「角煮専門店」ってなかなかないよな

2024年2月25日18:00:00

コメント(19)

1 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/02/15 17:12:05 ID:iH9b

ラーメン屋だとトロトロのチャーシューの店選ぶのにも苦労する居酒屋とかのつまみとしてしか巡り合わない専門的に角煮丼の店って無いんか？できればチェーンで

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2 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/02/15 17:13:03 ID:PZhq

光熱費やらコスパ悪そう

4 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/02/15 17:15:00 ID:iH9b

>>2 そんなのラーメン屋に比べたらマシやろ角煮だけなら圧力鍋で時短できる

9 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/02/15 17:17:02 ID:fwPu

>>4 長崎には角煮まんとか角煮ご飯通販してるお店はある

3 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/02/15 17:14:03 ID:HBE2

わいは角煮専門店の店長やで

5 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/02/15 17:15:01 ID:iH9b

>>3 食わせろ

6 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/02/15 17:16:01 ID:pcWv

トンポーロー（中華風角煮）で良いなら中華屋行けばあるんちゃう?

7 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/02/15 17:16:04 ID:iH9b

>>6 皮が嫌いなんや

44 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/02/15 17:31:00 ID:sni3

>>7 エアプやんけ皮食わないって

8 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/02/15 17:17:01 ID:uSmF

メニューとしてバリエーションなくね

12 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/02/15 17:18:04 ID:iH9b

>>8 メニュー数いらんやろ角煮専門店やから

10 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/02/15 17:17:05 ID:aHHk

スーパーで買う角煮クッソ高いよなやっぱ作るの大変そうだし

16 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/02/15 17:19:02 ID:iH9b

>>10 ブンイレの金の角煮すこ

21 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/02/15 17:20:00 ID:aHHk

>>16 分かるセブン・アンド・アイの金の角煮美味いよな

11 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/02/15 17:18:01 ID:W6Dh

ニッチ過ぎて客そんなに集まらんやろ

14 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/02/15 17:19:00 ID:iH9b

>>11 少なくともニーズはあるやろ

13 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/02/15 17:18:05 ID:aHHk

高級食パンみたいな終わり方するのか

20 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/02/15 17:19:05 ID:iH9b

>>13 からあげ専門店くらいは流行ると思う

22 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/02/15 17:20:01 ID:5JNx

>>20 それは無い

15 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/02/15 17:19:01 ID:EgMx

作りたてが出せないって致命的やろ

18 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/02/15 17:19:04 ID:iH9b

>>15 普通に鍋から出せばええやん

17 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/02/15 17:19:03 ID:5JNx

角煮丼専門店カクトン『関西で唯一の角煮専門店』 https://www.instagram.com/kakuton.kakuni?igsh=OTZraWJuZHFxZXp5

