【神奈川】横浜の農家が「キャベツに合うドレッシング」を開発したぞ!!

 
2013年1月3日08:00:00
 
コメント(5)
 

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1 名前:しいたけφ ★ 投稿日:2013/01/02(水) 20:01:34 ID:???0
横浜市神奈川区でキャベツを大量生産・市場出荷する農家の女性6人でつくる 「加工倶楽部かながわ」が、農産物加工に乗り出した。消費を促進しようと キャベツに合うドレッシングをはじめとした高付加価値商品を開発。製造から 販売まで一貫して行い、女性主体のやりがいある農業にもつながっている。  同区はかながわブランド「横浜キャベツ」の代表産地。60ヘクタール超の 菅田羽沢農業専用地区が広がり、年間4千トン超のキャベツが出荷されている。  昨年7月から、県農業技術センター担当者の助言を得ながら、加工品の研究や 技術習得などを行ってきた。区内にJA大型直売所のオープンが決まってからは 具体的な加工品の試作を進め、11月に本格的に生産を開始した。 開発したのは、キャベツに合う「たまねぎドレッシング」と 「ごまドレッシング」(各200ミリリットル、480円)。鍋でドレッシングを じっくりとかき回し、すりこぎでゴマをすりつぶすなど、手間暇がかかっている。 「梨たっぷり焼き肉のたれ」のほか、 キャベツや大根の漬物なども製造。今後はタマネギ、ゴマ、 梨などの原材料も生産し、地場産に切り替えていく。 http://news.kanaloco.jp/localnews/article/1301010022/
2 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/01/02(水) 20:02:08 ID:OWIBZ68+0
キャベツに合わないドレッシングってあるの?
3 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/01/02(水) 20:02:15 ID:Wa7wkqoKP
なんと、今までキャベツにドレッシングをかけていた俺は素人だったのか
5 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/01/02(水) 20:04:59 ID:aDyTHy9t0
ロールキャベツ以外に食えないオレにはもしかしたら朗報かも
6 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/01/02(水) 20:05:04 ID:/94MrJJN0
醤油でよくね?
47 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/01/02(水) 20:17:36 ID:niBQkqKs0
>>6 醤油だけなら塩だけの方がいい。
110 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/01/02(水) 20:43:06 ID:25Irhu8t0
>>6 千切りキャベツに醤油はうまい
7 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/01/02(水) 20:05:05 ID:NHDdU9V50
ピエトロの安定性には勝てまい。
96 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/01/02(水) 20:35:07 ID:SAFZk0ON0
>>7 ピエトロは美味いが凄いカロリーなんだよなw
8 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/01/02(水) 20:05:19 ID:rdwZioC/0
生で食べるよりレンジでチンして蒸して食べた方が美味しいよ
25 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/01/02(水) 20:10:10 ID:OWIBZ68+0
>>8 激しく同意。 そもそも野菜を無理に生で食べなくてもいいだろうに、と思う。
58 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/01/02(水) 20:20:16 ID:MsHAFr520
>>8 へぇー やってみるか
13 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/01/02(水) 20:06:06 ID:IWG20mS80
マヨネーズに勝てるの?
40 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/01/02(水) 20:16:04 ID:ey0Tbb2Q0
>>14 おまえは6時間ぬか漬けになった時が一番うまいんじゃ!おとなしくぬかに漬かっとれ!
52 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/01/02(水) 20:19:30 ID:HWN/B3/x0
>>14 お前には塩で十分だw
65 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/01/02(水) 20:21:28 ID:x5irwV7i0
>>52 キャベツも塩で十分。大抵のものは塩かけりゃ食える。
68 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/01/02(水) 20:22:42 ID:niBQkqKs0
>>52 塩こそ至高だろ。合わない野菜は存在しない。塩事業センターのですら そうだし、ちょっとグレード上げればマヨネーズすら敵ではない。
16 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/01/02(水) 20:06:49 ID:fd3xmxQX0
塩ダレもいいが飽きるんだよな。 やっぱマヨネーズが一番かな。
18 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/01/02(水) 20:07:06 ID:8iOg15Qg0
3~5cm×6~10cm角の長方形に切ってそのまま食う 焼き鳥の箸休めに出て来て以来、病み付きになってる
