超一流ホテルの料理人ワイの給料ｗｗｖｗｗ

2022年3月28日21:00:00

コメント(21)

生活・日常

1 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/03/23 8:52:03 ID:EY5H

朝から晩まで働いて手取り20万以下や！独立しない限りど底辺

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3 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/03/23 8:52:05 ID:EY5H

もちまかないは食える

4 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/03/23 8:53:00 ID:VtEr

ホテルって見た目は華やかだけど給料安いで有名らしいね

7 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/03/23 8:53:05 ID:EY5H

>>4 そりゃホテルマン自体が24時間勤務当たり前で警備員みたいなもんやからな 24時間ありだとブラック化して引きずられる

5 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/03/23 8:53:02 ID:5EAG

そのホテル出身ってだけで金とれるから本番は引退後やろ？歌のおにいさんおねえさんと一緒や

6 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/03/23 8:53:04 ID:I6rD

料理人は普通に安いホテルの清掃とかよりはマシって程度

8 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/03/23 8:54:03 ID:lNFQ

帝国ホテル？

9 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/03/23 8:54:04 ID:EY5H

>>8 そのレベルとだけ

11 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/03/23 8:56:00 ID:GHnh

まだ修行させてやってるみたいな感覚残ってんのかしら

16 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/03/23 8:57:01 ID:9IVS

>>11 ○○ホテル出身って名乗れるのはでかいやろ

25 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/03/23 8:59:04 ID:oYcj

>>16 実際一流のとこで働いたことないやつは独立しても一流の店は出せんしなあ

13 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/03/23 8:56:00 ID:rpPI

すごいのはホテルであって料理人ではないからな

14 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/03/23 8:56:01 ID:5EAG

目の前でオムレツかステーキ焼いてくれる人か？

15 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/03/23 8:56:03 ID:wxrr

食費浮くなら実質手取り+3万ぐらいやないか？

18 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/03/23 8:57:01 ID:UG0c

まかない食べられるのうらやましい

19 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/03/23 8:57:03 ID:qjYZ

でもそのレベルやったら福利厚生はちゃんとあるやろ

23 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/03/23 8:58:02 ID:I6rD

>>19 バイトやフリーターよりかはマシやろなまあマシって程度だけど

22 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/03/23 8:58:01 ID:BUQS

経験と人脈築いて独立する奴だけがやっていける

24 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/03/23 8:59:02 ID:zepa

独立しても店が売れるかは運とかマーケティングとかもあるし店もったらもったでコロナとかのリスクもあるしｂ to cやめろ

26 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/03/23 9:01:05 ID:wYEN

鉄鍋のジャンだって月給12万円だからな

29 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/03/23 9:07:04 ID:HnYO

今度ワイにごちそうしてや

30 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/03/23 9:16:05 ID:rQr7

あんなにオムレツ綺麗に焼けるの羨ましいわコツ教えてや

27 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2022/03/23 9:03:05 ID:qkEd

朝食作る早番だと朝めっちゃ早いしなぁ昼はランチで忙しいしランチ終わったら夜のビュッフェとかの仕込みと調理するしディナーも終わったら材料のチェックとか冷凍室から翌日使うモノ出したりフライヤーの油抜いたりもうやりたくないけど勉強にはなるんよなパール金属軽いフライパン 28cm ガス火専用驚きの軽さブルーダイヤモンドコート HB-2018 ブラック【IH非対応】

引用元：http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1647993154/

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コメント(21)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年3月28日 21:01:58

デフレジャパン定期。
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年3月28日 21:27:07

飲食で稼ごうと思うなら独立以外ないし、リーマン的に働きたいならホテルしかないわな
上目指すような連中はそもそも給料じゃないし
それなりにやってたら技術も経験もつめるし、業者とのパイプも作れる
凡人料理人には悪くない環境だと思うけどな
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年3月28日 21:33:10

まあスレ主の妄想なんですけどね
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年3月28日 21:46:16

ホテルマンは24時間勤務が当たり前？？
全く違うぞ、ホテルフロントはナイト勤務といって多少会社によって差はあるが菌本16時～翌10時の勤務がメイン
この勤務時間だとその日の宿泊のチェックインチェックアウトをはぼカバーできる
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年3月28日 21:58:28

