2 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2023/11/25 14:58:00 ID:8f8RBj6l0.net
高杉
4 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2023/11/25 14:59:00 ID:pCFTl0820.net
アジとかホッケが小さくなったからだろ
38 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2023/11/25 15:15:05 ID:lUE1hCRN0.net
>>4
コレ
53 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2023/11/25 15:23:00 ID:BjrVNDar0.net
>>4
それ大戸屋のせいじゃねぇだろ
187 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2023/11/25 18:39:02 ID:kEYgyWei0.net
>>4
それ
値段は上げても食事満足度を落としてはいけないということを理解してない飲食経営者が大杉
5 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2023/11/25 14:59:03 ID:ABIAmiE50.net
値上げは値下げより難しいよね
6 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2023/11/25 14:59:04 ID:kJJPUAjz0.net
バイトテロと値上げ
7 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2023/11/25 14:59:04 ID:nqOGgBxh0.net
肉料理がチキンばっかり
10 名前：らしくもないぜ 投稿日：2023/11/25 15:01:02 ID:aZ8gkDTJ0.net
値上げと提供までの時間じゃね
12 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2023/11/25 15:03:02 ID:MNxBBwOH0.net
ファミレスみたいになってんの？
13 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2023/11/25 15:03:02 ID:Kxj8Z1Kv0.net
マクドも値上げしたけど客は増えてるだろ
値上げも理由の一つだろうけどそれだけじゃないよ
14 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2023/11/25 15:04:00 ID:X7BUZD9N0.net
労働環境が暴かれたことあったろ、あれで行かなくなったよ
15 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2023/11/25 15:04:03 ID:22WY7BzE0.net
まず美味しくない
16 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2023/11/25 15:04:04 ID:oYphPzk10.net
揚げ物にしてきて失敗
18 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2023/11/25 15:05:03 ID:NeFrZhvc0.net
プルコギ？
19 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2023/11/25 15:06:01 ID:mSoNNZ9R0.net
名の響きがいかんのよなぁ
222 名前：名無しさん＠涙目です。(茸) [FR] 投稿日：2023/11/25 22:10:03 ID:UiUphVZs0.net
>>19
母音おは閉じる口だから良くないのよね
20 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2023/11/25 15:06:05 ID:ikC5UHyW0.net
出てくるのに時間がかかるイメージだから行かない
23 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2023/11/25 15:09:04 ID:fa/MMU1D0.net
でも、鶏と野菜の黒酢あんかけは家でよく作って食べとるよ
公開レシピ見たときは、こんなに仰山砂糖使うんか！て魂消たけど
美味しいもんはしゃ〜なし
24 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2023/11/25 15:09:04 ID:xfMzY9JJ0.net
焼き魚がちゃんと焼けてなくて
それ以来行かなくなった
調理に時間掛かるのもだめなところ
25 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2023/11/25 15:10:04 ID:fmGNx+OM0.net
おかず1
惣菜B3のほうがいいけど高いよね
27 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2023/11/25 15:10:05 ID:ZU7lyTWb0.net
前は時々行ってたけど
普段食べる普通の惣菜や定食や弁当はちょっと美味しいくらいじゃ1000円超えると割高に感じてしまう
