7 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/08/06(火) 21:41:37 ID:k8FSsf860
素うどんみたいなもんだろ？カッコつけやがって
9 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/08/06(火) 21:42:49 ID:sjT7Zaqc0
おら早くしろよ
10 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/08/06(火) 21:43:55 ID:VXG3yT1MP
最も簡単で最も難しいパスタを俺が本気で作るお(｀・ω・´)ｷﾘｯ
11 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/08/06(火) 21:44:32 ID:0WfXIEig0
ひとりでサムゲタン作れるようになったら一人前だ
12 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/08/06(火) 21:44:39 ID:8mtk8jdX0
にんにくに対するこだわりでレベルがわかる
14 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/08/06(火) 21:47:45 ID:VXG3yT1MP
材料はこいつらだ
パスタ80g
薄切りニンニク 0.5個分
潰しニンニク 1個分
パセリ こんくらい
鷹の爪 1本
シンプルだ
これだけでうまいもんが作れたら最高だお
15 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/08/06(火) 21:48:27 ID:CR7IK2Bq0
>>14
アンチョビ入れたらいいよ
18 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/08/06(火) 21:50:01 ID:eVKFozNIO
>>14
オリーブオイルは？
24 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/08/06(火) 21:51:59 ID:VXG3yT1MP
>>18
おいるはあるどいのだお
17 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/08/06(火) 21:49:20 ID:GAEW0gpf0
ペペロンチーノは最も簡単
うまいペペロンチーノは難しい
逸品と言えるペペロンチーノは最難関
28 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/08/06(火) 21:58:49 ID:VXG3yT1MP
>>17
某有名店では裏メニューでシェフ自ら作って一皿2000円とってるとこもあるしな
20 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/08/06(火) 21:50:39 ID:VXG3yT1MP
ちなみにパスタはバリラな
ニンニクは青森のやつ
中国のは嫌な辛味が強いからオススメはしないお
21 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/08/06(火) 21:50:58 ID:9Ke+YmllO
胡椒も塩もないとかやるな
25 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/08/06(火) 21:54:15 ID:VXG3yT1MP
とにかく作るお
鍋にたっぷりの湯を沸かす
そこに1%強の塩をいれる
26 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/08/06(火) 21:57:22 ID:VXG3yT1MP
http://i.imgur.com/d3FTLw7.jpg
フライパンにパスタの約3割くらいのピュアオイルと潰しニンニクを入れて火にかける
27 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/08/06(火) 21:58:48 ID:CR7IK2Bq0
>>26
プロだろお前
31 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/08/06(火) 22:00:16 ID:gfu9znf90
>>26
それ系の鍋ってIHいけんの？
43 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/08/06(火) 22:09:50 ID:VXG3yT1MP
>>31
わかんないなあ
37 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/08/06(火) 22:03:07 ID:JBVIfykZ0
>>26
ここがむずい
30 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/08/06(火) 21:59:16 ID:DTnOENlR0
ちゃんとノーフォークで音をたてて食べろよ
34 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/08/06(火) 22:02:23 ID:CR7IK2Bq0
ガスコンロを見ればわかるが一般の家庭用じゃない
40 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/08/06(火) 22:06:11 ID:VXG3yT1MP
いい感じの色になってきたお(´∀｀*)
41 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/08/06(火) 22:07:33 ID:xtILgC7s0
いいゾ～
42 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/08/06(火) 22:08:54 ID:VXG3yT1MP
そこに薄切りと鷹の爪を種とっていれる
種は1粒でも残すと死ねるお
49 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/08/06(火) 22:26:31 ID:gfu9znf90
イタリア人も乳化させろ！とかいうの？
69 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/08/06(火) 23:17:02 ID:VXG3yT1MP
>>49
店とシェフの考え方による
ざっくりいく人もいれば哲学のように考える人もいた
55 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/08/06(火) 23:00:57 ID:VXG3yT1MP
いい香りがしてきたお
