1 名前：コーニッシュレック(秋田県) 投稿日：2013/06/15(土) 21:50:19 ID:HUJm78xKP
人気イタリア料理店『タツヤ・カワゴエ』オーナーの料理人といえば、川越達也シェフだ。テレビ番組やテレビゲームでも活躍しているので、彼を知らない人のほうが少ないだろう。そんな川越シェフの発言が物議を醸している。
・水代として800円取られたと食べログで非難
人気ニュースサイト『サイゾー』の取材に対して「水代として800円取られたと食べログで非難されたが、いい水を出しているので当たり前。年収300万円から400万円の人が何を分かって評価を書いているのか？」と受けとれる内容の発言をし、炎上状態となっているのだ。
・川越シェフの言い分は正しいのだろうか？
この川越シェフの意見、インターネットユーザーらの間でも賛否両論あるようだが、はたして川越シェフの言い分は正しいのだろうか？ そこで元高級イタリア料理店で料理人として働いていたAさんに、この騒動について電話で意見を聞いてみた。
―――実際に水を800円程度で提供することはあるのですか？
「あります。食べログで怒っていた人は何も言わずに水代を請求されたと書いていましたが、高級店ではそれぐらい当たり前です。海外に行ったらビストロ（庶民的なフランス料理店）でも水代を取られますよ」
―――年収300万から400万の人は評価できないという川越シェフの言い分についてはどう思いますか？
「まったくもって川越シェフが正しいです。客単価が1万円ぐらいの準高級店でも、後から数百円の水代にケチケチ文句付けるような客は二度と来なくていいと思うんじゃないですか？ もしファミレスで赤ちゃんが大泣きしていたり高校生が多少大声で騒いでいたら、
それで食べログの評価を下げますか？ まあ安価な店だからいいだろうって納得するでしょうそれと同じで高級店は水にお金がかかるっていうのは、常識なんですよ。それが当たり前ということを分かってから年収の低い人は高級店に入ってほしいですね。
そんな人間が偉そうに口コミサイトで評価してるなんて、笑っちゃいますね。うるせーよ、じゃあサイゼリヤ行けよ って感じです」
http://news.livedoor.com/article/detail/7769796/
32 名前：エジプシャン・マウ(dion軍) 投稿日：2013/06/15(土) 22:06:02 ID:AeQFfVNZ0
サイデリアの悪口は許さない
68 名前：パンパスネコ(茨城県) 投稿日：2013/06/15(土) 22:43:06 ID:e+KhMVlO0
なんでサイゼリヤが出てくんだよw
97 名前：ソマリ(岡山県) 投稿日：2013/06/15(土) 23:17:18 ID:RJYgM91F0
いい水ってどんな水なんだろう
131 名前：セルカークレックス(愛知県) 投稿日：2013/06/16(日) 00:09:50 ID:A8MONtJZ0
川越シェフがどうして急に、ぜんぜん関係ない高級店の話を始めたのかがわからない
144 名前：マヌルネコ(埼玉県) 投稿日：2013/06/16(日) 00:23:58 ID:jtjMEt500
サイゼリヤがとばっちり喰らっててわろた
162 名前：しぃ(神奈川県) 投稿日：2013/06/16(日) 00:42:26 ID:Y2+26FVZP
「水」じゃなく「席料」と書いておけば何のトラブルもなかったのに、くだらないこだわりで世間に悪印象を与えてしまったな。まあその程度の店だったということで。
63 名前：ターキッシュバン(関西・北陸) 投稿日：2013/06/15(土) 22:36:10 ID:ZF57kFGiO
食べログの批評で何ムキなってんの？
庶民に来て欲しくなかったら別に水が有料のセコい店とかかれても問題ないよね？
金持ちは水が有料でも当然って感じで来るんでしょ？
何に怒ってんの？
78 名前：ジャガー(愛知県) 投稿日：2013/06/15(土) 22:52:06 ID:fRj53VBM0
>>63
別に食べログのレビューを消せって言ってる訳じゃないんだし
誰でも反論の機会はあっていいと思うぜ
87 名前：スナネコ(埼玉県) 投稿日：2013/06/15(土) 23:06:00 ID:2w0ZrQxh0
例えが悪すぎる こうだろ
居酒屋のお通しにはお金がかかるっていうのは常識で当たり前
それが当たり前ってわからない奴は家で飲んでろ
94 名前：アフリカゴールデンキャット(長屋) 投稿日：2013/06/15(土) 23:13:20 ID:tQoI8DKK0
>>87
居酒屋のお通しは一般的にも割と知られていて常識扱いはアリかもしれんが、
カワゴエクラスのイタリアンで、頼みもしないのに出された水で800円取られるのは常識じゃねーだろｗ
90 名前：ライオン(新潟県) 投稿日：2013/06/15(土) 23:08:53 ID:1L2xckzH0
お通しとは別に水の料金も取ります。水は勝手に出します。そんな居酒屋
93 名前：ヤマネコ(鹿児島県) 投稿日：2013/06/15(土) 23:12:56 ID:0NJMpMJ10
>>90
有りじゃね？
まあそれくらいは最初から提示して欲しいけど。
95 名前：ライオン(新潟県) 投稿日：2013/06/15(土) 23:14:35 ID:1L2xckzH0
>>93
ありだと思う人はかなりの少数派だと思われます。理屈はどうとでも言えるけど、それが現実
96 名前：セルカークレックス(東日本) 投稿日：2013/06/15(土) 23:15:45 ID:XHlLQ9G8O
正論としか思えない。値段にグチグチ言うな
なんでミネラル水がタダだと思うんだ？
水道水でいいのに…てことか？
だいたいイタリアン行くならワイン飲めよ