28 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2023/11/25 15:11:01 ID:NBbjrYNN0.net
家の飯じゃん
外食で金出して食う奴の気がしれん
29 名前： 投稿日：2023/11/25 15:11:03 ID:5nDgLdIe0.net
出てくるのが遅い
30 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2023/11/25 15:11:04 ID:ZZOBHr7b0.net
鳥丼の開発を始めなかったから
31 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2023/11/25 15:11:05 ID:kSqpDUOi0.net
サイゼリアを見習えよ
32 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2023/11/25 15:13:03 ID:JMY2uR7h0.net
貧乏人相手に商売すると原価が上がっても値上げでコスト吸収ができないよね
大戸屋、ブランド変更で金持ち相手へシフトするか？
33 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2023/11/25 15:14:00 ID:WrxMkk2q0.net
普通に回復してるのにアホな記事やな
34 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2023/11/25 15:14:02 ID:KT3RaPSb0.net
福島の米が美味すぎるからじゃない？
35 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2023/11/25 15:14:05 ID:MScyVs+a0.net
バイトテロの時期くらいから値上げ始まって客離れたイメージ
近所の店もなくなったわ
36 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2023/11/25 15:14:05 ID:CkT3H7tV0.net
値上げは仕方ないにしても味は落ちるし量は減るし、せめて内容をキープした上で値上げしてくれ。
37 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2023/11/25 15:15:03 ID:0KN8oyQw0.net
値段が200円高いわ
やよい軒一択
39 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2023/11/25 15:16:00 ID:jbg2iA2J0.net
近所に出来たから行ったけど客が来ても挨拶も案内もなし
すぐ店を出た
49 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2023/11/25 15:21:01 ID:4AUIx/Nn0.net
>>39
客だと思われなかったのでは？
66 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2023/11/25 15:34:01 ID:pLQ7JsAi0.net
>>39
成仏してください
40 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2023/11/25 15:16:01 ID:1+4Um7I90.net
女に媚びたメニューばかりにしたからだろ
44 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2023/11/25 15:19:03 ID:msBkjtQA0.net
大戸屋は普通に満足度高いけどな
46 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2023/11/25 15:20:00 ID:QnYOmpHy0.net
コロワイドがセントラルキッチン化したから
120 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2023/11/25 16:24:03 ID:1dDVe5Gm0.net
>>46
結局したんだっけ？
その後店内調理を強化したとかの話も出てたけど
まぁそのゴタゴタ頃から酷くなったよな
47 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2023/11/25 15:20:04 ID:aLHVmH0L0.net
大戸屋さ黒酢多くね？
50 名前： 投稿日：2023/11/25 15:21:03 ID:vLuOk6Ls0.net
意識高いかも知んないけど、たけーんだよ
51 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2023/11/25 15:22:01 ID:i9BMvboW0.net
質下げてるのに値上げしたから
52 名前：名無し 投稿日：2023/11/25 15:23:00 ID:7RtZ/gci0.net
前の客が残したフライを集めた激安ミックスフライ定食があったりとか
身体がデカイから食ってる姿を見せてくれってバカみたいにとんかつ頼んで食わせてくるオッサンがいたりとか昭和の大戸屋マジで面白かったらしい
59 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2023/11/25 15:25:03 ID:mLPbObGt0.net
