1 名前：名無し 投稿日：2026/02/09 23:38:05 ID:C12f/kr2p
何をどう足掻いても店の炒飯にはならない模様
【悲報】「家庭で美味しいチャーハンを作る方法」、存在しないｗｗｗｗｗ
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2 名前：名無し 投稿日：2026/02/09 23:38:05 ID:C12f/kr2p
やばいよな
3 名前：名無し 投稿日：2026/02/09 23:39:00 ID:C12f/kr2p
これ
4 名前：名無し 投稿日：2026/02/09 23:39:01 ID:C12f/kr2p
恐ろしい…
5 名前：名無し 投稿日：2026/02/09 23:39:02 ID:EdlqngxMP
香味ペースト使う
10 名前：名無し 投稿日：2026/02/09 23:39:03 ID:C12f/kr2p
>>5
舐めるな
6 名前：名無し 投稿日：2026/02/09 23:39:02 ID:bBDH4Kc3P
確かに
7 名前：名無し 投稿日：2026/02/09 23:39:02 ID:C12f/kr2p
？
8 名前：名無し 投稿日：2026/02/09 23:39:02 ID:1as6gGRFy
冷凍チャーハンフライパンで炒める
13 名前：名無し 投稿日：2026/02/09 23:39:04 ID:C12f/kr2p
>>8
それは「冷凍炒飯」の味
9 名前：名無し 投稿日：2026/02/09 23:39:03 ID:C12f/kr2p
人類に道はないのか…
11 名前：名無し 投稿日：2026/02/09 23:39:03 ID:LwZmGG8nT
味覇
21 名前：名無し 投稿日：2026/02/09 23:40:02 ID:C12f/kr2p
>>11
そんなに甘くはない
12 名前：名無し 投稿日：2026/02/09 23:39:03 ID:hJlakUr2H
ひとりで何話してるの転載したら殺すね障害者なの？
14 名前：名無し 投稿日：2026/02/09 23:39:05 ID:tYW4kRHAO
塩コショウを入れまくる
ご飯全体に2往復はさせたい
23 名前：名無し 投稿日：2026/02/09 23:40:03 ID:C12f/kr2p
>>14
量は確かに大事
15 名前：名無し 投稿日：2026/02/09 23:39:05 ID:C12f/kr2p
店の味は無理なんです
16 名前：名無し 投稿日：2026/02/09 23:40:01 ID:rjhFNu.7q
パラパラじゃなくてパサパサになる
24 名前：名無し 投稿日：2026/02/09 23:40:04 ID:C12f/kr2p
>>16
料理酒を入れても店のしっとり感は無理
17 名前：名無し 投稿日：2026/02/09 23:40:01 ID:YQlP6jWQB
ネギとベーコン入れときゃ失敗しない
18 名前：名無し 投稿日：2026/02/09 23:40:01 ID:hBeHZeq1Z
最近キムチの素使ったキムチチャーハン作ってる
19 名前：名無し 投稿日：2026/02/09 23:40:01 ID:C12f/kr2p
？
20 名前：名無し 投稿日：2026/02/09 23:40:02 ID:.aPqTg4Dr
どこの家庭にもある中華鍋を使います
22 名前：名無し 投稿日：2026/02/09 23:40:03 ID:rUOBbbojD
冷たいご飯を解くようにして炒めるとええで
25 名前：名無し 投稿日：2026/02/09 23:40:04 ID:gN9rd3XI5
目玉焼き方式、な？
27 名前：名無し 投稿日：2026/02/09 23:40:05 ID:MiOFvzMto
鶏皮から鶏油作れ
28 名前：名無し 投稿日：2026/02/09 23:41:01 ID:C6W9ZDR6D
先に目玉焼き作ってそこからご飯落としたらパラパラになるで
29 名前：名無し 投稿日：2026/02/09 23:41:02 ID:XQb6q9NdA
庭にかまど作ればいいよね？
30 名前：名無し 投稿日：2026/02/09 23:41:02 ID:aEjpiTAbf
もう自作チャーハンブームは終わったよ
31 名前：名無し 投稿日：2026/02/09 23:41:03 ID:bBDH4Kc3P
油をたくさん使う
塩と味の素をドバドバ入れる
あまり動かさない
この辺やったところで所詮、家の味の域を出ないんよな
42 名前：名無し 投稿日：2026/02/09 23:43:01 ID:hBeHZeq1Z
>>31
頻繁にカンカンしないと固まらん?
