冷麦とか言うそうめんの下位互換

2025年5月9日14:00:00

コメント(21)

ラーメン

引用元：https://uchi.tokyo-gas.co.jp/topics/4489

1 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/05/04 15:24:01 ID:5Abn

関東ップさぁ

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2 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/05/04 15:24:03 ID:5Abn

そうめんですら蕎麦うどんの下位互換なのにさぁ

16 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/05/04 15:28:02 ID:15ce

>>2 それは違うと思う

3 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/05/04 15:25:00 ID:QsTR

どれも美味しい

4 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/05/04 15:25:02 ID:Uhpk

きしめんって

10 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/05/04 15:26:00 ID:5Abn

>>4 きしめん美味いだろが?

5 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/05/04 15:25:03 ID:y1Dv

太さの違いだっけ？

6 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/05/04 15:25:04 ID:2mn9

上位では

8 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/05/04 15:25:05 ID:PZhX

美味けりゃどうでもいいじゃないか

9 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/05/04 15:26:00 ID:2TYI

ひもかわうどん

11 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/05/04 15:26:02 ID:IUrT

冷麦はほんまに美味いぞ逆にそうめんはダメ虚無

12 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/05/04 15:27:02 ID:B7Ax

蕎麦って1番応用効かんよなかけそばもすぐ伸びてまずいしざるで食うしかないそれに比べてうどん有能過ぎる

13 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/05/04 15:27:05 ID:IUrT

>>12 冷凍うどんのおかげで常食適性はクソ高いな

15 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/05/04 15:28:02 ID:y1Dv

>>12 蕎麦に自作ラー油たっぷりかけて食うのすこ

14 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/05/04 15:27:05 ID:15ce

三輪そうめんしか愛せない

18 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/05/04 15:29:02 ID:5Abn

>>14 わかる

17 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/05/04 15:28:05 ID:2TYI

この間業務スーパーで蕎麦粉製のペンネを買ってきたまあ食べられなくはないな

19 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/05/04 15:29:03 ID:0vuO

高いからつって冷麦しか食わせてもらえんかった栃木ワイ

20 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/05/04 15:31:01 ID:15ce

小麦粉、水、塩で作るのがうどんと冷麦冷麦はグルテンを形成せずに伸ばすからまずい小麦粉、水、塩、胡麻油で作るのがそうめん

21 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/05/04 15:32:04 ID:5Abn

>>20 そうめんって油も入ってるんやな

22 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/05/04 15:33:03 ID:2TYI

>>21 だからてんぷらに合う

24 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/05/04 15:34:03 ID:15ce

>>21 そう、その上1.3ミリ未満じゃないとそうめんとは通常名乗れない太麺で有名な四国の半田そうめんは例外的に許されてるけど

23 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/05/04 15:34:00 ID:5Abn

小豆島ではオリーブオイルが入ったそうめんがつくられてるらしいめっちゃ気になる

25 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/05/04 15:35:01 ID:15ce

ちなみにそうめんつゆは唐船峡がおすすめや

26 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/05/04 16:22:02 ID:gkyG

そうめんの下位互換というと中国での超極細麺かな茹でたらダンゴになるから揚げ物にするっていう

7 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2025/05/04 15:25:04 ID:IUrT

上位互換なんだよなあさぬきシセイ讃岐弦腰ひやむぎ 600g×5袋

引用元：http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1746339852/

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コメント(21)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年5月9日 14:13:44

以下、カエル君の熱いきしめん語りをお送りいたします。
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年5月9日 14:25:52

麺は細ければ細いほど美味い派はいます
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年5月9日 14:26:11

コメントする気にならないスレが続くなあ
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年5月9日 14:38:02

揖保乃糸で思考停止することなかれ
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年5月9日 14:56:44

江戸じゃそうめんより冷や麦が好まれる
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年5月9日 14:57:00

子供の頃は高松の親戚がよく送ってくれてたから夏は素麺ではなく冷や麦だったな
今は素麺の合間に冷や麦を取り寄せて食べてる
火垂るの墓の聖地住みなのもあるから話題が出ると湯がきたくなるよ
no

7

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年5月9日 15:04:36

JASの定義ってほんと邪魔
冷麦は細い冷や饂飩で、生麺の切り麺が正しい
素麺は油を混ぜて延べて乾燥熟成させたものが正しい
no

8

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年5月9日 15:13:18

この話題打止めにしろよ
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年5月9日 15:57:00

細いのは汁に絡まないんで微妙、自炊だとふやけにくくて味が変わりにくいから細いの食うんだけどね
スープスパとか
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年5月9日 16:08:56

高級なめっちゃ細い素麺は毛細管現象で水が切りづらいのが厄介
その点、冷や麦さんは押し付ければ瞬で切れる
no

11

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年5月9日 16:19:57

俺も冷麦は上位互換だと思うが…
no

12

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年5月9日 16:58:17

蕎麦のライバルは饂飩じゃなくて「冷や麦」

蕎麦切りに対して麦切りとも呼ばれる
no

13

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年5月9日 17:24:48

ひやむぎってうどんからの派生で、実は素麺とは系譜が違うんだよな
JAS法の定義もあって一般的には素麺ひやむぎうどんは太さが違う同じものに見られてるけど
no

14

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年5月9日 18:05:24

蕎麦と同じように、手打ち麺・乾麺・機械麺で規格が違うのに
混同してる人多いんだよな
no

15

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年5月9日 18:20:35

そうめんとひやむぎの麺の太さの違いを食ってわかるようならそりゃたいしたもんだ
no

16

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年5月9日 18:28:55

冷麺といわれれば盛岡冷麺をイメージするね
太いそうめんはにゅうめんやひやむぎでしょ
no

17

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年5月9日 18:42:46

※15
茹ですぎてヘニャチンになってない限りは意外とわかるゾ
no

18

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年5月9日 19:31:37

冷や麦は素麺の下位の認識だが
おいしい冷や麦を知らないだけかも知れないので
おすすめの冷や麦があれば教えてもらいたい

あと「冷や麦」と書くが「冷麦」とは書かない認識。冷麦だと「れいばく」でしょ
no

19

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年5月9日 19:47:02

※7
日本全国で「そうめん」と名の付く食材の製法や形状がまちまちで
困った農水省の担当部署が思考停止してしまって
「面倒くさいから太さで分ければいいや！」と匙を投げたJAS規格にしちまったからでしょ？
半田そうめんを半田めんの名前に変えるしかなかったり散々だった
no

20

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年5月10日 02:46:06

小豆島は素麺はもちろん手延べうどんもクソ美味い
no

21

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2025年5月10日 07:58:17

最強ぼく「蕎麦も饂飩も素麺も冷や麦も美味しい」