山崎パン「「保存料は使用していません」

2023年6月11日13:00:00

1 名前： ★ 投稿日：2023/06/10 14:50:01 ID:D11T4P/D9.net

　車内から発見された昨年購入した食パンがカビ一つ生えていない――。そんな驚きのツイートが話題になっている。SNS上では「なんでやろ」「不思議でなりません」と疑問の声も聞かれたが、いったいどういうことなのか。製造元の山崎製パンに聞いた。　発端となったのは先月27日のとあるツイート。投稿者が息子が所持する車を掃除していたところ、車内から山崎製パンの商品『ロイヤルブレッド』が見つかったというものだ。写真に写った『ロイヤルブレッド』はカビ一つ生えておらず、生地も真っ白。先ほどまで店頭に並んでいたといわれても違和感がないほどだ。しかし、賞味期限は2022年8月11日となっており、投稿時点で9か月以上が過ぎた状態である。

息子の車掃除してたら未開封の去年のパン出て来た
恐ろしい事に開けて見たらカビも生えてないし今買ってきた状態💦
恐っ😱💦 pic.twitter.com/JU1RI682YM
— かか (@kaka7dario) May 27, 2023

　このツイートは5日午後3時時点で約9800件のリツイートと約3.2万いいね！を記録。「すげええええええええ！」「ヤマザキの工場は清潔」「どんな味がするのかな？案外焼いたらイケるかも？」「車の中に1年とな…」といった声の他、「嘘だと言ってくれ」「恐ろしい」「これは食べるものじゃ無い」など否定的な声も上がっていた。　いったいなぜ、9か月以上前のパンにもかかわらず、カビが1つもないのだろうか。ENCOUNTの取材に対し、山崎製パン株式会社広報担当者は、「カビが生えない理由の第一は、パンの表面にカビ胞子の付着がなかったためです。今回のツイートの件については、食パンにカビ胞子が全く付着していないものであったと思われます」との見解を示した。　食パンにカビが生える原因について、担当者は「食パンの製造は、通常200～250度で30～40分間の焼成（しょうせい）工程があり、その際の中心部の温度は95度を超えるため、たとえ焼成前にカビ胞子が付着していたとしても、焼成により死滅します。このため、焼成後の冷却、スライス、包装工程で、空気中に浮遊するカビ胞子等が食パンに付着した場合に、カビの生育が始まります。また、お買い求めいただいてから袋の開封後に手で触れることなどで、カビ胞子が付着することもあります。カビの胞子がパンの表面に付着し、胞子が発芽・生育して集落（コロニー）を作ることにより、肉眼で見える大きさになりますが、カビ胞子が全く付着しないものにはカビの発生がありません」と解説。　さらに、「食パンは、ロングライフ製品に使用するようなバリア性のある包装紙を使用していないため、日数の経過とともに食パンの水分が徐々に包装紙から蒸発し、カビが生えない水分活性値（細菌が増殖しやすいかどうかを判断する目安）以下になったことも要因として考えられます」と、別の角度からもカビが生えていない理由を分析する。 https://news.yahoo.co.jp/articles/918aa799da8fd2f9b3021f3cf2c2aaea20252db1

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9 名前：新規スレ立て人募集　社説＋の募集スレまで投稿日：2023/06/10 14:54:00 ID:P+/cVSkX0.net

以前、「食べてはいけない」っちゅう本に、山崎パンはNG 工場の人も食べないとあったが・・ほんま？

14 名前：新規スレ立て人募集　社説＋の募集スレまで投稿日：2023/06/10 14:55:01 ID:/8Sak46q0.net

>>9 あんなくだらん本読んだんかw

151 名前：新規スレ立て人募集　社説＋の募集スレまで投稿日：2023/06/10 15:33:05 ID:0wtWMQFv0.net

>>9 そんな事言い出したら何も食えねぇよ

192 名前：新規スレ立て人募集　社説＋の募集スレまで投稿日：2023/06/10 15:45:02 ID:sBKipfS20.net

>>9 昔テレビで山パン工場の番組やった時に言ってたよ工場の人が食堂でパン食べ放題なのにパンを食べないでみんなご飯を食べたんだけど何で？ってリポーターが聞いたら、確かその理由はパン飽きたからだったと思う

