1 名前： 投稿日：2022/07/25 23:25:03 ID:7yDe7W7Y0
がっつり食べたい「ハンバーグ」vs.「ステーキ」太りやすいのはどっち？
https://news.yahoo.co.jp/articles/f175d05c3040ed845134d54a227ab1fc5d274334
カーチャンが作るこぶし大のまっ黒焦げのブサイクなハンバーグ、もう一回食いたいよな
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2 名前： 投稿日：2022/07/25 23:25:05 ID:tyP14ZJB0.net
それよりステーキ食いたい
3 名前： 投稿日：2022/07/25 23:26:02 ID:uydHjFVP0.net
お前が作ってやるんだよ！誰かに
4 名前： 投稿日：2022/07/25 23:28:02 ID:hrzIdejf0.net
あれなんで美味いんだろな
5 名前： 投稿日：2022/07/25 23:28:03 ID:gw+mohnp0.net
何を作っても失敗説
6 名前： 投稿日：2022/07/25 23:29:05 ID:xPk9nueO0.net
あったな
でもおいしいんだよ
7 名前： 投稿日：2022/07/25 23:30:00 ID:KpGDyBLD0.net
なんだそれ？
食ったことないぞそんなの食べものかそれ？
10 名前： 投稿日：2022/07/25 23:40:03 ID:rj1phUG00.net
俺が作るやつは
玉ねぎのみじん切りがデカくて
しかも先に炒めたりしないので
ハンバーグがしゃりしゃりしてる
11 名前： 投稿日：2022/07/25 23:40:05 ID:NvcVSB7o0.net
表面がバリッバリでクズ美味しいんだよな
12 名前： 投稿日：2022/07/25 23:41:02 ID:F3CBtGbB0.net
ソースは決まってオーロラソースな
13 名前： 投稿日：2022/07/25 23:43:02 ID:hn+4C7lg0.net
ウチの母ちゃん、大きいハンバーグを作った残りで小さいの作ってくれた
25 名前： 投稿日：2022/07/25 23:55:01 ID:lO3PjN5m0.net
>>13
それそれ、
次の日のお弁当のおかずにしてます(^^;)
14 名前： 投稿日：2022/07/25 23:43:02 ID:0/OFQEIM0.net
昔幼少期にはマルシンハンバーグが普通に食卓に出ていた
今んなって思うにオカン結婚するまで自分で料理まともにやっとことなかったろオイ
15 名前： 投稿日：2022/07/25 23:43:02 ID:dO7iyLe10.net
いや今はコンビニでも買えるから…
17 名前： 投稿日：2022/07/25 23:44:05 ID:5mJiY83l0.net
中生焼けで仕方なくレンチンして中にジューシーさなんて皆無なやつか
30 名前： 投稿日：2022/07/25 23:56:04 ID:FEPZMdD90.net
>>17
わかる
電子レンジで再加熱すると肉汁が外に出てしまいパサつくのな
42 名前： 投稿日：2022/07/26 0:17:05 ID:Nq6QuomB0.net
>>30
ファミレスのハンバーグはみんな焼いたあとマイクロだぞ
49 名前： 投稿日：2022/07/26 0:32:03 ID:8HE0jT4z0.net
>>42
冷凍パックのままレンジか湯煎じゃないん？
それだとあんまり肉汁逃げなそう
61 名前： 投稿日：2022/07/26 1:24:01 ID:w+Gf6Qbf0.net
>>30
中に火が通ってないのがわかるのは割ったからだろ
レンチンしなくても一定時間で流れ出るよ
しっかり肉汁閉じ込められてるなら、割らなきゃ溢れ出ない
よっぽどアホみたく加熱しない限りはね
18 名前： 投稿日：2022/07/25 23:44:05 ID:Vtx0hqMc0.net
そろそろ三回忌だ。
19 名前： 投稿日：2022/07/25 23:46:05 ID:QXYbGyOy0.net
つか、適当に焼いただけでは
20 名前： 投稿日：2022/07/25 23:48:03 ID:u9AyHGNJ0.net
メシウマかーちゃんだからそんなん出たことないわ
