なぜ、「すき家」は断トツ強いのか？吉野家・松屋が“味”だけでは勝てない理由

2023年3月23日10:00:00

1 名前：パンナ・コッタ ★ 投稿日：2023/03/22 20:09:05 ID:bVYt7a4k9.net

　2010年頃から横ばいが続き、成長が止まりつつある牛丼チェーン市場。足元では物価高騰により苦戦を強いられており、今後、さらに各社の競争は激しくなることが予想されている。そうした中、現在「吉野家」「すき家」に大差を付け、牛丼チェーン業界の首位を走っているのが、ゼンショーグループが運営する「すき家」だ。同じ商品を扱いながら、なぜこれほどの差が付いているのか。その理由は「味」以外のところにあるようだ。続きはソース https://news.yahoo.co.jp/articles/123e61b8e9fb6fdf534245aaa68c573a5a0f02ac?page=1

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4 名前：ウィズコロナの名無しさん投稿日：2023/03/22 20:10:05 ID:CSOSQMkG0.net

ランチが松屋より高い

5 名前：ウィズコロナの名無しさん投稿日：2023/03/22 20:10:05 ID:IwrOwOSb0.net

王道だよね

7 名前：ウィズコロナの名無しさん投稿日：2023/03/22 20:11:02 ID:pwHUdgGn0.net

ランチを値上げして卵も無くなったのに信者が強いのか

8 名前：ウィズコロナの名無しさん投稿日：2023/03/22 20:11:02 ID:NicrRDI20.net

味もここが一番好きだわ

11 名前：ウィズコロナの名無しさん投稿日：2023/03/22 20:11:04 ID:/fxM2e960.net

昔の濃い味付けだから昔を知る人が沢山移行する

12 名前：ウィズコロナの名無しさん投稿日：2023/03/22 20:11:04 ID:OhTizU+L0.net

へぇ。数年前まで一番酷かったのにな

15 名前：ウィズコロナの名無しさん投稿日：2023/03/22 20:12:03 ID:vestgIdh0.net

近所にすき家しかない

16 名前：ウィズコロナの名無しさん投稿日：2023/03/22 20:12:03 ID:zRHduVCj0.net

すき家って何か食うもんあるか？

35 名前：ウィズコロナの名無しさん投稿日：2023/03/22 20:15:01 ID:5Dy11tfe0.net

>>16 紅しょうが

19 名前：ウィズコロナの名無しさん投稿日：2023/03/22 20:12:04 ID:AIVxxgSL0.net

もうこの手の牛丼屋は15年は行ってないな吉野家最強じゃなかったんやな

22 名前：ウィズコロナの名無しさん投稿日：2023/03/22 20:13:01 ID:FHGKg0P80.net

別に牛丼に誰も味なんか求めてないからな

39 名前：ウィズコロナの名無しさん投稿日：2023/03/22 20:15:02 ID:nVdT3fs/0.net

松屋のカレーが至高

40 名前：ウィズコロナの名無しさん投稿日：2023/03/22 20:15:02 ID:TvjQ91Tc0.net

安い給料でワンオペさせてるから

43 名前：ウィズコロナの名無しさん投稿日：2023/03/22 20:16:00 ID:V+zlTzY20.net

券売機じゃないからめんどくせえ

82 名前：ウィズコロナの名無しさん投稿日：2023/03/22 20:21:04 ID:ari24HHj0.net

>>43 券売機じゃない方がいいこともあるんだよ松屋のようにメニュー豊富で券売機導入してると何頼むか悩んで券売機前で立ち止まってるバカ結構いるんだよ平時ならとにかく昼時の混雑時にこれやられるとかなりイラつくすき家のように各席のタッチパネルで注文できるやり方がベスト