大戸屋は以前は安い割にはそこそこボリュームもあって、
味もまあまあだったような気がするが、
何年か前に久し振りに行って、味や量は変わらないけど
値段高くね？と思ってからいかなくなった。
60 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2023/11/25 15:26:00 ID:PhygSgOS0.net
高い
これに尽きる
65 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2023/11/25 15:31:02 ID:19XkESk+0.net
混み具合が外から確認出来ない
席を自由に選ばせてくれない
価格より問題はとにかく遅い
76 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2023/11/25 15:41:00 ID:Ex+KxT9+0.net
やよい軒とかもそこまで値段かけ離れてるわけじゃなくね
77 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2023/11/25 15:41:01 ID:fqBdkeqC0.net
大戸屋って30年くらいは続いてるんじゃないか？
それだけ続けば大成功じゃん
78 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2023/11/25 15:42:03 ID:G3cwar0/0.net
今はどうか知らんが出てくるのが遅すぎて昼休憩で行くにはちょっとって感じだったな
80 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2023/11/25 15:42:05 ID:tpwiiUBD0.net
味も値段も別にいい
ただ何より提供が遅すぎる
それだけでランチからはまず外れる
手作りにこだわってんのはわかるが、30分とか平気で待たせるからな
81 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2023/11/25 15:44:00 ID:SCmvGQTi0.net
大戸屋はなんで叩かれてるの？
質と価格を考えれば十分納得できると思うけどなぁ
値上げも昨今の状況から他と同様仕方ない範囲
93 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2023/11/25 15:52:00 ID:cZB1UM810.net
えっ1000円ちょっとやろ、クソ安いとしか思わんが
113 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2023/11/25 16:15:03 ID:TrJPr22M0.net
出てくるのが遅い、ごはんが餅みたい
118 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2023/11/25 16:23:02 ID:1HAkz+Vh0.net
元々肉料理が無いヘルシーな路線だったのに
いつの間にかトンカツやらハンバーグやらが出来てから行かなくなった
119 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2023/11/25 16:24:00 ID:AaE6XuN40.net
めっちゃ待たされるんだよな、ここ
さっさと食ってさっさと出たい俺には合わない
121 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2023/11/25 16:28:02 ID:kYK1p0oS0.net
安く済ませたいときは松乃家
美味しいの食べたい時は和幸
ここは中途半端なんよ
122 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2023/11/25 16:31:05 ID:H7LB+5db0.net
>>121
女とデートする時
但しサイゼリヤほどの満足感は得られない
135 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2023/11/25 16:42:02 ID:ZQzVBmJV0.net
>>121
トンカツラーかよ
かつやをスルーすんな
144 名前：カキフライ 投稿日：2023/11/25 16:46:00 ID:uF6nb1PW0.net
お惣菜Bは絶対にいらないメニュー
お惣菜Aを充実させて、なおかつ値下げしろ
145 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2023/11/25 16:48:05 ID:NtFm6fbM0.net
速さが足りない
151 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2023/11/25 16:56:00 ID:KxFkOEKy0.net
とにかく料理が出るのが遅い
近所のババアがやってる定食屋のほうがよっぽど早いわ
152 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2023/11/25 16:56:03 ID:85/Oc73L0.net
え、大戸屋めっちゃくちゃ混んでるよね？
出てくるのも早くなったし良いよ
154 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2023/11/25 17:00:01 ID:VnIiMMK/0.net
米が不味くなったからいかなくなった
