おいしいお

ワイ、水の代わりに半分だけトマトを使ったカレーを食べて感動🍅

 

2022年10月16日20:00:00

 

コメント(28)

 

• カレー・シチュー・スープ

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引用元：https://housefoods.jp/recipe/rcp_00024914.html

1 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2022/10/12 20:19:05 ID:ySZb

美味すぎる 最初にカレーのガツンとしたインパクトがきて まろやかかつ程好い酸味と共に消えていく だいたい中トマト2個で水100mlくらいや

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3 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2022/10/12 20:21:00 ID:e1IB

それってハヤシライスですよね？

4 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2022/10/12 20:21:04 ID:ySZb

>>3 カレーのインパクトは強いからハヤシにはならん

9 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2022/10/12 20:26:01 ID:EMIl

無水カレーの方が美味いやろ

13 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2022/10/12 20:28:02 ID:5eRR

>>9 無水カレーはマジで美味い 自分で作ってみて感動した

16 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2022/10/12 20:29:01 ID:EMIl

>>13 初見やと野菜でこんな水分でるのかって感動するわね

17 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2022/10/12 20:29:02 ID:ySZb

>>9 無水はなぁ圧力鍋前提て聞いたからなぁ

19 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2022/10/12 20:30:02 ID:EMIl

>>17 圧力鍋無くてもイケるぞ あとは水の代わりに野菜ジュース入れてもええ

20 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2022/10/12 20:33:04 ID:ySZb

>>19 人参　じゃが　たまねぎ　トマトでええんか？

25 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2022/10/12 20:40:02 ID:EMIl

>>20 せやな、ただ蓋は極力開けるなよ

27 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2022/10/12 20:41:05 ID:ySZb

>>25 サンガツ だいたい水700くらいやとトマトどのくらいいるんや？ トマトだけならともかく人参じゃがたまねぎからも水って出るんよな

28 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2022/10/12 20:44:03 ID:EMIl

>>27 天下のハウス食品がレシピ出しとるから、これ参考にするとええかも 初めての無水カレーレシピ。具材や道具の選び方をプロが解説 https://housefoods.jp/data/curryhouse/enjoy/musui_curry.html

29 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2022/10/12 20:47:02 ID:ySZb

>>28 はえー玉葱も重要なんやなサンガツ

12 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2022/10/12 20:28:00 ID:Fdov

実際うまい

15 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2022/10/12 20:29:01 ID:fnJH

バターチキンカレーもトマトで水分と旨みを出してるしな

18 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2022/10/12 20:30:02 ID:fnJH

ていうかインドは綺麗な水が貴重やから自然とトマトや野菜の水分で作る事が多くなるんやけどな

23 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2022/10/12 20:36:01 ID:fnJH

茄子を入れる場合は皮を剥くんやで 全部やなくても縞々になるよう半分だけ剥くのでもええ

26 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2022/10/12 20:40:05 ID:EMIl

深めの蓋付きスキレットやタジン鍋あると捗るンゴねえ

30 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2022/10/12 20:52:02 ID:DcYp

トマトが食えるって分かったの200年かそこらやろ？それ以前は何使っとったんやろ

24 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2022/10/12 20:37:05 ID:fnJH

無水カレーはトマトという水分の塊あってやからな そこ勘違いしないように アイリスオーヤマ 電気圧力鍋 圧力鍋 4L 3~4人用 低温調理可能 卓上鍋 予約機能付き 自動メニュー90種類 ガラス蓋付き レシピブック付き ブラック PMPC-MA4-B

引用元：http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1665573593/

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コメント(28)

