1 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 21:52:05 ID:Ybr
肉が柔らかくて嬉しいか？
日本特有の食べ物に関する「柔らか信仰」みたいなんあるやん？
おすすめ記事
2 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 21:53:03 ID:cNI
おう
3 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 21:53:03 ID:xNS
硬いよりは……
4 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 21:53:04 ID:Ybr
肉ってのは、「食われてたまるか！」って口の中で抵抗する肉を噛み締めてこそ美味いやろ
5 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 21:54:03 ID:SxQ
わかる
ちなワイプリン大好き
6 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 21:54:03 ID:Pxb
尺度は「噛み切りやすさ」にしてほしい
7 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 21:54:04 ID:Ybr
例えばビーフステーキ食べて「柔らかい」だの
「口の中でとろける～」だの
それって褒め言葉かね？
8 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 21:54:05 ID:Nmj
ある程度の歯応えは欲しいな
9 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 21:54:05 ID:xNS
とろけては欲しくないな
10 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 21:55:02 ID:plS
筋みたいな噛み切れなさは嫌やけど赤身肉みたいな適度な硬さすこ
11 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 21:55:03 ID:ZaJ
最適な硬さと柔らかさが大事よな
ワイの餌はカリカリにゃんけど
12 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 21:55:04 ID:Ybr
そらまあ、ワイかてA5ランクのなんたら牛をなんかの折に食ったりはしてるけど、
それが特別美味いとは思えんのや
まあ、旨みはあるかもしれんが歯ごたえが無いのが気持ち悪い
13 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 21:55:04 ID:5Id
柔らかければええんかとは思う
14 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 21:55:05 ID:nJ5
肉は歯応えあるのが当たり前だから脂の質がいい＆多いことをあらわす比喩や
逆に木耳とかだったら歯応え褒めるやろ
21 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 21:56:04 ID:Ybr
>>14
むしろワイは「この肉、ガッシリしてるで！」とか
「この牛ぜったい強いわ！」とかの方がヨダレ出るねん
24 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 21:57:01 ID:nJ5
>>21
わかるけど黙っとれカス
15 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 21:56:01 ID:H60
ほな木の皮でも食ってればええやんw
16 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 21:56:02 ID:2Wc
普段硬い肉食っとるからたまに食う柔らか肉はうまく感じる
17 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 21:56:02 ID:HzS
ヒレ好きサーロイン普通
27 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 21:57:04 ID:bla
>>17
これはおっさん化が進んでるわね
ワイもやけど
19 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 21:56:03 ID:t0n
ワイはステーキの筋切り絶対せんで
いつまでも噛んでいたい
20 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 21:56:04 ID:cT0
肉の硬いはマジで硬くて噛み切るの大変やからやめてほしい
刺身とかは歯応えのある白身とかが好き
22 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 21:56:05 ID:plS
柔らかさというより脂信仰やないか 霜降りしかりトロしかり
25 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 21:57:02 ID:beR
>>22
赤身がええわ
29 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 21:57:05 ID:nJ5
>>25
美味しい赤身ってなーんであんなに幸せなんでしょうね
26 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 21:57:03 ID:Ybr
>>22
まあ、ワイは霜降り嫌いやけど、
霜降り信仰は一応、理にかなってるやん
あの甘くせぇ脂肪が旨み成分として認められている以上
31 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 21:58:00 ID:5Id
食ってる感は重要
32 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 21:58:01 ID:amm
赤身しか食えないンゴ…脂多いの苦手…
36 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 21:58:03 ID:nJ5
>>32
でも青身の焼魚は…？
38 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 21:58:04 ID:amm
>>36
ご飯3杯はいける
42 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 21:59:01 ID:beR
>>36
最高や！秋刀魚最高や！鯖も最高や！
不思議
44 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 21:59:04 ID:bla
>>36
ノルウェー鯖やカラスカレイとかは
時々しんどい時があるわ
35 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 21:58:03 ID:xmI
柔らかい分にはええが下でとろける的な液体同然の感覚は嫌い
37 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 21:58:03 ID:bla
一時赤身ブームみたいなのがあったな
本当にうまいのは赤身みたいな
39 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 21:58:04 ID:plS
エンガワみたいな脂感ありーの噛んでる感ありーのな食べ物すこ
41 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 21:59:00 ID:Ybr
>>39
……腹減ってきたわ
43 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 21:59:04 ID:Ybr