22 名前： 投稿日：2022/07/25 23:51:04 ID:uNYEMhHP0.net
J( ‘ｰ`)し お食べ
24 名前： 投稿日：2022/07/25 23:53:04 ID:pIZC9kvs0.net
ハンバーグとコロッケはカーチャンのお手製以上に美味いものに出会ったことがない
カーチャンは若い頃代議士の家で住み込み家政婦やってて料理はみっちり叩き込まれてるからめっちゃ上手かった
カーチャンが死んでもう7年だよ……
51 名前： 投稿日：2022/07/26 0:35:04 ID:OrtDqFSK0.net
>>24
コロッケとかはさあ、作るより惣菜で買ってきたほうが遥かに安いし美味いよね
これは自炊厨でも反論できないよ
店で買うより高い金だして、店のコロッケより不味いものをめんどくさい思いして作るやつはバカだよ
66 名前： 投稿日：2022/07/26 1:28:03 ID:PAzcKiwh0.net
>>51
同意。コロッケだけじゃなくて、揚げるのがめんどいからアジフライとかイカゲソのから揚げとかも惣菜で済ませてる。アジフライなんて小さいやつ2つで100円くらいしかしないからな。
26 名前： 投稿日：2022/07/25 23:55:04 ID:MLZReBHV0.net
ボッソボソのヤツなw
27 名前： 投稿日：2022/07/25 23:56:00 ID:hOP/Bhpc0.net
チーズが乗ってたりするともう最高だよな
31 名前： 投稿日：2022/07/25 23:57:02 ID:9GsRe5hE0.net
肉なくて玉ねぎだらけだったわ生焼けで食うとバリバリ言ってた
33 名前： 投稿日：2022/07/26 0:00:00 ID:J4fmwFDj0.net
玉ねぎはそのまま挽き肉に混ぜたらアカン
一度玉ねぎだけチンしサッと炒めてから混ぜるんで
35 名前： 投稿日：2022/07/26 0:03:01 ID:f7/cSX2v0.net
こないだ11回忌だったわ
はえーな
36 名前： 投稿日：2022/07/26 0:04:02 ID:/rtQ+OB70.net
大人なんだから自分でつくれよ
38 名前： 投稿日：2022/07/26 0:07:02 ID:VGwxnxOB0.net
母ちゃんの作った飯もう一度食いたいな…
39 名前： 投稿日：2022/07/26 0:16:02 ID:aJ6zcHhC0.net
母ちゃんの煮込みハンバーグ美味かったわ
今は嫁が引き継いでる
お前ら相手を間違えなきゃ結婚も悪く無いぞ
41 名前： 投稿日：2022/07/26 0:17:01 ID:NJwRI+Ig0.net
ありがたい事にそんなハンバーグ出た事ないけど、不仲だからもう一生母親の飯を食う事は無いんだろうなぁ
一生懸命俺を育ててくれたことは感謝してるんだけど、やっぱりお前とは仲良くできんのだわ
悪いとは思ってるんだ、許してくれ
43 名前： 投稿日：2022/07/26 0:20:00 ID:VYou87aN0.net
イオンの出来合いのハンバーグだぜ、それ
46 名前： 投稿日：2022/07/26 0:29:05 ID:PAzcKiwh0.net
確かにそうだよな。自分でハンバーグ作ると、あそこまで黒焦げにする勇気が出ない。
47 名前： 投稿日：2022/07/26 0:30:04 ID:zaDai8X+0.net
料理は想像力
52 名前： 投稿日：2022/07/26 0:38:02 ID:t1UZYEzJ0.net
全ての味付けが永遠に失われてしまった
おいしかったことしか覚えていない
残したい人は聞けるうちに聞いておいてなー
53 名前： 投稿日：2022/07/26 0:40:01 ID:OrtDqFSK0.net
お前の自慢のコロッケ、ひとつ作るのにいくらかかってんの？と思う
店で買えば数十円でお前の作るやつより遥かに美味いものが食べられるよ、と言ってやりたいね
54 名前： 投稿日：2022/07/26 0:40:03 ID:IL4EhNHs0.net
弱火で蒸し焼きにするんじゃないんなら油多めに敷かないと焦げるわな
57 名前： 投稿日：2022/07/26 1:00:00 ID:3AMT8iSL0.net
マルシンハンバーグの事を
子供の頃は唯一のハンバーグだと思ってたｗ
