三大料理で意味なさそうな工程「アク取り」「芋を水に1時間さらす」

 
2022年9月20日20:00:00
 
コメント(24)
 

1 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/09/12 15:40:05 ID:gGrj
あと一つは?

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2 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/09/12 15:41:01 ID:bazQ
皿のフチにソース垂らす
3 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/09/12 15:41:01 ID:JHK7
落とし蓋
26 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/09/12 15:58:03 ID:hDR6
>>3 これ
28 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/09/12 16:01:05 ID:0XlV
>>26 落とし蓋は煮崩れ防止じゃないっけ?
4 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/09/12 15:41:01 ID:zqh7
味の素をふりかける
7 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/09/12 15:42:02 ID:ogkP
動物系の灰汁取りはいらんけど野菜系の灰汁はとらんと身体に悪いんだよなあ
11 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/09/12 15:45:04 ID:pwg8
>>7 味が悪くなる方があかんやろ
23 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/09/12 15:56:00 ID:0XlV
>>7 動物系も舌触りがわるくなったり匂いがきつくなる。獣肉やジビエなんかじゃなおさら食えたもんじゃないから 吹きこぼしや洗いで灰汁とらんといかん
8 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/09/12 15:43:02 ID:5vAz
野菜のボイルは体悪いからあかんねんな
9 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/09/12 15:43:03 ID:5vAz
いやそんなん嘘やん
10 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/09/12 15:45:02 ID:viz3
カップ麺のふた
12 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/09/12 15:46:03 ID:pwg8
意味ないと思った工程はサボってやってみるとええよ それで違いがわからないならその人には意味ないんやし
13 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/09/12 15:47:00 ID:tERl
フライパンに油ひく
14 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/09/12 15:47:05 ID:wwUB
オリーブオイルを高い位置からかける?これやろ
15 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/09/12 15:48:00 ID:zqh7
卵のカラザを取る
16 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/09/12 15:48:03 ID:DmkD
みかんのすじをとる
17 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/09/12 15:49:04 ID:gGrj
火を切ってしばらく冷まして味を染み込ませる
18 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/09/12 15:50:01 ID:cji7
切った玉ねぎを水にさらす
19 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/09/12 15:51:01 ID:hWVK
生地を休ませる
20 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/09/12 15:52:00 ID:TNUE
追いオリーブオイル
21 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/09/12 15:52:04 ID:cji7
美味しくなーれモエモエキュン
22 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/09/12 15:55:05 ID:kCW5
灰汁とらんとけっこうツンとくるやろ えぐみってやつ
25 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/09/12 15:57:05 ID:eXHv
野菜を石鹸で洗う
27 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/09/12 15:59:03 ID:P0Xy
ほうれん草をゆでる
29 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/09/12 16:08:00 ID:s57D
塩をひとつまみしか入れない
30 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/09/12 16:10:04 ID:pwg8
明らかに省略してはいけないことを書いてるやつは 冗談のつもりなのか料理したことないのかどっちや
31 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/09/12 16:12:03 ID:Mxj3
盛りつけ
32 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/09/12 16:13:00 ID:zIWm
米を洗う をやらないと大変なことに
33 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/09/12 16:13:05 ID:kCge
アク取り大事やぞ
34 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/09/12 16:15:03 ID:xWst
ハンバーグ作りで玉ねぎを狐色になるまで炒める←いらん
35 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/09/12 16:17:04 ID:qKQC
落し蓋って意味あるんかあれ
36 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/09/12 16:20:00 ID:sDPt
塩胡椒はマジで意味ないやろ
38 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/09/12 17:59:02 ID:zqFp
びっくり水
39 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/09/12 17:59:04 ID:tuK5
ステーキ肉をぼこぼこに叩く
40 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/09/12 17:59:05 ID:FKNb
アクは取ったほうがええ
42 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/09/12 18:01:01 ID:pl63
>>40 >>41 これ てかそのまま放置で食いたいかって
41 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/09/12 18:00:00 ID:zsK9
アク取りめっちゃ意味有るが
43 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/09/12 18:02:02 ID:qsIz
パスタを茹でる時塩入れる
44 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/09/12 18:02:02 ID:Si7t
落し蓋は水に浮いてくる食材を煮るのに必要や オクラとか落し蓋せんと均一に火が通らないんや
45 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/09/12 18:02:02 ID:qsIz
パスタを茹でる時塩入れる
46 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/09/12 18:08:05 ID:hJWa
キャッサバからタピオカミルクティ作ろうっと 灰汁抜きはめんどくさいから省いてもええよな?
47 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/09/12 18:20:02 ID:nXH9
背わた取り
48 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/09/13 8:58:01 ID:N4ua
どの野菜か忘れたけどアクは人口堕胎にも使われていたくらい毒なのもある
49 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/09/13 9:08:03 ID:8jAo
イッチ料理したこと無いやろ
50 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2022/09/13 9:10:04 ID:6A18
意味なさそうな事程意味があるんやね 貝印 KAI ねこ の あくとり Nyammy 日本製 DE6254
引用元:http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1662964852/