136 名前：ウィズコロナの名無しさん投稿日：2023/03/22 20:26:02 ID:Vaz4o7k80.net

>>82 松屋の注文はスマホアプリがおすすめ。券売機のUIがかなり使いにくいがスマホのUIは割と使いやすい。しかもポイントつく。

45 名前：ウィズコロナの名無しさん投稿日：2023/03/22 20:16:01 ID:lVDo4BoJ0.net

店員が一番マシ

54 名前：ウィズコロナの名無しさん投稿日：2023/03/22 20:17:04 ID:weMuDLJS0.net

ワンオペだからピーク時でも2名体制吉野家松屋より明らかに少ない人数感じでまわしてるかと言って効率的でもないから店員の目が死んでる率は一番高い

57 名前：ウィズコロナの名無しさん投稿日：2023/03/22 20:18:03 ID:FqjDomiC0.net

単純に店舗数が多いからじゃないの？

77 名前：ウィズコロナの名無しさん投稿日：2023/03/22 20:20:03 ID:ofcA8mcW0.net

>>57 そういうことやねすき家の店舗数＝吉野家＋松屋だからね

60 名前：ウィズコロナの名無しさん投稿日：2023/03/22 20:18:05 ID:y5AHVAiZ0.net

吉野家か松屋しか行かんすき家に行く理由がない

62 名前：ウィズコロナの名無しさん投稿日：2023/03/22 20:18:05 ID:MmnddeJl0.net

メニューが豊富だからだろ飲食扱ってるドラッグストアや電気屋と一緒

75 名前：ウィズコロナの名無しさん投稿日：2023/03/22 20:20:02 ID:WngtsQfT0.net

吉野家・松屋・すき家の中だとすき家が一番エサ感が強くて苦手

103 名前：ウィズコロナの名無しさん投稿日：2023/03/22 20:23:05 ID:vPt9m2ob0.net

牛丼といえば吉野家で、やっぱり吉野家の味には敵わないってライバルが認めてたのに時代が変わったんやな

169 名前：ウィズコロナの名無しさん投稿日：2023/03/22 20:29:01 ID:Vaz4o7k80.net

>>103 店舗数だとすき家は吉野家を超えてるね。

104 名前：ウィズコロナの名無しさん投稿日：2023/03/22 20:23:05 ID:gnrldMQI0.net

カツカレー復活してくれ！

109 名前：ウィズコロナの名無しさん投稿日：2023/03/22 20:24:00 ID:UOOFHG1t0.net

焼き鳥丼が人気すごいあれだけはマジでうまい

128 名前：ウィズコロナの名無しさん投稿日：2023/03/22 20:25:05 ID:LcWkbyxp0.net

>>109 へー今度食ってみよう

124 名前：ウィズコロナの名無しさん投稿日：2023/03/22 20:25:03 ID:DoQsAEsK0.net

味以外っていうかやっぱり味だと思うけどなそれが基本だし経済評論家は色々基本以外のことをなんとなく言うってのもあるしなまぁでもすき家が作った味をまた真似しても仕方ないからな