60 名前： 投稿日：2022/07/26 1:22:00 ID:Yx2cCIEo0.net
栄養よし！量よし！見栄え気にしない！
62 名前： 投稿日：2022/07/26 1:24:02 ID:f2cRDM8Z0.net
実家帰りたくなってきた
いい歳したおっさんがハンバーグ食べたいから週末帰っていいかって聞いたら怒られるだろうか
76 名前： 投稿日：2022/07/26 2:16:01 ID:2TuOV+vE0.net
>>62
馬鹿言え、喜ぶに決まってんだろ
65 名前： 投稿日：2022/07/26 1:28:00 ID:BJT5KrbM0.net
学生時代マルシンのハンバーグが弁当に良く入ってた
懐かしくなって自分で焼いてみたけど、当時と味が違う感じがする
おろしポン酢に大葉を散らして和風にして食うとそれなりに食えるな
69 名前： 投稿日：2022/07/26 1:29:05 ID:f2cRDM8Z0.net
>>65
懐かしくなって俺も探したんだけど、あれまだ売ってる？
デミグラスもどきのトマトソースみたいなのがかかったお弁当の味
70 名前： 投稿日：2022/07/26 1:32:02 ID:RE9sVF4C0.net
>>69
マルシンハンバーグ今でも売っているよ
イシイのおべんとくんミートボールも売っている
72 名前： 投稿日：2022/07/26 1:34:05 ID:f2cRDM8Z0.net
>>70
そうそうそうその2つを探してたんだ
冷凍食品もう一回探してみる
74 名前： 投稿日：2022/07/26 1:37:00 ID:RE9sVF4C0.net
>>72
冷凍食品じゃなくてソーセージとかウインナーの横のコーナーにある
チルドのハンバーグとかチキチキボーンが置いてあるコーナー
67 名前： 投稿日：2022/07/26 1:29:02 ID:ldA30xr90.net
母ちゃんの作った焦げ臭いハンバーグ食いたい
71 名前： 投稿日：2022/07/26 1:33:03 ID:kNftsFMP0.net
うちのは人参のみじん切りが入ってるんだけど、火が通ってないんだよ
懐かしい
73 名前： 投稿日：2022/07/26 1:36:03 ID:U/4Hsv0C0.net
マルシンのブラックペッパーのやつ美味い
75 名前： 投稿日：2022/07/26 1:47:03 ID:bqajuqtu0.net
違反者講習で行った教習所のショボい食堂のハンバーグカレーのハンバーグが
いい感じに焦げてて美味しかった
77 名前： 投稿日：2022/07/26 2:32:03 ID:sQVBiPdM0.net
パッサパッサのばっかり食べてたから最近主流の肉汁のやつは臭くてドッカリして無理
79 名前： 投稿日：2022/07/26 3:33:04 ID:ao38ukWr0.net
ずーっとパサパサだったけどある日ギリ食える生焼け状態の時にイヤミじゃなく肉汁が出てておいしいねって言ったらその日から母ちゃん頑張ってお店で出てくるようなハンバーグ作ってくれるようになった
実家帰って作ってくれって言ったらまたパサパサハンバーグになってそうだけどw
生きてるうちに頼んでみるかな
81 名前： 投稿日：2022/07/26 3:49:03 ID:jtkb/0aZ0.net
餃子みたいに水入れて蓋して蒸し焼きにするやつもスコ
85 名前： 投稿日：2022/07/26 4:55:00 ID:4djd2smj0.net
>>81
そこにケチャップと中濃ソースで完璧よ
83 名前：ラグドール(京都府) [ﾇｺ] 投稿日：2022/07/26 4:33:03 ID:bOGwKT/x0.net
この時期は食中毒怖いからワザと焦げるくらいまで長めに火を通してたなー
84 名前：ボルネオウンピョウ(兵庫県) [FR] 投稿日：2022/07/26 4:45:05 ID:LxOcm8My0.net
涙腺が弱くなった初老には
心に来るからやめてくれ
87 名前：カナダオオヤマネコ(北海道) [ﾆﾀﾞ] 投稿日：2022/07/26 5:53:05 ID:uDWfqBas0.net
給食に出た固いハンバーグ食べたい
88 名前：サーバル(旧都衛星都市) [IT] 投稿日：2022/07/26 5:57:03 ID:ekhZjEL00.net
みんな母ちゃんがいていいなぁ
