【画像あり】グラコロバーガーつくるよ!

 
2014年12月2日23:00:00
 
コメント(22)
 
1 名前:ムキムキ 投稿日:2014/11/22(土) 17:52:27 ID:799
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つくるよ(`・ω・´)

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2 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2014/11/22(土) 17:52:50 ID:LHL
美味しそうなのを頼むよ
10 名前:ムキムキ 投稿日:2014/11/22(土) 17:56:16 ID:799
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ではうpしてきますよー まずはバンズからいつもの菓子材料店で見かけたパン用最強力粉を使うよ
11 名前:ムキムキ 投稿日:2014/11/22(土) 17:58:20 ID:799
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思い出したようにスキムミルクも投入 こんなときしか使わない哀れなスキムさん・・・
12 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2014/11/22(土) 17:59:20 ID:dCT
バンズからかよ
14 名前:ムキムキ 投稿日:2014/11/22(土) 18:01:19 ID:799
>>12 パン作りも3週間ほど御無沙汰でしたので!
13 名前:ムキムキ 投稿日:2014/11/22(土) 18:00:16 ID:799
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コネコネ20分格闘したものがコチラ あんまり滑らかじゃないですが見切りをつけます・・・ 嗚呼肘が痛い(´;ω;`)
16 名前:ムキムキ 投稿日:2014/11/22(土) 18:03:19 ID:799
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一次発酵をしている間におジャガを茹でておきます レンチンのが楽ですけどオーブンレンジはパン生地の発酵中で塞がっております
17 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2014/11/22(土) 18:03:55 ID:Ver
俺の予想では本家より旨くできる
19 名前:ムキムキ 投稿日:2014/11/22(土) 18:04:37 ID:799
>>17 巧くは出来なかったですけど 美味くはできたと思います^^
22 名前:ムキムキ 投稿日:2014/11/22(土) 18:07:32 ID:799
ee6da391.jpg
一時間ほど発酵させた生地がコチラです 発酵chkで指ブスリ・・・おk!
27 名前:ムキムキ 投稿日:2014/11/22(土) 18:12:04 ID:799
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2個に分割してベンチタイム後2次発酵に移行しますん
28 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2014/11/22(土) 18:13:36 ID:wIC
パン焼くときには ビックマック同様 形にこびりつかないように 気を付けてね
29 名前:ムキムキ 投稿日:2014/11/22(土) 18:16:21 ID:799
>>28 嫌な事件だったね・・・
29 名前:ムキムキ 投稿日:2014/11/22(土) 18:16:21 ID:799
7e28c220.jpg
3b00d0d7.jpg
2次発酵をしている間におジャガをマッシュします
30 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2014/11/22(土) 18:17:31 ID:wIC
うまそうになってまいりました
32 名前:ムキムキ 投稿日:2014/11/22(土) 18:18:22 ID:799
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2次発酵が終わったので卵液ぬりぬりして白ゴマパラパラ あ・・・グラコロバーガーのバンズはゴマ無しだったんじゃ・・・ 時既にお寿司である
33 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2014/11/22(土) 18:19:21 ID:wIC
>>32 ゴマは逆にいいかも
36 名前:ムキムキ 投稿日:2014/11/22(土) 18:22:52 ID:799
323ad0f4.jpg
焼く過程を綺麗サッパリブッ飛ばして 焼きあがったバンズがコチラです 使ってるオーブンレンジは2007年製のカロリエER-E350って機種なんですが 焼ムラが酷いの(´・ω・`)
37 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2014/11/22(土) 18:23:31 ID:MUF
小麦粉小麦粉アンド小麦粉イン小麦粉オン小麦粉ォオ!
41 名前:ムキムキ 投稿日:2014/11/22(土) 18:26:29 ID:799
>>37 ポテトも加わって炭水化物祭りじゃよ
38 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2014/11/22(土) 18:24:29 ID:FlK
もうちょっと焼いたパンのが寿司
41 名前:ムキムキ 投稿日:2014/11/22(土) 18:26:29 ID:799
>>38 オーブン上段で焼くとコゲるんスよ・・・
39 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2014/11/22(土) 18:24:34 ID:0WZ
今日の昼飯グラコロバーガーだったわ
41 名前:ムキムキ 投稿日:2014/11/22(土) 18:26:29 ID:799
>>39 お店で食べたこと無くて写真見て想像で作ってますー
44 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2014/11/22(土) 18:27:25 ID:wIC
つづきはよ! 胃袋スカスカだぞ!
45 名前:ムキムキ 投稿日:2014/11/22(土) 18:28:31 ID:799
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メイン具材グラコロ作ってくよ まずはタマネギ微塵切りを炒めてー
46 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2014/11/22(土) 18:28:40 ID:4f7
パンズからとかガチ勢すぎる…
49 名前:ムキムキ 投稿日:2014/11/22(土) 18:33:00 ID:799
>>46 パン作りは>>1の数少ない趣味なんだ!
47 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2014/11/22(土) 18:29:04 ID:Do8
メッチャ腹減ってきたぞどうしてくれるwww
49 名前:ムキムキ 投稿日:2014/11/22(土) 18:33:00 ID:799
>>47 ワタシも朝からプロテインしか飲んでなくて腹減って死にそうです・・・
48 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2014/11/22(土) 18:29:42 ID:Uzf
ええいタマネギなぞいらん小麦粉で十分だ
49 名前:ムキムキ 投稿日:2014/11/22(土) 18:33:00 ID:799