202 名前：新規スレ立て人募集　社説＋の募集スレまで投稿日：2023/06/10 15:48:00 ID:cO9iRKI20.net

>>192 寿司職人はランチにラーメン食べてるっていうねケーキ屋さんは私生活でケーキそんなに食べたがらないよね売れ残りをもったいないから食べてるのはあると思うけど

11 名前：新規スレ立て人募集　社説＋の募集スレまで投稿日：2023/06/10 14:54:05 ID:cZnNOkcc0.net

ヤマザキのパンがカビないのは工場で包装してるからだな袋から取り出して置いておけば普通にカビる

161 名前：新規スレ立て人募集　社説＋の募集スレまで投稿日：2023/06/10 15:36:05 ID:FglP/T4K0.net

>>11 これ

16 名前：新規スレ立て人募集　社説＋の募集スレまで投稿日：2023/06/10 14:55:03 ID:amQZc9Qk0.net

車に置き忘れて1ヶ月以上放置したアップルパイも見た目変わらず食べても平気だったわ

34 名前：新規スレ立て人募集　社説＋の募集スレまで投稿日：2023/06/10 15:03:02 ID:wjjRqZ5e0.net

>>16 戸棚の中で約ひと月経ったランチパック（フィリングの種類は忘れた）はダメだったわまあでもそれは普通なんだよな

17 名前：新規スレ立て人募集　社説＋の募集スレまで投稿日：2023/06/10 14:55:05 ID:Aq40y0qu0.net

昔はカビ生えたけどねで、カビが生えるまでは大丈夫って事で食ってた

102 名前：新規スレ立て人募集　社説＋の募集スレまで投稿日：2023/06/10 15:21:01 ID:pPZLFQwU0.net

>>17 昔は袋が密封されてなくて留め具で留めてるだけだったけど、今は密封されてるからその違いがあるとかかな

23 名前：新規スレ立て人募集　社説＋の募集スレまで投稿日：2023/06/10 14:58:01 ID:HBaU42rR0.net

知ってるか？菌って外から侵入してくんだぜ？

24 名前：新規スレ立て人募集　社説＋の募集スレまで投稿日：2023/06/10 14:59:00 ID:Mqdl4+6V0.net

未開封ならまあ

32 名前：新規スレ立て人募集　社説＋の募集スレまで投稿日：2023/06/10 15:02:05 ID:7gZ+qKdx0.net

つまり無菌室で作れば菌は発酵しないって事か

208 名前：新規スレ立て人募集　社説＋の募集スレまで投稿日：2023/06/10 15:49:03 ID:Z9BiZjf30.net

>>32 そうしたらイースト菌を発酵させて作るパン作れへん。

33 名前：新規スレ立て人募集　社説＋の募集スレまで投稿日：2023/06/10 15:03:00 ID:aLFZ8xIC0.net

カビはえるよ期限5日過ぎたの食べようとしたら白いぽやっとしたのが出来てたんでそこだけ捨てたもん

65 名前：新規スレ立て人募集　社説＋の募集スレまで投稿日：2023/06/10 15:10:05 ID:3kKlzyFe0.net

>>33 胞子が出てる時分にはカビ菌糸は全体に回ってるけどな。

131 名前：新規スレ立て人募集　社説＋の募集スレまで投稿日：2023/06/10 15:26:01 ID:Z4aCAjpu0.net

>>65 なんともないんで気にならない

98 名前：新規スレ立て人募集　社説＋の募集スレまで投稿日：2023/06/10 15:20:03 ID:Yq9YCSv30.net

>>33 袋開いてたろ

138 名前：新規スレ立て人募集　社説＋の募集スレまで投稿日：2023/06/10 15:27:03 ID:Z4aCAjpu0.net

>>98 未開封だよ

54 名前：新規スレ立て人募集　社説＋の募集スレまで投稿日：2023/06/10 15:07:03 ID:mCQk3nZ20.net

食パンは買ってきたら即冷凍庫行きだろうJK

57 名前：新規スレ立て人募集　社説＋の募集スレまで投稿日：2023/06/10 15:08:02 ID:cxHNVO6B0.net

まちのパン屋なんて、雑菌が混入しまくりだからすぐ痛むよな。

76 名前：新規スレ立て人募集　社説＋の募集スレまで投稿日：2023/06/10 15:13:01 ID:UxGDIt0/0.net

>>57 無添加良品だな

84 名前：新規スレ立て人募集　社説＋の募集スレまで投稿日：2023/06/10 15:15:02 ID:q4hScI5Z0.net

去年311の時に作った防災セット整理してたら期限切れ10年のカロリーメイト出て来たわちょっと湿気た感じになってたけど普通に食えたぞ

95 名前：新規スレ立て人募集　社説＋の募集スレまで投稿日：2023/06/10 15:20:01 ID:Mqdl4+6V0.net

パン粉も不思議と持つよな開封済みでも

116 名前：新規スレ立て人募集　社説＋の募集スレまで投稿日：2023/06/10 15:23:02 ID:vG4kYnWq0.net

