【画像あり】ほぼ具なし…麺屋武蔵“1000円ラーメン”の真意

 
2014年1月11日08:00:00
 
コメント(18)
 

1 名前:◆CHURa/Os2M @ちゅら猫ρ ★ 投稿日:2014/01/09(木) 19:14:28 ID:???0
★ほぼ具なし…麺屋武蔵“1000円ラーメン”の真意 2013.12.27 連載:この男麺喰いにつき 大崎裕史 最近印象に残った2杯(2軒)。まずは「麺屋武蔵虎嘯=こしょう」(六本木)の「かけ塩ら~麺」1000円。 ほんの少しの青ネギ以外、具はない。もしかして丼の底にアワビなんかが潜んでいるんではないか。なんといっても“1000円”だし。でも、麺とスープしかない。麺屋武蔵が作った1000円の「かけ塩ら~麺」の答えはこうだった。 そもそもラーメンの具は何のためにあるのか。箸休めだったり、飽きるのを防ぐ目的だったり、チャーシューからの脂がスープと混ざることによるコク増しだったり。それらをすべて必要としない一杯のラーメン。それでいて丼をカラにさせるパワー。さすがだ。 発売から20日ほど過ぎてその食材が発表された。「ふぐ」。高すぎてラーメンではあまり使われていない食材。 それをふんだんに使って出汁を取った清湯スープ。年末まで発売中なのでぜひ。ただし15時から(土日祝は11時から) 10杯限定で店内告知なし。1000円の食券を購入し「かけ塩」と注文。 続きはソース http://www.zakzak.co.jp/society/domestic/news/20131227/dms1312270724010-n1.htm 麺屋武蔵虎嘯(六本木)

