おいしいお

フランス人シェフ「日本の精進料理すげえｗｗｗｗｗｗｗｗ肉、魚を使うのもうやめたい。。。」

 

2014年5月17日17:00:00

 

コメント(27)

 

• スレッド
• 海外

Tweet

1 名前：フォーク攻撃(京都府)＠＼(^o^)／ 投稿日：2014/05/16(金) 20:07:04 ID:04ps9Vy70.net

　仏版レストランガイド「ミシュラン」で三つ星を得た宿泊施設付きレストランのオーナーシェフ、エマニュエル・ルノー氏が１５日、曹洞宗大本山永平寺（福井県永平寺町）に料理長「典座てんぞ」の三好良久師（６６）を訪ね、精進料理を堪能した。 　ルノー氏は県の招聘しょうへいを受け、食材の視察や料理講習会を開くために滞在。この日は僧に寺の内部を案内してもらった後、三好師の説明を受けながら「昆布の天ぷら」「ゴマ豆腐」などの料理を味わった。 続きはソース http://www.yomiuri.co.jp/national/20140516-OYT1T50085.html

おすすめ記事

Tweet

おすすめ記事

関連記事

コメント(27)

• no

  1

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年5月17日 17:31:21

  歳とってくると
  精進料理のすごさが分かってくるね

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年5月17日 17:51:12

  動物系のダシが入ってないのに、ちゃんと深みのある味になってるもんな。

• no

  3

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年5月17日 17:55:34

  フランスのカタツムリうまそうだよな
  俺も食ってみたい

• no

  4

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年5月17日 18:09:46

  大衆価格にすれば、今の時代大ウケすると思うんだが

• no

  5

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年5月17日 18:13:50

  グルメレポートなどよく見てます～。
  がんばってください

• no

  6

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年5月17日 19:15:03

  高野山の宿坊で精進料理頂いたけど激ウマ！
  坊さんこんなの食ってるのか～？羨ましいぞ

• no

  7

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年5月17日 19:51:53

  まあ当時から農民は死んだ牛馬食ってたろうけど
  精進料理ってどこまでなんだろ
  天ぷらとか結構くどくね？

• no

  8

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年5月17日 20:10:34

  ※7
  食わないよ。牛馬は死んだら即届け出て、お上に死体を渡さないと行けない
  そうしないと次の牛馬を持たせて貰えない。死体は皮や骨粉にされる
  被差別部落の人間は食ってたかもね

• no

  9

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年5月17日 20:12:24

  ヨーロッパで修道院なんかは食べ物に関し独自の文化を持ってそうだけどな。

• no

  10

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年5月17日 21:42:31

  フランス蛙でも分かるのかね

• no

  11

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年5月17日 22:35:22

  ※8
  人間じゃない扱いの奴等は食ってたかもってことか

• no

  12

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年5月17日 23:26:59

  いっぽう俺は野菜炒めを食うのであった。

• no

  13

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年5月17日 23:49:34

  ※11
  犯罪者集団である非人と混同するのはナシな
  非人は特定の犯罪をやらかしたアホが刑罰で落とされる地位だから
  動物の毛皮や皮革加工なんかを穢多が独占してたから、がっつり肉も食ってたよ

• no

  14

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年5月18日 01:37:21

  料理じゃなくてコンセプトを食ってるようなもん

• no

  15

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年5月18日 09:04:30

  子供の頃はえーって感じだったけど、今はこういうのが美味しく感じられる

• no

  16

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年5月18日 11:12:11

  >>67
  天ぷらにすると野菜の嫌なアク、えぐみが消えるからね
  同様に山菜の天ぷらもうまい

• no

  17

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年5月18日 16:11:15

  精進料理は油を多用するから意外と高カロリー
  ソースは美味しんぼ

• no

  18

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年5月18日 16:13:24

  ソース雁屋とかｗ

• no

  19

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年5月18日 16:24:39

  正直精進料理は中国のが凄まじいと思う。
  日本のはいじましいまでの努力を感じるけど、「もどき」料理はやはり中国に軍配が上がるだろうな。

• no

  20

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年5月18日 17:27:49

  この人、元から野菜と茸だけのテリーヌとか
  根菜をカンパリソーダで味付けしたり
  肉や魚の存在にとらわれない、とても独創的な料理を打ち出している人だよ

• no

  21

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年5月19日 16:32:39

  これは仕事であって別に料理人が肉食わないわけではないからな
  まあ本当に食わないのかもしれないけど・・・
  「肉ウメー」って言わせたい

• no

  22

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年5月19日 17:38:07

  精進料理何回か食ったけど肉としか思えない料理なのに肉使ってなくてすごかった
  高野山の精進料理はあんま美味しくない

• no

  23

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年5月19日 23:29:48

  肉魚なくても全然余裕だけど野菜がないのはきつい

• no

  24

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2014年5月23日 15:59:38

  ベジタリアン言ってる連中は幾らでも学べと思うが
  そういう話は聞かない

• no

  25

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年3月14日 12:40:48

  たまに食うのがいいんであって、毎日精進料理だったら若い奴らは飽きるぞ

• no

  26

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2015年3月31日 09:19:43

  日本はこういう文化があるのに大衆レベルで
  まったく菜食普及してないのが嘆かわしい

• no

  27

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2016年3月8日 23:29:10

  精進料理の本来の意味は美食をしないってことらしいけど、その分改良しまくって美味しいものにしてしまったって感じw
  良い意味で本末転倒だと思う