1 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/09/13 10:06:04 ID:0geAa9k80.net
今から1時間煮込むンゴ☺
【画像】ニートワイ、チャーシューをガチで仕込む
今から1時間煮込むンゴ☺
おすすめ記事
2 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/09/13 10:07:01 ID:WmjPUXLRa.net
かたそう
3 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/09/13 10:07:01 ID:h6DpWKeJ0.net
美味しそう
4 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/09/13 10:07:02 ID:+y7Eya2z0.net
チャーシューなのにロース肉?
7 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/09/13 10:07:04 ID:0geAa9k80.net
>>4
バラとロースや
ロースはあんま期待しとらん
5 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/09/13 10:07:03 ID:1d0mkjgva.net
焼豚なのに焼かない定期
6 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/09/13 10:07:04 ID:5pl7luR8r.net
こんにゃくも一緒に炊くと旨いで
8 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/09/13 10:08:01 ID:+2jikF1wr.net
煮豚やな
ワイはロースのが好きやで
11 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/09/13 10:08:03 ID:0geAa9k80.net
>>8
まあ煮込んでからのお楽しみや
9 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/09/13 10:08:02 ID:8mYAJKUe0.net
紐は？
12 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/09/13 10:08:04 ID:0geAa9k80.net
>>9
んなもんねえよ🤣
18 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/09/13 10:09:03 ID:2jjHuf3ga.net
>>9
紐でグルグル巻きにして作った後
ちゃんと冷やしてから切ると綺麗に丸くなるよな
この間できた時感動したわ
10 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/09/13 10:08:03 ID:2jjHuf3ga.net
圧力鍋なら20分で出来るで🤪
14 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/09/13 10:09:00 ID:0geAa9k80.net
>>10
ニートが圧力鍋の使用許可得られるわけないやろ😤👊
15 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/09/13 10:09:01 ID:+y7Eya2z0.net
>>10
パッサパサが出来るな
13 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/09/13 10:08:05 ID:V/WrAWnt0.net
ワイは豚軟骨を甘辛く煮込むのが趣味やわ☺
16 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/09/13 10:09:02 ID:YvmUh6HOd.net
ただの煮豚で草
17 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/09/13 10:09:02 ID:ilKbvKBQ0.net
煮卵ええな
19 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/09/13 10:09:05 ID:BfzaRDlF0.net
二郎系のチャーシュ作るとうめえわ
21 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/09/13 10:10:01 ID:P27cPckU0.net
ニートのくせに煮豚作るな
22 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/09/13 10:10:01 ID:mgpvXI6Dr.net
圧力鍋で作ると世界変わるよな
肉、ホロッホロになるぞ
24 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/09/13 10:10:03 ID:0geAa9k80.net
>>22
羨ましいンゴ
33 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/09/13 10:11:05 ID:2jjHuf3ga.net
>>22
もつとか軟骨とかもめっちゃ柔らかくなるよな
ただあんまり固くない食材は柔らかくなり過ぎるという風潮
35 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/09/13 10:13:01 ID:+y7Eya2z0.net
>>22
水分は高温であるほど出ていくし味も沁みない
なんでプロが圧力鍋で作らないか考えろ
54 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/09/13 10:17:02 ID:PtpjzWm80.net
>>22
角煮とかうまいよな
88 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/09/13 10:23:04 ID:T8q+HuR8M.net
>>22
わかる、口の中で解けていくようなホロホロ感たまらん
ホロライブのホロもここから取ったのかなって思えるような感動
25 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/09/13 10:10:03 ID:w2t6moCMd.net
ニートの癖に人生楽しそうやな🥺
30 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/09/13 10:11:02 ID:0geAa9k80.net
>>25
楽しまなあかん👍
今日の昼はチャーシュー丼や
27 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/09/13 10:11:00 ID:x9soJxHS0.net
28 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/09/13 10:11:01 ID:kLuFf5us0.net