99 名前：ベンガル(三重県) 投稿日：2013/06/15(土) 23:17:48 ID:/oB9vMeF0
>>96
普通はミネラルウォーターはドリンクのメニューに載ってて水道水は無料
これが常識
104 名前：スフィンクス(内モンゴル自治区) 投稿日：2013/06/15(土) 23:22:34 ID:wJClWcRTO
この手の高級店で水が有料とか勝手にサーブされるって話しは昔からある
今さらな話題に食い付くのは若者が高級店に行った経験がないからで
誰が悪いって言ったらこんな世の中が悪い
107 名前：ベンガル(三重県) 投稿日：2013/06/15(土) 23:23:36 ID:/oB9vMeF0
>>104
高級じゃ無いのが問題なんだが
134 名前：ターキッシュバン(兵庫県) 投稿日：2013/06/16(日) 00:13:08 ID:bovFX6cv0
\800が気にならない人って凄いと思うわ
俺なんて\270のビールにするか\120のジュース飲むかで自販機の前で悩むのに
152 名前：ジャングルキャット(鹿児島県) 投稿日：2013/06/16(日) 00:29:37 ID:iJRl2/gF0
>>134
自販機で買う時点でどうかと
スーパーで買えば安いじゃん
ビールも発泡酒にしたらワンコインだし
136 名前：マーゲイ(兵庫県) 投稿日：2013/06/16(日) 00:16:06 ID:wVC4gB0l0
高級店って、3、400万円の収入層を無視しても成り立つんかね。
140 名前：セルカークレックス(関東・甲信越) 投稿日：2013/06/16(日) 00:22:28 ID:DDfQuxqQO
>>136
基本的に高級店は予約制だからね。
注文うけてからある程度出来上がった物に手を加えてポンと出すその辺のファミレスとは違う。
151 名前：マーゲイ(兵庫県) 投稿日：2013/06/16(日) 00:29:34 ID:wVC4gB0l0
>>140
ああ、なるほど。1日数組でも10万ほど貰ってりゃ十分か。
そりゃ庶民に文句も言いたくなるわなｗ
146 名前：ベンガルヤマネコ(新疆ウイグル自治区) 投稿日：2013/06/16(日) 00:26:24 ID:FMGP+3Xr0
これは正論だろ
高級店でも激安店でも店側にも客を選ぶ権利はあるからな
法律的にも客を選ぶ権利があることは明記されている
149 名前：サビイロネコ(東京都) 投稿日：2013/06/16(日) 00:28:37 ID:UHsAWgEX0
>>146
その権利は当然あるけど全く別の話だろ
158 名前：しぃ(神奈川県) 投稿日：2013/06/16(日) 00:37:21 ID:Y2+26FVZP
>>146
客にも川越シェフの店を選ばない権利があるのに客を批判するのはおかしい。「その客はそう結論した」という事実を受け入れればいいだけ。
230 名前：エジプシャン・マウ(神奈川県) 投稿日：2013/06/16(日) 06:45:17 ID:oHxEOePd0
謎解き風なメニューという趣向なのねと思ってみると
「ハマグリと三つ葉のスパゲッティ」がそのまま過ぎて、逆に謎なんだよな。
234 名前：サビイロネコ(大阪府) 投稿日：2013/06/16(日) 10:52:13 ID:AXM4kes60
>>230
ゆっくり歩いてきたKAMABOKO
ソース http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1371300619/
水￥800に目くじら立てる貧乏人もいれば、
水に￥5000出してもいいがイタリア産でなければ☆一つみたいな変態も自由に発言するのがレビューサイトだろ。
そのうちのひとつの意見を抜き出して批判するのは、やるなとは言わんが不毛な事だと思うな。
水を勝手に出して800円取るとか、年収で客を選別するのが店主のやり方とか
そういう情報は先に提示しないとフェアじゃないでしょ
店主が高級料理店のつもりでやってるのか、それに値する味の店かどうかなんて
未訪問の客には知りえる機会がないんだし
だまし討ちしておいて文句言う権利もないとかヤクザのぼったくりバーと変わらんやん
一流ホテルとか料理店とかは
「良い水だから」800円取ってるわけじゃないよねえ
あらゆるところに一流の「気配り、サービス」がしてあって
そのコストが水にも乗ってるってだけ
「お水で800円取っても当然と思わせるほどの心地よさ」がどぶ川の店にはないんだよ
水代はとりあえず置いておいても、ブログに載せてある「クレーム」には、
香水振りかけられたおしぼりとかいまいちな接客態度とかそういう根本的な
問題点がある訳で、「高級店」ぶるならそれをなんとかせえよというのが
まず問われるべきなんじゃねーかと。
あと、旨いもん食いたければ、貧乏でも昼飯半年抜いてでも食いたい奴
だっているかもしらんし、そこを貧乏人風情が云々的な発言をするのは
さすがに下品だろうよ。サービスマンとして。
あーうまいもんくいたい。びんぼうだけど。
生姜にチェリー！？
黙って出された水800円に怒るのは
貧乏人じゃなくて一般人だろうよ
※1
うん、この手の連中の主張するサイトをどういうものかと言うなら
レビューサイトとか口コミサイトとかじゃなくて
俺様の気に入るチョーちん記事だけをネットユーザーにただで書かせるサイトだな
※7
この自称口コミサイトの口コミを装った提灯ぶりはひどい
消費者庁とやらは仕事しろ
NHN 食べログ 提灯 のどれかが「不適切な単語」なのか？
事実を書かれると都合が悪いからといって「不都合」を「不適切」と言うシステムというのは白痴だな
自称IT企業の白痴による規制システムは新たなスラングを生むだけなんだが
蛆の湧いた連中には理解できんらしいな