134 名前：ウィズコロナの名無しさん投稿日：2023/03/22 20:26:01 ID:hfZBLHve0.net

松屋、松のやは調味料ボトルだけは何とかして蓋触ると絶対ベタベタするから誰も蓋閉め無くて常に開放状態

143 名前：ウィズコロナの名無しさん投稿日：2023/03/22 20:26:04 ID:bT6yJ/Gp0.net

>>134 すき家も変わらんけどなー

135 名前：ウィズコロナの名無しさん投稿日：2023/03/22 20:26:01 ID:bT6yJ/Gp0.net

俺松屋派だわランチ500円有り難い

158 名前：ウィズコロナの名無しさん投稿日：2023/03/22 20:28:01 ID:xEUieOwX0.net

鯖の塩焼きと納豆の定食が食えるからすき家がすき

168 名前：ウィズコロナの名無しさん投稿日：2023/03/22 20:29:01 ID:TgpWEF9O0.net

>>158 今サバ朝食なくなってたまかけ朝食＋塩サバで高くなってるぞ

159 名前：ウィズコロナの名無しさん投稿日：2023/03/22 20:28:01 ID:j3bxQyaP0.net

ワンオペ止めてから伸びたかワンオペ時代は酷かったもんな

160 名前：ウィズコロナの名無しさん投稿日：2023/03/22 20:28:01 ID:UMds0PC10.net

ごはん少な目にすると安くなるのが色んな意味で嬉しい。あとまぜのっけ朝食が良いどうも随分値上がりしたみたいだけれど

175 名前：ウィズコロナの名無しさん投稿日：2023/03/22 20:29:03 ID:/x9kmkBq0.net

店内の色調じゃないか？松屋吉野家は発色が強いけどすき家は落ち着いてるから入りやすいとか

207 名前：ウィズコロナの名無しさん投稿日：2023/03/22 20:33:01 ID:bhkkfdYZ0.net

吉野家はうまいなんで店舗数が少ないのかわからんすき家はこれでもかってほど見るのに

208 名前：ウィズコロナの名無しさん投稿日：2023/03/22 20:33:02 ID:TgpWEF9O0.net

すき家は味噌汁が微妙すぎてなぁ

215 名前：ウィズコロナの名無しさん投稿日：2023/03/22 20:34:03 ID:s0QAgMkA0.net

牛丼食う時、すき家は選択肢に無いわ

216 名前：ウィズコロナの名無しさん投稿日：2023/03/22 20:34:04 ID:vmRzKXqy0.net

俺は今は松屋派

217 名前：ウィズコロナの名無しさん投稿日：2023/03/22 20:35:00 ID:gQDkNpLP0.net

すき家は田舎でもどこにでもあるイメージ

218 名前：ウィズコロナの名無しさん投稿日：2023/03/22 20:35:01 ID:pzHmaoRg0.net

牛丼だけなら吉野家＞松屋＞すき家総合的には松屋＞吉野家＞すき家どうもすき家はサッパリし過ぎてるというか。

220 名前：ウィズコロナの名無しさん投稿日：2023/03/22 20:35:02 ID:xspl9yKy0.net

まぜのっけで特許あるからやろあと納豆が旨い以上

209 名前：ウィズコロナの名無しさん投稿日：2023/03/22 20:33:02 ID:svqr3EQd0.net

独擅場じゃなく切磋琢磨して美味しい物出していくのは良い事なんで3社とも頑張って欲しいな。すき家牛丼の具 10パック (135g×10) 並盛冷凍食品

引用元：http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1679483391/

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コメント(53)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年3月23日 10:11:51

あーなんか久々に牛丼食いたくなってきた
帰りに寄って帰るかな
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年3月23日 10:14:22

クレカ使えるから。笑😃
クレカ手数料をケチる店はしね。笑😃〇〇payとかすべて潰れろ。
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年3月23日 10:22:00

※２
朝からしねとか潰れろとか、
落ち着けよ
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年3月23日 10:30:51

クレカって….物理カードって
名古屋は石器時代なのかな？
IDも知らんの？
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年3月23日 10:43:39

うるさい！ワシはクレカがいいの。笑😃
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年3月23日 10:59:02

ワシのクレカを見せびらかしたいし、サイン書くのが楽しいじゃん。笑😃
no

7

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年3月23日 11:00:03

他が味も大して上回ってないからでしょ
no

8

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年3月23日 11:07:33

使ってる肉同じでしょ三者とも
じゃあ安いとこいくわってなるわ
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年3月23日 11:07:52

すき家RADIOのおかげだぞ
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年3月23日 11:26:31

すき家の牛丼も昔に比べれば美味くなった。
今や吉野家の牛丼と比べても好みの差くらいしかない。
no

11

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年3月23日 11:28:16

すき家にすき家が大差つけてて草
2ch民はコピペもできんのか
no

12

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年3月23日 11:46:45

Yahooから満足にコピペもできないのか…
no

13

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年3月23日 12:19:09

途中だけコピペできないとかあるわけねーだろ、さすがまとめ民
あれは最初記事元が間違ってて修正しただけだ
no

14

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年3月23日 12:22:41

立地、吉野家松屋は駅前ばっかり
no

15

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年3月23日 12:23:24

ホントすき家もアンチ多いよね
何が今はそうなのか昔は～～だよずっとすき家首位走ってるわどんだけ老人なんだよｗｗｗ
認めたくなくて必死すぎ顔醜い
no

16

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年3月23日 12:28:39

そうした中、現在「吉野家」「すき家」に大差を付け、牛丼チェーン業界の首位を走っているのが、ゼンショーグループが運営する「すき家」だ。
すき家がすき家に勝ってて草
no

