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【悲報】名古屋名物「きしめん」、味噌煮込みうどんに勝てず絶滅の危機

 

2021年5月30日13:00:00

 

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1 名前： 投稿日：2021/05/29 15:04:01 ID:YleGFOH10

5月12日、名古屋市千種区にあるショッピングモール、星が丘テラス THE KITCHEN内に麺類専門店「星が丘製麺所」がオープンした。 店を手がけるのは、ミシュランガイド愛知・岐阜・三重2019特別版にも掲載された名古屋・築地口「手打うどん 高砂」の店主、堀江高広さん。 そして、「うどん酒場」という新たなジャンルを築き、予約の取れない人気店へと育て上げた名古屋・今池「うどんや 太門」の店主、衣笠太門さん。 そんな2人がタッグを組んだのは、「きしめんを、本当においしい名古屋のソウルフードへ」という真摯な思いからだった。 きしめんの人気が凋落した原因 きしめんは、味噌かつや手羽先、ひつまぶしなど、いわゆる「名古屋めし」と呼ばれる料理の中でもっとも歴史がある。 雉（きじ）肉入りの雉麺や紀州藩から献上された紀州麺、平たく延ばした生地を竹筒で碁石の形に抜いた棊子麺（けしめん）など発祥は諸説あり、江戸時代から食されていた。 そんなきしめんが今、絶滅の危機に瀕しているのだ。 続きはソース https://toyokeizai.net/articles/-/429677

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3 名前： 投稿日：2021/05/29 15:05:04 ID:Eu8BDqVq0.net

