おいしいお

【疑問】無水カレーってやたら持て囃されてるけど、所詮タダの水をわざわざケチって何が良いの？

 

2023年10月6日20:00:00

 

コメント(21)

 

• カレー・シチュー・スープ

Tweet

引用元：https://housefoods.jp/recipe/rcp_00024914.html

1 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/26 23:11:03 ID:jfJN

別にそれで時短や手軽になるわけでもないし

おすすめ記事

5 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/26 23:12:02 ID:gCaQ

水が無から湧き出てきたみたいでいいじゃん

7 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/26 23:12:03 ID:OVXO

考え方がケチで草

8 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/26 23:12:05 ID:1DEn

（味が）凝縮されてるんだ

10 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/26 23:13:01 ID:qKBn

>>8 これはガチ

12 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/26 23:13:01 ID:jfJN

>>8 煮込めば大体凝縮するだろ

14 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/26 23:13:04 ID:9gzo

>>12 ｸｷｷｷｷ…

9 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/26 23:13:01 ID:qB8T

そんなことにケチつけるイッチは無水じゃなくて無粋やね

11 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/26 23:13:01 ID:uEPK

水が少ないほうが美味そう それだけ

16 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/26 23:14:00 ID:4YJU

水をケチるは斬新な発想やな

18 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/26 23:14:02 ID:9gzo

節水か？

22 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/26 23:15:01 ID:FwnA

野菜の水分だけでカレーを作りたいという手抜きの逆やぞ めんどくさいねん

23 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/26 23:15:05 ID:no4o

まあでも普通に煮ればいいものを 一生懸命水分の蒸発抑えて無理な調理するのはアホだわね

25 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/26 23:15:05 ID:4YJU

カレーというか無水鍋はめっちゃ便利やぞ

28 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/26 23:16:02 ID:3Zum

自作カレーに自信ネキに食わされた無水カレーのエグ味が凄かった

29 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/26 23:16:03 ID:Hugt

カノに食わせて貰ったが、野菜の柔らかさが違ったわ ゴロゴロ好きのワイには相容れぬ

31 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/26 23:16:04 ID:nmii

33 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/26 23:17:00 ID:NO5i

>>31 草

39 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/26 23:17:02 ID:gNou

>>31 これがインド人を右に　か

43 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/26 23:18:01 ID:asD3

>>31 ひどい インド人に謝りたい

52 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/26 23:19:02 ID:no4o

>>31 ちっとも本格じゃなくて草

32 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/26 23:17:00 ID:HTG0

うちの実家のカレーシャバシャバで好きじゃないんだけどトロトロにするにはどうするの？

40 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/26 23:17:02 ID:4YJU

>>32 ルーだけ使う

42 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/26 23:17:04 ID:eJo3

>>32 小麦粉溶いて入れるんやで

34 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/26 23:17:00 ID:jG4J

圧力鍋持ってる人間の特権の遊びやで

35 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/26 23:17:01 ID:rBkV

ひき肉とトマトとなすび適当に切ってレンチンするだけでカレーになるから重宝しとる

36 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/26 23:17:01 ID:eJo3

しっかり炒めないとトマトの酸味消えないしただただ酸っぱいカレー味のモノが完成する

37 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/26 23:17:01 ID:cUL4

そのぶんルー足したらええねん

44 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/26 23:18:01 ID:kdSa

煮詰めるのに水入れたらもったいなくない？

60 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/26 23:20:05 ID:no4o

>>44 臭み飛ばすとかあるし水入れて煮詰めるのも無駄じゃない

46 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/26 23:18:04 ID:FwnA

たまねぎをみじん切りにするだけでもトロみは出る ぶんぶんチョッパーがあるとお手軽やで

48 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/26 23:18:05 ID:eJo3

>>46 片付けが面倒すぎる

55 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/26 23:19:04 ID:HTG0

>>46 ルーとかよりそういうのも原因だったんか うち肉入ってねぇわ

50 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/26 23:19:00 ID:Dc0w

これ一回使ったらやたらトマトの主張の強いカレーが出来ただけだったが どういう分量でやるのが正解なんや

51 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/26 23:19:01 ID:Et18

水入れない代わりに?入れまくってるだけやろあれ

53 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/26 23:19:03 ID:jG4J

ワイはトマト無しなんやが？

54 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/26 23:19:03 ID:SMHV

マジうまか無水カレーのレシピば教えちゃる・・！ 注意点だけど前日に何を食ったかで結構味変わっから・・！