17

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年3月23日 12:31:29

松屋とモスとスシローはネットの声がでかいだけ
no

18

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年3月23日 12:33:07

松屋アンチが書いてんだろ
「松屋の名前を絶対出したくない」という強い意思を感じるｗ
no

19

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年3月23日 12:41:13

＞IDも知らんの？

iDの間違いだろ
それと今は、VISAタッチの時代だぞ
no

20

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年3月23日 12:42:49

ミニ・ねぎだくができるから自分の中で現在一位です
no

21

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年3月23日 12:53:46

すき家の牛丼の肉、ぐずぐずで肉煮込んだ感じがあって好き
松屋は持ち帰りで牛と飯がセパレートしてるところが高得点
no

22

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年3月23日 13:12:57

松屋がウマいとか味覚おかしいんじゃねえのコイツ
no

23

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年3月23日 13:51:53

吉野家や松屋の方がうまいっていっても
牛丼チェーンの味の差なんか60～65点の範囲の争いだろ

すき家は限定メユーとかの更新が多いから飽きにくくはある（うまいとは言っていない）
no

24

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年3月23日 14:25:10

まぐろたたき丼、とりそぼろ丼が何気に頑張ってるイメージ
no

25

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年3月23日 14:28:58

牛丼の味は大差ない。味噌汁のまずさは吉野家の軍配（松屋は別格）
no

26

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年3月23日 14:31:12

地方の田舎にも出店してくれるすき家ありがとう
no

27

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年3月23日 14:41:11

>>19
物理カード自体がオワコンだっつーの
どんだけ老害？
no

28

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年3月23日 14:42:05

大手牛丼チェーンの中で家族客に重点を置いてるのが
すき家だけだからじゃないの
吉野家や松屋はすき家の後塵を推して
既存客を逃したり共倒れになるリスクを嫌って
ターゲット層の大幅変更を避けてるんじゃないかと予想
no

29

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年3月23日 14:55:02

ゼンショーグループにうまいものなんて無いだろう・・・・。
no

30

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年3月23日 15:04:33

スプーンで食べる牛丼ならすき家だし子供ウケは良さそう
no

31

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年3月23日 15:48:38

牛丼の味が吉野家と変わらない！？
味障とは話が合わないはずだわ。
※27
顔真っ赤って分かるからもうやめとこう。別にいいじゃんiが大文字でも。
いいんだよ。カード作ったことがないからスマホでＶＩＳＡタッチできることも知らないんだよね？君はいつまでもチャージとかバーコードピッピとかやってなさいｗ
no

32

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年3月23日 15:55:25

松屋吉野家がいない郊外でそもそもファミリーに焦点絞って無双してるからな
自分は都内だからわからんが地方だとガストやファミレス勢が値上がりして高い印象な分ファミリー層がすき家外食やすき家中食に流れてんのかね

三つ巴でないとこで別業種相手に戦って無双してる印象
都内だとすき家は影薄いな
松屋は都市圏では吉野家相手に完封してるが気が付いたら郊外と地方がすき家に取られてるって感じ
no

33

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年3月23日 15:57:33

>>31
老害さあ。。
IDってのはね
クレジットカードをスマホ上でタッチ決済するもんなの
スマホあれば物理カードなんざ要らんのよ。。はあ
日本は没落するはずだわ
情弱老害ばっか
no

34

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年3月23日 16:09:03

VISAタッチってのは物理カード使ってカードSuicaのように決済するもんだよ
名古屋みたいに重くて分厚いブランド財布やブラックカードをスナックで見せびらかす目的でも無けりゃ無用の長物でしか無い
no