64 名前：名無し 投稿日：2026/02/09 23:48:03 ID:XQb6q9NdA
>>42
中華料理屋くらいの火力がないとカンカンしたら熱通らなくなるからむしろべちょべちょのままやろ
71 名前：名無し 投稿日：2026/02/09 23:50:04 ID:hBeHZeq1Z
>>64
焦げ付くの嫌やしある程度パラパラするからカンカンしてたわ
そういう観点もあるんやな
128 名前：名無し 投稿日：2026/02/10 0:14:05 ID:YDUX21XeM
>>42
カンカンせんで木べらとかで焼きそば炒める時みたいにやるとパラパラしっとりチャーハンになるで
フライパンの温度下げずに炒めるのが美味しいチャーハンのコツや
32 名前：名無し 投稿日：2026/02/09 23:41:04 ID:gN9rd3XI5
騙されたと思ってとりあえずこのやり方でやってみろ
かならず成功するから
35 名前：名無し 投稿日：2026/02/09 23:42:01 ID:C12f/kr2p
>>32
ちょうどこれ見てスレ立てしたわこわっ
40 名前：名無し 投稿日：2026/02/09 23:43:00 ID:C12f/kr2p
>>32
なんで最初からこんなにパラパラなん？
59 名前：名無し 投稿日：2026/02/09 23:47:00 ID:em7M0.OH2
>>40
これ言ってないけど地味にキモなのが米自体の水分量だと思うわ
いい感じに硬そう
67 名前：名無し 投稿日：2026/02/09 23:49:05 ID:yzgT15rNo
>>59
それ専用に炊くんかな
冷や飯使うとダマになってやり辛かったり難しいわ
81 名前：名無し 投稿日：2026/02/09 23:54:01 ID:C12f/kr2p
>>59
そこ大事なんだからちゃんと言えよな
何気に塩とかもパラパラ入れるだけでよく分からんし
61 名前：名無し 投稿日：2026/02/09 23:47:04 ID:iihqC8Qer
>>32
こんなひっくり返したりできねえよ
77 名前：名無し 投稿日：2026/02/09 23:53:02 ID:FeBtqWzRS
>>32
これ試したけど全然動画みたいにパラパラにならんし米とかフライパンのコンディションの方が重要やと思う
82 名前：名無し 投稿日：2026/02/09 23:54:03 ID:gN9rd3XI5
>>77
お前が下手なだけ
普通にテフロンフライパンで出来る
90 名前：名無し 投稿日：2026/02/09 23:56:02 ID:C12f/kr2p
>>77
>>82
いや、下手な人ができないなら動画として意味ないやろ…
94 名前：名無し 投稿日：2026/02/09 23:57:04 ID:yzgT15rNo
>>32
>>89
合わせ技で卵黄を米と混ぜて卵白先に炒めて水分飛ばすのはどうやろか
38 名前：名無し 投稿日：2026/02/09 23:42:03 ID:LxHv3sS4z
一人前で作るのと油多ければ割と近づかないか
39 名前：名無し 投稿日：2026/02/09 23:42:04 ID:5ZKuDmtuN
火力おじさん「火力が足りない」
45 名前：名無し 投稿日：2026/02/09 23:43:01 ID:C12f/kr2p
>>39
火力が弱いから何？
43 名前：名無し 投稿日：2026/02/09 23:43:01 ID:ClFLosUgt
冷凍チャーハンは店より美味い
44 名前：名無し 投稿日：2026/02/09 23:43:01 ID:HdFxQHJT2
中華焼きそばもや
46 名前：名無し 投稿日：2026/02/09 23:43:01 ID:2fRkszP/E
そもそもチャーハン自体が大してうまくない料理やん
54 名前：名無し 投稿日：2026/02/09 23:46:01 ID:1as6gGRFy
>>46
米卵ネギで作れるしょうもない料理だからそれをより旨くしようとするのはわかる
調味料も塩コショウ醤油胡麻油でええし
47 名前：名無し 投稿日：2026/02/09 23:43:05 ID:O7JdICViP
火力が無理ゲー
