【画像】江戸時代の平民の飯、普通に美味そうｗｗｗｗｗ

2025年11月14日12:00:00

コメント(32)

ごはんもの

1 名前：名無し投稿日：2025/11/11 23:26:03 ID:3KULDiOPq

美味そうマジで

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2 名前：名無し投稿日：2025/11/11 23:27:00 ID:3KULDiOPq

寿司もでけー

28 名前：名無し投稿日：2025/11/11 23:39:02 ID:/N2.Ml3QM

>>2 シャリ黄ばんでますやん

64 名前：名無し投稿日：2025/11/11 23:59:00 ID:SP1GRqxXy

>>28 酢に赤酢使うから色がついてしまう

35 名前：名無し投稿日：2025/11/11 23:42:05 ID:OtZRmU3Pq

>>2 シャリだけデカくてもね

3 名前：名無し投稿日：2025/11/11 23:27:01 ID:qz0rCKWCU

こんなの毎日食えるわけないだろそもそも魚とか食えないぞ

6 名前：名無し投稿日：2025/11/11 23:27:05 ID:3KULDiOPq

>>3 江戸時代の奴らは今より魚食ってたんだぞ

4 名前：名無し投稿日：2025/11/11 23:27:02 ID:Hg6uq.0Ow

大名とかの飯？

5 名前：名無し投稿日：2025/11/11 23:27:03 ID:3KULDiOPq

うまそー

7 名前：名無し投稿日：2025/11/11 23:29:01 ID:btU4rOGXb

江戸時代っていうのやめろ江戸城下の庶民はこういう寿司食べてたが正解江戸前で魚があがるし保存できないから安く手に入る

8 名前：名無し投稿日：2025/11/11 23:29:02 ID:2o.FCXLJT

庶民の普段の飯は大量の米と漬け物だぞ

9 名前：名無し投稿日：2025/11/11 23:29:03 ID:Hg6uq.0Ow

五分づきの米とタクアンあったら永遠食えるわな

11 名前：名無し投稿日：2025/11/11 23:29:04 ID:UpcSaflyo

ぶっちゃけいくらレシピの再現をしても美味しいように品種改良されたモノや調理から提供に至るまでの保存の質も全然違うから全くの別物なんやろうと思ってる

12 名前：名無し投稿日：2025/11/11 23:30:02 ID:qhaQ6Y9XT

本丸御殿饗応御膳とか書いてあるんやけど

13 名前：名無し投稿日：2025/11/11 23:30:04 ID:lZBHULvGm

大名じゃん

14 名前：名無し投稿日：2025/11/11 23:30:05 ID:WWlhPVm91

8割が農民で米しか食えないぞ

22 名前：名無し投稿日：2025/11/11 23:35:05 ID:ymewrYjd8

>>14 江戸時代の農民は米なんか食ってないぞ主食は雑穀(粟稗黍)や

15 名前：名無し投稿日：2025/11/11 23:32:01 ID:DKNKI2tb8

おにぎりやん寿司やなくて

17 名前：名無し投稿日：2025/11/11 23:32:04 ID:lZBHULvGm

平民が普段食ってんのは稗粟にたくあんのせて味噌汁ぶっかけたような飯だぞ

21 名前：名無し投稿日：2025/11/11 23:35:00 ID:btU4rOGXb

>>17 江戸では庶民もわりと白米食べてたらしいそれゆえに江戸脚気という病気になってしまう農民は白米あまり食べないから平気

20 名前：名無し投稿日：2025/11/11 23:34:01 ID:kDEFCMWI1

庶民や下級武士はこんな豪勢な飯食ってねえだろ

23 名前：名無し投稿日：2025/11/11 23:36:01 ID:btU4rOGXb

まず朝いっぱいお米炊いてそれを3食に分けて食べるから夕飯は固くなったのを味噌汁とかにふやかして漬物かなにかと食べる

25 名前：名無し投稿日：2025/11/11 23:37:01 ID:sBk/zeqHW

うそやろこんな食ってへんで

27 名前：名無し投稿日：2025/11/11 23:39:00 ID:btU4rOGXb

米は貨幣のようなものだったけど結局食べるものだから消費もされてて当然やで年貢でお米貯めてもそれらを全部藩主らが食べるわけないし

31 名前：名無し投稿日：2025/11/11 23:41:00 ID:YctxBlYXu

一方現代の公務員の昼食

32 名前：名無し投稿日：2025/11/11 23:41:03 ID:Hg6uq.0Ow

農民が米食えてたのかどうかは諸説あるな雑穀を混ぜると雑穀が思ってる以上に目立って全然米食ってないように見えたり、藩主に陳情する時は窮状をめちゃくちゃ盛ったりしてたらしい