93 名前：ラグドール(山形県) [US] 投稿日：2022/07/26 6:31:00 ID:Pd4o7Tg+0.net
カレーが食べたいなぁ
94 名前：オセロット(千葉県) [US] 投稿日：2022/07/26 6:33:00 ID:6XOgUErN0.net
フライパンで両面焼いてから、スチームオーブンで焼くと表面はさっくり中身はしっとり
ほんと道具の進化は偉大だ。
95 名前：ロシアンブルー(図書館の中の街) [ﾆﾀﾞ] 投稿日：2022/07/26 6:33:05 ID:xKV4Q2200.net
炒めたひき肉と玉ねぎを薄焼き玉子で包んだ「昭和のオムレツ」が私が作っても同じ味にならない。
92 名前：ギコ(佐賀県) [US] 投稿日：2022/07/26 6:29:03 ID:ECR4O9Ex0.net
中に入っているタマネギ、ニンジン、ピーマンが生
表面は黒焦げで中身はギリ生では無いものの肉汁は出切っててパサパサ
今ならオレが本物のハンバーグ作ってやれるのに
カーチャン・・・
おふくろの味 定番100 (別冊NHKきょうの料理)
引用元：http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1658759131/
悪いけど俺のカーチャンのハンバーグは店と同じような大きさと厚みでまっ黒焦げじゃないしブサイクでもなく美味しそう
欠点はソースがケチャップな点だけ
どんだけ料理ヘタなカーチャンだよ
お前ら、生きているうちに、親孝行と、ママンの料理レシピを記録しておくんやで(´・ω・｀)自分はたまに電話してレシピ聞いてるわ。
ありがとう山上
半分火が通ってない玉ねぎと所々にパンの塊があったクソマズハンバーグだったよ…
何か作ってもらえるの羨ましいよいつも冷たいご飯だったポツンと
誰かと一緒だったら残飯だってよかった
ああ、これわかるわ
昭和に流行った基本レシピなのかな、うちの親も作ってくれたわ
うちの親も料理上手だったし黒焦げとか食ったこともない
ハンバーグのソースも教わって今は自作できる
ついでにマルシンハンバーグも大好き。あれは別枠だよ
こう言うはなしのとき母親まだ生きてる人羨ましいよな…
朝からちょっと泣きそうになる
お盆も近いな
家庭でハンバーグは喰った事ないが
唐揚げは食卓に良く出てたなもう喰いたくても喰えないけど
今はスーパーの惣菜で済ましてしまうからカーちゃんオリジナルは味噌汁くらいになってしまったな
昭和の頃のご家庭ハンバーグはフライパンに蓋して蒸し焼きなんて方法が普及して無かったから
芯まで火が通る様に焼くと表面は焦げて肉汁は抜けきったハンバーグになったもんだ
当然今自分で作った方がずっと美味しく作れるけど、懐かしく思い出す時は有るね。
カーチャンが繰り出すまっ黒焦げのブサイクなハンバーグ大のこぶし、もう一回食らいたいよな
実家でハンバーグ食べたことないかもしれん
そもそも挽き肉をあまり食べた記憶がない
迷ってたけど今年のお盆は帰省することに決めた
ソースは「サンキュ」
初めて聞いたけど運営会社は「ベネッセ」だった。
「通名」をボヤかす為に、
キラキラネームで、日本人の名前を破壊する事に一番熱心だったのが
このベネッセ。
教育系だもんな
料理下手母親の子はすっとろい味音痴ッペヨｴｯﾍﾝ
中高年のおかんの味が恋しくなるスレｗ
まあ、気持ちはわからんでもないが
若い連中は今のうちにおかんの料理の味覚えておけよ。そのうち必ず食えなくなるから・・・
>>15
ええやん
念のために対面前にうがい手洗いとシャワーを浴びさせろは事前に要求しとけ
やってて損はないやろ
たまに味と作ってるのを見た記憶を頼りに昔母親が作ってくれたハンバーグを再現する
合い挽き肉にパン粉をたっぷり入れて玉ねぎは炒めず生のまま、牛乳と生玉子を入れて練ってタネ作り
蒸し焼きにしないでじっくり両面焼く
ソースはケチャップとウスターソースを1：1で混ぜた物
最近のレシピと違って素朴な味だけど、これはこれでご飯が進む味。
記憶の中 家族そろって食べた晩御飯 あの時はもう戻らない。
おおっありがたい
私はハンバーグが大好物なのだ
そして残ったハンバーグを次の日に煮込みハンバーグにしてもらうのが好きだった
遠い昔の話だ
真っ黒焦げで不細工なハンバーグって、料理が下手くそな母ちゃんだったんだね。
味は再現出来るが空気がね…