※4
地域差結構あるぞ、地方のホテルのヘルプとかたまに行かされるけどマジで２４時間勤務よ
都市部のハイブランドなら、福利厚生、時間管理しっかりされてるけど
まあその分、労働環境ゆるかったりして羨ましいけど
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年3月28日 22:02:52

せめて、一品ぐらい写真みせてほしいわ
no

7

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年3月28日 22:39:41

安易に自営の店を出すより
ホテルで女子会してる弁護士か女医をひっかけて主夫を目指したほうがマシかもな
no

8

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年3月28日 23:51:12

そりゃ付け回しの分際だからでしょ？
もっともそこそこクラスのホテルの料理長でも、年収４００万円代とか普通だし、飲食業界って。
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年3月29日 09:42:04

とはいえ料理人って仕事にあぶれる事無いからな。辞めても次が割とすぐ見つかる。
サラリーマンだとそうはいかない。
そういう意味では公務員の次くらいには安定してるからまあいいんじゃね？

儲けたいんなら独立しかないけど、独立するなら本気で経営ノウハウ盗まなきゃね。
料理作れるのは大前提で、経営のこと、税金のこと、コミュ力、人脈、いろいろ必要。
そういう努力を自主的に出来る奴だけが開業できる。
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年3月29日 10:42:25

勉強するだけして30代位までに独立か他の条件の良い所へ行けたら良いね
それまで少しづつでも貯めておくしかないけど
no

11

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年3月29日 11:07:41

>それなりにやってたら技術も経験もつめるし、業者とのパイプも作れる
都心の大きなホテルに入ってる業者は独立後の個人の店とは取引してくれないのが多いだろ
ホテル上がって町場の店何件が入ってそこで顔覚えてもらうか
元上司・先輩のツテで紹介してもらうかかな

後、大きなホテルは設備がいいからそれに慣れちゃうと独立する時大変かもな
町場の店は経験しておいた方が絶対いいと思う
no

12

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年3月29日 12:09:51

>11
「○○ホテルで修行」という強力な肩書手に入るだけでも超有利だよ。

納入業者側もこの人に採用されれば○○ホテルにパイプ出来るかも、、、と考えるだろうし
高級店は量より質を重視するから、意外と小規模こだわり農家と契約してたりするしね。

何より師匠や元同僚とのつながりでいろいろ協力してもらえる人脈は超貴重。
これだけでも修行する価値はある。

厨房設備は規模は変わっても性能はそうかわらんよ。高級店だから最新設備ってわけでもない。
冷蔵庫が巨大になるとか、作業場所が広いとかくらい。
no

13

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年3月29日 12:21:59

どこもそんなもんや・・・
今なんてコロナで手取１６万迄下がったで、地道に貯蓄してたからなんとかなってるけど。

飲食業界に就職するのなら、金持ち以外の人には全くおススメ出来ない。
金持ちで自分で調理する店を持ちたいって人ならいいと思う。
no

14

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年3月29日 13:58:53

料理の世界は独立が最前提
しかし失敗した場合に背負った借金は料理業界で働いても返済は無理
no

15

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年3月29日 16:19:06

旅館の寮住み厨房勤務だったから休憩が3時間とか5時間だったわ
空いた時間に近場のパチスロ行く人多かったなー
no

16

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年3月29日 16:52:34

一流の料理人がホテルに年某千ン百万で引き抜かれるなんて話も聞いたことあったけど
現実はそんなもんか
夢の無い話だなー
no

17

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年3月29日 20:29:51

※11
あの環境で業者とコネつくれんなら独立云々の前にコミュ力無さすぎるわ
上役と仲良く慣れる機会山ほどあって、恩売る機会も山ほどあるのに
no

18

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年3月30日 08:50:36

※17
コネを作れないんじゃなく取引量の話って分かんないかな
知らない世界の話なのにさも訳知りのように首突っ込まないでいいよ
no

19

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年3月30日 11:37:34

※18
わりと融通してくれるし、同業他社紹介してくれたりするぞ
no

20

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年3月30日 23:47:32

ぶっちゃけタレントとしての素人でしかない料理研究家は、ある意味じゃ利口だね・・・あっちのがプロの料理人の何倍も稼げるんだからさ。
ましてや、その料理研究家の２世なんて・・・完全に趣味でメシ食ってやがるもん、あのガキ供。
憎さを通り越して、むしろ羨ましいわ２世料理研究家らが（苦笑
no

21

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年4月5日 01:49:12

りょうりちょうとかじゃなきゃいまならはけんだろ……