56 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/08/06(火) 23:01:12 ID:arsMd4h80
待ってたぞ
57 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/08/06(火) 23:02:54 ID:VXG3yT1MP
遅くなって申し訳ない
書き溜めたのでどんどん行く
いい色になったらあげておくお
58 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/08/06(火) 23:04:45 ID:5r3W4K4R0
うまそう
59 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/08/06(火) 23:05:46 ID:VXG3yT1MP
そして残ったオイルの中にパセリをファサー
60 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/08/06(火) 23:06:30 ID:qLRfbi8+0
腹減ってきた
61 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/08/06(火) 23:09:51 ID:VXG3yT1MP
http://i.imgur.com/10ZGiz5.jpg
順番ばらけたがパスタを茹でる
107 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/08/06(火) 23:49:12 ID:QlLlTBis0
>>61
俺こっからできねえわ
はみ出てるのかき混ぜてりゃいいの？
のびるか知らないけどくそ不味いんだよな
109 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/08/06(火) 23:51:05 ID:VXG3yT1MP
>>107
大きい鍋を使うのが1番
ただなければパスタを入れて湯に使っているところから曲げていったら入る
111 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/08/06(火) 23:52:31 ID:QlLlTBis0
>>109
だよなぁ
曲げて全部入ってから何分茹でてる？
112 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/08/06(火) 23:54:05 ID:VXG3yT1MP
>>111
浸けてからでも全部入ってからでも大差ないお
62 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/08/06(火) 23:10:38 ID:ItzgsM7I0
ペペロンチーノめっちゃ好きだからお腹すいてきた
63 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/08/06(火) 23:11:58 ID:VXG3yT1MP
パセリの香りが立ってきたら焦げないうちに湯で汁を加える
64 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/08/06(火) 23:13:18 ID:39QrVVZh0
はい！乳化入りましたー！！
65 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/08/06(火) 23:13:32 ID:hN9hUmxG0
塩
パスタ
オリーブオイル
にんにくチューブ
輪切り鷹の爪
日持ちする安価な食材で十分うまい
飽きたら玉ねぎ若しくはアンチョビペースト
66 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/08/06(火) 23:14:01 ID:VXG3yT1MP
フライパンを火にかけながら揺すって乳化させるお(｀・ω・´)
たっぷり湯を入れて詰めながら揺らしたらまず乳化できる
67 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/08/06(火) 23:15:10 ID:AV5iok+w0
パッセリーって乾燥したやつですよね
99 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/08/06(火) 23:44:58 ID:VXG3yT1MP
>>67
生をみじん切り
70 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/08/06(火) 23:18:54 ID:qLRfbi8+0
ちょっとペペロンチーノの材料買ってくる
71 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/08/06(火) 23:20:10 ID:VXG3yT1MP
茹で上がったパスタをフライパンにいれるお
そこにヴァージンもこみちを挿れるお
72 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/08/06(火) 23:20:34 ID:KNlDprJST
アンチョビくらい入れたほうがいいよ
73 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/08/06(火) 23:20:59 ID:m0GxFfQ60
そういやカルボもめっちゃうまそうだったわ
74 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/08/06(火) 23:22:27 ID:VXG3yT1MP
そしてフライパンを煽って絡めるぜえぇぇぇぇぇぇぇぇぇえええ‼wwww
78 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/08/06(火) 23:26:01 ID:OCi48DAcT
>>74
なんだこの躍動感
75 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/08/06(火) 23:22:29 ID:XlAbtMuA0
塩、にんにく、鷹の爪、オリーブオイル以外を使う奴は邪道。
77 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/08/06(火) 23:24:46 ID:G5SUvHJT0
なんか普通だな
79 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/08/06(火) 23:26:02 ID:qLRfbi8+0
普通のペペロンチーノに勝る物無し
80 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/08/06(火) 23:27:09 ID:gwQAEKiK0
ペペロンチーノはシンプルが一番だね
たまにブイヨン入れたりするけど