155 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2023/11/25 17:01:02 ID:c82nRmT+0.net
>>154
チカラめしと同じルートだな
156 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2023/11/25 17:09:00 ID:DcH5hpUS0.net
値段か高い割にたいしたことがない
持ってくるのが遅い
157 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2023/11/25 17:10:02 ID:3SjNeoEI0.net
株価を見ればわかる
158 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2023/11/25 17:12:00 ID:QEs1CHHK0.net
高いから
159 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2023/11/25 17:23:02 ID:qfnBVeWt0.net
値上げしないならしないで
サイゼみたいに中身に影響してくるんだよな
160 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2023/11/25 17:25:01 ID:iz/YIEc80.net
値段と提供の遅さ
サラリーマンの昼飯メニューみたいな店なのにそこと噛み合い悪いのはどうなんだろう
183 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2023/11/25 18:20:04 ID:KA8/yNvr0.net
出てくるのおせーんだよ
おまけに高い
184 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2023/11/25 18:26:02 ID:SJfl5AMx0.net
コスパ悪い
185 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2023/11/25 18:28:05 ID:2kAH6jH10.net
出てくるのがクソ遅い。一度昼飯食いに行って昼休み終わるのでと言って金だけ払って帰った
213 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2023/11/25 20:17:00 ID:p2aBOUHd0.net
セントラルキッチン化したら付いてた客が離れたよな
252 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2023/11/26 0:48:00 ID:90xGyqO80.net
定食屋としては調理に時間が掛かりすぎた
温めたりチンするだけなのにな
253 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2023/11/26 0:52:05 ID:ZfXqiQU50.net
メニューがぜんぜん家庭的でなくなった
255 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2023/11/26 1:01:00 ID:zYhIBfoW0.net
高すぎるから
257 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2023/11/26 1:11:02 ID:bqBmOjXZ0.net
女に媚びたから
258 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2023/11/26 1:11:05 ID:l1TWkhPa0.net
いっときは金に余裕がない大学生の初デートでのランチといえば大戸屋、みたいなポジションだったよな
259 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2023/11/26 1:15:05 ID:xGuznXIL0.net
>>258
それが今じゃファミレスと変わらないかそれ以上の価格帯
椅子しかない寛げない空間
あそこまでこだわるなら家メシにするよっていう内容
261 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2023/11/26 1:19:03 ID:H3afNNo+0.net
近所にあったのに電子券買ってすぐに閉店した恨み
262 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2023/11/26 1:55:04 ID:oOUqkrUG0.net
引用元：
http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1700891829/
おかあさんを煮ちゃうから
値上げも無くは無いけど提供が遅いのがデカいかな。
最寄りの店はいつも店頭に順番待ちの客がいるから店内が満席なのかと思えば結構空席はあるけど順番待ちのノートに名前書かせて席に案内してないだけだし。
（ラーメンハゲの漫画でもあったけど、店内で待たせるよりも店外で待たせる方がクレームが少ないという理由だろう）
トンテキじゃないから。笑🐸
甘辛ダレ？炭火焼き？鉄板？笑🐸
偽物のゴミ。笑🐸
家で作れる云々は食堂総菜全否定で草
昼時行っても食い終わったチャンネーがスマホ見てダラダラしてて満席
量が少なくなって、値段は上がり、提供は遅い
定食屋の本分に戻れ
大戸屋はセントラルキッチンにしたりと迷走が続いている