19 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/01/02(水) 20:07:09 ID:HMi6nwMr0
ざく切りキャベツに塩と胡椒と胡麻油で充分
20 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/01/02(水) 20:07:17 ID:dI5K6j+q0
塩胡椒振って胡麻油タラー
21 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/01/02(水) 20:07:31 ID:rl8tYCU5O
キャベツに合うのは、やっぱりキャベツよね
24 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/01/02(水) 20:09:04 ID:jndaVGpY0
吉野家行ったらコールスローが生野菜&ドレに変わってた(´・ω・`)
133 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/01/02(水) 21:12:41 ID:ElueR4Ph0
>>24 そうなんだよね コールスローのおいしい素を作って欲しいなあ 吉野家のが好きだったのでショックだった ケンタッキータイプのもうまい
29 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/01/02(水) 20:12:50 ID:/ylntELS0
マヨネーズを越えるものはマヨネーズだけ、異論は認めない
31 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/01/02(水) 20:13:54 ID:R48HRMvmO
焼き肉のタレでいいだろ
32 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/01/02(水) 20:13:58 ID:mJ4KGMk50
ソースがあれば
33 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/01/02(水) 20:14:32 ID:8s6pMhQP0
美味いキャベツに味付けなんていらんわ
34 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/01/02(水) 20:14:40 ID:iXjFwSN+0
味噌マヨ一択だろ
37 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/01/02(水) 20:15:15 ID:BrFyZNjKO
サウザンアイランドが合う。
39 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/01/02(水) 20:15:57 ID:V8wLKpXSO
キャベツの千切りには キューピー深煎りゴマドレッシングが最強
43 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/01/02(水) 20:16:53 ID:cjxh1qZ90
いままでのドレッシングが合ってなかったとは…
44 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/01/02(水) 20:17:31 ID:KATYw1fOO
塩キャベツのタレはマジうまい 自作してもうまい
55 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/01/02(水) 20:19:58 ID:akOtDq/50
豚生姜焼きの汁が染みたキャベツがいいかな
56 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/01/02(水) 20:20:08 ID:kW1IjqbS0
やきとり屋さんのキャベツのうまたれ これはガチ 少量でキャベツ丸々食える
59 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/01/02(水) 20:20:26 ID:qzEoCna6P
コールスローほどマズイ料理はない
60 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/01/02(水) 20:20:32 ID:wNS7huiiP
なんというバラバラ率www これは調査に値するかも
61 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/01/02(水) 20:20:34 ID:wJN1InY7O
マヨネーズにコーン缶の汁を等量入れて伸ばし塩とマスタードを少し加え コーンの粒を好みの量入れたものを千切りキャベツとワシャワシャ和える。
62 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/01/02(水) 20:20:40 ID:quHjPnkD0
牛角の塩キャベツが好き
63 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/01/02(水) 20:20:57 ID:n/rErDsG0
タルタルソース最強伝説
67 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/01/02(水) 20:22:29 ID:MsHAFr520
俺的にゃ千切りキャベツにトンカツソースかけて食うのが至高だな
69 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/01/02(水) 20:22:44 ID:/N3g7bZ4P
キャベツの千切りにはマヨネーズに胡椒多め
70 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/01/02(水) 20:23:34 ID:lLzS4AdH0
生が苦手なんだよねそもそも 冷たいし
71 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/01/02(水) 20:24:00 ID:6a3gpuCo0
柚子コショウが好き
72 名前:忍法帖【Lv=27,xxxPT】(1+0:5) 投稿日:2013/01/02(水) 20:24:05 ID:rsNhuZRWO
中濃ソースでいいよ。