>>48 炭水化物祭りを避けるためパスタは入れてないよ!
49 名前:ムキムキ 投稿日:2014/11/22(土) 18:33:00 ID:799
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買い置きの冷凍エビ(ベトナム産)を軽く湯通しして軽く炒めます
50 名前:ムキムキ 投稿日:2014/11/22(土) 18:34:03 ID:799
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香り付けのバターを1かけら投入 ん~いい香り
51 名前:ムキムキ 投稿日:2014/11/22(土) 18:35:20 ID:799
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小麦粉投入して素早くマジェマジェ オレガノも少し入れました
52 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2014/11/22(土) 18:35:52 ID:yxu
ホワイトソースは電子レンジで作るのがオススメ
53 名前:ムキムキ 投稿日:2014/11/22(土) 18:36:25 ID:799
>>52 メモメモ…φ(._.*)y-。o0
58 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2014/11/22(土) 18:39:40 ID:yxu
>>53 かなり簡単に時間もかからずできるよ! なにしろ焦がす心配がない 俺は栗原さんの本で知ったけど、今はネットでやり方出てると思う
53 名前:ムキムキ 投稿日:2014/11/22(土) 18:36:25 ID:799
be4bfc33.jpg
牛乳を入れてとろみを調整
55 名前:ムキムキ 投稿日:2014/11/22(土) 18:37:37 ID:799
6d5b9aa1.jpg
いい感じにトロミがついたのでバットに移して荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やすよ
56 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2014/11/22(土) 18:37:52 ID:MUF
うちもレンジ派
57 名前:ムキムキ 投稿日:2014/11/22(土) 18:39:17 ID:799
>>56 レンジは最大限に活用したいね!
57 名前:ムキムキ 投稿日:2014/11/22(土) 18:39:17 ID:799
9792659a.jpg
グラコロのタネ冷やしてる間に マッシュポテトをさらにコネコネして滑らかにしてくよ
59 名前:ムキムキ 投稿日:2014/11/22(土) 18:41:36 ID:799
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絞り袋に入れて揚げる準備完了 何がしたいかと言うとカーリーポテト作りたかったンすよ・・・ 出来は後のお楽しみ(白目
61 名前:ムキムキ 投稿日:2014/11/22(土) 18:43:11 ID:799
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グラコロのタネが冷やし終わったので溶けない様に素早く成型→揚げ 写真なんか撮ってるヒマ無かったですよ!
62 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2014/11/22(土) 18:45:17 ID:Uzf
美味そう 是非ごはんにのっけたい
63 名前:ムキムキ 投稿日:2014/11/22(土) 18:45:20 ID:799
7e592f69.jpg
バンズを半分に切って仕上がりチェック ソコソコのデキ 市販品みたくフワフワは添加物入れないとダメなのかなぁ・・・
64 名前:ムキムキ 投稿日:2014/11/22(土) 18:46:31 ID:799
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グラコロが冷めないうちに組み上げてくよ まずキャベツのせのせ
65 名前:ムキムキ 投稿日:2014/11/22(土) 18:47:44 ID:799
56ef4772.jpg
グラコロどーん! 成型したときはもっと高さがあったのに いつの間にか平べったくなってしましました
66 名前:ムキムキ 投稿日:2014/11/22(土) 18:49:50 ID:799
6341edab.jpg
お店でグラコロバーガー食べたことないので ソースに何を使ってるか判りませんでしたが とんかつソースをかけてみました かけすぎてタレました!
67 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2014/11/22(土) 18:50:25 ID:dCT
でけえええええええ
68 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2014/11/22(土) 18:50:46 ID:BIB
(´・ω・`)ジュルリ
69 名前:ムキムキ 投稿日:2014/11/22(土) 18:51:11 ID:799
de5c8dc6.jpg
せっかくなのでチーズも入れました 面積が広いので2枚ベローン
71 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2014/11/22(土) 18:52:13 ID:yxu
チーズ少し加熱したほうが旨いんじゃない?
73 名前:ムキムキ 投稿日:2014/11/22(土) 18:55:15 ID:799
>>71 グラコロの熱で溶けるかなーと思ったんですが 期待は裏切られました!
72 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2014/11/22(土) 18:52:22 ID:y0M
すまんミス >>1いくらかかったん?
73 名前:ムキムキ 投稿日:2014/11/22(土) 18:55:15 ID:799
>>72 買ったものは小麦粉くらいでしょうか あとはあまりもの
73 名前:ムキムキ 投稿日:2014/11/22(土) 18:55:15 ID:799
34d8b8e1.jpg
余ったキャベツとトマトを添えて完成品がコチラ カーリーポテトの出来が酷い・・・
74 名前:ムキムキ 投稿日:2014/11/22(土) 18:58:12 ID:799
d5b05b42.jpg
グラコロ断面図がコチラ グラコロもっと固めに煮詰めればよかったと後悔
75 名前:ムキムキ 投稿日:2014/11/22(土) 19:00:58 ID:799
投下は以上になります 次作るときはグラタン固めに!覚えた!
76 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2014/11/22(土) 19:02:15 ID:tB8
食べたいー
77 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2014/11/22(土) 19:02:22 ID:yxu
揚げるときあく取りてきな奴で支えた?
78 名前:ムキムキ 投稿日:2014/11/22(土) 19:05:04 ID:799
>>77 おたまで支えようとしたんですけど蒸気が激しく出て 断念せざるを得ませんでした!
79 名前:ムキムキ 投稿日:2014/11/22(土) 19:07:21 ID:799
さて・・明日の姪の誕生日用ケーキの最終工程に入りますので これにて終了とさせていただきます ご覧頂きありがとう御座いましたー
80 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2014/11/22(土) 19:08:05 ID:E4c
乙 ポテト美味そう
http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1416646347/