48 名前：名無し 投稿日：2026/02/09 23:44:02 ID:x4HdN/BpN
チャーハンよりもあのうんまいスープが絶対に作れない
52 名前：名無し 投稿日：2026/02/09 23:45:01 ID:hBeHZeq1Z
>>48
アレこそ味覇か創味シャンタンに軽く塩コショウよ
49 名前：名無し 投稿日：2026/02/09 23:44:02 ID:5ItttABb6
具材は要らん
米と卵とネギのみ
味は塩と胡椒少々と味の素かチキンスープの素
これだけでも店の味作れる
51 名前：名無し 投稿日：2026/02/09 23:45:00 ID:Hap08.PBS
店でもたいして美味くないとこ多いよ
53 名前：名無し 投稿日：2026/02/09 23:45:04 ID:TThmrlv9h
頑張っても冷凍に勝てない
55 名前：名無し 投稿日：2026/02/09 23:46:02 ID:gVrC3rPDp
火力は甘え
「中華料理屋で食うチャーハン」ではなく「家庭で美味しいチャーハン」なら普通に作れる
56 名前：名無し 投稿日：2026/02/09 23:46:04 ID:tYW4kRHAO
チャーハンは塩コショウを入れまくる
オムライスはバターを入れまくる
これが美味さの秘訣な
119 名前：名無し 投稿日：2026/02/10 0:05:05 ID:YA/Vd7Uny
>>56
「味覇」というちょっと高い缶入り調味料をつかうとマジで中華料理屋のチャーハンの味になるよ。
ちなみに味覇をお湯に溶くと中華料理屋のチャーハンのオマケについてくるスープの味になる
127 名前：名無し 投稿日：2026/02/10 0:14:03 ID:0gMDzenWR
>>119
そんな市民権得てるものを勿体ぶって書くなよ
57 名前：名無し 投稿日：2026/02/09 23:46:05 ID:I/f05jQZs
IHの時点で詰んでる模様
58 名前：名無し 投稿日：2026/02/09 23:47:00 ID:5ItttABb6
2時間くらい並ぶ情熱大陸に出た兆徳はネギ少しに塩と味の素少々だけや味付けは
卵の甘み米の甘みと香りだけで美味しくできる
63 名前：名無し 投稿日：2026/02/09 23:48:03 ID:Z/c.a/AwA
>>58
言うてアソコめっちゃ普通やぞ
68 名前：名無し 投稿日：2026/02/09 23:50:01 ID:5ItttABb6
>>63
食ったけどまぁ普通に素朴で美味い
家で同じようにやっても近いものが出来るわ
醤油いれないのがキモなのかも
80 名前：名無し 投稿日：2026/02/09 23:53:04 ID:9eFejqS/P
>>58
散々並んだのに上手くなかったら自分が馬鹿だから美味いと錯覚するやつ
60 名前：名無し 投稿日：2026/02/09 23:47:02 ID:KtmT4k0bw
家では無理やな
62 名前：名無し 投稿日：2026/02/09 23:47:05 ID:NBFGbJZ9D
中華は火力だからね
65 名前：名無し 投稿日：2026/02/09 23:48:05 ID:5ItttABb6
家でもいけるぞ
別にパラパラが正義ではない
66 名前：名無し 投稿日：2026/02/09 23:49:04 ID:D7c2Gvi3m
素直に店で食べたらよいのでは樂
それか冷食
69 名前：名無し 投稿日：2026/02/09 23:50:02 ID:gN9rd3XI5
中華鍋じゃない、家のコンロは火力が足りない、オデはIHだから…
それ全部ただの言い訳です
70 名前：名無し 投稿日：2026/02/09 23:50:03 ID:hMPb.Nlxc
オイスターソースと味覇とネギ油やぞ
72 名前：名無し 投稿日：2026/02/09 23:51:01 ID:4N6.vJAxW
オイスターソース入れると焼き飯って感じになって美味い
73 名前：名無し 投稿日：2026/02/09 23:51:03 ID:5ItttABb6
冷食はパラパラなんはいいけど米に味染み込みすぎでクドいんよ
74 名前：名無し 投稿日：2026/02/09 23:52:00 ID:1as6gGRFy