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49 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2014/01/09(木) 19:23:13 ID:TSo9Xby90
栄養が無い
197 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2014/01/09(木) 19:45:53 ID:PKUPovqq0
(´・ω・`) 味はどうなのか美味しかったのか書きなさいよ。まったくもう。
231 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2014/01/09(木) 19:51:17 ID:8F75uWiC0
替玉はいくらなんだろうなw
276 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2014/01/09(木) 19:58:57 ID:9sGCZbcS0
どっかのラーメン屋で一杯1万円のラーメンとかあったけどその後どうなったん?
341 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2014/01/09(木) 20:08:35 ID:FoJ/TXMF0
自家製チャーシューを持参しても駄目なの?
411 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2014/01/09(木) 20:26:33 ID:3YWEQXjB0
新宿駅にある光麺(ラーメンの名前なのか店の名前なのか忘れたが)ていう具なしラーメンおいしかった
6 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2014/01/09(木) 19:15:49 ID:gmGIR2oS0
旨そうだがラーメンはそこまですべき食い物なのか?
130 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2014/01/09(木) 19:34:56 ID:oSwKOrSUP
>>6 >旨そうだがラーメンはそこまですべき食い物なのか? ラーメンという料理のライフサイクルの終盤くさいな。 無くなる事は無いやろうが、ブームは終わりに近いんやろうな。
287 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2014/01/09(木) 20:01:28 ID:H9oRRvcL0
>>130 フカヒレ乗せの中華麺とか、カニのせた1,000円アッパーの札幌ラーメンとか 昔からあるだろ。 逆にラーメン市場の懐の広さが表現されたくらいの話じゃないか。 カレー市場の広さは、カツカレーで3,500円出す店も許容されてる、みたいな。
503 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2014/01/09(木) 20:55:02 ID:y8l0lDNA0
>>130 > ラーメンという料理のライフサイクルの終盤くさいな。 か…かっこいい(´・ω・`) 付き合って下さい
17 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2014/01/09(木) 19:19:13 ID:+ZbmU7lK0
あのー、栄養とかさっぱりどうでもいいの? おかず、無いじゃん。
247 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2014/01/09(木) 19:54:38 ID:KemIBI9G0
>>17 ラーメンはどうやっても健康にはならんからいいのよ
57 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2014/01/09(木) 19:24:04 ID:cInNhS9k0
(なんでねぎは入ってるんだ……?)
79 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2014/01/09(木) 19:26:48 ID:zu7fdXPK0
>>57 一丁1000円のザル蕎麦にもねぎくらいついてるさw
58 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2014/01/09(木) 19:24:22 ID:tdI3z4QV0
東京の人って可哀相だな 大して旨くもないラーメンに1杯1000円とかキチガイすぎる。
66 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2014/01/09(木) 19:25:44 ID:bkFM7oCJO
おまえら、 「ラーメンはスープが命(ドヤァ)」 ってやってたんだから、 肉が無いとか具が無いとか文句言わずに食えよ。
82 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2014/01/09(木) 19:27:01 ID:p2Ktq2M60
>>66 麺が美味い店って、滅多にないよな。
132 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2014/01/09(木) 19:35:11 ID:rwd6TkNS0
真意もなにも金儲けの為に決まってんじゃねぇか!! でも600円くらいだったら食べてしまいそうだ
139 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2014/01/09(木) 19:36:41 ID:4Sqbw2XJP
>>132 何の変哲もない普通のラーメンが食いたいよな
149 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2014/01/09(木) 19:39:08 ID:NXVWUZolO
リンガーハットのちゃんぽん麺の麺2倍に増量で500円だってちゃんと具が入ってるというのに
188 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2014/01/09(木) 19:44:27 ID:bkFM7oCJO
>>149 それは日清だ。
156 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2014/01/09(木) 19:39:55 ID:6liY1PVQ0
俺が唯一認めている店屋物ラーメン 一見くどいように見えるけど、さっぱりチャーシューでちゅるんと食べられる
189 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2014/01/09(木) 19:44:42 ID:vLHs0Afl0
>>156 コレ美味そうだな。コレなら1000円払ってもいいわ つうか、馴染みのうどん屋のチャーシューメンに似てる チャーシュー倍盛りにするとこんな感じで900円
185 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2014/01/09(木) 19:43:48 ID:Mt/T0iIs0
考えれば二郎って良心的だよな
190 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2014/01/09(木) 19:44:49 ID:8O5Aqp7u0
>>185 海原雄山が二郎行った時にどうなるか考えるとわくわくするw
272 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2014/01/09(木) 19:58:09 ID:I2JOR0+h0
「麺とスープにこだわった」具の少ないラーメン屋よくあるけどさ 必ず全体量も少ないのな、メンマはまず入ってない このメンマ、手間もコストもそこそこかかるんで店としてはうまみがない だからトッピングのメンマが高い店のメンマは必ずよくできてる 「本質を極めた」みたいな口上だけど実質は利益追求とコストダウン スレタイの店はソレに加えてバカ騙しのブランドもどき商法
299 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2014/01/09(木) 20:03:01 ID:/QpXuzf+0
>>272 トッピングない方がスープの材料が分かり易い 下処理や煮こむ順番とかも分かる人にはわかるから 商売でやってる人にとっては、味を盗まれるリスクが大きくなるだけ損 それでも美味しいスープをそのまま飲んで欲しい(テーブル調味料をつかわないで) という気持ちで、具が少ないラーメン出してる人は知ってる
301 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2014/01/09(木) 20:03:15 ID:7UZt1bam0
ラーメン…存在する意味が解らない 汁を飲む意味も解らないし おかずも栄養に乏しいし 汁に浸かった具がカスとして残るし すぐ空腹になるからコスパ悪し 普通に御飯と肉と魚と野菜を食べよ
330 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2014/01/09(木) 20:06:42 ID:9Nly5Wm4O
>>301 天下一品ラーメンのニンニクチップ山盛り豚骨ラーメン食ってみな。 半日は食欲なぞなくなる。
309 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2014/01/09(木) 20:03:55 ID:9ZcGRQ540
スープなし の次は 具なしか
324 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2014/01/09(木) 20:05:46 ID:8O5Aqp7u0
>>309 次は麺なしだなwwww
310 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2014/01/09(木) 20:04:15 ID:jX/Wy+AB0
麺屋武蔵を知らない田舎者のおまえらにこの店を説明すると、ようするにラーメン界の亀田だ その認識でいい
320 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2014/01/09(木) 20:04:56 ID:TTpakWrv0
>>310 的確な表現だ。
344 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2014/01/09(木) 20:09:29 ID:plMvWUuc0
>>310 あんた頭いいな
441 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2014/01/09(木) 20:33:09 ID:MgsCxywF0
ラーメンって価格帯は200~800円だろ? 最近なんでこんなに高くなってんだ?しかも結構みんな食うよね?
449 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2014/01/09(木) 20:35:59 ID:TTpakWrv0
>>441 200円は無いわ。 650円から850円ってところだな。 東京で650円以下で美味いところを俺は知らない。
496 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2014/01/09(木) 20:52:04 ID:7IEtu+Gq0
麺を美味しく感じさせるラーメンって意外と少ないんだよな・・・ 本来、ラーメンの主役は麺であるはずなのに、 日本のラーメンはスープが強すぎて麺が薬味みたいな扱いになってる。 けど、それは【邪道】だと思うんだよね。
504 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2014/01/09(木) 20:55:26 ID:913Afg/k0
>>496 なんとか家系ラーメンってのが出来たので食いに行ったんだが、麺が太麺で、小麦粉食ってるようだった 太麺好きなのにガッカリ
505 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2014/01/09(木) 20:55:44 ID:TTpakWrv0
>>496 ラーメンって日本のものだけど? ラーメンって麺が主役ってわけではないと思う。 この麺が美味いって店は無いな。 大事なのは調和だよ。
ソース http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1389262468/