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コメント(22)

  • no
    1
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2014年12月2日 23:19:28

    食べたことが無いものを想像で作る人って苦手。

  • no
    2
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2014年12月2日 23:54:06

    手料理を馬鹿にするやつよりマシ

  • no
    3
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2014年12月3日 00:06:49

    ※1ってマジで料理できないor応用力というものが全くない人の発想だよな
    グラタンのソース、クリームコロッケ、パンを作ったことあるなら何も難しいことないわ

  • no
    4
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2014年12月3日 00:24:09

    ※1
    「苦手」ってなんだよ「嫌い」とか「不愉快」とかハッキリ書けよ

  • no
    5
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2014年12月3日 00:30:34

    グラタンコロッケとクリームコロッケの違いを巡って戦争

  • no
    6
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2014年12月3日 00:34:17

    ※1
    いや普通に考えれば、クリームコロッケとパンぐらいは食べたことあるだろ
    それをサンドしただけだし、アホなのか?

  • no
    7
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2014年12月3日 00:46:15

    そんなに※1のコメントで盛り上がらなくていいから。
    本スレについてコメントしなさい。

  • no
    8
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2014年12月3日 01:04:28

    キャベツの千切りは細いほうが好きだな
    これくらいの太さは中途半端
    見た目も食感もいまいち
    まあ、個人の嗜好だが

  • no
    9
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2014年12月3日 01:05:14

    炭水化物感が足りないと思ったらマカロニが入ってなくね?
    材料にはペンネっぽいものが見受けられるが。

  • no
    10
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2014年12月3日 04:36:42

    グラコロバーガーやフィレオフィッシュのフワフワバンズは
    パンを焼いた後お店で蒸してるからだよ
    蒸し機でかるく蒸すか
    水をチョットつけてラップしてチンするかすると良い
    (肉まんの要領)

  • no
    11
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2014年12月3日 05:10:31

    確かに食ったこと無いくせに作るとか馬鹿みたい。それをネットにあげる意味もわからん。

  • no
    12
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2014年12月3日 05:33:02

    グロコラ?

  • no
    13
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2014年12月3日 05:57:03

    今時ネット見ればおおよその材料ぐらい検討付くでしょ
    料理作れたらいろんな人に見て評価して欲しいって気持ちワカランでもない

  • no
    14
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2014年12月3日 07:46:37

    バンズ美味そう

  • no
    15
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2014年12月3日 08:11:58

    とんかつソース大量でほぼ別物になっててワロタwww

  • no
    16
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2014年12月3日 09:58:00

    腐れお肉マックよりは・・
    マックのなんちゃってマーガリンよりは好感度UPバター。

  • no
    17
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2014年12月3日 12:38:57

    なるほど。ただ馬鹿にしたいだけのクズというのはどこにでも湧くのだな
    グラコロはうまそうでした

  • no
    18
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2014年12月3日 13:38:00

    グラコロはソースが若干足りなくて、
    ホワイトソースのかったるさがしつこく来るのが特徴なのに
    >>1製のは再現されてないな

  • no
    19
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2014年12月3日 15:38:47

    コレ少し前にのっけてなかったっけw

  • no
    20
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2014年12月3日 17:01:41

    キャベツの細い千切りはピーラー使うと簡単に出来る
    カツオのタタキとかローストビーフの付け合せ用にタマネギ薄切りにしたいって時とかもピーラーでおk

  • no
    21
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2014年12月3日 19:01:21

    ムキムキキッチンは相変わらず安定的に美味しそうだなw
    ※1、※11
    肉じゃがの生い立ちを根底から否定したなw
    お前らは肉じゃが一生食うなよ

  • no
    22
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2014年12月3日 21:14:48

    くわねぇよタコ

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