正直やよい軒のダウンスケール版
経費が高騰したら「値上げ」か「量・質を下げる」で対処するしかないけど、両方をやったら客は離れるよ。
値上げは短期的にはイメージ悪いけど、長期的に見るとそうした企業はあまり客離れが起きていない。
量・質を下げる対応はその場しのぎにしかならず、結局値上げもしなくてはいけなくなる。
昼休みで行ったら注文して40分経っても出てこないから要らないって言って出たわ
貴重な時間を潰された以上二度と行くことはない
セントラルキッチンにするから提供が早くなるのかと思えばあまり変わらなかったな。
店員を外人ばかりにしたから。
日本語がろくに通用しないし、なに言ってるか分からん。
「いらっしゃいませ」「お好きな席へどうぞ」のどちらかだと思うが
複数人同時にしゃべるともうダメ。
大戸屋好きだから頑張ってほしいわ
今の経営者はコストカットしか頭にないから
リンク先、失敗したけど最近回復しているって記事じゃねーか
ガイアの夜明けだっけ？
公式アカウントの放送前のウキウキからの落差が笑えた
庶民の店では量を減らしてはアカン
一度なら我慢できるが通うとなるともう一品とか注文したくなるから支払いをみてもう来るのやめようとなる
でかいバーガーは単価は高いから人気は出にくいがもう一個とかポテトもとかにならないからと選んでる客も多い
庶民の飯屋が客のことを考えないで商売の効率とか考えだしたらおしまいよ
有能な創業者がいたから確変で成り上がれただけ
創業者がいなくなって無能が経営に携わる現在はこれが平常
やよい軒よりも健康志向だったはずなのに気づけばメニューが脂ものだらけでほっけか爆弾しか食べるものがない
栄養成分が細かく見られるのはありがたいけどそれを気にする人が行く店じゃなくなったな
どうせ高いと思うような店とかは見向きもしないよ
高いのに席敷き詰めてあるから超居心地悪い
大戸屋のHPでメニューみたけど真っ先に偽トンテキ出てきてワロタ。笑🐸これから大戸屋名物にしていくらしい。笑🐸
漬け込み？炭火焼き？鉄板？味噌の甘み？ぜーんぶ要らない！笑🐸見た目は甘ったるい照り焼きみたい。笑🐸これでは流行らんわ。笑🐸
大戸屋は他のメニューも要素詰め込みすぎでごちゃごちゃしてメニュー見ても惹かれるものが全然ない。笑🐸
高すぎこれなら弁当2個総菜買うわ
※20
今度はトンテキか、松阪鶏みたいに応援失敗にならない？
※20
四日市とんてき無視して素直におろしポン酢で食わせりゃええのにな
ガイアだっけあれ見てああダメだなあと感じたね
自分たちがこうしたい新商品を開発したばっかりで客の方を見ていない風
客に受けるものを如何に安く便利に気持ちよく提供するかというのがキモじゃないのかね
でも競争があるから自分たちの得意なところに絞っていくというのが通常の方針だと思うけどねえ
メニューに熱量(kcal)書くのは悪手な気がする
中途半端なデブですら1,000kcal超えてたら注文しないんじゃないｗ
自社のメニューとにらめっこしてあーでもないこーでもない言ってそう
微妙に高いし最後に行った店がなんか態度悪かったし潰れろこんな店って思ったおかげだな
何もかも間違っているよなこの店
個人的にはセントラルキッチン化は否定してない。
セントラルキッチンと聞くと工場で作った完成品をレトルトにして店では温めてるだけってイメージしてる人もいるが、やり方は色々ある。
高級店でもないんだから食材の下ごしらえなんかは店でやらずにセントラルキッチンである程度加工したものを配送したほうが効率的。
大戸屋のトンテキ、鉄板の上に千切りキャベツで肉。既視感あると思ったら、名古屋の鉄板味噌カツとか名古屋で食べる偽トンテキとかそっち系のスタイルやな。笑🐸
東夷みたいに何でもかんでもカラシとかつけて食わへんわい。笑🐸文化を愚弄するのも大概にせえよ。笑🐸
全てホスピタリティが減少したからだよ
外人バイトで話が通じない、遅い、高い。
それでいてそこまで行きたいほど美味しいかと言われると…
要はスイートスポットから外れてしまった
それは終わるわ
角煮にカラシはよくやるけど、トンテキにカラシ？
※32
大戸屋の写真見たらカラシが付いとった。笑🐸
まあ、どうせカラシで味を締めたくなるような甘ったるいゴミ照り焼きソースみたいな味なんだろうなあと推察できる。笑🐸
とんてき執着蛙
昔もそうだったけど現代では気持ちよくってのがとても重要
コンビニがまさにそうでスーパーよりちょっと高いけど好む人も多い
客に支持されるには客の方を向いてなきゃならないし誠実であると認識されなければならない
まずはここなら安心であるという印象を得るところから立て直すべきかもね
下半身露出したバイトがアキラ100％の芸やって楽しませてくれるなら行くわ。笑🐸
無性にかあさん煮が食いたくなる時あるけどその程度だな～
値段に見合わないぐらいおかずどころかご飯も量が少ない
出店場所が悪い。郊外のモール行って食べたい店では無い。
＞混み具合が外から確認出来ない
＞席を自由に選ばせてくれない
うちの近くの店は、自由に席が選べるし、
客寄せパンダ席かよって感じの席もある。
トイレがウォシュレットじゃなくて、
夏場は汗が滴るほど暑いのが欠点
池袋東口店 とにかく注文取りに来るのも遅いし、料理も遅い おい本部幹部みてるか！
いますぐ料理だすエキスパ－ト送らないとまじ閉店するぞ
メニューが15年前に戻れば客も満足するけどね
きったねーから行かなくなった。
店で手作りがウリでそれがあるから価格も提供時間も我慢出来てたのに、セントラルキッチンにしてから早くもならなければ値段も上がるし盛り付けも悪くなって全体的に安っぽいが価格は高い店になってしまった。
コロワイドの悪い癖が大戸屋のイメージを消しちゃったんだな。
最近やよい軒もちょっと低迷し始めた感があってその関係でどちらもどっちで戻ってきてる雰囲気はあるけれど、今後は大戸屋の良さを活かさず松屋辺りと競合する形態になっていきそうに思う。