おいしいお

米洗わずに炊いて食った結果ｗｗｗｗｗｗ

 

2025年10月9日19:00:00

 

コメント(31)

 

• 生活・日常

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1 名前：名無し 投稿日：2025/10/06 22:35:00 ID:hjpWzGEvQ

洗うより美味しかったんやが

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2 名前：名無し 投稿日：2025/10/06 22:35:00 ID:hjpWzGEvQ

ガチで衝撃や

3 名前：名無し 投稿日：2025/10/06 22:35:02 ID:hjpWzGEvQ

今まで洗ってた時間返してほしい

4 名前：名無し 投稿日：2025/10/06 22:35:05 ID:Q6ojGCPV8

わいもしばらく洗ってへんわ

5 名前：名無し 投稿日：2025/10/06 22:35:05 ID:QEe.IA5Ex

無洗米じゃなくてもイケるって話は本当だったんやな

6 名前：名無し 投稿日：2025/10/06 22:35:05 ID:E2hiKT316

今の米は精米技術高いから洗わんでいいとは聞くな

11 名前：名無し 投稿日：2025/10/06 22:37:01 ID:6PTuzfbtk

>>6 これ

7 名前：名無し 投稿日：2025/10/06 22:36:01 ID:Qkgs984LO

デンプンが美味いんやっけ

8 名前：名無し 投稿日：2025/10/06 22:36:03 ID:hjpWzGEvQ

見た目は悪くなるけどガチでうまい

9 名前：名無し 投稿日：2025/10/06 22:37:00 ID:4jBRZ.PaL

「洗う」んやなくて「研ぐ」んやで

10 名前：名無し 投稿日：2025/10/06 22:37:01 ID:r4GQyOChq

保温したら臭いそう

12 名前：名無し 投稿日：2025/10/06 22:37:02 ID:/QbOIj6kL

マジ？ 今度試すけど不味かったらイッチのせいだからな

16 名前：名無し 投稿日：2025/10/06 22:37:05 ID:hjpWzGEvQ

>>12 ワイを信じろ

13 名前：名無し 投稿日：2025/10/06 22:37:04 ID:k6zks9iMH

そもそも精米技術が発達した今じゃそない洗わんでええからな

14 名前：名無し 投稿日：2025/10/06 22:37:04 ID:CWhEYZ5HB

洗わずに食うと米の風味が全然違う てか玄米でも食えるし研げば研ぐほど栄養価も排水口に流してるだけなんだよな 見た目のためだけに研ぐ文化育った日本人は異様だよ向こうから見ると