• no

  1

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年10月16日 20:20:14

  トマトは油で水分飛ぶまでよく炒め加熱しないと
  ただのトマト臭がする変に酸っぱいカレーになるけどな
  料理してないんじゃね？

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年10月16日 20:26:13

  ホールトマト缶詰めやな

• no

  3

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年10月16日 20:46:15

  無水トマトカレー美味しいけれどくどい。もったり感が年に1回でいいやと思わせる。多少水ありの方が好きだ。

• no

  4

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年10月16日 21:00:13

  安いトマトだと酸味とか青臭さがね
  カゴメのあまいトマト、伊藤園の理想のトマトあたりのトマトジュース入れると良い感じ

• no

  5

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年10月16日 21:34:59

  皮と種がカレーにあるの嫌いだから湯剥きと種除去してる
  トマトだけ軽くマッシャーかけてフライパンで崩す
  風味だけならドライトマト刻んで入れるの便利

• no

  6

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年10月16日 21:36:17

  関連記事に似たような記事沢山あるね。
  あと何回、同じ事繰り返せば気が済むの？？？

• no

  7

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年10月16日 21:37:18

  >>4
  普通スーパーに行ったら売ってるトマトの品種ごとに糖度がいくつか表記されてないかい？

• no

  8

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年10月16日 22:43:54

  甘ければ酸味がないって訳でもないけどな

• no

  9

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年10月16日 23:09:22

  野菜ジュースとトマトジュース半分ずつ(無塩、無糖の)で水無しで作る
  ジャワとか辛口のルーで作ると最高や

• no

  10

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年10月16日 23:49:00

  地元のインド人の店のトマトカレー爽やかな甘みでくっそうまい

• no

  11

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年10月16日 23:50:36

  インネパでも普通に水使って作るのに、どこから来たんだろこの説
  煮込んで水分飛ぶくらいしっかり加熱すればいいだけ

• no

  12

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年10月17日 01:00:57

  ジャワカレーのルウのパッケージの作り方どおりに水加えてるけど普通においしいお？

• no

  13

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年10月17日 01:25:50

  カレーにトマト入れる？

• no

  14

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年10月17日 01:29:46

  米１
  ワイもトマト缶使って作ったら
  酸味が強くてイマイチなカレーに
  仕上がった事ある。
  料理は変な色気を出さない方が
  イイねｗ

• no

  15

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年10月17日 04:13:55

  自分は水の代わりにトマトジュースで作っている

• no

  16

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年10月17日 04:44:18

  >>11
  最近のはおもに鋳鉄鍋（黒錆やホーローびき）を用いる中で育ったのでなかろうか
  カレーが先ではなく環境しばり（屋内裸火のかまど、屋外調理など）から発生した調理法が先に来るのかな

• no

  17

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年10月17日 05:13:24

  >>13
  ワイはキーマカレー作る時に最後の仕上げに入れて煮込む

• no

  18

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年10月17日 09:54:47

  100%妄想だな

  トマト使ったカレーは

  ・青臭い
  ・酸っぱい
  ・シャバシャバ

  　生ゴミが出来るだけだ
  　カレーにトマトを使う人間などこの世にない

• no

  19

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年10月17日 09:59:05

  ＞それってハヤシライスですよね？
  ＞カレーのインパクトは強いからハヤシにはならん

  ハヤシライスこそトマトを入れん。
  １００年前、洋食ブームが起きた時、トマトなど入れなかった。
  ハヤシは、ハッシュドビーフをかけたご飯であり
  客に出す料理じゃなく、ストックしてるビーフシチューを使った賄い飯だ。
  それを客に出すようになった時はまだ「ビーフシチューかけご飯」
  みたいな物だったが、全国に広まって洋食ブームになった頃
  「洋食は何でもトマトを入れる物だ」と勘違いしたバカが増えて、
  ハヤシライスにトマトを入れるようになってしまった。当然臭くてマズい。

  ７０年頃前、「洋食＝トマト」という馬鹿な風潮が増えたんだよな。
  実際はイタリアしか使わないのに

• no

  20

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年10月17日 10:23:30

  トマトの使い方があまりよろしくないとコメントしている人がいる中、
  カレーにトマトを使うのはダメ！と極論どころか
  ありえない方向に走ってしまうまとめコメ欄のガイジ枠

• no

  21

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年10月17日 12:57:18

  ※20
  そっとしておいてやれ。
  きっと色々と可愛そうなやつなんだよ。しらんけど。

• no

  22

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年10月17日 16:41:04

  カレーに酸味はいらない
  あと水分は多めのほうが美味い
  普通に水（スープ）使って作るのが正解

• no

  23

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年10月17日 18:42:58

  トマト缶は大抵保存のためにクエン酸が入ってるから酸っぱいんよ

• no

  24

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年10月17日 21:59:42

  野菜ジュースて殆ど水やがなｗ

• no

  25

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年10月17日 22:16:48

  味と香りを入れる目的だからまあそれでもいいのよ
  大昔から売ってるカゴメスチール缶かV8がコントロールしやすくて好き
  セロリの強さが異なるからそこの違いで選択
  飲みやすく野菜ジュースらしさを軽減した後発組ブランドはまず使わない

• no

  26

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年10月18日 04:22:01

  トマトカレー作るときはかなりトマト寄りのトマトカレーペーストにしてしまうから、フツーにカレー作ってトマト缶入れるのもいいのかな。今度やってみよ。

• no

  27

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年10月18日 16:55:14

  酸味のあるカレーNG民にとって、トマトはそのまま付け合わせにしてもらって食った方が遥かに旨い

• no

  28

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2022年10月18日 17:59:23

  トマト入り……というか
  トマトの主張の強いカレーは苦手かも