大勝軒式チャーシュー仕込んで炙って辛子と合わせてビールキメるの大好き。
29 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/09/13 10:11:02 ID:Vc3i1lOc0.net
母ちゃんにも食わしたれ
31 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/09/13 10:11:05 ID:0geAa9k80.net
>>29
材料費ワイ持ちやから少しだけ分ける
66 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/09/13 10:19:01 ID:G+LK3yqLH.net
>>31
イッチが稼いだ金か？
70 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/09/13 10:20:00 ID:0geAa9k80.net
>>66
当たり前やろ😭
ワイが働いてた頃に貯めた金や
32 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/09/13 10:11:05 ID:Djp97ZtG0.net
うまそう
36 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/09/13 10:13:03 ID:C4P2YXkW0.net
炊飯器にぶち込んでスイッチオンで、寝てる間保温しておけば手間かからんで。
38 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/09/13 10:14:04 ID:eilr4nV60.net
残った汁をベースにトロみのあるタレを作るとええで
トロみのあるタレは別で作る
39 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/09/13 10:14:04 ID:ARb4ovlJd.net
炊飯器は有能って聞いたことあるわ
40 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/09/13 10:14:05 ID:abtlpDVn0.net
ワイも多分同じやり方で作ったことあるわ:-)
41 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/09/13 10:14:05 ID:QYz8yibE0.net
ええな
47 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/09/13 10:16:01 ID:j0e39VUva.net
豚煮込んでるだけやん
タコ糸で縛って巻き豚つくれよ
48 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/09/13 10:16:03 ID:Ht/s55CVr.net
わざわざ自分で作るメリットってなんなん
買った方が旨くね？
51 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/09/13 10:17:00 ID:0geAa9k80.net
>>48
こういうやつはお話にならん
67 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/09/13 10:19:02 ID:yoFuuKL/d.net
>>48
何いってんだこのこどおじわ
69 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/09/13 10:19:05 ID:j0e39VUva.net
>>48
自分で作った方が美味いが
50 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/09/13 10:16:05 ID:8sVAauacM.net
角煮のが米がすすむ
52 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/09/13 10:17:00 ID:abtlpDVn0.net
このやり方で作った残り汁薄口醤油みたいやったなぁ:-O
55 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/09/13 10:17:02 ID:IaborD9i0.net
元ラーメン屋や
チャーシューはスープで煮てからカエシにつけるとしっとりするで
最初からカエシで煮ると浸透圧でパサパサなる
59 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/09/13 10:18:00 ID:cqNt50H60.net
>>55
はえー勉強になるわ
60 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/09/13 10:18:02 ID:wYIhRc+o0.net
>>55
はえー
77 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/09/13 10:21:00 ID:A2uk3i4P0.net
>>55
それ思いついて試したけど大して変わらんかった上に味の染み込み悪かったぞ
プロの環境だと知らんけど
84 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/09/13 10:22:05 ID:+y7Eya2z0.net
>>77
塩や砂糖に漬けたら水分抜けるのはこの世の理や
お前が下手くそなだけやろ
97 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/09/13 10:25:05 ID:IaborD9i0.net
>>77
ガラからとった出汁だけでもパサつくぞ
こんな入れてええんかってぐらい背脂入れたスープでやってみ
58 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/09/13 10:17:05 ID:dk8zj9JN0.net
ホットクックでレシピどおりに作るけど
一回も満足いく出来にならん
61 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/09/13 10:18:03 ID:ojunaHMNd.net
低温調理で数時間煮込むのが唯一の正解
62 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/09/13 10:18:04 ID:PtpjzWm80.net
この調子で料理覚えたら稼げるようになるぞ
71 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/09/13 10:20:01 ID:abtlpDVn0.net
醤油めっちゃ使うからもう作らんかな:-)買った方がうまいし:-)
手作りにしてはコスパも悪い:-(
73 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/09/13 10:20:04 ID:PtpjzWm80.net
豚肉煮込むとかよくやれるよな
臭すぎやろあれ
ラーメン屋の前通るとたまに吐きそうになる