33 名前：名無し投稿日：2025/11/11 23:42:00 ID:x0owKnKw0

毒味で冷めたとこまで再現したか？

34 名前：名無し投稿日：2025/11/11 23:42:03 ID://ORRqeJY

江戸時代の飯に自信ニキワラワラで草

36 名前：名無し投稿日：2025/11/11 23:43:00 ID:FOXzBa8jw

言うほど庶民か？

37 名前：名無し投稿日：2025/11/11 23:43:02 ID:aPFULV58c

この時代のジャンクフード的なやつってなに？

44 名前：名無し投稿日：2025/11/11 23:48:01 ID:xp11n24vS

>>37 あけび

50 名前：名無し投稿日：2025/11/11 23:51:00 ID:RHaBVliMu

>>37 シロツメクサの蜜とかダイオウの若茎とか

52 名前：名無し投稿日：2025/11/11 23:53:01 ID:9XcBfNxpU

>>37 そらもう饅頭と団子よ

38 名前：名無し投稿日：2025/11/11 23:44:00 ID:8m61SrdEo

魚食いまくってたらもっとデカくなってたろ

39 名前：名無し投稿日：2025/11/11 23:44:01 ID:btU4rOGXb

蕎麦とか

40 名前：名無し投稿日：2025/11/11 23:45:03 ID:IwsOB9k00

江戸時代のレシピ再現するチャンネル見てると当時も美味しそうな料理いっぱいあったんやなって事を知れるわもちろん都市部の話なんだけど

41 名前：名無し投稿日：2025/11/11 23:46:00 ID:RHaBVliMu

中世イギリスの貴族週末に牛一頭潰して領民に振る舞います翌週残った肉で食いつないでもらいます

42 名前：名無し投稿日：2025/11/11 23:47:00 ID:9XyM1u89k

>>41 常に下痢してそうだよな

43 名前：名無し投稿日：2025/11/11 23:47:01 ID:Hg6uq.0Ow

雑穀美味いけどめちゃくちゃ固いから歯がすぐすり減るやろなこれ

45 名前：名無し投稿日：2025/11/11 23:48:05 ID:btU4rOGXb

だから基本は雑炊おかゆみたいな感じで食べたらしいで

46 名前：名無し投稿日：2025/11/11 23:48:05 ID:Ohio2FBcp

江戸や京の裕福な平民の飯ですよこれは

47 名前：名無し投稿日：2025/11/11 23:49:02 ID:RHaBVliMu

一軒一軒が毎日薪で飯炊くってすごく不効率やと思うけどそのへんどうなんヨーロッパやとパン屋が公共事業的な扱いやったと見た記憶があるけど

53 名前：名無し投稿日：2025/11/11 23:53:01 ID:btU4rOGXb

>>47 パンと米じゃ必要な火力も設備も違うから別そこはええんちゃうんか

55 名前：名無し投稿日：2025/11/11 23:53:04 ID:9XcBfNxpU

>>47 毎日炊くわけやないんやで…

48 名前：名無し投稿日：2025/11/11 23:50:02 ID:WoFBVPhNS

農民が8割もいたのに米食ない奴がいたの草そんなに収穫率悪かったんか

59 名前：名無し投稿日：2025/11/11 23:58:01 ID:ymewrYjd8

>>48 収穫された米の大半は年貢で召し上げられ残りは捌いて金に替えるんや肥料やら布やらは買わにゃならんからな商品作物を自分の口に入れるなんかもっての外よ

51 名前：名無し投稿日：2025/11/11 23:52:01 ID:aNwA9HV4i

江戸時代のおかず番付

54 名前：名無し投稿日：2025/11/11 23:53:03 ID:i.7LWL8/m

マグロは死ぬほど安かったらしいね手軽にタンパク質とれてええやん

56 名前：名無し投稿日：2025/11/11 23:54:02 ID:7dEocd8Zk

冷静に考えると米本位制って狂ってるよななんで食いもんでやるねん

57 名前：名無し投稿日：2025/11/11 23:56:03 ID:zFR1F69f0

のれんで手を拭うとかいうばっちい文化潔癖症がタイムスリップしたら死ぬで

61 名前：名無し投稿日：2025/11/11 23:58:02 ID:wye2kB8YF

>>57 100年後の潔癖症が現代にタイムスリップしたら気絶するやろ世の中そんなもんや