味噌煮込みきしめんでよくね？

25 名前： 投稿日：2021/05/29 15:12:04 ID:7W9TuIzd0.net

>>3 味噌煮込まないきしめんがいい

33 名前： 投稿日：2021/05/29 15:16:00 ID:TFgTt/GS0.net

>>3 更にコシがなくなってへにゃへにゃに…

77 名前： 投稿日：2021/05/29 15:39:00 ID:OCBWL9Pi0.net

>>3 だよな 高速のSAによく売ってるから買って帰ってた

80 名前： 投稿日：2021/05/29 15:40:03 ID:nPyT1vjw0.net

>>3 味噌煮込みうどんのうどんのボソボソ感が苦手な俺にとって、それは至高の食べ物だと思う

138 名前： 投稿日：2021/05/29 16:17:02 ID:avW0cc2Z0.net

>>3 実は既に味噌煮込みきしめんあるよ 県外の人にはうどんより食べやすいと思う うどんは生煮え感で食べづらいけどきしめんならちょうどいい感じ

5 名前： 投稿日：2021/05/29 15:06:04 ID:kDT/o9LO0.net

きしめんって名古屋？

101 名前： 投稿日：2021/05/29 15:49:05 ID:U9eRhTgy0.net

>>5 普通に東京にも売ってるし横浜ジョイナス横の立ち食いでも食えるよね

106 名前： 投稿日：2021/05/29 15:54:04 ID:nxyANP0E0.net

>>5 三河だけど 名古屋の熱田のことだけ三河文化圏できしめんが有名

224 名前： 投稿日：2021/05/29 17:31:05 ID:k0UhYO8E0.net

>>5 実はきしめんは発祥が判らない謎の麺

233 名前： 投稿日：2021/05/29 17:51:00 ID:qHX0r3Pj0.net

>>224 紀元前４世紀のエトルリアが発祥という説もある

6 名前： 投稿日：2021/05/29 15:07:00 ID:/bwse3zP0.net

麺以外特徴も薄いし

7 名前： 投稿日：2021/05/29 15:07:03 ID:5nKvtHAo0.net

JR名古屋駅のホームに名代きしめんって立ち食い屋があるのに？

9 名前： 投稿日：2021/05/29 15:08:00 ID:rBk0RYA30.net

>>7 どのホームにもあって、それぞれ名付けられてる

8 名前： 投稿日：2021/05/29 15:07:05 ID:rBk0RYA30.net

名古屋駅のホームの有名なきしめん美味しいけどなぁ 最近、ファミマでも売ってる

15 名前： 投稿日：2021/05/29 15:10:00 ID:Dboe4dx00.net

きしめんは味が染みすぎてまって不味いでかんわ

18 名前： 投稿日：2021/05/29 15:10:05 ID:7u/XNhwh0.net

昼休みに入場料払って新幹線のきしめん食いに行くくらいに好きだぞ

20 名前： 投稿日：2021/05/29 15:11:03 ID:FVJUi00m0.net

平たいと言ってもビジュアルではひもかわうどんにも負けてるしな…

30 名前： 投稿日：2021/05/29 15:14:04 ID:DoeiCmRg0.net

きしめんは絶滅しないわｗ 旨いもん

32 名前： 投稿日：2021/05/29 15:15:02 ID:+qLhqNNJ0.net

きしめん、ういろう、味噌カツ…本当に好きなのか？ やせ我慢してないか？

34 名前： 投稿日：2021/05/29 15:16:01 ID:FjnGMDPh0.net

きしめんとほうとうの違いがよくわからない

44 名前： 投稿日：2021/05/29 15:18:01 ID:r5m85BfO0.net

きしめんの方が美味いのに

45 名前： 投稿日：2021/05/29 15:18:03 ID:/cUQ9v+80.net

きしめんも味噌煮込みも三河だろ

47 名前： 投稿日：2021/05/29 15:19:05 ID:Eec8O5250.net

名物に旨い物なしと言うが、確かにきしめんは旨いものではない

48 名前： 投稿日：2021/05/29 15:20:01 ID:jY3kwjJV0.net

名古屋メシはそれぞれ美味しく食べたけど山本屋の味噌煮込みうどんだけは理解が出来なかった なんであんなに麺がガッチガチに硬いのよ

55 名前： 投稿日：2021/05/29 15:24:04 ID:5oHgbI6qO.net

きしめんなら熱田神宮の中にある宮きしめんとかいうのがウマイとか上手くないとか

105 名前： 投稿日：2021/05/29 15:53:05 ID:N33HYOnB0.net

>>55 宮のきしめんおいしいよ でも食べ比べとかしてないのできしめん界での位置はわからん

178 名前： 投稿日：2021/05/29 16:44:04 ID:hUvsyX8C0.net

>>55 外で食うのがオツなんよ 今も食えるのかな？工事してたような

60 名前： 投稿日：2021/05/29 15:29:02 ID:UsJ5VTd10.net

アオキのきしめんが美味いと思うよ、コシスゴイし

65 名前： 投稿日：2021/05/29 15:32:00 ID:lK4uXGbb0.net

味噌煮込みうどんは火の通ってない固いうどんをワシワシ食う料理だから

78 名前： 投稿日：2021/05/29 15:39:00 ID:8ckBSv//0.net

台湾まぜそばみたいな創作でフェットチーネきしめん作れば？

79 名前： 投稿日：2021/05/29 15:40:01 ID:Yw9z46Sh0.net

ざるうどんみたいにして食うならまあありかな

95 名前： 投稿日：2021/05/29 15:47:05 ID:aQyOEReT0.net

味噌でええやん

133 名前： 投稿日：2021/05/29 16:12:03 ID:HiNfIx3G0.net

>>95 味噌煮込みきしめんは、あまり煮込まない白味噌スープの方が美味しそう。 味噌煮込みうどんとは別物な食べ物の感じだね。 けんちん汁にきしめんをぶっ込む感じかな。