米のパラパラべちょべちょ論争はいい加減米炊く時に水分調整したらええやんと米炊く時にわかるやろ
水分量多い米をチャーハンにしてべちょべちょにしかなるないとかアホか
チャーハンに向いてない米なら雑炊とかリゾットにでもしろよ
75 名前：名無し 投稿日：2026/02/09 23:52:00 ID:QHWaEqCL5
米が違うからやろ
炒飯に適した米は日本で食べられてる米じゃないのでは？
76 名前：名無し 投稿日：2026/02/09 23:52:05 ID:3IelFLD7X
高菜と卵のダシダ炒飯が美味い
78 名前：名無し 投稿日：2026/02/09 23:53:03 ID:JEYrQedmK
ドンデコルテ渡辺のチャーハンってどうなん？
79 名前：名無し 投稿日：2026/02/09 23:53:04 ID:jzCy3p71I
牛脂で作るだけでものごっつ美味い
83 名前：名無し 投稿日：2026/02/09 23:54:03 ID:HY.BmzkEz
中華鍋と専用五徳みたいなの買おうとしてたんやけどフライパンでもいけるもんなん？
84 名前：名無し 投稿日：2026/02/09 23:54:04 ID:I/f05jQZs
その辺のようわからん中華の方が味は普通で量が多くて安いからわざわざ自分で作る気失せる
85 名前：名無し 投稿日：2026/02/09 23:55:03 ID:k2KepVlBS
炒飯は揚げ物おじさん「炒飯は揚げ物」
86 名前：名無し 投稿日：2026/02/09 23:55:05 ID:zTthkfOQf
マヨネーズ混ぜるとパラパラになるとかいうけどむずくない？
何回か試したけどいつもどっかしらダマになるしパラパラにならんわ
87 名前：名無し 投稿日：2026/02/09 23:56:00 ID:SbksmPpL8
冷凍チャーハンを混ぜて作るとめちゃくちゃ美味い
88 名前：名無し 投稿日：2026/02/09 23:56:00 ID:XJBg4qdKB
逆に不味くなることないだろ
89 名前：名無し 投稿日：2026/02/09 23:56:01 ID:h.r60M9F9
銀次チャーハンのやり方は理にかなっとったな
卵1個は事前に米と混ぜる
もう1個は炒めて残す
いいとこ取りや
105 名前：名無し 投稿日：2026/02/10 0:00:00 ID:OANhOKuq3
>>89
それにラードも事前に米に混ぜる動画見たわ
今度試してみよ
91 名前：名無し 投稿日：2026/02/09 23:56:03 ID:MGb45Ro/T
卵多めに塩コショウ振るだけでワイは満足
92 名前：名無し 投稿日：2026/02/09 23:56:04 ID:rXZUVJ2zH
中華鍋で作ったらええ感じになったわ
ただ1回でおいしく作れるコメの量は1合が限界やと思う
93 名前：名無し 投稿日：2026/02/09 23:57:03 ID:O5ZCk94To
わかる
95 名前：名無し 投稿日：2026/02/09 23:58:00 ID:u9TDuJK66
中国の老干なんちゃらのラー油どうなん？
種類いっぱいあるけど
96 名前：名無し 投稿日：2026/02/09 23:58:05 ID:IrrEdjLp6
永谷園の素って中華屋が作ったら別モンになるん？
97 名前：名無し 投稿日：2026/02/09 23:58:05 ID:82OXmHAr2
中華料理は火力が味に直結するから外で食べるのが1番
99 名前：名無し 投稿日：2026/02/09 23:59:01 ID:C12f/kr2p
>>97
天津飯とかは家でも美味いやろ
98 名前：名無し 投稿日：2026/02/09 23:59:00 ID:4BuugdWe6
ラード使うとそれっぽくなる
101 名前：名無し 投稿日：2026/02/09 23:59:03 ID:C12f/kr2p
>>98
なるほど？
ラードあんま使わんわ
こってりするんか？
100 名前：名無し 投稿日：2026/02/09 23:59:02 ID:yDvGpgfUO
1人前に卵2個使えば大抵うまくなる
あと具にちくわ入れるとうまい
103 名前：名無し 投稿日：2026/02/09 23:59:04 ID:C12f/kr2p
