ぶっちゃけステーキって肉の質うんぬんより肉の質とソースで9割決まるよな

2021年5月20日00:00:00

コメント(39)

1 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/05/16 14:49:04 ID:Dku3IUh5p.net

ぶっちゃけ

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2 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/05/16 14:50:00 ID:pEP3g8c5a.net

そうなんだー

3 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/05/16 14:50:01 ID:3Z97ECV80.net

肉の質じゃねえか

6 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/05/16 14:50:03 ID:dzWtwe67d.net

そんな店があるんか

12 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/05/16 14:51:02 ID:hC+yxVU8a.net

結局肉の質なんやね

14 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/05/16 14:51:04 ID:a8CwGkFjd.net

1割どこいったんや

24 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/05/16 14:53:01 ID:Ib6AnuE9p.net

>>14 肉の質や

15 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/05/16 14:51:05 ID:Ma1pzWg60.net

焼き方とソースやな焼き方だけでかなり変わる

17 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/05/16 14:52:01 ID:ilQh5ina0.net

素材を活かせるのはやっぱ塩だと思うわソースは濃すぎて素材の味殺してるよな

18 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/05/16 14:52:02 ID:LeIYG7fr0.net

宮のタレとかいう神

19 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/05/16 14:52:02 ID:oA72g2xsM.net

実際ソースで8割決まる宮のタレかけたらなんでも美味い

20 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/05/16 14:52:04 ID:/zAgIpu/0.net

ぶっちゃけステーキ←いきなりステーキに影響を受けた店にありそうな名前

22 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/05/16 14:53:00 ID:qacsR6IM0.net

宮のタレあれば他いらん

23 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/05/16 14:53:01 ID:p2zt33Da0.net

食べたら美味しいということはそのステーキは美味しいしということなんです

25 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/05/16 14:53:02 ID:iZ12lAzg0.net

硬いと何があろうと苦痛なんだよなあソースはワイルドステーキ

26 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/05/16 14:53:04 ID:+24ADh6A0.net

肉の質4.5割か？

27 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/05/16 14:53:04 ID:MvxWMuYh0.net

バレたか

30 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/05/16 14:54:00 ID:4Ayd1j5pM.net

焼き肉に比べて割高過ぎへん？外国産200g焼くだけなんて2000円でお釣りで十分やろ

32 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/05/16 14:54:02 ID:ImIs4BAa0.net

頭セクシーか？

33 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/05/16 14:54:02 ID:uC8KGVoYM.net

これ本当はなんて言いたかったんや

41 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/05/16 14:55:01 ID:3FBNwq0v0.net

>>33 肉質より焼き方とか…？

35 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/05/16 14:54:03 ID:YG4Uc6a70.net

小泉進次郎やめろ

39 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/05/16 14:55:00 ID:xtq7ah5SM.net

肉がうまけりゃ塩とわさびで十分うまいで

40 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/05/16 14:55:00 ID:Ma1pzWg60.net

赤ワイン入ってるソースうまいンゴ

45 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/05/16 14:56:01 ID:Kq33CAwqM.net

醤油玉ねぎソースが美味すぎるクズ肉でもステーキ食べてる気分になる

48 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/05/16 14:56:03 ID:ilQh5ina0.net

肉なんか塩とコショウで充分なんだよソースなんかいらんわ

50 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/05/16 14:56:05 ID:2VODyxgP0.net

世界最高のシェフが焼いたスーパーの外国産の肉よりもそこらの主婦が焼いた最高級の肉なら後者の方が旨いだろ

52 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/05/16 14:57:00 ID:YSMlAXAr0.net

やっぱりステーキうまい

54 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/05/16 14:57:04 ID:yItxXdqz0.net

セクシー構文やめろ頭いたくなるわ

55 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/05/16 14:57:05 ID:H3CMh7Xua.net

ヒレもええけどやっぱりサーロインやな

57 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/05/16 14:59:01 ID:PGhGk7CO0.net

高級肉を家のフライパンで焼いても高級感ないよな

59 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/05/16 14:59:04 ID:ikmRbN1La.net

>>57 あれなんでなん

69 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/05/16 15:01:01 ID:uC8KGVoYM.net