前工場で働いてる人がいたけど本当に食べなくなるって言ってたよ飽きるんだと衛生的にとかじゃなくて何故か食わなくなると色んなパン作ってるのに飽きるもんなのかね？

142 名前：新規スレ立て人募集　社説＋の募集スレまで投稿日：2023/06/10 15:28:02 ID:uCoyIfdW0.net

ロイヤルブレッドうまいよな厚切りのやつ買ってるわ

143 名前：新規スレ立て人募集　社説＋の募集スレまで投稿日：2023/06/10 15:28:03 ID:Lww1z8Vg0.net

ダブルソフト大人買いしてくる！

144 名前：新規スレ立て人募集　社説＋の募集スレまで投稿日：2023/06/10 15:28:05 ID:UfU8w1jM0.net

マクドナルドがカビなにという記事は糞叩かれた記憶があるけどこれはヤマザキ凄いになるんだな

146 名前：新規スレ立て人募集　社説＋の募集スレまで投稿日：2023/06/10 15:31:02 ID:AOufzyoZ0.net

>>144 未開封ならあれだが外気に触れてるならそうだろ

149 名前：新規スレ立て人募集　社説＋の募集スレまで投稿日：2023/06/10 15:33:03 ID:kRHkNk5O0.net

>>144 あれも乾いてカビないだけと思ってる本気でカビないならオーバーテクノロジー

156 名前：新規スレ立て人募集　社説＋の募集スレまで投稿日：2023/06/10 15:35:01 ID:VeLdFasR0.net

パン屋とか自分で焼いたパンは夏場だと1週間でカビるよな

166 名前：新規スレ立て人募集　社説＋の募集スレまで投稿日：2023/06/10 15:38:01 ID:HmKB5kDz0.net

>>156 そりゃカビ防止剤を使ってないからだろ

157 名前：新規スレ立て人募集　社説＋の募集スレまで投稿日：2023/06/10 15:35:02 ID:9R77TZ8h0.net

そういや昔のパンってよくカビてたな今そんなの見たことない

163 名前：新規スレ立て人募集　社説＋の募集スレまで投稿日：2023/06/10 15:37:03 ID:VeLdFasR0.net

未開封でカビないのはいいとしても、開封済みで指で触ったやつすらカビないのはちょっと怖い

164 名前：新規スレ立て人募集　社説＋の募集スレまで投稿日：2023/06/10 15:37:04 ID:UQi8JTWI0.net

ランチパックは直ぐカビる白いコッペパン系も早い

193 名前：新規スレ立て人募集　社説＋の募集スレまで投稿日：2023/06/10 15:45:05 ID:Vea/d7Ty0.net

マックも6カ月置いたままでも新品同様やった動画見たことある普通に防腐剤じゃないか

201 名前：新規スレ立て人募集　社説＋の募集スレまで投稿日：2023/06/10 15:47:05 ID:IQ5xXiHG0.net

自販のパンの賞味期限は異常なくらい長い

203 名前：新規スレ立て人募集　社説＋の募集スレまで投稿日：2023/06/10 15:48:04 ID:5PwCE+3D0.net

町のパン屋さんのパンは、悲しいくらいすぐカビる。

214 名前：新規スレ立て人募集　社説＋の募集スレまで投稿日：2023/06/10 15:50:04 ID:gj2D1NRo0.net

>>203 そりゃもろに外気に触れてるからな客はどこから来たかも分からんし

213 名前：新規スレ立て人募集　社説＋の募集スレまで投稿日：2023/06/10 15:50:03 ID:zQZ8PY1b0.net

無性にランチパック食いたくなったおすすめは？

217 名前：新規スレ立て人募集　社説＋の募集スレまで投稿日：2023/06/10 15:51:03 ID:NjW0mx6Q0.net

>>213 剛力さんが踊ってるやつ

218 名前：新規スレ立て人募集　社説＋の募集スレまで投稿日：2023/06/10 15:51:05 ID:8yR3MGAf0.net

製造時にカビ胞子が混入しなければ生えることもないお前らの頭だって毛根無いから生えないだろ？それと同じよパナソニックホームベーカリーパン焼き器餅つき機ビストロ 1斤 43メニューおうち乃が美対応レシピブック付きブラック SD-MDX4-K

引用元：http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1686376217/

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コメント(23)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年6月11日 13:08:56

町のパン屋のはせいぜい翌日までだろ
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年6月11日 13:19:44

南極で風邪を引かないのは寒くてウイルスが生きていられない事と一緒やな
no

3

名前：

protez saç kesim