15 名前：名無し 投稿日：2025/10/06 22:37:05 ID:PBJcSFaLY

いや洗えよ

17 名前：名無し 投稿日：2025/10/06 22:37:05 ID:m9uUiU3zD

そう考えると無洗米で値段高くなるの詐欺みたいやな

18 名前：名無し 投稿日：2025/10/06 22:38:00 ID:jYJhiEKac

そもそもピラフとか洗わんでやるしな

19 名前：名無し 投稿日：2025/10/06 22:38:02 ID:V1Zszmwcq

普通に虫混じってるから水でさっと洗ったほうがいい

20 名前：名無し 投稿日：2025/10/06 22:38:04 ID:PI/hXoq.s

まぁ大して変わらんよ

21 名前：名無し 投稿日：2025/10/06 22:38:04 ID:jS7fVSL9g

3回軽く洗うくらいがちょうどええわ

22 名前：名無し 投稿日：2025/10/06 22:39:02 ID:YXT64o6WF

白いのいっぱい出るでしょ

23 名前：名無し 投稿日：2025/10/06 22:39:05 ID:hjpWzGEvQ

あの白い研ぎ水には旨みが含まれてたんやね

24 名前：名無し 投稿日：2025/10/06 22:40:00 ID:Lzlc/l1PW

備蓄米を8回ぐらい洗ってるけどそれな、試しに1回だけで炊いてみるか

25 名前：名無し 投稿日：2025/10/06 22:40:01 ID:aEw834xuq

数年前は研ぎ汁が牛乳みたいやったのが今はカルピスウォーターくらいやしな

26 名前：名無し 投稿日：2025/10/06 22:40:03 ID:QtVV7SAv0

水は濁っても良かったんか

27 名前：名無し 投稿日：2025/10/06 22:40:05 ID:fNek2scqB

研ぐとか言ってるのいつの時代の人間や

28 名前：名無し 投稿日：2025/10/06 22:41:05 ID:gzq2GNdol

あ、米セットするの忘れてたわ、サンキュー

29 名前：名無し 投稿日：2025/10/06 22:42:00 ID:TXsVlV.UG

虫さんが混入してること多々あるから一回は洗ったほうがイイよ

36 名前：名無し 投稿日：2025/10/06 22:43:00 ID:qGG8usiSX

>>29 タンパク質摂取できてええやん

30 名前：名無し 投稿日：2025/10/06 22:42:01 ID:yVFgb79Lm

雑味はある意味では旨味やけどないのならないほうがええで 野趣溢れる味が好きならええけど

31 名前：名無し 投稿日：2025/10/06 22:42:01 ID:NSG06POZJ

少なくとも1回はすすがんと臭いで

32 名前：名無し 投稿日：2025/10/06 22:42:02 ID:xqdrzxVon

というか洗うにしても1回水で軽く程度でええやろ 研ぐとかアホみたいな事してるやつは時代遅れの爺婆くらいや

33 名前：名無し 投稿日：2025/10/06 22:42:05 ID:hjpWzGEvQ

3回くらい洗ってたのアホらしいわ

38 名前：名無し 投稿日：2025/10/06 22:43:04 ID:xqdrzxVon

>>33 くさ

35 名前：名無し 投稿日：2025/10/06 22:43:00 ID:OEzb/z3AQ

味障やろ

37 名前：名無し 投稿日：2025/10/06 22:43:02 ID:NvRtBxeu4

精米歩合の問題やないか 白い粒子感のあるやつが水に混ざってる内は研いだ方がええ

39 名前：名無し 投稿日：2025/10/06 22:44:00 ID:ntECsJjAU

近所の精米機いつ掃除したんだよって汚さだし最低一回は流さないと無理だわ

40 名前：名無し 投稿日：2025/10/06 22:44:00 ID:hGCrOmEy3

炊き立てならそうだけど保存して食べる前提だと洗ったほうがいいって聞いたわ

41 名前：名無し 投稿日：2025/10/06 22:44:02 ID:yqNuv2GdO

コレ好き 「水が完全に澄むところまで変えたほうが、お米としてはおいしくなります。 だけども、今の人たちが変えてはいけないというようなことをいうとすれば、お米の栄養価がなくなるということなんです。 まあでも今は別にお米から栄養とらんでもいいわけでしょ。 だからおいしくということであったら、水が完全に澄むところまで変えてもらったほうが、米の風味は活きてくるんだということですね。」

42 名前：名無し 投稿日：2025/10/06 22:44:04 ID:hPP/eKtFr

無洗米うまいもんな

45 名前：名無し 投稿日：2025/10/06 22:45:05 ID:Sfm3kw9Nb

それ検証した人いるけどぶっちゃけ違い分からんらしい

46 名前：名無し 投稿日：2025/10/06 22:46:01 ID:iWr.rbYiI

いやゴミついとるかもしれんから洗えよ

47 名前：名無し 投稿日：2025/10/06 22:46:03 ID:5VImNFyxl

いや「拝み洗い」するよね

48 名前：名無し 投稿日：2025/10/06 22:47:02 ID:Sfm3kw9Nb

>>47 将太の寿司かな

49 名前：名無し 投稿日：2025/10/06 22:48:03 ID:7rNI7rE8I

さっと研ぐだけでええんやで 石丸合成樹脂(Ishimaru)米こさん 手を水につけずにお米がとげる H-663

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コメント(31)

• no

  1

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年10月9日 19:24:40

  プロテイン用のシェイカーでシャカシャカ研いでる。
  どうせ毎回ダイソーの炊飯マグで一合しか炊かないから、それで充分。

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年10月9日 19:42:06

  雑にやると米が割れて小さくなる
  サッと水に流してゴミとか虫とか取れればいいんだろう

• no

  3

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年10月9日 20:27:48

  軽く研いで虫や埃やゴミが取れればいい
  あんまり研ぐと旨みが落ちる

• no

  4

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年10月9日 20:41:58

  さっとゴミ流す程度の濯ぎでええんやけど、古古米くらい古くなったら洗った方がいい
  よほど保管状態良いものでもさすがに糠が臭い始めるんで炊き立ての香りが気になってくる

  まあでも清酒に使う米は良い酒になると半分削ったりするくらい表面落としてる訳だから
  美食に命を懸ける生活で自分で料亭抱えたりと、究極至高の美味しさを求めるなら良く砥ぐべきなんやろね

• no

  5

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年10月9日 20:42:58

  その場で炊きたて食うならさっと流す程度でいい
  保温して一日、翌朝翌日もと言う感じならしっかり洗わないと結構臭いかもね

• no

  6

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年10月9日 21:26:34

  精米機の磨きモードの後にすすげばええぞ

• no

  7

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年10月9日 21:42:32

  毎回研ぐ直前に生米の状態で直接匂いを嗅いでおくと洗うか洗わないかどの程度流すかの自分ルールができてくと思うよ
  密閉や冷蔵保存でなければ日を追ってだんだん乾いていくのも糠臭・酸化臭を感じるようになってくのも実感できると思う
  自宅での保存環境や購入量次第だろうね
  コンソメとか使う炒め炊きだと俺も洗わんし
  （炒め炊きだからこそ洗え派もいる模様）

• no

  8

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年10月9日 22:03:43

  精米技術が上がってるから昔は研がないと糠臭かったけど今は割れるからサッとした方がいいとは聞くね

• no

  9

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年10月9日 22:40:56

  とぎ汁は米の削りカスだからな
  そのまま炊いたらでんぷん質の多く含んだ水で炊いてるから米全体がべちゃっとなりやすい
  とがなくてもいいけど2，3回は水で軽く流した方がいいがそれも好みにもよる

