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【悲報】鹿肉、ぜんぜん食われない

 

2024年4月16日10:00:00

 

コメント(28)

 

• お菓子

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1 名前：エッヂの名無し 投稿日：2024/04/13 8:36:04 ID:FE5f8KPaL

鹿肉うまい

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2 名前：エッヂの名無し 投稿日：2024/04/13 8:37:00 ID:iBx8gLCEr

臭い

3 名前：エッヂの名無し 投稿日：2024/04/13 8:37:01 ID:IVH8tN3zg

キョンを食え

4 名前：エッヂの名無し 投稿日：2024/04/13 8:37:01 ID:6B4IFbBBy

売ってない

5 名前：エッヂの名無し 投稿日：2024/04/13 8:37:02 ID:7N.HpdY2l

串焼き美味かった

8 名前：エッヂの名無し 投稿日：2024/04/13 8:38:00 ID:WX9YyFNfE

豚や牛食った方が安くて上手いし

10 名前：エッヂの名無し 投稿日：2024/04/13 8:38:02 ID:5ZHTstt1Y

寄生虫がね

11 名前：エッヂの名無し 投稿日：2024/04/13 8:38:02 ID:hSF.3Wfqr

美味いけど処理面倒なんやろうなって

12 名前：エッヂの名無し 投稿日：2024/04/13 8:39:01 ID:rU1nmjvqP

美味くないもん 獣の匂いする

13 名前：エッヂの名無し 投稿日：2024/04/13 8:39:02 ID:Yp0Uh4aVL

家畜化したら普通に食えそうやが出来ないんか？

17 名前：エッヂの名無し 投稿日：2024/04/13 8:40:00 ID:9ymDC2ttq

>>13 体重あたりの肉の歩止まりが低くて不経済な動物なんや

22 名前：エッヂの名無し 投稿日：2024/04/13 8:41:04 ID:04RKXwy5G

>>17 品種改良でなんとかならないんか？

25 名前：エッヂの名無し 投稿日：2024/04/13 8:42:03 ID:9ymDC2ttq

>>22 そこまでするほど皆が食いたいかどうかやな

30 名前：エッヂの名無し 投稿日：2024/04/13 8:44:05 ID:YKmwYmpEH

>>17 鶏肉みたいに成長剤キメまくってもダメなんかな

21 名前：エッヂの名無し 投稿日：2024/04/13 8:41:02 ID:jNp5UmO7T

>>13 コスパ悪いんやないか

15 名前：エッヂの名無し 投稿日：2024/04/13 8:39:05 ID:LVt23.t04

高い 鶏豚牛でいい

16 名前：エッヂの名無し 投稿日：2024/04/13 8:39:05 ID:04RKXwy5G

家畜として買ってないから安定して供給できないし処理が大変だから値段もそこまで安くならないし値段からするとたいして美味しくもないし

19 名前：エッヂの名無し 投稿日：2024/04/13 8:41:00 ID:YKmwYmpEH

ボタン肉は食ってみたい

20 名前：エッヂの名無し 投稿日：2024/04/13 8:41:00 ID:e006E22m3

鹿食べたくて狩猟免許取ったのにまだ食ったことない

27 名前：エッヂの名無し 投稿日：2024/04/13 8:43:04 ID:GS.JZppGu

>>20 ちゃんと猟やってるか？ 鹿なんて一番に撃てるやろ

31 名前：エッヂの名無し 投稿日：2024/04/13 8:44:05 ID:.hi3LQ2R8

>>27 狩猟免許が銃だけと思ってる人間？

36 名前：エッヂの名無し 投稿日：2024/04/13 8:45:04 ID:GS.JZppGu

