1 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/02/02 10:34:03 ID:6YJM
横浜家系に勝てる気せんけど定着するかもね
大阪塩系ラーメンとかいうジワジワ大阪で流行ってるジャンル
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2 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/02/02 10:35:01 ID:Fw83
美味しいぬ？何だし？鯛骨とかなら好きかも
4 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/02/02 10:37:02 ID:6YJM
>>2
鶏ガラやと思う
鯛出汁やサンマ出汁とか牡蠣出汁とか大阪にもちらほらあるけど根付いてる印象はあまりないわ
10 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/02/02 10:49:03 ID:Fw83
>>4
つまり中華の麺みたいなもんかな
11 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/02/02 10:50:05 ID:6YJM
>>10
こんな感じやねん
こんな感じやねん
12 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/02/02 10:52:00 ID:HqIy
>>11
大阪感どこ？
15 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/02/02 10:55:05 ID:CZde
>>12
ないな
13 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/02/02 10:52:02 ID:Fw83
>>11
なんつーか ただの鶏ラーメンだな
似たの関東であるな
14 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/02/02 10:54:05 ID:6YJM
>>13
それは食べてから言うてほしいやつやな
見た目でメシ食ってるわけちゃうやろ
3 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/02/02 10:35:03 ID:6YJM
二郎系にも勝てる気はしない
5 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/02/02 10:43:00 ID:Y52m
塩元帥か？
8 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/02/02 10:47:05 ID:6YJM
>>5
塩元帥がその言葉を多分ひろめようとしてて
しおえもんとかFC系も言い出してるところにシオヤも乗っかって店舗数だけいうと大阪塩系がまぁまぁ増えてきてる
6 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/02/02 10:45:01 ID:8pU5
大阪なら他に食い物文化くらいいくらでもあるのに
黄ばみ麺なんぞやる必要ないやろ
26 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/02/02 11:05:00 ID:nvvn
ええな 美味しそう
27 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/02/02 11:06:01 ID:Lzvp
は？普通の塩ラーメンと何が違うのさ？
32 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/02/02 11:10:02 ID:lMJH
出汁のおいしさで勝負してる意識高い系の塩ラーメンってどこにでもあるもんやろ？大阪だと違うんか？
36 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/02/02 11:13:05 ID:6YJM
>>32
うーんなんか違うとしか言えない
変な解釈されてしもたけどワイも増えてきてるとは言ってるが推してるわけでもないから味のプレゼンは食ってみれくれとしか言えないというか
38 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/02/02 11:15:01 ID:CZde
>>36
推してるからスレ立てしたじゃないんか？
40 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/02/02 11:17:01 ID:6YJM
>>38
店も増えまくりやしジワジワ流行ってるなあ
大阪家系って言葉は定着しそうやな、でも家系にも二郎系にも勝たれへんやろな
くらいしか言ってへんで
43 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/02/02 11:18:02 ID:CZde
>>40
家系はライス無料の店多いし
そりゃ勝てんやろ
だが塩ラーメンメインの店でもライス無料にしたら対抗できるんやない？
45 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/02/02 11:19:05 ID:6YJM
>>43
無理だとワイは思う
一瞬流行るとかはありそうやが家系とか二郎系にはさすがに勝たれへん
高井田系には勝てそう
48 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/02/02 11:20:04 ID:Y52m
>>45
ワイ高井田系好きだから駆逐されたらかなC
52 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/02/02 11:23:01 ID:6YJM
>>48
駆逐はないない
ただ大阪塩系みたいに爆発的に増えることはないとおもう
55 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/02/02 11:24:05 ID:Y52m
>>52
酸味のある濃い醤油だから好き嫌いわかれるよなぁ
梅田の7.5Hzとかだいすき
59 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/02/02 11:25:05 ID:oF5R
>>55
なにこれ美味そう
33 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/02/02 11:10:04 ID:Y52m
京都は塩で美味い店多いけど大阪だとあんまり聞かないな
35 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/02/02 11:13:03 ID:oF5R
大阪は長くラーメン不毛の地やったしなあ
37 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/02/02 11:14:01 ID:Y52m
>>35
うどんが強すぎる
大阪行ったらうどんとか肉食いたくなるけどラーメンはなかなか選択肢に入らんな
39 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/02/02 11:15:04 ID:hRxP
大阪のラーメンいうたら金久右衛門やろ
42 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/02/02 11:17:04 ID:6YJM
>>39
一時期の勢いまったくないわ
フードコートとかからも減ったイメージ
41 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/02/02 11:17:04 ID:Y52m
関西は家系弱いからそこ狙ってんのかな
全国に広めるのはだいぶ厳しそう
44 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/02/02 11:18:04 ID:Y52m
言うほど塩ラーメンでライス食いたくなるか？
46 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/02/02 11:19:05 ID:CZde
>>44
塩ラーメンで別会計でライスにちょっと何か載ってて
お茶漬け風にして食わせる意識高い系の店はある
47 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/02/02 11:20:00 ID:gV2r
塩ラーメンも最近はこってりばっかのイメージ?
