのは看板メニューのマルゲリータだけなのよね～あの店。
ドリンクとかがかなり高かった。水無料じゃなかったし。結局1000円くらい使っちまった
アルコール類でボッタくってるだけか
※2
じゃあピザだけ頼めばいいんじゃないの？
ドリンク注文強制？
何にしても宅配ピザさえない田舎じゃこういうのは出店しないだろうなー
外国に比べて高いってのはよく聞くけど、なんで同じ品質のピザだと思ってるのかな？
ぱっと見ただけでも日本のに比べて貧相な具なのがわかるのに。
うーん。。。ピザまん５つでいいです
>>38
しったか乙
イタリア北部のピザはスナック感覚でサックリした薄い生地だが、ナポリに代表される南部のピザは主食として食べられるもっちりした厚い生地だぞ
なんか間違った認識が蔓延してるけど、アメリカドミノとの価格差は15%程度
地域別に価格差があるけど、NYなんかの都市部だとほとんど値段はかわらない
サイズもトッピングも同じ。価格が15%くらい安いだけ
これくらいの価格差だと国内限定の割引サービスやらでほぼ同じだよ
ためしに米サイトみてこいよ
お前ら宅配ピザとスーパーや食い放題の店のピザいっしょにするなよ。
断然宅配のがうまいんだが。
更にドミノ・ピザならクイズ答えて（ネットに答えあり）５０％オフ貰えて
半額で宅配してくれるしドミノ・ピザはお持ち帰りでも１枚頼んだらソレより安いやつ１枚持って帰れるし今。
普通に1100円ぐらいで宅配してくれる。1000円以下はダメになったらしい
家で食べるならスーパーのPB商品とか伊藤ハムが出してるピザが一番味と値段のコスパがいいと思う。味もドミノとかピザーラと大差ないし
日本のピザが外国に比べて高いのはチーズの値段じゃないのかな
イタリアで食った軽食だとピザよりフォカッチャがダントツでうまかったなー
あっちのスーパーで売ってたフォカッチャ用のパンをおみやげに買ってしまったぐらい
リトルシーザーが理想