>>59 ステーキ焼くときは鉄板の温度が下がらないようにするのが重要らしいご家庭のフライパンだと肉置いたタイミングでどうしても下がってしまうとか

72 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/05/16 15:03:01 ID:ikmRbN1La.net

>>69 なるほどなぁ

67 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/05/16 15:01:00 ID:H3CMh7Xua.net

>>57 鉄板も変わらんくない？ステーキは直火に限るンゴ

60 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/05/16 15:00:00 ID:BhcD1cTa0.net

それなりの肉をやや安価に提供した上で多彩なフレーバーソースを用意して客が自由にかけられる「ぶっかけステーキ」って店を思いついたんやけどいけるやろか？

62 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/05/16 15:00:01 ID:8LIR6Gmnd.net

ノリ弁当ってタルタルソース魚に付いてるだけで幸せな感じか？ホモ弁の特ノリタル弁が最強やわ

65 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/05/16 15:01:00 ID:YiAoFzjC0.net

これわかる

73 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/05/16 15:03:01 ID:lUGcjANV0.net

日本語おかしいと味覚までおかしいんやなと理解できる

74 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/05/16 15:04:01 ID:6gWp4+NJa.net

ステーキ食いたくなってきたわスーパー行くンゴ

56 名前：風吹けば名無し投稿日：2021/05/16 14:58:01 ID:HIUOzyOWx.net

まあ肉の質とソースと焼き方と食べ方で変わるよなハインツローストガーリック 600g http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/B00GZB935G/gurum-22/ref=nosim/

引用元：http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1621144187/

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コメント(39)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年5月20日 00:03:39

いきなりステーキはソースが1種類しかないうえに醤油っ気が強すぎて
関西圏じゃ受けない味だなーと思いながら食ってたわ
案の定、夜中に喉が渇いて大変だった・・・
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年5月20日 00:12:13

ソースと肉質で9:1って言いたいのか？
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年5月20日 00:21:11

味覚障害者が味を語るなよｗ
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年5月20日 00:48:39

何いってんの?こいつ
バカは喋るなの典型例
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年5月20日 00:53:15

やっぱりステーキはくそまずかった。
いきなりステーキの方がずっとマシだったよ。
タケルも美味しかったな。
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年5月20日 01:01:11

ガーイ児
no

7

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年5月20日 01:12:45

大漁大漁
ガイジでガイジを釣る🤗
叩ける相手があればわさわさ寄ってはバクーっだもんな
脊椎だけで生きてる雑魚は釣りやすいww
no

8

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年5月20日 01:25:43

宮のステーキソースは楽したい時、手軽に美味しいんだ😎
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年5月20日 01:26:37

外で高級な霜降りの肉食べるよりも　2㎝±5㎜くらいの厚みに自分で切った赤身肉を焼いて塩やワサビや醤油あたりのシンプルな味付けで食べる方がすきかも。　　
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年5月20日 01:27:10

いきなりは単純にステーキソースがド課長の弁当屋クオリティで終わってるってだけ
どちらっていうとド課長関西風
no

11

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年5月20日 01:32:07

塩と胡椒だけでもいいとはおもうが
黒瀬のスパイス手軽で美味いゼ😎
ポテトフライにもいい
no

12

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年5月20日 01:37:55

質っていうか脂な
クズ肉でも高級牛脂で焼くとめちゃ美味くなる
no

13

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年5月20日 02:18:44

偉そうにステーキ語る前に、まずは小学生レベルの日本語から勉強し直せ
no

14

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年5月20日 02:19:33

宮のタレとシャリアピンソースって同じもの？
no

15

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年5月20日 02:25:47

ステーキってソースとか付いてても使わないわ
ガーリックと塩コショウだけでいい
no

16

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年5月20日 02:45:47

セクシーな遣り取りですね
no

17

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年5月20日 02:50:24

ぶっちゃけステーキ
っていう新しいチェーン店ができたのかと
no

18

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年5月20日 02:56:54

頭おかしなるで
no

19

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年5月20日 04:16:20

　
ステーキに使える肉は全体のうち僅かなんですよ。
また、アメリカでも、イギリスでも、イタリアでも、フランスでも、
アルゼンチンでも、日本でも、理想的なステーキ肉には共通点がある。