56 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/26 23:19:05 ID:FwnA

トマトの酸味は半量になるくらいまで炒める

57 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/26 23:19:05 ID:RRMO

無水カレーで水ケチる視点とか人生で初めて得たわ 多分一生使うところ無いけど

59 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/26 23:20:03 ID:Zy2I

>>57 何かが違えば天才としてもてはやされていただろう

58 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/26 23:20:02 ID:4YJU

タマネギ炒める苦行は大事やね

61 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/26 23:21:00 ID:Dc0w

どっちかというと水使わないで野菜沢山使うなら 寧ろ金かかってるんじゃないか

62 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/26 23:21:01 ID:0DuF

やさいから出る水でカレー っていうのがこどおじには刺さるんだろう

63 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/26 23:21:01 ID:fzOT

普通のジャワカレーが一番やぞ

72 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/26 23:22:03 ID:no4o

>>63 SBゴールデンカレーやろ

64 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/26 23:21:02 ID:WcbQ

水入れない方が濃いやん？

65 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/26 23:22:00 ID:3LFJ

濃いからええんか？？

66 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/26 23:22:00 ID:fzOT

トマト嫌いやねん　気持ち酸っぱいし

70 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/26 23:22:03 ID:4YJU

>>66 スパイスカレーが下手なだけやで

67 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/26 23:22:00 ID:Zy2I

野菜の栄養たっぷりって感じで体に良さそう 熱であーだこーだなるなら知らんけど

68 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/26 23:22:03 ID:3LFJ

ネパール料理屋のちょっとだけカレーの作り方について

69 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/26 23:22:03 ID:Nivw

カレーに対する極めて冒涜的な何か

71 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/26 23:22:03 ID:ffpS

水使わんのが普通かと思って作ってたから未だに入れんわ

73 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/26 23:22:05 ID:SYqV

生のトマト使わずトマトの水煮缶かトマトジュース使えば酸味は気にならない

74 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/26 23:23:00 ID:Dc0w

そもそもカレーは身体に良いのか？ スパイスいっぱい入ってるから良いのか ルーに小麦粉と油大量に使ってるから悪いのか

82 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/26 23:24:00 ID:no4o

>>74 スパイスも悪い要素やろ 別に体にいいから食うんじゃないし

85 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/26 23:24:04 ID:WcbQ

>>82 健康にいいぞ

88 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/26 23:25:01 ID:Dc0w

>>82 風邪気味の時食うと体調良くなるとか主張してる知り合いがいた

75 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/26 23:23:00 ID:WcbQ

炊飯器に全部ぶち込んで無水カレー食べてるわ

76 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/26 23:23:01 ID:FwnA

無水やるとき思ってる倍以上の野菜を切らないとアカン 水いれた方が楽だよもしくは野菜ジュースで代用したほうがいい

77 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/26 23:23:02 ID:2ewY

トマトカレーはうまいけど無水より水入れたほうがいいと思う

78 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/26 23:23:03 ID:fzOT

チキンが一番うまい　どんなカレーであろうとも

79 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/26 23:23:05 ID:SYqV

>>78 ワイはマトンが一番好き

84 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/26 23:24:03 ID:no4o

>>79 臭そう

87 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/26 23:25:01 ID:SYqV

>>84 臭さがスパイスと合わさるとおいしさに変わるんや

80 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/26 23:23:05 ID:eJo3

トマト炒めるの面倒になって最近ケチャップで代用してまつ???

89 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/26 23:25:01 ID:no4o

>>80 ケチャップはビネガー入ってるからトマト缶の代用にはならん

81 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/26 23:23:05 ID:3LFJ

トマト缶が楽すぎるねんな

83 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/26 23:24:01 ID:BJPu

節水だと思うのは草

86 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/26 23:25:00 ID:fzOT

外食カレーは必ず下痢起こす　おウチカレーは大丈夫やねんが

90 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/26 23:25:02 ID:asD3

水で思い出した 教えて欲しいんやが 中華屋のチャーハンについてくるスープあるやん あれ真似たくてレシピ調べたんやが 水450ccを900ccにして他の材料の分量を倍にしたのに めっちゃ薄かったのなんでなんや？

91 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/26 23:26:00 ID:eJo3

>>90 材料ハラ

101 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/26 23:27:04 ID:asD3

>>91 【リュウジレシピ】町中華でチャーハン頼むとついてくるアレ！異様にウマい「虚無スープ」作ってみた！ https://nichinichi-magazine.com/articles/detail/2959 ここの真似た