19 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/02/15 17:19:04 ID:PZhq

立ち位置が微妙やな角煮丼として提供するなら牛丼屋とかファストフードが競争相手になってしまうし贅沢飯路線でも角煮だけ食ってもなぁってなる

25 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/02/15 17:21:00 ID:iH9b

>>19 ちょい飲みとしても利用できる感じ

33 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/02/15 17:24:02 ID:PZhq

>>25 尚更微妙やな角煮オンリーより色々味わえる普通の居酒屋の方が需要は高い

24 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/02/15 17:20:05 ID:Cpem

骨とるのが色々コストかかりそうよな

27 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/02/15 17:21:03 ID:aHHk

蒲田あたりに作ってくれや週3で行く

31 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/02/15 17:23:02 ID:iH9b

>>27 川崎とかそこら辺で出したらよさそう

28 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/02/15 17:22:03 ID:iH9b

前に松乃家の限定メニューで角煮カツあったんやがあれも悪くないなあと中華そばをサイドメニューにするとか

32 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/02/15 17:23:05 ID:iH9b

こういうアイデアはよく思いつくけど、ビジネスチャンスになるやろか

34 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/02/15 17:24:02 ID:qLjP

旨いことは旨いし言われると食いたくなるけど、無いなら無いで支障ないような微妙なラインやねん

35 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/02/15 17:24:02 ID:ByNI

実際専門店あったら一度は行きたい二度目行くかどうかはコスパ次第やが

36 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/02/15 17:26:01 ID:iH9b

令和の虎とかでウケそうな気がする

37 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/02/15 17:26:04 ID:xgrb

よっぽどうまくなかったりしないとダメそう

38 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/02/15 17:28:01 ID:5JNx

なんなんやろな角煮って大好きなんやけど角煮定食があってそれ昼に食いたいかと言われると多分食わんわ

39 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/02/15 17:29:01 ID:aHHk

ビールとチャーハンも置いて欲しいとかなってくると普通の中華料理屋さんになっちゃうのよな

40 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/02/15 17:30:02 ID:s4pQ

鯖の味噌煮とかカレイの煮物とか？

41 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/02/15 17:30:04 ID:iH9b

>>40 ええな大根の煮物とかもあればなおいい

42 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/02/15 17:30:05 ID:s4pQ

角煮が魚煮に見えたわすまん

45 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/02/15 17:32:02 ID:sni3

>>42 老眼あるある

43 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/02/15 17:31:00 ID:MTtI

居酒屋で角煮だけ売ってもらえばええやん

46 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/02/15 17:34:03 ID:aJWt

ニーズが無さすぎて誰もやってないのが現状やってる所もあるのかもしれんがまず聞いたことない

47 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/02/15 17:35:02 ID:sni3

>>46 ウーローハンならちょいちょいある

48 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/02/15 17:35:02 ID:PZhq

唐揚げ専門店の二の舞になりそう割高でも通いたいかっていうと全然やし今外食産業は攻めの姿勢でどうにかなる時流にないかも

51 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/02/15 17:36:03 ID:sni3

>>48 圧力鍋持ってれば自分で作れるからな

50 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/02/15 17:36:00 ID:ezbw

沖縄いきてぇなぁ　ラフテー食いてぇ

52 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/02/15 17:40:02 ID:PZhq

というより人々の生活パターンにどう割って入るか考えず美味いもん作れば客来るやろの精神で店作っても仕方ないのよ成功してるジャンルにはそれなりの理由があるんやし分析から始めないと

49 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2024/02/15 17:35:03 ID:ezbw

うまいけどガチるには手間かかるんやろなパール金属圧力鍋 3.5L IH対応 3層底切り替え式レシピ付クイックエコ H-5040 ステンレス鋼

引用元：http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1707984775/

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コメント(19)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年2月25日 18:22:03

中国のスタバでええやん
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年2月25日 18:24:51

亀王らーめんのチャーシューで事足りるのでは
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年2月25日 18:29:17

ニーズがあると思えばイッチがやってみればいいんやで。ビジネスチャンスってやつよ
俺は商売成り立つとは思わんけど
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年2月25日 19:06:09

>できればチェーンで

ハイ解散
チェーン展開してる専門店なんて無いの知ってて言ってるよね
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年2月25日 19:28:55

専門店で利益出るほど求められてないだろ
肉めし岡もとはもっと店増やしてほしいけど
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年2月25日 19:34:08

角煮なんて脂っこくて味付けも甘いし、子供舌しかこないでしょ。笑🐸
no

7

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年2月25日 19:35:36

子供＞メシマズ味音痴残飯係　なんだよなぁ。宇宙の真理
no

8

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年2月25日 19:39:58

肉屋で売ってるイメージ
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年2月25日 19:49:54

唐揚げマヨ丼も子供舌やろ。
何でも丼にすると子供は喜ぶよな。
そうか卵とじは最初っから丼やからカエルは苦手なんやな（笑）
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年2月25日 19:52:06

>>4
チェーン店でっていうのは、どこの店で買っても同じものが出てきて欲しいってことやろ
一行目にチャーシューのタイプで店を選ぶのがメンドウってしっかり書いてあるやん
no

11

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年2月25日 20:11:45

角煮定食最低でも1600円はするだろうけどそれでも煮崩れたかけら肉が数個だけのかなしいことになりそう
no

12

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年2月25日 21:02:19

＞トンポーロー（中華風角煮）

は？逆だろ
角煮（日式东坡肉）な。順番間違えんな
no

13

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年2月25日 23:27:48

デパ地下の九州フェアで角煮、煮卵、メンマの組み合わせで売ってるのは見るな
no

14

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年2月26日 00:09:03

とろとろタイプは好きじゃない。
少しかためで肉の繊維を感じられるタイプが好き。
芋のロックと合わせたい。
no

15

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年2月26日 02:26:40

戸越銀座に角煮の店あったけど移転するって聞いたけどどうなったんだろ
no

16

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年2月26日 11:57:08

デパートの出店でたまに見るくらいやなぁ
no

17

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年2月26日 12:45:53

言われてみりゃ角煮だけってあんまり食いたいないな
no

18

名前：

mechanic

投稿日：

2024年2月26日 17:02:39

Thanks I have just been looking for information about this subject for a long time and yours is the best Ive discovered till now However what in regards to the bottom line Are you certain in regards to the supply
no

19

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2024年2月26日 20:14:20

かつやグループ企業が角煮専門のチェーン店出してるぞ