120 名前： 投稿日：2021/05/29 16:02:04 ID:6a1vEZOT0.net

きしめん好きだわ

121 名前： 投稿日：2021/05/29 16:03:01 ID:isiptsVA0.net

名古屋は立ち食いならきしめんで、座って食うならうどんのイメージ 数回しか行ったことないが

126 名前： 投稿日：2021/05/29 16:09:04 ID:8p7di+BK0.net

味噌煮込みは風邪引いて弱ってる時ぐらいしか食べたくないわ あんなもん素面の時に食ったら吐く自信ある

129 名前： 投稿日：2021/05/29 16:11:01 ID:nU3FU+oz0.net

>>126 ダメだろ？ 味噌煮込みは体調がベストコンデションの時に食わないと吐くぞ

136 名前： 投稿日：2021/05/29 16:17:01 ID:8p7di+BK0.net

>>129 我が家では風邪引いた時の定番なんや 風邪のピークが過ぎた時にしか出さんけどね

140 名前： 投稿日：2021/05/29 16:19:02 ID:nU3FU+oz0.net

>>136 それは味噌煮込みではなくて鍋焼きうどんでは？

155 名前： 投稿日：2021/05/29 16:28:01 ID:8p7di+BK0.net

>>140 残念ながら味噌煮込みだわ 鍋焼きは味噌を切らしてた時にたまに出る程度だわ

162 名前： 投稿日：2021/05/29 16:30:05 ID:nU3FU+oz0.net

>>155 だが残念ながら自宅で作る味噌煮込みは鍋焼きの亜種でしかない

131 名前： 投稿日：2021/05/29 16:12:01 ID:xzPC1+3A0.net

味噌煮込みうどん好きだわー 名古屋メシで唯一、積極的に食いたくなる

156 名前： 投稿日：2021/05/29 16:28:04 ID:39qbdDaO0.net

蕎麦食いだけどきしめんはあっさりしてて嫌いじゃないよ 関西のしょっぺえだけのうどんよりずっといい(´・ω・`)

157 名前： 投稿日：2021/05/29 16:29:01 ID:0qF7eUzt0.net

きしめんはカレーとかクリーム系のソースによく合うけどな

161 名前： 投稿日：2021/05/29 16:30:03 ID:AW8x3REF0.net

きしめんダメだわ。 昔は美味しいと思ったが、こないだ食べたらうまくない。

166 名前： 投稿日：2021/05/29 16:34:01 ID:66oep06K0.net

きしめんは立ち食いそばみたいにササっと食うもので 味噌煮込みは具が多くガッツリ食う感じ

187 名前： 投稿日：2021/05/29 16:50:04 ID:NplMb+OH0.net

>>166 駅のホームでサッと食べて新幹線に乗り込む

170 名前： 投稿日：2021/05/29 16:38:04 ID:r1WprwlU0.net

きしめん安かったから食うよ むしろ定番化してほしいんだが

176 名前： 投稿日：2021/05/29 16:40:05 ID:9m/i99ES0.net

きしめん美味しいじゃん。 旅行で名古屋に泊まってきしめんと天むすとひつまぶしと山ちゃん。 これは美味しかった。

209 名前： 投稿日：2021/05/29 17:15:02 ID:jkOXZFDK0.net

木曽路のしゃぶしゃぶ鍋の〆くらいでしか こっちできしめん食べる機会無いな

216 名前： 投稿日：2021/05/29 17:24:02 ID:6cPa5myb0.net

名古屋に10年住んでいた 味噌煮込みうどんは美味いけど、糞高いねん

218 名前： 投稿日：2021/05/29 17:25:04 ID:5Ynpnksp0.net

確かにJR名古屋駅の全部のホームにあるきしめん屋でしか食わないな

227 名前： 投稿日：2021/05/29 17:33:05 ID:w21zJj1T0.net

いっそのことスイーツきしめんを作ってはどうか マウンテンのスイーツパスタは悪い意味で有名だし

232 名前： 投稿日：2021/05/29 17:47:02 ID:VKyHoaUJ0.net

JR名古屋駅のホームにあるやつはどこのやつが一番美味しいんだろう？ 全部同じ？

234 名前： 投稿日：2021/05/29 17:51:02 ID:gWuZFAnq0.net

>>232 在来線の方がかき揚げをその場であげるからいいらしい。 新幹線ホームのはそこから持ち込み

235 名前： 投稿日：2021/05/29 17:52:05 ID:Z5w9hVc10.net

ガチな話 名古屋でもフィットチーネより 食われてない 讃岐うどんより食われてない

243 名前： 投稿日：2021/05/29 18:06:05 ID:Mr3f9L+z0.net

>>235 何で現地人が食わないの旨いのに

250 名前： 投稿日：2021/05/29 18:08:05 ID:fJe4XgMV0.net

うどんの旨さ台無しにしたけど旨さを追加しないのがきしめん 作るとき便利だったのかなと推察する

261 名前： 投稿日：2021/05/29 18:16:05 ID:K2hvLNoq0.net

高い 値段分のアドバンテージがきし麺にはない うどんでええやん、ってなる

262 名前： 投稿日：2021/05/29 18:17:02 ID:jmK05iRv0.net

冷やきしめん美味しいよ あったかいのより好き というわけでこれからの季節モリモリ食えおまえら 寿がきや 名古屋駅でおなじみのきしめん 155g×12個 http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/B012QCSTPW/gurum-22/ref=nosim/