　　1. 新鮮――脂肪に甘やかな香りがあって、肉に弾力があること
　　2. 肉質はきめ細かく柔らかで、均一であること
　　3. 細かいサシがびっしり入っていて硬いスジが少ないこと

ステーキするには肉質が均一でない箇所。あるいは硬い肉。こういうところは
カレー用やシチュー用に。お話にならないような赤身のクズの部分は挽肉に。

ステーキの良し悪しは、肉質と適切な厚み。それに尽きる。
上質で個性の強い牛ステーキ肉なら、塩・胡椒の他には何もいらない。邪魔になる。
no

20

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年5月20日 05:18:11

ステーキ焼き肉焼き鳥って必ず素材の味云々の塩厨が沸くよなw
no

21

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年5月20日 05:53:38

>>20
実際に良い肉は塩で供される。
あと山葵としょう油くらいかね。

そういう店に行ったことが無い貧乏人は黙ってろよｗ
no

22

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年5月20日 06:20:18

進次郎かよ
no

23

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年5月20日 06:31:25

良い肉ってべらぼうに高いからなあ　もちろん腕もあると思うけどステーキが高級なのって肉自体が高いからよね
no

24

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年5月20日 07:32:30

このサイトのコメ欄は、ここまで優秀なスレタイにほとんど関心を持たないとか･･･
文じゃなくて単語に反応してるんだろうなぁ
no

25

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年5月20日 07:33:27

頭おかしいフリしてコメ乞食するいつもの手口じゃん
フリだけで済んでないのもいつも通り
no

26

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年5月20日 07:40:56

※24
どういうことですか？
解説お願いします
no

27

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年5月20日 10:05:38

ただ焼いてわさびと醤油で食った事の無い人多すぎ
素材以外有り得るか
ガスト行ってアホズラでヨダレ垂らしながらやっぱソース最高とか言うとけ
no

28

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年5月20日 10:39:14

>>1
うんぬん言っても結局は肉の質うんぬんなんだ
no

29

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年5月20日 11:43:26

我々が気楽に食べられるステーキは肉質の差が大きいから
いきなりとかやっぱりとか店によって同じような値段で結構違うし
結果として食べた後の満足感も違うんだよな。
こういうステーキのソースはガーリック醤油が一番いいわ。
no

30

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年5月20日 11:53:49

米14
そうと思うよ
松屋でシャリアピンやってるよね
まだ食べてない(T . T)
no

31

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年5月20日 11:56:56

霜降りは分厚いステーキにすると重いから自分は焼き肉で一人前くらいがちょうどいいんだ
ステーキにするなら適度に脂入ったアンガス牛くらいのほうがちょうどいい
西友アンガス安くて美味しいんだ😎
no

32

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年5月20日 11:59:11

西友アンガスも食べるならオリーブオイルに塩胡椒で十分美味しい
自分は気分でステーキスパイスかたまに気分で宮のタレを使うくらい😎
no

33

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年5月20日 13:25:36

本当にまずい肉を食ったことがないんだな
クッソ安かったからウルグアイ産の肉を買ったことあるけど
めちゃくちゃ臭くて食えたもんじゃなかった
no

34

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年5月20日 13:35:12

肉の質が9割で残りの1割がソースと焼き方やろ

因みにいわゆる臭い肉であるグラスフェッドビーフ（牧草で育てた牛の肉、オーストラリアや南米の肉に多いが書いてないから外部から判別は不可能）は焼き方で臭みを取ることができるんやで60度以上70℃未満の温度で中までしっかり火を通せば必ず美味しくなる。時間は分厚さで5分から数時間と幅がでかすぎるので自分で調べてや
no

35

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年5月20日 15:08:38

熟成肉うますぎてびびった
no

36

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年5月20日 15:37:57

安い肉はソースでごまかせるからある意味合ってる？
高い肉は塩コショウで十分美味しい。

※高い安いの感覚は個人により異なります。
no

37

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年5月21日 09:51:29

いろんなお肉をいろんな食べ方で楽しめ
それこそ正義
no

38

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年5月21日 11:56:53

んで37はどう楽しむの？
no

39

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年5月21日 22:39:42

結局イッチはなんて言いたかったのか