62 名前：名無し投稿日：2025/11/11 23:58:03 ID:btU4rOGXb

>>57 ヨーロッパのほうがやばかったらしいし

58 名前：名無し投稿日：2025/11/11 23:57:02 ID:btU4rOGXb

農民町民より猟師とか漁師の飯のほうが気になる

63 名前：名無し投稿日：2025/11/11 23:59:00 ID:wye2kB8YF

>>58 なめろうとか食ってたんちゃう

60 名前：名無し投稿日：2025/11/11 23:58:01 ID:7RhElAvz1

江戸に住んでる人口が3%しかいないんだからほとんどは田舎で農家やで

49 名前：名無し投稿日：2025/11/11 23:50:05 ID:B/Y6OANw0

ぜってー嘘だわ白米だけドカ食いして脚気になってたのが庶民だろ桃屋ごはんですよ! お徳用 390g【海苔佃煮ご飯のお供国産のりのり佃煮】

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コメント(32)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年11月14日 12:03:41

この時代でこんな皿小分けにしてたん？
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年11月14日 12:08:03

平民(商家経営などの富裕層)
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年11月14日 12:09:03

現代人は昼カプメンやぞ？
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年11月14日 12:10:39

東京以外は奴隷
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年11月14日 12:11:25

桜庭一樹の伏かなんかの飯のシーンがうまそうだったのを覚えてる
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年11月14日 12:12:12

握り寿司がでかいのは
でかいのがブームになって競い合ってアホほどでかい寿司出す店もあったってだけで
浮世絵に残る寿司のサイズとか店の帳簿から見てもごく一部の店だけの出来事なんだけどね
no

7

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年11月14日 12:21:25

江戸時代の税収収入に関する資料が近年多数発見された事によって
農民でも現代でイメージされるよりは米食ってたって事が判って来てるんだよな
概ねどの地方も農民の住民1人に対して1石前後の米が残るように年貢が取り立てられててる
まあ山盛り食って3倍とかの消費だから半分以上芋根菜や雑穀の混ぜ物されてるのは事実なんだけど
それに雑穀と言っても麦は年貢の対象外になってた地方がほとんどだから米の裏作で麦作って
これを食用にしたり交換物資にしたりするんで粟稗じゃなくて麦使う事の方が圧倒的に多い
no

8

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年11月14日 12:29:17

殿様の飯やんｗ
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年11月14日 12:42:29

寄生虫で死ゾ
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年11月14日 12:49:27

江戸時代　庶民　食事で検索すると
飯、汁、漬物数切れでだいたい完結
no

11

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年11月14日 12:50:41

江戸時代は戦後から今と比べてもだいぶ長いから時期によって色々話は変わる
農民が米を食えなかったのは飢饉の時だけであって
いつも年貢で全て没収されたイメージを作ったのは白土三平のカムイ伝で宮崎駿がブチ切れてたなｗ
後は出汁も江戸初期には無かったから地方で獣肉やキノコを採れるところはまだしも
江戸の汁物は美味くなかっただろう
あと醤油も民衆が使えるようになったのは江戸後期、幕末直前って感じだし
no