73 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/01/02(水) 20:24:53 ID:kPuMrVN50
キャベツには何もつけない。
76 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/01/02(水) 20:26:23 ID:dluxVTP40
生のキャベツ用なのか温野菜用なのか分からないから何ともいえない。 生ならソースマヨネーズ。茹でたらしょう油マヨネーズ。
77 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/01/02(水) 20:26:37 ID:OYaj03e70
ドレッシング限定だとコールスローかな でもポテトサラダと一緒に食べるとか肉料理と一緒に食べるとかすればドレッシングなんて要らないんだけどな
86 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/01/02(水) 20:32:05 ID:docE30MDP
塩だれキャベツ無双
87 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/01/02(水) 20:32:09 ID:8EMf/Rf00
生より温野菜の方が旨いよね
88 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/01/02(水) 20:32:12 ID:d0iONa1HO
千切りに醤油ちょとたらして。
91 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/01/02(水) 20:32:40 ID:/WNaC7Ow0
少量かけて食べるなら断然マスタードにマヨネーズ ワサビでもいいかも だばだばにかけるならシーザーサラダ用ドレッシング
98 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/01/02(水) 20:37:29 ID:kntiMf5E0
トンカツソースにマヨネーズを気分で追加したりしなかったり
99 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/01/02(水) 20:38:11 ID:kYZrJ8jHT
塩をかるくまびしてもいいし、味噌わさびもいい
100 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/01/02(水) 20:38:11 ID:8HGE+xziO
キャベツには味噌が一番旨いな
104 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/01/02(水) 20:39:30 ID:xjcFBCJQ0
ドレッシングって楽天とかでも売りやすいだよなあ 素人が作ったものでもトップにきたりする
105 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/01/02(水) 20:39:48 ID:p1xBXHFx0
ごま油に塩と白ごまで味整えた塩キャベツが最近の俺の定番
106 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/01/02(水) 20:41:49 ID:dCApRCU90
スジャータのコーンドレッシング 美味いぞ あとスーパーの買い物袋に適当にちぎったキャベツ入れて 白ゴマ・ごま油・すりおろしニンニク・塩・好みで味の素とかこぶだし顆粒しを適量 シャカシャカして食う 美味いぞ
109 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/01/02(水) 20:42:04 ID:MnBGMOwd0
和幸のコールスローとドレッシングがあればご飯3杯はいける
120 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/01/02(水) 20:55:08 ID:8hO97xx80
胡麻醤油ドレッシング掛けてさらに おいおい、飲むのかいと言われるほどの大量の酢だな。
121 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/01/02(水) 20:56:16 ID:oZs5nzPo0
塩でいいわ
139 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/01/02(水) 21:21:45 ID:z+Vk34C30
キャベツって不思議なくらい何にでも合うけどね
185 名前:名無しさん@13周年 投稿日:2013/01/02(水) 22:52:34 ID:xPtEfppT0
このスレ見てる限り キャベツは元々うまいんだから「合う」もへったくれもねえよ ってところで落ち着きそうな気がする

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コメント(5)

  • no
    1
    名前:
    (゚Д゚)
    投稿日:
    2013年1月3日 08:45:12

    千切りよりザク切りが好き

  • no
    2
    名前:
    (゚Д゚)
    投稿日:
    2013年1月3日 17:10:09

    生のキャベツをそれ単体で食うことがない…

  • no
    3
    名前:
    (゚Д゚)
    投稿日:
    2013年1月3日 20:42:37

    14 :名無しさん@13周年:2013/01/02(水) 20:06:30.48 ID:xz0b3exB0
    キュウリ「キャベツ君だけズルい!」
    14へのレス貼るなら、14もちゃんと貼れ
    使えないカスが

  • no
    4
    名前:
    (゚Д゚)
    投稿日:
    2013年1月5日 12:18:33

    知人がキャベツ凍らせてカキ氷にしてドレッシングかけて食ってた

  • no
    5
    名前:
    (゚Д゚)
    投稿日:
    2013年1月15日 18:38:18

    蒸しキャベツに味ポンとマヨかけて食べるのが好き。

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