>>31 すまん思ってるわ ワイの周り銃しか持ってへんし

26 名前：エッヂの名無し 投稿日：2024/04/13 8:42:05 ID:ogU2M0rjn

経済動物には向かないけど旨い肉ってあるんやろか ウサギとか食ってみたい

64 名前：エッヂの名無し 投稿日：2024/04/13 8:53:01 ID:0M51OmfNH

>>26 それならワニ肉は普通に超うまいな

67 名前：エッヂの名無し 投稿日：2024/04/13 8:54:03 ID:.hi3LQ2R8

>>26 ウシガエルは元食用だったけどもうちょっと歩留と飼育のコスパ良かったらいいんだけどな

28 名前：エッヂの名無し 投稿日：2024/04/13 8:44:01 ID:QaJxzdHtY

味とか繁殖のしやすさとか家畜の優秀さが分かるよな

32 名前：エッヂの名無し 投稿日：2024/04/13 8:45:02 ID:C8H70KK/4

キョンとかどんどん捕まえて食えばええのにな 千葉から飛び出して茨城の方まで生息広げてるんやし

34 名前：エッヂの名無し 投稿日：2024/04/13 8:45:03 ID:fRAgAeP0V

低温調理したら美味いけど一般人には敷居が高い

35 名前：エッヂの名無し 投稿日：2024/04/13 8:45:03 ID:F1VLa9vEO

内臓ばっかで食えるとこ脚の部位しかない

37 名前：エッヂの名無し 投稿日：2024/04/13 8:45:04 ID:fCY5e.6IL

秋葉原で食ったけど美味くはなかったなぁ あれ店が悪かったんかな

38 名前：エッヂの名無し 投稿日：2024/04/13 8:46:00 ID:vP8nY9CfE

鯨肉はもう二度と食いたいと思わない珞

39 名前：エッヂの名無し 投稿日：2024/04/13 8:46:01 ID:9/bslrhjZ

ジビエってアク抜きが大変だから売れない理由もわかるわ

40 名前：エッヂの名無し 投稿日：2024/04/13 8:46:03 ID:3tNcOjCul

人類が鹿を家畜化しなかったのはそれなりの理由があるんスよね

41 名前：エッヂの名無し 投稿日：2024/04/13 8:46:05 ID:QL0kTVxih

E型肝炎がね

42 名前：エッヂの名無し 投稿日：2024/04/13 8:46:05 ID:5DVjrA.zi

好き 獣臭くてたまらん

46 名前：エッヂの名無し 投稿日：2024/04/13 8:47:04 ID:aenPySJMe

犬には良いらしいけど ドックフードでも高い

48 名前：エッヂの名無し 投稿日：2024/04/13 8:47:05 ID:Z8CJmgI.R

鹿刺しうまかったわ

51 名前：エッヂの名無し 投稿日：2024/04/13 8:48:05 ID:pg9qsYiqZ

田舎やから食ったことあるけど案外美味かったで 調理法が限られそうやけど

55 名前：エッヂの名無し 投稿日：2024/04/13 8:50:02 ID:TleZbUf.2

競馬のアカンやつって殺処分なんやろ？ これ食えへんのか？

58 名前：エッヂの名無し 投稿日：2024/04/13 8:51:05 ID:cUwEWN4xo

>>55 人間は食わん 会津はサラだけど競走馬じゃなく食肉用

60 名前：エッヂの名無し 投稿日：2024/04/13 8:52:01 ID:2GTNqP6i6

>>55 昔名馬が食肉で流通したって話なかった

63 名前：エッヂの名無し 投稿日：2024/04/13 8:53:00 ID:9ymDC2ttq

>>55 桜肉の缶詰になってたりするけど、 基本的には固くて食えたもんじゃないので大半はペットフードとか動物園の肉食獣のエサとか

68 名前：エッヂの名無し 投稿日：2024/04/13 8:54:04 ID:C8H70KK/4

>>55 一応どこにも行き場が無い馬は肥育牧場ってとこで数ヶ月太らせて食肉になっとる 赤身が持て囃される昨今なら多分人間用でも受け入れられるとは思うけどほぼペットフードや