80 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/09/13 10:21:05 ID:IaborD9i0.net
>>73
あれは豚骨の頭骨の匂いやな
肉自体煮込んでも匂いはあんまり出ない
82 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/09/13 10:22:04 ID:PtpjzWm80.net
>>80
まあそうなんやけど豚肉自体の匂いもあんま好きじゃないわ
74 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/09/13 10:20:05 ID:kySkolazM.net
デカい肉どこで売ってるんや？
78 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/09/13 10:21:03 ID:0geAa9k80.net
>>74
ライフとかでええやろ
それか業スー行ったら大概あるやろ
76 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/09/13 10:21:00 ID:abtlpDVn0.net
醤油とかたいして使わんで作る方法無いかなぁ:-(
79 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/09/13 10:21:04 ID:OtEQ8baQr.net
たまごのキミかっちかちになるじゃん
86 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/09/13 10:23:01 ID:eilr4nV60.net
>>79
それがええんちゃう？
何でも半熟味玉ってのも違うんや
81 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/09/13 10:22:03 ID:1BTF9WwN0.net
1時間も煮たら固くなる
90 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/09/13 10:24:00 ID:xU06C/4W0.net
1から作るとマジで豚骨ラーメンなんて鬼の如き手間かかってるんだなあって
あれ600円そこらで食えるのマジでありがたい
94 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/09/13 10:25:02 ID:HQqXpbuD0.net
圧力鍋ってやわらかくはなるけどなんか染み込まなくね？
95 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/09/13 10:25:03 ID:jPuIeCDv0.net
圧力鍋でたまに作るわ
水で肉煮るから煮汁はスープにできるし
98 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/09/13 10:25:05 ID:TrF1RImR0.net
煮豚←煮るだけ
チャーシュー←表面を焼く
ってイメージなんやが
105 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/09/13 10:27:04 ID:GI9Ks/Hn0.net
圧力鍋でパサパサとか圧力鍋の使い方知らないんやないの？
125 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/09/13 10:30:05 ID:+y7Eya2z0.net
>>105
タンパク質は高温にすると固くなります
科学からは逃れられません
109 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/09/13 10:28:04 ID:0geAa9k80.net
30分経ったからひっくり返したで…w
114 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/09/13 10:29:02 ID:abtlpDVn0.net
>>109
画像だけで胃もたれするわ:-(:-(:-(
115 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/09/13 10:29:02 ID:6T2XLvvbd.net
>>109
意外とうまそう
110 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/09/13 10:29:00 ID:Pt5g8QNfd.net
紹興酒とかのタレに漬けた肉をオーブンで焼いて食うのもうまい
中華の焼豚的な？
116 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/09/13 10:29:03 ID:hRs3vJ8+r.net
昨日食べたばっかりやのにラーメン食いたくなってきたやんけ
75 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/09/13 10:21:00 ID:DxrjqEkK0.net
うまそ
パール金属 圧力鍋 2.5L IH対応 3層底 切り替え式 レシピ付 クイックエコ H-5039
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/B000BY6EWS/gurum-22/ref=nosim/
引用元：http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1631495209/ 
にぶたとちゃーしゅーをいっしょくたにすんな……
カエシ（煮だれ）で煮ても火が通り過ぎないようにすればジューシーなのができるぞ
圧力鍋否定してる奴がスルーされまくってて笑った。
チャーシュー煮豚作るのって楽しいね
ひゑ～ｗｗｗ
面倒なチャーシュー3兄弟ｗｗｗ
肩ロースと豚バラを低温調理で1日近く加熱すると美味しいよ。
圧力鍋洗うのもうめんどくさい。
チャーシューのような簡単そうで意外にマンドクセなもの
よく作ったな
>元ラーメン屋や
>チャーシューはスープで煮てからカエシにつけるとしっとりするで
頼む誰かこれ日本語に翻訳してくれ。
チャーシューの焼工程が無いやんけｗ ローストしてないローストビーフと同じかよ
うずら卵がいいぞ
隙間スペース有効活用できる
>7
スープ＝肉や野菜などを煮た汁
カエシ＝スープで割る前のタレ
らしいから、
味付け前に柔らかくなるまで煮てから、タレにつけて味を染み込ませるとしっとりする
→煮込む時のスープにタレ入れちゃうと浸透圧でパサパサになるから、濃いタレで味付けするのは後からやれ
ってことやろか
ええやん。煮卵も美味しそう
煮豚作ってる場合か？母ちゃん泣いてるぞ
ばか、親の金を浪費すんな
働け、くず
チャーシューと煮豚を厳密に区別しようとする奴うるさい
高級中国料理店でチャーシューといいながら煮豚が出たら驚くが
そうじゃないけりゃどっちでもいい
ニートで豚肉買いに外出したんか？
親の素材だったら戦争だろ？
何事も挑戦して成功も失敗も経験するのはええことや
低温で煮る→カエシに漬ける→高温で表面だけ一瞬焼く
順番違うと思う民もおるかもしれんが色々試した結果これが一番美味いわ
東海林さだお式で作ると簡単でうまい
カネを出すのは親
後片付けも親
これで料理したつもりおじさん
本スレの奴らツマンネーと思ったけど、イッチがニートならお約束か
>>10
さんきゅ