投稿日：

2023年6月11日 13:37:25

istanbul protez saç
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年6月11日 13:45:53

もろちんその後食べたんだろうな？
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年6月11日 13:50:32

保存料「を」使用していません。な。
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年6月11日 14:02:17

缶詰が長持ちする理屈と同じやね
no

7

名前：

ünye market

投稿日：

2023年6月11日 14:16:01

Ünye Toptan ve Perakende Satış
no

8

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年6月11日 14:50:07

超嘘つきだね
バレてるのに！
ランチなんとかが一番ヤバいらしい
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年6月11日 16:11:50

※8
らしいで草
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年6月11日 17:08:57

これのTwitter読んだけどやっぱアホが多いんだね
no

11

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年6月11日 17:12:00

やっぱ超熟だな
no

12

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年6月11日 17:15:54

キチ蛾イは目立つ
no

13

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年6月11日 18:03:11

カチカチのフランスパン好きで町のパン屋で買って一週間程かけて食べてたけどカビなかったよ
本文でも触れてるけど水分も大事なんじゃね
no

14

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年6月11日 18:33:27

臭素酸カリウムのおかげやろ
発ガンしとけ
no

15

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年6月11日 20:04:37

バレバレだね
no

16

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年6月11日 21:17:26

元々カビ菌がいないのに増える訳ないからな
no

17

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年6月11日 22:12:08

冷蔵庫に入れっぱなしだった赤福も
カビ生えなかった　　　よ
no

18

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年6月12日 01:58:34

臭素酸カリウムのお蔭様やろ
no

19

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年6月12日 02:40:37

※18
んな訳ねーだろ
カビ菌がいないのにどうやって増えるんだよ
無から産み出してんのか？
no

20

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年6月12日 08:06:36

仮に防腐剤やら保存料やらを使っていたとして、
それで1年保つと思える思考回路が恐ろしい
no

21

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年6月12日 09:01:19

山パンの食堂でパン食べ放題なのになんで食べないかって言うと食べたいパンねぇんだよ
基本的に総菜パンが置いてある事自体稀で大体甘いパンと食パンしかない、選択肢がないんだよ

本社の部長とか来る時だけは無料パンの棚豪勢にするけどな
no

22

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年6月12日 10:39:22

早く悪くなって貰わんと新しいの買ってもらえんからね
no

23

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年6月12日 12:30:39

山崎パンは無菌状態で生産しているから2～3年は楽勝
ただし売れないと困るから消費期限は実際の100分の1にしている
同じ状態で有名なのが羊羹
羊羹は消費期限が無期限だけど売れないと困るので根拠の無い適当な期限を印刷している