57 名前：エッヂの名無し 投稿日：2024/04/13 8:50:05 ID:.hi3LQ2R8

鹿肉とか肉目当てだと背ロースしか剥ぎ取られないからな

59 名前：エッヂの名無し 投稿日：2024/04/13 8:52:00 ID:F1VLa9vEO

太ももからしたの部位枯れ木みたいやしくうとこねえ

61 名前：エッヂの名無し 投稿日：2024/04/13 8:52:02 ID:alGC0IBBt

刺し身うまそう

62 名前：エッヂの名無し 投稿日：2024/04/13 8:52:02 ID:/6sYSWAvk

小さい頃は爺ちゃんが貰ってきてよく食ってたけど美味かったで 今はそもそもどこで買ったらええかわからんから食ってへんけど

65 名前：エッヂの名無し 投稿日：2024/04/13 8:54:00 ID:3tLay9QOz

臭いがね…

69 名前：エッヂの名無し 投稿日：2024/04/13 8:55:03 ID:/6sYSWAvk

馬肉は今や業務スーパーでも買えるから買いやすくなったけどジビエは流通経路が少なすぎるわ

73 名前：エッヂの名無し 投稿日：2024/04/13 8:56:05 ID:.hi3LQ2R8

>>69 狩猟数のブレと食肉加工設備の少なさがネックすぎるな

77 名前：エッヂの名無し 投稿日：2024/04/13 8:57:02 ID:9ymDC2ttq

>>69 まず「食品衛生法に則って処理解体できる」場所がとっても少ないからな

70 名前：エッヂの名無し 投稿日：2024/04/13 8:55:03 ID:RXVat/1yJ

刺身食ったけどあんま味せんかったわ

71 名前：エッヂの名無し 投稿日：2024/04/13 8:55:05 ID:rvcnzPy44

イノシシの方が美味しいもん

72 名前：エッヂの名無し 投稿日：2024/04/13 8:56:04 ID:gNkNHo3Gj

うまいのにな

74 名前：エッヂの名無し 投稿日：2024/04/13 8:57:00 ID:EK.DUbAz5

猟師や食肉業者は尊敬するわ ワイにはできない

75 名前：エッヂの名無し 投稿日：2024/04/13 8:57:01 ID:9/bslrhjZ

馬肉ってソーセージに入ってるのしか見たことないわ いや一度大阪で食ったけどアッサリしてたなあ以外あまり感想がない

76 名前：エッヂの名無し 投稿日：2024/04/13 8:57:02 ID:CT3ZRjn7w

っぱ鶏豚牛よ

29 名前：エッヂの名無し 投稿日：2024/04/13 8:44:02 ID:szpDrwf9S

不味いから普及しないという至極当然の理由 天然生活 アーモンドフロランタン (6個) 訳あり 北海道産 焼菓子

引用元：http://bbs.eddibb.cc/test/read.cgi/liveedge/1712965004/

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コメント(28)

• no

  1

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年4月16日 10:07:31

  鹿肉は癖が無くて食べやすいからもっと流行っても良いと思うんだけど、やっぱり飼育のし辛さかねえ。飼育の手間と売る値段考えると牛や豚や羊のほうが金になるもんなあ。

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年4月16日 10:14:05

  害獣としてバンバン捕まえて肉にして売ってしまえとは思うけど、飼育してる奴と違って自然界で生きてる奴は品質が安定してないから売りづらいだろうな

• no

  3

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年4月16日 10:15:37

  >>31
  こいつ最近その知識つけてこれでレスバ勝ってやろうと今か今かと狩猟レス待ち望んでた臭くてきもい

• no

  4

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年4月16日 10:24:52

  高くなる理由もわかるけどそれにしても高い

• no

  5

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年4月16日 10:56:18

  肉質を上げようとすると餌代が嵩む

• no

  6

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年4月16日 10:57:51

  不味いものを高い金払って食う意味がない

• no

  7

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年4月16日 11:04:52

  神様の遣いなので

• no

  8

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年4月16日 11:12:56

  愛知当たり前ワールドでやってた千代保稲荷の鹿肉串カツ食べたい。笑🐸

• no

  9

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年4月16日 11:13:11

  成体標準サイズの鹿1頭1万円で仕入れても取れる肉は20～30kg、美味しくて売れる部位だけ選べば半分
  この時点で肉100g辺りの原価は解体の手間費込みで500～1000円、販売価格を考えると倍になる
  食肉にならない部分のゴミ処分にも結構かかるし、食肉として庶民の食卓に上がるには高いやね