82 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/08/06(火) 23:27:39 ID:VXG3yT1MP
そして皿に盛り付けて外しておいたニンニクたちをトッピングしたら完成だお(｀ω´)
84 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/08/06(火) 23:30:13 ID:OCi48DAcT
>>82
うおぉ美味そう
83 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/08/06(火) 23:28:27 ID:GJS/6NFR0
腹減った…
85 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/08/06(火) 23:31:19 ID:gfu9znf90
ニンニク結構焦がすんだな
違う香りが付くからおれはいつもそこまで焦がさずに作ってるわ
見てたら腹減ってきた
おれも今からアンチョビのパスタ作ろうかな
86 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/08/06(火) 23:33:07 ID:cSUHJAgL0
にんにくは焦がさない方が美味い
色が付くと苦くなる
これぐらいの方がよい
87 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/08/06(火) 23:34:43 ID:VXG3yT1MP
光沢がパネェッすwwww
88 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/08/06(火) 23:35:30 ID:gwQAEKiK0
うまそう。前ようつべで見たイタリアンのシェフはニンニク焦がさないように最後まで超弱火だったな
俺もそれ真似てる
104 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/08/06(火) 23:47:17 ID:VXG3yT1MP
>>88
色つけんタイプも美味しいお
ただ個人的に生ニンニクだとニンニクのあの匂いが口に残りやすいのが嫌なんだお (´･ω･`)
115 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/08/06(火) 23:58:10 ID:cSUHJAgL0
>>104
生じゃなくて焦げると苦くなるから焦げないように弱火で火を通す
91 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/08/06(火) 23:39:19 ID:VXG3yT1MP
いただきまーす
101 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/08/06(火) 23:45:49 ID:xbyQQfm/0
>>91
あかんよだれでたわ
95 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/08/06(火) 23:39:55 ID:QlLlTBis0
普通に美味そう
96 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/08/06(火) 23:42:48 ID:VXG3yT1MP
ごちそうさまでした
102 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/08/06(火) 23:46:23 ID:227PFGGiO
ベーコン入れても美味しいよね
108 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/08/06(火) 23:49:33 ID:VXG3yT1MP
>>102
美味けりゃこまけぇこたぁいいんだよ(AA略)
103 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/08/06(火) 23:46:48 ID:bEpL6R9q0
うまそいだな、俺も今度作ってみよう
105 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/08/06(火) 23:47:59 ID:6q3Zqzm00
ベーコンとかいれたらベペロンじゃなくなるの？
106 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/08/06(火) 23:48:22 ID:VXG3yT1MP
これを極めておいて損はないお
飽きてきたらタマネギとかアンチョビとかいれるとすごく美味しい
110 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/08/06(火) 23:52:07 ID:VXG3yT1MP
あと邪道と言われるだろうけど認めざるを得なかった作り方があるお
113 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/08/06(火) 23:54:44 ID:e4yBCtCJ0
家に半年くらい賞味期限切れてる鷹の爪あるんだけど使っていいかな？
114 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/08/06(火) 23:57:23 ID:VXG3yT1MP
フライパンにオイル、みじん切りニンニク、鷹の爪入れて火にかける
↓
色付いたらパセリいれて茹で汁
↓
チキンコンソメをティースプーン1杯
コンソメスープを作る
↓
パスタ投入
↓
汁ひたひたで完成
騙されたと思って食べて欲しいお(´・ω・｀)
117 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/08/07(水) 00:00:00 ID:Y6ah88KV0
焦がすというより色づける
119 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/08/07(水) 00:03:55 ID:Y6ah88KV0
1だがもう眠いので落ちます
乙！
125 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2013/08/07(水) 00:45:54 ID:Q96b2mn50
くそうまそう
ソース http://hayabusa.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1375792806/
にんにくはもっと入れたほうがいいなぁ。
あれが旨味になる。
普通に美味そうだったｗ
麺80gとか少なすぎだろ
150ｇ位普通に食わね？
にんにく焦がしすぎて
においが悪くなる
まずいぺペロンチーノの
見本つくってんの？
オリーブオイルのみでもいいが
コーン油かグレープシードオイルで
オリーブオイルを割ってる使うと
にんにくと唐辛子の香りが
よりいっそうすっきりして
いくらでも食べれるって感じのペペロンチーノになる
ためしてみそ
いうほど焦げてねーだろ