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コメント(18)

  • no
    1
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2014年1月11日 09:34:20

    具なしラーメン、麺抜き、全部乗せで

  • no
    2
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2014年1月11日 09:35:52

    すがすがしいほどのステマ

  • no
    3
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2014年1月11日 09:57:00

    都内博多天神はラーメン500円でうまいだろ
    トッピングし放題だし

  • no
    4
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2014年1月11日 10:21:21

    正直言って美味そう。ww

  • no
    5
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2014年1月11日 10:28:40

    >>185
    二郎は良心的だけど、このラーメンの方がマシだな。
    二郎のは、見ただけで胸やけがする。

  • no
    6
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2014年1月11日 15:16:25

    短期間限定、一日10食限定、注文方法も分かりづらい
    ラヲタ(中でもラーメンブロガー)の虚栄心を満足させて
    ブログで取り上げてもらう為に作ったとしか思えない

  • no
    7
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2014年1月11日 19:03:10

    インスタントラーメンでえーやん(´・ω・`)

  • no
    8
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2014年1月11日 19:15:54

    丼をカラにさせるパワー(笑)
    ( ゚д゚ )…足りなかっただけじゃね?

  • no
    9
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2014年1月11日 19:21:16

    立ち食いそば行ったってカケなんて滅多に食わないのに。
    色々模索し過ぎて狂ったのかな?

  • no
    10
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2014年1月11日 19:25:26

    らめええ
    お腹がすくじゃないですかー

  • no
    11
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2014年1月11日 19:38:28

    なんでラーメンなんてジャンクフードにみんな熱くなるのかと(ry

  • no
    12
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2014年1月11日 19:38:55

    ネットでの評判も結構だが、やっぱり自分の足で行って、
    自分にあったラーメン食べるのが一番だな

  • no
    13
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2014年1月11日 19:42:49

    最近はこってり系とかが流行ってるみたいだけど俺はこういうサラっと食えそうなシンプルなラーメンのが好きだな

  • no
    14
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2014年1月11日 19:46:00

    ラーメン界の亀田ってなんだよ?
    麺屋武蔵ってそんな悪印象もたれる店だっけ?

  • no
    15
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2014年1月11日 20:50:47

    結構おいしそうじゃん
    でも、1000円払うくらいなら、いらん

  • no
    16
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2014年1月11日 22:25:44

    ラーメン界の亀田とは的確だな
    そんなに汁にこだわったんだったらいっそ製麺業者から買ってくるだけの麺も外せよ

  • no
    17
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2014年1月11日 22:43:48

    ※13
    こういう具なしラーメンもシンプルで悪くないと思うんだけど、何故か無いよな

  • no
    18
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2014年10月1日 08:33:37

    ラーメンは日本のものとはまた恥知らずだなあ

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