ブリ最高やぞ
今年も大漁でうまくて安い
46 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 22:00:00 ID:beR
>>43
ブリ大根最高や！
59 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 22:01:05 ID:Wsv
>>43
大漁なんやなくて…忘年会で食われないから余っとるんや
養殖しっぱなしにするとトドになってまうし安売りするしかない！
66 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 22:03:00 ID:beR
>>59
なるほどぉ
今年トラクターで潰した白菜とかもそうやな
ここ五年で最安値らしい
70 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 22:03:03 ID:4FN
>>66
今年白菜安いんか
去年までクッソ高かったのに
45 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 21:59:05 ID:GJC
どっちも好きじゃいかんのか？
馬刺しで言うなら赤身もうまいしトロもうまいしタテガミもうまいしフタエゴもうまい
52 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 22:00:05 ID:Wsv
>>45
素敵！
56 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 22:01:02 ID:GJC
>>52
馬刺しと美味い日本酒があればもう言うことなしや
47 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 22:00:01 ID:plS
ブチブチと繊維噛み切ってる感じええよね
51 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 22:00:04 ID:Ybr
>>47
噛み締めながら「こいつぁ、しっかり生きてたんやな」と心中つぶやきたいねん
48 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 22:00:02 ID:t0n
ラーメンは固め派が多いやろ
55 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 22:01:02 ID:Ybr
>>48
まあ、家系ラーメンで柔らかめ頼むやつは内心マジかと思ってる
49 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 22:00:02 ID:wUM
日本人が大好きなのは大体しっとりしとるんや
しっとりさせときゃバカみたいに売れるんや
54 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 22:01:01 ID:amm
>>49
なるほどカントリーマアムが覇権握れたのはそういうことか
57 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 22:01:02 ID:beR
>>49
パンがそうやな
もちっと柔らかよりパリッとのパン流行って欲しい
62 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 22:02:01 ID:t0n
>>57
カチカチのバゲットうまンゴね
73 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 22:03:05 ID:beR
>>62
大好きやけどパン業界やと肩身が狭い
ガーリックトーストみたいなやつブームになーれ
67 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 22:03:01 ID:Wsv
>>57
デニッシュも流行っとるやろ
53 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 22:01:01 ID:wUM
前はブリが好きやったけど歳食うとタイも悪くない思うようになってきたわ
64 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 22:02:04 ID:Wsv
>>53
タイのアラで出汁とると最高にうまい
無限に飲み続けられそうな液体できる
60 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 22:02:00 ID:4i3
その国ではマシュマロがナンバーワンの美味なんやろ
61 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 22:02:01 ID:bla
家ならまだしも
外食であえて硬い肉を頼もうとは思わんな
69 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 22:03:03 ID:bla
近所のスーパー
白菜1玉138円で
大根は1本108円やったわ
72 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 22:03:04 ID:vr9
パンはふわふわがいい
74 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 22:04:00 ID:plS
バケットは焼くと妙な硬さからザクっとした硬さに変わるからすこ
75 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 22:04:00 ID:Wsv
白菜大根は今が底値やて
正月に向けてじりっと値上がりしていくわな
85 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 22:05:05 ID:beR
>>75
生産調整したしな
96 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 22:07:04 ID:GJC
>>75
むしろ年越えたら高値やろ
高い気温で全品種前倒しやし春前に採れるものは品薄確定ちゃうか
76 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 22:04:01 ID:DuE
麺とパンはかたい方がええけど
肉はやわらかい方がええ
野菜はある程度の歯ごたえは欲しい
77 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 22:04:01 ID:crz
表面固くて中はふんわりなフランスパン好き
78 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 22:04:02 ID:4Ar
煎餅も濡れ煎餅の方が好き
81 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 22:04:03 ID:beR
>>78
ワイは苦手やな
83 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 22:05:01 ID:QcG
二郎系の豚ってすごい柔らかいんやろな
一度でいいから食べてみたい
87 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 22:06:01 ID:t0n
>>83
トロトロから角材まで幅広いで
86 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 22:06:00 ID:FYU
柔らかいねちねちした焼き芋嫌い
92 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 22:07:01 ID:bla
>>86
安納芋系やね
今芋業界ではやってんねん
99 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 22:08:04 ID:GJC
>>92