引用元：http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1622268259/

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コメント(63)

• no

  1

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年5月30日 13:09:22

  ツユの味の認知度低いのが悲しい
  うどんの話なら関東関西での違いが絶対あがるのに

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年5月30日 13:14:33

  きしめんとほうとうは汁の味付けで分けられなくもないけど
  きしめんとおっ切り込みの違いが分からん

• no

  3

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年5月30日 13:20:00

  きしめんの店は横浜駅西口ダイヤモンド地下街では昔からある

• no

  4

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年5月30日 13:20:52

  一番旨いきしめん屋が、名古屋駅のホームにあるんだっけ？

• no

  5

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年5月30日 13:24:42

  流行りの讃岐スタイルで、打ち立て、釜揚げで提供して、鰹節３倍とかにすれば張り合えるんじゃない？（適当）

• no

  6

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年5月30日 13:25:47

  きしめんは新幹線ホームで食う以外は無いねぇ。

• no

  7

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年5月30日 13:30:46

  名古屋はどの料理も味が濃くて不味い印象しかない。
  甘いみそカツ、油が浮くひつまぶし、マヨネーズが乗った冷やし中華、つゆが濃いだけのきしめん。
  舌がバカな人が作った関東料理って感じ。

• no

  8

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年5月30日 13:31:34

  台湾あんかけ煮込みきしめんを作れ

• no

  9

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年5月30日 13:35:39

  名古屋から味噌とケチャップ取り上げたらもう少しマシな食になるかもな

• no

  10

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年5月30日 13:36:13

  ※7
  きしめんの汁の色を見ろよ関西寄りだろ？

  擦り付けするバカな大阪民国人に呆れるわ…

• no

  11

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年5月30日 13:38:01

  八丁味噌は三河（岡崎）のもの
  尾張はその他の味噌で勝負してくれ
  八丁味噌は三河（岡崎）のものだぞ＞農水省

• no

  12

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年5月30日 13:40:57

  新幹線のホームを知らないのかな。

• no

  13

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年5月30日 13:43:17

  味噌つかった名物は一食の途中でうんざりしてくる　
  主張が強すぎるんだよ　変化つける工夫しろと言いたい

• no

  14

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年5月30日 13:43:34

  うどんに対して、ちょっと割高感があるのよね。
  立ち食いみたいに安いのが市中にないし。

• no

  15

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年5月30日 13:44:01

  いや東京でもスーパーいけばうどんの横にきしめん置いてあるじゃん
  食べようと思えばいつでも食べられるよ
  絶滅ってのが専門店が少ないって意味なら違う気がするなあ

• no

  16

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年5月30日 13:45:57

  どちらが美味しいと言う話ではない
  味噌煮込みは山本屋で食べればご飯をつけて１５００円、きしめんは立ち食いで３００円
  わざわざ名古屋まで来て「味が濃くて不味い印象」と思わない人を惹きつけてブランド化できているのが味噌煮込み

• no

  17

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年5月30日 13:53:35

  このトップの画像、名古屋のきしめんか？
  明石のきしめんじゃねーの？

• no

  18

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年5月30日 13:57:23

  新幹線のやつはあれはあれでいいけどきしめんだとは思わないでほしい

• no

  19

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年5月30日 14:01:17

  名古屋駅乗り継ぎだと普段は在来線の特急ホームでしか食わないな。新幹線→しなのの乗り継ぎで最悪1時間開くから丁度いい。逆だと新幹線が多数だからあんまり時間開かないし。