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コメント(24)

  • no
    1
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2022年9月20日 20:07:02

    料理は割と適当でも食えるものを作ることは出来る
    うまいものを作ろうと思ったらめんどくさい細かい工程をいくつもしなくちゃいけない
    「料理は愛情」と言われるのはこのこと、食べる人への愛情があれば面倒くさいことも出来る
    料理人はプロ意識でしている

  • no
    2
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2022年9月20日 20:56:09

    アク取りは効果ないことが多い
    長時間煮るものはほとんど無意味。
    昔の野菜は取る必要があったけどな。

  • no
    3
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2022年9月20日 20:59:25

    パスタ茹でる時の塩がいらないって
    ひとつまみ位しか入れてないのかな?
    ちゃんとした量入れてたら
    しっかり下味付くよね

  • no
    4
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2022年9月20日 21:01:07

    今日栗の渋皮煮作ったけど灰汁抜きちょっと失敗して苦くなっちゃった

  • no
    5
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2022年9月20日 21:10:47

    アクは動物性のものはおいしい
    植物性のアクはまずい

  • no
    6
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2022年9月20日 21:38:11

    料理のできないアホがこういうスレを立てる

  • no
    7
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2022年9月20日 21:48:34

    1が主旨を勘違いしてる痛々しいパターン

  • no
    8
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2022年9月20日 22:01:55

    リンゴの皮をむく。かな
    ワシは基本的にニンジンジャガイモだいこん辺りは皮剥いてない、めんどいから

  • no
    9
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2022年9月20日 22:08:28

    黒豆を煮るときに錆びた釘を入れる

  • no
    10
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2022年9月20日 22:31:15

    料理酒を大匙1いれる

    足りるのか?!

  • no
    11
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2022年9月20日 23:23:08

    余熱で火を通す

  • no
    12
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2022年9月20日 23:29:57

    ※11
    マジで言ってるなら料理未経験者

  • no
    13
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2022年9月21日 00:26:09

    落し蓋要らないは草
    確かに無くても食べられるようにはなるが

  • no
    14
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2022年9月21日 00:41:45

    意味ないって言ってる奴は実際にやったのとやってないの食べ比べて見たのか

  • no
    15
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2022年9月21日 01:59:22

    以前から言ってるがパスタは水から茹でていいぞ
    いちいち沸くまで待たんでええ
    水もパスタが浸かる程度でいい
    半分になって折れば
    鍋に2、3センチで十分浸かる
    塩は必要

  • no
    16
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2022年9月21日 03:38:49

    ポテチやフライドポテトは水にさらさないとめっちゃ焦げやすい

  • no
    17
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2022年9月21日 07:14:05

    最近の牛すじ下茹でしても灰汁も臭いもほとんど出ないから下茹でオミットして普通に灰汁取りだけでいい気がしてる

  • no
    18
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2022年9月21日 07:29:09

    さしすせその順番で失敗した人ここにおる?

  • no
    19
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2022年9月21日 11:30:49

    アクとろ→ただの泡だった
    っての俺だけ?

  • no
    20
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2022年9月21日 12:37:51

    肉も野菜も山菜のもアクで一括りにするのが悪い

  • no
    21
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2022年9月21日 19:14:28

    今はテフロンばっかだからフライパンに油引かなくても良くね?とは思う
    むしろカロリー上げるだけ

  • no
    22
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2022年9月21日 23:53:50

    今の野菜とか肉って品種改良やら食肉処理の技術が上がってるからか取る必要あるほど
    アクが出ないことが多い

  • no
    23
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2022年9月22日 03:07:41

    煮崩れを防ぐために角を取る

  • no
    24
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2022年9月22日 21:40:14

    灰汁取りは無駄どころか不味くなるからやらん方がいい
    旨味の塊だから混ぜ込んでおくんや

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