93 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/26 23:26:00 ID:2ewY

>>90 単にレシピが薄味だったんやろ

96 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/26 23:26:03 ID:no4o

>>90 創味シャンタンand/orユウキ鶏ガラの素入れればええ

98 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/26 23:27:00 ID:fzOT

>>90 鶏ガラスープの元入れて卵溶け

92 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/26 23:26:00 ID:WcbQ

スパイスにもよるが代謝良くしたり血行改善したり整腸作用があったり美肌効果があったり色々や

94 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/26 23:26:01 ID:fzOT

スープカレーは認めない

95 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/26 23:26:02 ID:e8IQ

無水カレーって食材洗う時どうするんや？ 災害時のために覚えておきたいんやが

97 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/26 23:27:00 ID:Dc0w

>>95 水で煮込まないってだけで野菜を洗うところにまで水を使っちゃダメなわけじゃないやろ

106 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/26 23:29:02 ID:no4o

>>97 イッチは節水を主眼にしてるからしゃあない

99 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/26 23:27:00 ID:sRhN

トマトの変な酸味が出てクソ不味いのに見事にアホがメディアに踊らされてるよな

105 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/26 23:28:04 ID:no4o

>>99 生食用のトマトは無駄に高いし 高くない奴は熟してなくて不味いし どうもならんわね

100 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/26 23:27:03 ID:0DuF

こげたらオシマイやから水つかえばいいのに

102 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/26 23:27:05 ID:WcbQ

無水カレーって圧力鍋や炊飯器でやるもんちゃうん

103 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/26 23:28:03 ID:fzOT

無水カレーはカツカレーにあわん

107 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/26 23:29:03 ID:ca5m

無水カレーは野菜の水分で作るカレーだから水使うより高いぞ

104 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2023/09/26 23:28:04 ID:4YJU

無水鍋はほんまおすすめやで 野菜美味しい これからはさつまいもが楽しみやね パール金属 圧力鍋 2.5L ステンレス鋼 IH対応 3層底 切り替え式 レシピ付 クイックエコ H-5039

引用元：http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1695737497/

Tweet

おすすめ記事

関連記事

コメント(21)

• no

  1

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年10月6日 20:40:56

  タイトル見て即思った事が本スレ>>7で言われてたw

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年10月6日 20:46:03

  そんな水分が大事ならきゅうりやレタスにでも嚙り付いとけ

• no

  3

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年10月6日 21:17:03

  >（味が）凝縮されてるんだ

  >>煮込めば大体凝縮するだろ

  最初から水使わなきゃ楽だろ

• no

  4

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年10月6日 21:20:57

  無水カレーって割とぶれて120点出すこともあるけど90点くらいが平均点、水使えば安定して100点出せる

• no

  5

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年10月6日 21:22:12

  30年ぐらい前に流行って数回作ったけど
  確かに旨いがこの程度かとなって普通のカレーに戻ったわ

• no

  6

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年10月6日 21:42:38

  トマト使うならハヤシの方がよくね？

• no

  7

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年10月6日 21:44:14

  俺は結局、玉ねぎをちょっと多めにいれたカレーに戻った。
  圧力鍋は使うけど、ホールトマトふくめ、説明書以外のブツは使わない。

• no

  8

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年10月6日 22:24:21

  細胞をこわして香りと味をとりこんだ細胞液を抽出して利用するもの
  揮発させたくない成分と揮発させてしまいたい成分のコントロール（多くはしてるつもりにおわるが）がキモ

• no

  9

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年10月6日 23:46:39

  自己満足こそ最高の調味料

• no

  10

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年10月7日 01:20:39

  水の蒸発防ぐのがとんでもなく難しい人には厳しいやろな
  ワイは鍋に蓋置けるから作れるけど
  まぁ美味いかは好みや
  ワイは素直にハヤシかキーマにしたら遥かに美味かったやろなとしか思わんし

• no

  11

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年10月7日 07:45:00

  >>そんなことにケチつけるイッチは無水じゃなくて無粋やね
  うまい！
  イッチは味については何も言ってないのが怖い

• no

  12

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年10月7日 08:05:48

  無水カレーの何が難しいのかわからん
  あと無水カレーの方がカツカレーにあうわ

  カツカレーに薄い味のカレーは合わない

• no

  13

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年10月7日 08:48:51

  無水カレーすなわち野菜たっぷりカレーって事やで。

• no

  14

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年10月7日 08:51:40

  ワイ無塩の野菜ジュースを水代わりに使ってる

• no

  15

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年10月7日 09:52:27

  水をケチるという真逆の発想
  野菜とかから水分搾り取るから水より高いわ

• no

  16

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年10月7日 12:27:16

  完全にH2Oを使わないカレーをつくれば？

• no

  17

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年10月7日 14:06:45

  無理や

• no

  18

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年10月7日 16:35:13

  大概トマトベースだから不味い
  カレーに酸味は要らない
  普通に水やスープ使えばいいんだよ

• no

  19

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年10月8日 00:08:24

  >>18
  酸味飛ばせよ

• no

  20

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年10月8日 17:23:37

  なお、サラダ油は大量に使う

• no

  21

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2023年10月10日 14:55:45

  うちは逆だな
  ある日トマト缶入れたカレー食べさせたらよほど旨かったらしくトマト缶必須になっちゃった
  ジャワにはよく合うけど、たまには普通のカレー食べたくなるｗ