• no

  20

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年5月30日 14:24:51

  じゃぶじゃぶの締めはきしめんが好き
  きしめんがない店だとがっかりする

• no

  21

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年5月30日 14:29:40

  ※20
  ＞じゃぶじゃぶの締めはきしめんが好き

  お洗濯か、ボクシングの練習されたんですか？

• no

  22

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年5月30日 14:30:14

  きしめんってわざわざ食べるもんじゃないからな
  出汁も普通だからうどんやそばを置いて食べる意味がない

• no

  23

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年5月30日 14:43:59

  true my heart

• no

  24

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年5月30日 14:47:07

  close to my love

• no

  25

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年5月30日 14:53:43

  確かにトップ画像は明石のきしめんだな
  何度か食べたことはあるけど結構美味しかった

• no

  26

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年5月30日 14:58:05

  名古屋人だけどぶっちゃけきしめんをわざわざ食べたいとは思わない。
  早く茹でられるうどん、程度の認識。

• no

  27

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年5月30日 14:58:52

  絶滅の危機？きしめん幅広で僕は好きだけどなぁ。幅広タイプって乾めんでも冷凍でも普通に商品化されて売ってるしそれだけ家庭に浸透してるってだけではないだろうか？

  ＞＞うどん酒場という新たなジャンルを築き
  うどん酒場というかうどん居酒屋というか言い方はそれぞれだが全国で流行るのはうれしいけど、うどんや 太門検索したらFBでまんま釜喜利うどん名物すだちかけだしあがってる映像は出汁の取り方の映像らしきものはコーヒー用のサイフォンで出汁をとっててまんまラーメン 大重食堂純らーめん七節のやり方だし意味わからん。
  明らかに名古屋発ではないと思うが？（困惑）
  既に釜喜利うどんとかはパリ店とかもあたりするんだがうどん居酒屋の業態をいつからうどんや 太門は始めたんだ？。