  1頭1万円は業者からの卸価格としては安い方
  猟師から直買い上げすればもう少し安くなるけど常時買えるコネがあるかってお話

• no

  10

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年4月16日 11:20:48

  鹿はコースとかで出てきたら食べるが、わざわざ買ったり食べに行く気は無い。
  奈良の鹿のせい。
  猪は好んで食べる。ほぼ野生の豚みたいなものだと思っているから。
  馬も競馬のせいでキツイ。可愛いから。

• no

  11

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年4月16日 11:21:44

  猪に比べてあんまりないよな

• no

  12

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年4月16日 11:26:17

  猪はいまいちだった(というかあんま味無かった)が、鹿はめちゃくちゃうまい。
  どっちも全然臭くなかったが、値段がどうしても高くなるわな。

• no

  13

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年4月16日 11:27:20

  ※9
  猟友会入った知人が引き取り値考えるとボランティアみたいなもん言ってたわ

• no

  14

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年4月16日 11:43:37

  牛や豚の方が美味いしな

• no

  15

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年4月16日 11:50:44

  衛生リスクとか怖いから大抵これでもかって火を通すのでカチカチパサパサの旨味も無い肉に成り下がってる場合が多い
  ジビエ料理のノウハウがある良い店で食えば美味いがお高いぞ

• no

  16

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年4月16日 11:53:29

  鹿肉とか犬の餌だろ

• no

  17

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年4月16日 11:53:52

  >>6
  手前ェがモノを知らないだけだバーカ
  ※14
  オレは鹿や馬が好きだから人によるとしか

• no

  18

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年4月16日 11:55:02

  >>16
  犬畜生にはそう感じるんでしょうね

• no

  19

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年4月16日 12:26:17

  出されたら食べるけど、それ以外ではね
  需要が少ない供給も不安定
  そら食べない人が多いのは当たり前

• no

  20

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年4月16日 12:39:51

  本来、狩りをして５６して捌かないと肉なんて口にできないのだが。
  自らを社会の家畜化にした生物の屁理屈っておもしれーな。
  ・・と、言ってみる。

• no

  21

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年4月16日 13:10:31

  脂身少ないからササミに飽きたそっち系の人に勧めたら食うかもね

  処理がきちんとされてないとすごい臭みが出る（多分他の肉も同じだと思うけど・・）しめっちゃ硬いよ
  だから大和煮にするんじゃないのかな

• no

  22

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年4月16日 17:05:46

  食えるとこ少ないし、食えても高いだろうし
  何より野生のって寄生虫が（ｒｙ

• no

  23

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年4月16日 17:58:49

  寄生虫言い出したら豚も大概

• no

  24

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年4月16日 20:40:55

  鹿はそんなにうまくないから。
  解体手伝ってもらってもなかなか減らない。

• no

  25

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年4月17日 00:04:14

  味だけで言うたら味の素でも振ってんのかってくらいめちゃくちゃ旨みが強い
  そしてクセもまったくないから飽きる味ではあるけど。

• no

  26

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年4月17日 09:22:03

  鹿ってどちらかというと癖も臭みも無い部類だが、それでも獣くさいってよほど処理の悪いものが当たってるだけでは・・・
  ブロイラーが臭い⇒鶏肉は臭くて嫌いって言ってるのと同じ

• no

  27

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年4月18日 06:18:02

  美味しいイメージがあまりないので、それより猪と熊を選択している。
  なんかコースか会席だかで出てきたけど印象に残っていない。

• no

  28

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2024年4月18日 07:27:19

  結局家畜のほうが安くてうまいから値段落とすか付加価値つけるしかない