12

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年11月14日 13:48:16

江戸の後期頃からは江戸に住んでいる庶民も飯、汁、漬物から夜だけ一品追加や旬のものが出た時にぐらいにはなったんだが写真の飯は金持ちかそれなりの家柄の武士の飯だわｗ江戸後期でも栄えてる場所以外は飯、汁、漬物だけの所も多い
no

13

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年11月14日 13:50:39

そもそも江戸ですら人口の殆どが地方で食い詰めて流入してきた貧民で貧乏長屋暮らし
日雇い使い捨てで結婚もできず貧乏飯食ってたまに風俗行って死んでって感じだよ

農民も豪農と貧農や農奴その他がいて、当然数が多いのは貧農や農奴の使われる側
no

14

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年11月14日 13:50:56

寿司のサイズなんてほんの20年前と比べても半分くらいの大きさになってるだろ
回転寿司だと特に顕著だけど
00年代以前の寿司は今の寿司よりずっと米の量多かったもん
no

15

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年11月14日 14:04:02

品種改良してないからお察しレベルって話もあるけどな
no

16

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年11月14日 14:12:47

※1
大名が客人をもてなすための料理だからな
no

17

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年11月14日 14:13:45

※6
アホほどでかいのはともかく一般的な握り寿司も現代の倍以上でかいぞ
no

18

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年11月14日 14:19:10

>一般的な握り寿司も現代の倍以上でかいぞ
まるで実際に見てきたように言いますね
no

19

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年11月14日 14:19:43

まず握り寿司を食えるレベルの人間が江戸でも一般的ではないんよ
no

20

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年11月14日 14:27:58

>>14
そういや100円台の回転寿司もサイレントでネタもシャリも小さくなってるなｗ
かっぱ寿司が出てきた頃はふざけてんのかｗってくらいでかいネタが乗ってる寿司もあった
バイトが作ってるからムラがあったんだろうが
板みたいなマグロとかあったよｗ
no

21

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年11月14日 14:39:34

本丸御殿饗応御膳ってどう考えても支配側の食いもんだろ
no

22

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年11月14日 14:39:54

江戸時代が文明遅れてたというイメージは戦後GHQによるイメージ工作
実際は文化インフラなどとんでもなく成熟してた当時世界一の文明社会だ
no

23

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年11月14日 14:56:29

文明が遅れていたなんて誰も言ってないだろｗ
寺子屋のおかげで識字率も高かったんだし
ただ今の時代より食に対する貪欲さが無かっただけだよ
no

24

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年11月14日 16:11:48

※18
文献に残ってる事言っただけだけど
※6にも同じ事が言えるんじゃないの？
no

25

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年11月14日 16:24:14

>>24
そもそも歴史全部どころか古生物学とか天文学とかにも言えることだしな
no

26

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年11月14日 18:07:06

江戸城下なんてせいぜい山手線の内側くらいなもんやろし
江戸町民なんて上位数%やろ
no

27

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年11月14日 18:47:14

江戸中期だと腐りやすいイワシが生で流通したてからな。
寄生虫はほぼ野菜からの感染。肥の発酵不足で生き残った寄生虫が野菜についてた。

※19
今の値段だと一つ240円程度。4～8文。かけそばが16文だから安いファストフード。
no

28

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年11月14日 18:54:53

平民の普段の飯で結び三つ葉や花れんこんなんて小細工はしない
no

29

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年11月14日 21:17:12

とりあえず”長屋の花見”でも聞いてから話そうか
no

30

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年11月15日 00:17:30

そら、貧門長屋を面白おかしくお話にしたネタや。
no

31

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年11月15日 12:04:25

まあ江戸時代の庶民の生活レベルの参考にするんなら
花いちもんめの方だよ
no

32

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年11月18日 10:00:57

江戸に集まる人員なんて、下放された
家業や、親族の手伝いにも不要の
地方の三男四男坊やぞｗ
長屋では火事対策で、火の調理厳禁なので、
朝売りの納豆と、米と味噌汁、漬物だけでしょ
年一の吉原に行けるのが儚い夢うつつ