豚の角煮は三ツ矢サイダーで簡単に作れることが判明!

 
2014年4月25日08:00:00
 
コメント(9)
 

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1 名前:それなり◆XonGXAywZYD. 投稿日:2014/04/23(水) 23:46:45 ID:0etkvPnqj
九州名物・豚の角煮は「三ツ矢サイダー」さえあれば自炊経験ゼロ男子でも美味しく作れる – グルメ – Jタウンネット 栃木県 http://j-town.net/tochigi/gourmet/bbs/127265.html 《記者による記事の紹介とひとこと》 日本全国様々なご当地情報を掲載しているJタウンネット。 23日の配信記事では、九州名物である豚の角煮を、何と三ツ矢サイダーで簡単に作れることを伝えている。 サイダーで角煮?と思ってしまうが、サイダーには適度な糖分と、肉を柔らかくする効果があり、予想外に美味しく作れるとか。 記事にレシピがあるので紹介する。 〈材料〉 「三ツ矢サイダー」500ミリリットル 「豚バラ肉」約400グラム 「しょうが」1かけ 「八角」2かけ 「水」500ミリリットル 「日本酒」200ミリリットル 「しょうゆ」大さじ5 〈作り方〉 ●豚バラ肉を適度なサイズにカットして、鍋に入れる。 ●続いて肉がかぶる程度に三ツ矢サイダーを注ぐ。 少し余ったサイダーは後で追加投入するので、ここで飲んでしまわないように。 さらに八角としょうがを加える。 ●火は弱火にして約2時間煮る。蒸発して減った分だけサイダーを足す(サイダーがなくなったら水でOK)。 鍋底に肉がつかないよう、時々フタを開けてちょっと揺らす。 ●2時間経ったら水分を捨てて、先ほど書いた分量の水・酒・醤油を加えて、さらに1時間煮る。 出来上がり! …八角使ったり二時間煮込んだりと、超簡単とは言えないとは思うが、 手間は相当省けることは確か。 皆様も、週末時間があるときに試しに作ってみてはいかが。 写真たくさんの配信元記事も参照してみてくださいな。 Twitter@opensorenari