49 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/02/02 11:21:00 ID:6YJM
>>47
ワイは塩元帥くらいしか大阪塩系と呼ばれるもの食ったことないけど
言うようにあっさりはしてへん
50 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/02/02 11:21:01 ID:Y52m
味噌もアホみたいにラード入れてるのが流行ってるしな
51 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/02/02 11:23:00 ID:CZde
>>50
あれは北海道が元祖やろ
53 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/02/02 11:23:04 ID:6YJM
>>50
すみれとかもめちゃくちゃガッツリ入ってたし北海道ルーツの味噌がはやってるんやろな
54 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/02/02 11:24:01 ID:AIl4
https://shiogensui.com/
知らんから調べたらコレが出てきた大阪塩系
なんかパンチが足りん気がする
56 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/02/02 11:25:01 ID:6YJM
>>54
定着したらここが始祖って言われるようになると思う
家系でいう吉村家的な立ち位置
62 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/02/02 11:26:00 ID:CZde
>>56
ワイ吉村家嫌い
58 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/02/02 11:25:02 ID:Y52m
塩元帥はたしかに美味い
60 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/02/02 11:25:05 ID:hRxP
塩元帥って大阪か？
あちこちにあるやろ？
63 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/02/02 11:27:02 ID:6YJM
>>60
大阪発祥
総大醤が1店舗目だったはず
65 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/02/02 11:28:01 ID:Y52m
塩元帥はチェーンやけど接客も良いしむやみに店舗増やさないのは好感持てるわ
一回求人見かけたけど待遇もかなり良かった覚えがある
70 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/02/02 11:29:01 ID:hRxP
総大醤って塩元帥やったんか
あそこ前何回か通るけども全く意識しとらんかった
74 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/02/02 11:30:04 ID:6YJM
>>70
総大醤の塩ラーメンが人気ありすぎて塩ラーメン専門で店にしたのが塩元帥らしいで
78 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/02/02 11:33:04 ID:lpSF
昔塩元帥行った時700円だったのに今900円かよ
79 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/02/02 11:34:01 ID:CZde
>>78
しゃーない
83 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/02/02 11:39:01 ID:OzXK
塩系は流行らん気がするけども…
塩系で有名なラーメンってあったっね？
84 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/02/02 11:45:00 ID:6YJM
>>83
まだ100店舗もいってないだけに今後どうなるやろうな
とりあえず大阪の塩元帥はほとんどの店が行列や
85 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/02/02 11:45:01 ID:CZde
>>83
チェーンは心当たりないが
単独なら有名店はある
86 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/02/02 11:47:02 ID:E7qo
二郎よか全然美味しそう
89 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/02/02 11:59:00 ID:orv0
二郎系はデブ囲えるのが強すぎるからな
91 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/02/02 12:00:02 ID:DCZY
塩系っていうけど塩ラーメンで有名なのサッポロ一番の袋麺しか知らん
92 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/02/02 12:02:04 ID:CZde
>>91
https://www.myojofoods.co.jp/products/items/12051/
中華三昧も有名のはずなんだが
あまり話題に出ないよな
値段のせいかな
93 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/02/02 12:09:02 ID:HqIy
塩ラーメンと言えば函館塩
94 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/02/02 12:09:03 ID:NIun
大阪民ワイ、知らない
ニュータッチ 凄麺函館塩ラーメン 108g×12個
引用元：http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1706837675/
大阪はラーメン不毛の地と何度言えばわかるんだ
そもそも水がなってない
塩ラーメンで何度もリピートしたのは揚子江だけ。笑🐸
大阪はラーメン不毛の地ってことにしとかないと東夷が怒るで、バラすなよ。笑🐸アホ東夷が大挙して押し寄せてきてもかなんしな。笑🐸
塩ラーメンは材料をケチらなければ家庭でもそこそこのものが作れる。
なので店で出功するにはそれなりの工夫がいる。
今どき揚子江をありがたがってるような輩では2か月で店を潰すだろう。
系って事は共通事項があるって事よな
でもイッチの書き込みを追うと、共通事項はネーミングだけって感じではある
｢大阪感｣みたいな意味不明ワードを使うのは関西圏以外のカッペだけwww
12 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2024/02/02 10:52:00 ID:HqIy
>>11
大阪感どこ？
5周くらい出遅れてる感
東夷向けにニンニクと背脂と酢をドバドバ入れないと、東夷のお客様の舌に合わないぞ！笑🐸
最近こういうじわじわ流行ってきているとかいうネットの記事を見ても
どうせ流行ってないものを流行らせようとしてるどっかの勢力のステマって思えてしまうようになってしまったわ
>塩ラーメンは材料をケチらなければ家庭でもそこそこのものが作れる。
あー料理趣味の人なんだなぁって思う
※9
テレビも雑誌も全部そうだよ
塩元帥の1号店、西中島店の外観みたけど、店舗が朝鮮風なのはちょっとどうかと思う
それと何故、キムチが無料なの？朝鮮スタイルが好きなの？
高井田ラーメンが大阪のラーメンでいいよ
龍貴信って言う塩ラーメン屋20年くらい前はいつでも行列出来るくらい流行ってたな
揚子江じゃないのか
塩（白醤油入り）
※14
龍旗信のことかな？
昔はNGKの裏にあった長堀橋のマツヨシ大飯店のえび塩が好きや
でもあれ大阪系ではなく東京の宗家一条流系列なんよな
※12
Eye love you見たら発狂しそう。笑🐸
まあ無難に美味いのかもしれないけど、これぐらいの店いくらでもあるしな
支那には反応しないが、朝鮮には反応する愛知メシマズ味音痴残飯係
吉野家系列の大阪牛肉ラーメン旨いぞ
※10
作れないい方がおかしい。
大阪の人ってラーメンにわか感すごい笑
東夷のラーメンはゴミ感すごい！笑🐸味覚障害の餌。笑🐸
※24※25
それは無知なだけ。
子供の感想。