>>100
卵2倍で米も2倍なら同じやろ・・・
108 名前：名無し 投稿日：2026/02/10 0:01:04 ID:fDiBp06fa
>>103
頭悪いよ
102 名前：名無し 投稿日：2026/02/09 23:59:03 ID:pg/6soc3Z
味覇はもう味覇じゃないという事実
104 名前：名無し 投稿日：2026/02/09 23:59:04 ID:C12f/kr2p
>>102
どゆこと？
106 名前：名無し 投稿日：2026/02/10 0:01:02 ID:1BtbD.8TH
ラーメン屋とかでバイトしたことあるやつなら分かるけど火力よな結局
そこらへんの学生バイトでもパラパラになるもん
107 名前：名無し 投稿日：2026/02/10 0:01:03 ID:fDiBp06fa
油を揚げ物くらい使う
騙されたと思ってやってみろ
114 名前：名無し 投稿日：2026/02/10 0:03:05 ID:EJITHWFq4
>>107
おふくろの味が基本油多めなの自炊して気づいた
まぁ美味いんだけどね
109 名前：名無し 投稿日：2026/02/10 0:01:05 ID:WAAq3AO1s
冷凍チャーハンと自分で最初から作るチャーハンだとどっちがうまくなる？
115 名前：名無し 投稿日：2026/02/10 0:04:02 ID:SC86BZxWZ
>>109
冷凍やろ
110 名前：名無し 投稿日：2026/02/10 0:02:04 ID:agT5nm40d
家でガチで作るならチャーハン用に米を炊くのが一番大事と言うのがワイの結論や
油も入れたりな
113 名前：名無し 投稿日：2026/02/10 0:03:04 ID:bX6ylWVMg
>>110
油なんていらん
ちょっぴり硬めに炊くだけでええ
111 名前：名無し 投稿日：2026/02/10 0:03:00 ID:IiWiQXjg1
目玉焼き方式ほんま目から鱗やった
112 名前：名無し 投稿日：2026/02/10 0:03:04 ID:/DQT7rPHn
おすすめのチャーハンのもと教えて
116 名前：名無し 投稿日：2026/02/10 0:04:04 ID:CXkYIoCHz
>>112
創味シャンタン
117 名前：名無し 投稿日：2026/02/10 0:05:00 ID:3aHODol3Q
炊くところから教えてくれる親切かつ美味しくなる動画ある？
冷凍ご飯使ったらもうダマの解除が不可能に近い
118 名前：名無し 投稿日：2026/02/10 0:05:03 ID:Knay6u3qR
騙されたと思ってご飯と卵混ぜてから炒めてみろ
お店みたいなパラパラや
120 名前：名無し 投稿日：2026/02/10 0:06:05 ID:lskOArF6J
ご飯レンチンしてからお玉で押すようにほぐせばダマにならんやろ
121 名前：名無し 投稿日：2026/02/10 0:09:00 ID:wz68ggSDy
すし飯モードで炊くといい感じの米が出来る
122 名前：名無し 投稿日：2026/02/10 0:10:02 ID:lskOArF6J
中華鍋は慣れれば万能調理器具やからチャーハン関係なく持っといた方がええ
123 名前：名無し 投稿日：2026/02/10 0:10:02 ID:fDiBp06fa
正解は「鉄フライパンを買う」なんだよね
火力は正義や
124 名前：名無し 投稿日：2026/02/10 0:13:01 ID:XZyNb0xNs
油多め味の素ドバー定期
125 名前：名無し 投稿日：2026/02/10 0:13:02 ID:dAd/Lu5K3
うまやの冷凍チャーハンを買って帰る
以上
126 名前：名無し 投稿日：2026/02/10 0:14:01 ID:FwWUezwn6
米もコシヒカリやとネットリしてるから適してないって聞いたわ
学生時代通ってたラーメン屋は秋田こまち使ってるって言ってた
129 名前：名無し 投稿日：2026/02/10 0:15:01 ID:rF6wtc4nl
米はラップに包んで冷蔵してそれをザルに出して水で洗うとパラパラになるで