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3 名前:名無しさん 投稿日:2014/04/23(水) 23:48:25 ID:Zt1C7pxt8
マジかよ
4 名前:名無しさん 投稿日:2014/04/23(水) 23:48:52 ID:fUsRR2PC1
ビール煮にも似たような効果があるんかいな 同じ炭酸だから
5 名前:名無しさん 投稿日:2014/04/23(水) 23:49:03 ID:kbo9BIx6i
重曹でもいいような。 サイダーじゃコスパ悪いだろ。
6 名前:名無しさん 投稿日:2014/04/23(水) 23:49:45 ID:kaE1cXSx6
やってみよ
7 名前:名無しさん 投稿日:2014/04/23(水) 23:50:12 ID:6LXo1OR4o
炭酸水をつかって砂糖を控えめにしてもつくれるんじゃあ???
8 名前:名無しさん 投稿日:2014/04/23(水) 23:50:19 ID:twCX4CzbT
それよか、アズキ・キャンデーと餅があれば汁粉が作れる。 コレまじ
10 名前:それなり◆XonGXAywZYD. 投稿日:2014/04/24(木) 00:04:38 ID:FSJudKKAK
>>8 マジで?!(゚Д゚) 何それ、溶かすの?
12 名前:名無しさん 投稿日:2014/04/24(木) 00:06:02 ID:AtqGhk07O
>>10 そうそう煮るだけ。 味は保証。 テレビでやっていた。
13 名前:それなり◆XonGXAywZYD. 投稿日:2014/04/24(木) 00:07:50 ID:FSJudKKAK
>>12 これはやってみる。 汁粉好きだけど面倒だったのよね(;´Д`)
24 名前:名無しさん 投稿日:2014/04/24(木) 00:30:40 ID:KsLop1upB
>>8 ぜひともやってみたし
9 名前:名無しさん 投稿日:2014/04/24(木) 00:03:47 ID:S20eniUgw
炭酸で柔らかくなるしステビアかトレハロースか何か判らないが甘味料も入ってるし楽だよね
11 名前:名無しさん 投稿日:2014/04/24(木) 00:05:32 ID:CvuYeB9wA
やってみよw
14 名前:名無しさん 投稿日:2014/04/24(木) 00:10:35 ID:CvuYeB9wA
ググってみたけど、豚の角煮って作り方が千差万別だな。 もしこれが簡単で美味かったら俺のレパートリーにしてみよう。
15 名前:名無しさん 投稿日:2014/04/24(木) 00:13:07 ID:1GorOzX9q
そもそも通常レシピでも面倒なだけで簡単
23 名前:名無しさん 投稿日:2014/04/24(木) 00:29:46 ID:OOcLW7Teo
コーラを取って代わったか
25 名前:名無しさん 投稿日:2014/04/24(木) 00:33:32 ID:CvgBqucmn
炭酸で煮る方法って昔からあるんだよね。最初の頃はコーラで煮るというのが有名。 ところでゼンザイの簡単レシピも同じ。 オレのお薦めはレンジで焼き芋かな。 新聞紙で包んだ芋を500Wで2~3分加熱、その後は様子見ながら解凍で温めると…。 10分経たずにホッカホカの焼き芋が本当に出来ちゃった。驚いたよ。
29 名前:名無しさん 投稿日:2014/04/24(木) 01:20:19 ID:Prgfb5Vn5
>>25 死んだカーちゃんがコーラでよく作ってくれたが、オレには甘すぎて駄目だった。
31 名前:名無しさん 投稿日:2014/04/24(木) 04:14:12 ID:uAxCrN7Mo
スプライトじゃだめですか?
32 名前:名無しさん 投稿日:2014/04/24(木) 04:22:09 ID:L8cL6ef46
なんだそりゃw 昨日、弱火でコトコト煮て作ってたけど柔らかくなるまで 三時間はかかってたぞ?
44 名前:名無しさん 投稿日:2014/04/24(木) 17:41:38 ID:lWZCuOW3j
>>1 コーラならもっと簡単だよ。 【1】なべに適当に切った豚ブロック、しょうがのスライス、長ねぎ、水を入れて火にかける。沸騰したら弱火で10分ぐらい煮る。 【2】豚肉はそのままで、湯、しょうが、ねぎを捨て、新しいしょうがのスライス、コーラ、しょうゆを鍋に入れる。 火にかけ、蓋をしてぼこぼこ沸いてきたら弱火で1時間ぐらい煮る。 【3】火を止め、そのまま半日ぐらい冷やす。あるいは鍋ごと冷蔵庫に入れる。 浮いた脂が白くなって固まるのでそれをスプーンで取り除く。鍋をあたため直して完成。
49 名前:名無しさん 投稿日:2014/04/24(木) 20:39:37 ID:CvgBqucmn
トマトジュースで煮込むと美味。 鶏肉にはポンジュースとか…
50 名前:名無しさん 投稿日:2014/04/24(木) 20:51:21 ID:Oo3T4mTud
角煮作ると、肉が縮んじゃって なんか勿体無くなってくる
51 名前:名無しさん 投稿日:2014/04/24(木) 20:53:06 ID:1GorOzX9q
圧力鍋使わずにレシピ通り造れば縮まんよ
ソース http://uni.open2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1398264405/

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コメント(9)

  • no
    1
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2014年4月25日 10:40:49

    作り方は秘密や
    なんちて!なんちて!(≧∇≦)

  • no
    2
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2014年4月25日 13:16:06

    炊飯器でやったほうがいいかも

  • no
    3
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2014年4月25日 21:22:08

    ※1の度胸を評価したい

  • no
    4
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2014年4月27日 01:42:41

    角煮に八角使うとなんとなく東坡肉よりになってる気がする・・・

  • no
    5
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2014年4月27日 02:57:41

    我が家ではすき焼き作る時は「コカコーラ」を使用してる、
    学生時代の恩師に習ったのだ。

  • no
    6
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2014年4月27日 04:28:56

    ご家庭に八角はないっ!
    三ツ矢サイダーは誘惑に勝てそうにないから、1.5リットルがいいね
    スーパーで140円くらいで買えるからキッチンドリンクが捗るなw

  • no
    7
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2014年4月27日 08:15:04

    こんな長い時間煮るなら普通のレシピと変わらんw
    材料も同じくらい必要だし

  • no
    8
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2014年4月27日 13:38:03

    ※7
    俺もそう思った。
    ※6
    スーパー行けば買えるよ

  • no
    9
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2014年5月23日 17:53:05

    三ツ矢サイダーである必要性が見当たらない

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