• no

  28

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年5月30日 15:00:44

  ほうとうはコシがあって好きだけどきしめんは柔らかくてピロピロだから食べたくない。

• no

  29

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年5月30日 15:15:00

  ざるきし麺は夏場に一番食べたい麺類

• no

  30

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年5月30日 15:21:04

  名古屋名物と言われている中で唯一きし麺だけが
  美味いと思うわ
  他のは味が濃すぎる

• no

  31

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年5月30日 15:33:21

  山本屋の味噌煮込みきしめんはよく行く

• no

  32

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年5月30日 15:37:24

  明石市のJR各駅に店を構える都きしめんとかいう謎チェーンあるよな
  安くもないが汁が美味いんよな

• no

  33

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年5月30日 16:05:07

  きしめん食う位うなら台湾ラーメン食うわ

• no

  34

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年5月30日 16:40:04

  普段食うならかけうどんで足りるし

• no

  35

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年5月30日 16:42:09

  好きだけどなサークルKによく行っていた頃はきしめんはよく食べた

• no

  36

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年5月30日 16:57:23

  熱田神宮で初詣してから食べる宮きしめん。

• no

  37

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年5月30日 16:59:58

  麺の味はうどんと大差ないのに食いにくいからなくなっていい。

• no

  38

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年5月30日 17:08:21

  これからのじきはみそにこみよりざるきしだよ……

• no

  39

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年5月30日 17:26:12

  カレーきしめん大好き
  きしめんは家で食べるのも好きだなーサンサスのやつコシがあってうまいんだよ

• no

  40

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年5月30日 17:38:38

  名古屋に行っても言うほどではなく名古屋特有の料理は探さないと無い

  静岡でも西の方は昔は赤だしが食べられていたらしい
  昔の飲食店や山間部なら赤だしの味噌汁は食べた記憶がある

  子供のころは好きではなかったが今になると独特の風味がおいしく感じる
  愛知に行くのは今では楽しみだし、家でも赤だしの味噌を買っている

  自分で煮込みうどんを作るならだしを利かせた鍋焼きうどんに、少ない味噌で風味を付けるくらいで味噌本来の味を堪能できる

• no

  41

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年5月30日 17:41:30

  確かにきしめん好きだけど手軽に食べられないよね
  乾麺でもみかけないから手軽に作れない

• no

  42

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年5月30日 18:39:21

  ※38
  「きしころ」を一気に啜るのもまた名古屋の夏ならでは

• no

  43

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年5月30日 19:37:15

  想いは優しい

• no

  44

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年5月30日 19:51:27

  きしめん、ほうとう、刀削麵、リングイネなどの平麺うどん好きだけど
  平麺じゃなきゃ絶対ダメってほどではないからなぁ

• no

  45

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年5月30日 19:58:11

  いいこと教えてやる、きしめんは明石の方が旨い
  ダシが違うのよダシが！

• no

  46

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年5月30日 20:40:08

  ほうとう食べたくなった

• no

  47

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年5月30日 20:58:05

  すごくまずいものでまずいものを滅ぼす
  それが名古屋クオリティ

  きしめんも名古屋で食べるより
  よその地域で食った方が圧倒的にうまい

• no

  48

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年5月30日 23:07:38

  ※44
  そこはリングイネよりタリアテレやないか?

• no

  49

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年5月31日 00:33:29

  ほんとの名古屋人は味噌煮込みをきし麺で作るんだわ！

• no

  50

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年5月31日 02:33:25

  美味いじゃん
  名古屋飯で唯一好きだよ、きしめん

• no

  51

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年5月31日 09:00:55

  冷食のきしめん案外美味しいよね
  と冷凍麺工場で生地練ってるワイがコッソリ宣伝

  冷食きしめんは若い人にはさっぱりだけど年配の人にはかなり評判良いそうな
  出荷量もPB品含めればそこそこあるよ

• no

  52

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年5月31日 09:54:18

  どて煮ときしめんをドッキングさせたらうまいんじゃない？
  どて煮めっちゃうまいし、あの味で麺をすすりたい
  ピリ辛バージョンも人気でるよきっと

• no

  53

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年5月31日 11:37:01

  カルボナーラうどんよりきしめんの方が合いそう

• no

  54

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年5月31日 13:54:20

  名古屋駅構内できしめん食ったらつゆがすげえ濃くてしょっぱかった
  関東のそばつゆなんかよりはるかに濃い

• no

  55

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年5月31日 19:22:02

  名古屋人って無理やり、味噌系美味いだろってうるさいけど
  味噌煮込みのきしめんだけは認める
  あれは、美味い
  って言うか、讃岐うどんが流行るまで、基本、うどんってコシがないのが多かったんだけどな
  福岡もそうだし、大阪も。大阪なんて、船場で丁稚が短時間で食べれるようにって、わざわざコシのないやわいうどんだったのに、最近、なぜかコシのある讃岐系が幅きかせてるけどｗ

• no

  56

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年6月1日 16:48:50

  コシがないうどんは王道じゃないぞ
  関東東北とかも含めてみんなコシを求めてる

• no

  57

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年6月2日 10:06:22

  美味いと思うけど高いんだよ。なんで材料一緒で形が違うだけなのにうどんよりも高いんだよ

• no

  58

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年6月3日 13:31:08

  なんかまだ尾張と三河で分けてる頭が戦国時代の人がいるけど、愛知県内なんだから他地方から見たら一緒なんだが….。
  三河がどうとか名古屋がどうとか馬鹿らしいわ。
  おまえらは味噌県民なんだよ。

  きしめん美味いぞ。

• no

  59

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年6月3日 18:15:26

  しかし「きしめん屋」が消えていってるのも事実
  猫舌気味で暑がりな自分としては味噌煮込みより重要なんだが

  ※58
  お前それ青森県や鹿児島県でも同じこと言えんの？

• no

  60

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年6月3日 23:06:10

  味噌煮込みのｶﾞｯﾂﾘアルデンテ感あるのも好きだけど、コシのあるきしめんも乙なものよ。
  ボロボロに崩れるタイプのは滅すべし。
  やっぱ豊橋駅の改修前のヤツが一番好きだったわ

• no

  61

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年6月4日 23:48:31

  名古屋でみそ煮込みうどんを食ったときに衝撃だった
  ビックワンガムのような食感であり、うどんじゃなかった

• no

  62

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年6月5日 16:35:46

  味噌カツだのひつまぶしだのアホなこと言ってないできしめんをおせ

• no

  63

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年6月5日 18:30:03

  きしめんって味噌煮込みで使うだろ？って思ったらやっぱそうだよな
  普通のうどんで作る味噌煮込みってうどんがクッソまずくなるし

  ベトナムのフォーだかの麺もきしめんタイプだったなそういえば