35

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年3月23日 16:11:21

>松屋は都市圏では吉野家相手に完封してる

願望と現実を混同しちゃいけないよ？
松屋はすき家吉野家に次ぐ業界3位なのに完封してるとは算数もできないのかな？
no

36

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年3月23日 16:15:52

>>35
まんまブーメランで草w
老害は吉野家好きよな笑

>　その間、吉野家の店舗数はほぼ横這いで推移、松屋にも差を詰められており、松屋の始めたとんかつ業態（松のやなど）を含めると、店舗数ではほぼ追いつかれた。
no

37

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年3月23日 16:22:30

>現在「吉野家」「すき家」に大差を付け、牛丼チェーン業界の首位を走っているのが、
>ゼンショーグループが運営する「すき家」だ。

すき家ってたくさん系列があるんやな
京都王将と大阪王将みたいな違いなんやろか
no

38

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年3月23日 16:26:12

吉野家は狂牛病で自爆しただけな気がしないでもない
no

39

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年3月23日 16:43:19

>>36
店舗数が増えても客が来てるとは限らないわけで
そういえば吉野家と松のやの複合店舗は1店舗じゃなくて2店舗って数えてたりしてなかったっけ？
no

40

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年3月23日 16:48:00

吉野家って肉少な過ぎじゃないか？
どのサイズ頼んでもほぼ米だから結局すき家になるんだよ
no

41

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年3月23日 18:16:23

客が増えてるから店舗を増やすんだろうが
アホなのかな？w
no

42

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年3月23日 18:18:35

吉野家は郊外型出店もけっこうしてるからな
郊外ではすき家と衝突するんだろ

東京や東京近郊の都市部では店舗数も密度も圧倒的に松屋が多いね
吉野家は少ない
no

43

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年3月23日 18:20:33

都市部
吉野家3
松屋6
すき家1

郊外
吉野家3
松屋1
すき家6

くらいな印象だね
no

44

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年3月23日 18:28:46

通勤電車のショボい各停駅への出店は松屋松のやが圧倒的に強いイメージ
no

45

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年3月23日 18:39:21

だいたいどこの駅にも松屋はあるよな
吉野家は点でしか無い
no

46

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年3月23日 19:16:43

>>35
調べてきたわ
やはり印象通り
東京では松屋店舗数が圧勝だね
すき家も多いが郊外型ロードサイドと思うわ
実際私鉄駅前含め東京じゃ圧倒的な密度で松屋が多い
吉野家はJR駅前くらいしか見ないなそれとロードサイド

合計　すき家　吉野家　松屋
東京 762 250 191 321
no

47

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年3月23日 20:02:39

吉野家褒めるのは普段牛丼なんかほとんど食わないおじいさんが多い
10年以上前の記憶と思い込みで吉野家が一番って言うけど店には全く行かない
no

48

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年3月23日 20:12:56

うちの近所、徒歩圏にはすき家だけ無いんだよなあ
吉野家に松屋に加えてなか卯もあるのに
no

49

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年3月23日 20:25:25

すき家は2回しかいったことないけど
2回とも店員がいなかったな・・・
no

50

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年3月24日 00:04:32

俺はどうしようもない（会社で昼飯誘われたとか）時以外ゼンショー店舗にはいかない。
もう10年以上は続けてる。
質は悪いし待遇悪いし。デフレの悪部分。
だから、なか卯は脱退してくれ！
no

51

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年3月24日 01:26:20

VISAタッチが主流は草ｗｗｗ
no

52

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年3月25日 10:46:16

すき家ねぇ・・・
古いご飯を廃棄する様になったら飲食店として認めてやるよ
現状は残飯処理施設
客は豚
no

53

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2023年3月25日 18:15:53

すき家は郊外店が多いから24時間維持するには回転が悪いんよね
昔近所にあったロードサイドすき家(今はない)深夜や明け方は基本客こないから昔は肉が煮詰まってしょっぱいのなんの
今は釜から上げてレンチンにしてるんだっけ？
ご飯も時間経った古いご飯多いんな