• no

  10

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年10月9日 23:33:39

  最近ではお湯で洗っても手早くやってすぐ炊くなら味はそんなに大きく変わらないということもわかっている
  冬に冷たい水で研がなくていい
  炊飯器は水から炊くようになっているのでお湯で炊くのは良くないらしいから、お湯でさっと研いで水で炊いてやればいいということだな

• no

  11

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年10月10日 00:23:14

  米が精米されてから、どれだけ時間が経ったかによる
  米は油を含むから、精米後に時間が経つと表面の油が酸化する
  また精米は水を注いだ瞬間から吸水する→古い精米だと表面の酸化油も吸収する→味が落ちるという理論

  精米してから時間が経ったものは、酸化油を染み込ませないような洗米スピードが求められる

• no

  12

  名前：

  marketing service

  投稿日：

  2025年10月10日 00:51:25

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• no

  13

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年10月10日 02:18:31

  面倒臭いから無洗米しか買わない

• no

  14

  名前：

  marketing service

  投稿日：

  2025年10月10日 02:23:17

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• no

  15

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  marketing service

  投稿日：

  2025年10月10日 04:38:12

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• no

  16

  名前：

  じょん・すみそ

  投稿日：

  2025年10月10日 08:25:32

  最近の米は精米度が高くなっているので、一生懸命研がなくても良いって話だな。
  1回だけ軽くすすぐぐらいで良いんだって。

• no

  17

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年10月10日 08:38:47

  べたついたりしないのかな？
  べちゃっとしそうで嫌なんだけど

• no

  18

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年10月10日 11:14:40

  必死になって研がなくていいってのは普段の食事から同意するけどさ…
  45の条件合わせているとか言って冷ましてレンチンはどうなん
  研ぎ関係ないレベルで味落ちるじゃん

• no

  19

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年10月10日 11:23:21

  市販の米の話だけど研いでも研がなくても研ぎすぎても、正直判断できるほど味は変わらん

• no

  20

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年10月10日 12:18:55

  精米云々は精米したての話だ
  通常家庭に置いては精米してから食べるまでに数日数週間、ひと月は普通に経つ

  古くなればなるほど表面は酸化し臭いも吸着する
  家庭において美味しいご飯を食べたいならちゃんと何度も洗って水が澄むまで洗いをしなさいとおれは言うね

  脳死で最近のセイマイギジュツハーは間違い
  研ぐ(腰を入れて力任せに押してゴシゴシ表面をこそげとる)必要は無くても少ない水で軽い指先で何度もシャカシャカ表面を擦り合わせ表面を洗う必要はある
  自分は水を流し洗いながら三回は繰り返し水が澄むまで繰り返す

  清浄な澄んだ美味しいご飯になる

• no

  21

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年10月10日 14:13:48

  ラーメンとかうどん食って小麦の香りが、とか蘊蓄垂れる人がネットには多いけど
  そういうレベルの人たちは砥いだ研がないの些細な香りの違いでも判断できるんやろね・・・

• no

  22

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年10月10日 15:37:39

  備蓄米は研がないと炊いた時ぬかの匂いが強い
  1回目はさっと研ぐ2、3回目は少し長く研ぐ

• no

  23

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年10月10日 15:53:37

  精米機も進化してるしな　
  無洗米でなくても米糠がほとんど残らなくなったし

• no

  24

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年10月10日 23:39:27

  >>21
  むしろできないことに驚愕
  全然違うぞ

• no

  25

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年10月11日 04:23:21

  某チャンピオンなTVの和食料理人選手権では出汁の配合や柑橘汁の種類が誰一人当てられず
  麺通選手権でもラーメン通選手権でも小麦の産地中ては全滅
  なお小麦は無理でも製麺所や店の麺だけ食べて太さや香りで店を当てた人はいる

  たぶん小麦ガー、香りガー、って言ってる人も実際に何の情報もなくブラインドで食べると
  小麦だけの要素で判断は難しく、その他の要素が絡まないと無理じゃないかと予想

• no

  26

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年10月11日 07:36:58

  二郎のオーションと素麺の香りの違いのわからんバカはいない
  まーたテレビの印象で脳死起こしてる

• no

  27

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年10月11日 07:38:47

  だーれも産地の話なんてしてないのにバカの脳内の情報処理のプロセスがよくわかる好例
  あっこれだからこうなんだ←

• no

  28

  名前：

  1

  投稿日：

  2025年10月11日 09:43:51

  1

• no

  29

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年10月11日 11:21:11

  最近の米って割れやすくなったよな
  軽めに研いで2、3回濯ぐわ
  近所の精米所で無洗米を試したら、衝撃的なまでに米粒が小さくなったから普通のでいい

• no

  30

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年10月11日 11:57:20

  >洗うより美味しかったんやが
  当たり前すぎる
  無洗米表記の無い米でも、かなり昔から洗う必要が無くなってるのに

• no

  31

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2025年10月11日 12:12:21

  食べ比べれれば違いはわかる
  それが自分以外にも美味いと感じるかかどうかの批評して勧める自信はない