130 名前：名無し 投稿日：2026/02/10 0:15:05 ID:DPwIsLhsp
フライパンの大きさも大事やと思うわ
デカいの使ったほうがええ
131 名前：名無し 投稿日：2026/02/10 0:15:05 ID:1M5SzGv8W
実際ウェイパーやな
高いようで大量に入ってて無限に使えるから実質安いよな
132 名前：名無し 投稿日：2026/02/10 0:17:01 ID:XSj5UH6BA
パラポラになっても味が違うのよな
香味ペーストも味覇もラードも試したのに
店のは甘みがある気がする
136 名前：名無し 投稿日：2026/02/10 0:18:03 ID:lskOArF6J
>>132
ラードと紹興酒の甘みちゃうか
133 名前：名無し 投稿日：2026/02/10 0:17:03 ID:QeL9gmuIv
いまからtbsで銀次のチャーハンやるぞ
134 名前：名無し 投稿日：2026/02/10 0:17:05 ID:lskOArF6J
小さじ2くらいのお湯に溶いたガラスープ入れるとほぐれやすいしパサパサにもならない
135 名前：名無し 投稿日：2026/02/10 0:18:00 ID:ebpinEO.y
味覇使ってラード使え
137 名前：名無し 投稿日：2026/02/10 0:19:02 ID:qfhIQuBYz
中華鍋 ラード
138 名前：名無し 投稿日：2026/02/10 0:20:00 ID:SKwI7QkBg
袋麺醤油味のスープの粉で味付けするだけ
147 名前：名無し 投稿日：2026/02/10 0:26:00 ID:SC86BZxWZ
>>138
麺どうしてんの？鍋とか？
139 名前：名無し 投稿日：2026/02/10 0:20:01 ID:OcZGQ36ai
面倒やけどサラダ油か創味シャンタンを入れて米を炊く
これだけで米が解れやすくなる
140 名前：名無し 投稿日：2026/02/10 0:21:00 ID:SKwI7QkBg
別にパラパラである必要ってなくない？
まあパラパラはパラパラで美味しいけどチャーハンの美味しさってそこが肝か？
141 名前：名無し 投稿日：2026/02/10 0:21:00 ID:o0R3hz23I
ホームセンターから業務用コンロ買ってくればいいだけの話
142 名前：名無し 投稿日：2026/02/10 0:22:04 ID:9AQYVpjl3
よく行ってたラーメン屋のチャーハンうまいけど近くに日高屋できてコスパ的にもう日高屋で良くねってなった
144 名前：名無し 投稿日：2026/02/10 0:23:05 ID:AYCw2fFbT
本格炒めチャーハンってなんであんなうまいんやろ
148 名前：名無し 投稿日：2026/02/10 0:26:04 ID:OcZGQ36ai
パラパラを目指すって言うより団子になったモチャモチャのチャーハンが嫌なんよな
理想はしっとり感ありつつ米が簡単に解けるチャーハン
149 名前：名無し 投稿日：2026/02/10 0:26:05 ID:hsYdpkiPe
ニチレイの冷凍チャーハンをレンチンすりゃええやん・・・
150 名前：名無し 投稿日：2026/02/10 0:27:05 ID:djjL/LwEA
銀次チャーハン作れ
ちゃんとネギ油からな
151 名前：名無し 投稿日：2026/02/10 0:28:01 ID:lskOArF6J
普通に炊いて残った飯でも温めてから使えばダマにならんやろ
ダマになる人は多分冷たいまま入れてる
143 名前：名無し 投稿日：2026/02/10 0:23:05 ID:PXtsG6ADA
ニチレイのチャーハンレンチンすりゃええんよ
【大阪王将】 冷凍炒めチャーハン230ｇ×10袋
一般家庭のガスコンロでも片方強火のやつなら十分パラパラは作れる
料理もしたことないゴミが何を語ってんだか… IHなら知らん
硬めのご飯を用意する
少な目に作る
これだけで家庭用の火力でもパラパラになる
なるんだけど全然食べ足りないけどな・・・
メシマズはお店の味再現できないとすぐ諦めるあるある、でもこういう人の存在のおかげで普通以下の外食産業が成り立つ
高い食べ物でもないんだしあれこれ試行錯誤するくらいなら店で食べた方がいい