もう廃れてるやろ
いまは持ち直した鳴門金時とかホクホク系ちゃうか
102 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 22:09:01 ID:Wsv
>>99
今は紅はるか、シルクスイートってねっちり系が流行ってるで
113 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 22:10:04 ID:GJC
>>102
紅はるかはほんまずっと根強いね
うちの方ははるかと金時で二分やわ
安納系は一時期はやって粗悪な名前だけで高いのがでたせいですぐ下火になったわ
117 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 22:12:00 ID:Wsv
>>113
安納は熟成失敗して外れとるのも多い気がする。
紅はるか、シルクスイートは安定しとるな。失敗してても普通にホクホク系として食えるし
125 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 22:13:02 ID:GJC
>>117
マジか
うちの方はシルクスイートはほんまに生産者買いになってるわ
上手な人のは美味いけどアホが作ると気候なのか地質なのか繊維質にメッチャなるんやうちの地方
131 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 22:14:04 ID:Wsv
>>125
紅あずまは昔はスジってたが、今でも下手なとこのだとスジるのか…
わいの御用達の八百屋は目利きなんかも知らん
97 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 22:07:04 ID:Wsv
>>86
ホクホクとしっとり半透明の中間が至高やな…
88 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 22:06:01 ID:OOg
お餅のかき揚げの失敗してカチコチになっちゃった奴も存外好き
89 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 22:06:05 ID:beR
しけたポテチ好きな人いそう
ワイは嫌い
93 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 22:07:02 ID:FYU
>>89
ふやけたポテトはすこ
94 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 22:07:02 ID:DuE
>>89
しけたやつは食えたもんじゃないな
91 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 22:07:00 ID:4FN
餅はレンチンしてつきたてみたいな感じにするのが好き
95 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 22:07:03 ID:OOg
熟成いも甘過ぎて
大好き！ 干し芋の固いやつも好き
98 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 22:08:00 ID:vT9
肉柔らかくて嬉しい
103 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 22:09:01 ID:beR
うちのスーパー安納芋とアイス推してるわ
106 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 22:10:02 ID:4FN
日本人から見て米が野菜扱いなのに違和感を感じるのと同じやない
107 名前：暗黒のチノ◆b48vspeVI8QJ 投稿日：2020/12/13 22:10:02 ID:nlG
煎餅は固いやろ
108 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 22:10:03 ID:FYU
硬いパンすこやけど口が痛い
114 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 22:11:00 ID:bla
>>108
バケットをトーストしたら
普通に口の中切れてるわ
111 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 22:10:03 ID:Gqa
いい肉なら柔らかくない肉=歯応えのある肉で旨いけど、普段食べるのはやわらくない肉=パサパサした肉やからな
そりゃ柔らかい方が旨いと思ってしまう
112 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 22:10:04 ID:Kva
保存食の乾パン好きやのに最近いらない子扱いされてるのかなC
123 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 22:13:01 ID:bla
生もみじうまいぞ
126 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 22:13:03 ID:Wsv
>>123
それそれ、そういうやつ！
127 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 22:13:03 ID:4FN
>>123
あれは本当にうまい
132 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 22:14:04 ID:DuE
好き嫌い以前に見聞きした事ないな生もみじは
136 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 22:16:00 ID:4FN
>>132
簡単にいうともみじ饅頭の柔らかいバージョン
137 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 22:16:02 ID:DuE
>>136
サンガツ
140 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 22:16:05 ID:IZQ
モノによると思うんよなぁ
リンゴや梨は硬い方が美味しいし、日本の柔らかもちもちパンもバゲットみたいな硬いやつも別ジャンルとして好きみたいな？
146 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 22:17:05 ID:4FN
洋梨はある程度熟して柔らかくなってないと
148 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 22:18:00 ID:beR
博多駅で出来たての梅がや餅食べたがあれも生梅がや餅というんか？
ちなめっちゃ美味かった
155 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 22:20:01 ID:Wsv
>>148
作りたて、焼きたてはまた生とは別ジャンルやと思うわ
表面サク、中もっちりであたたかいとか別次元のうまさあるよな
161 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 22:21:01 ID:beR
>>155
今まで食ったあんこ系のお土産で1番うまかった
なお家に帰ったら普通やった
163 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 22:22:00 ID:Wsv
>>161
ものによっては、馴染む、なじむぞおおお！って日をおいた方がうまいもんもあるけどな。
166 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 22:23:01 ID:beR
>>163
はえー
今度博多に言ったら聞いてみるわ
149 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 22:18:03 ID:IZQ
ワイも柿は硬めが好きやわ
甘さは柔らかいやつの方が甘いけど、柔らかいやつなんか気持ち悪いわ
154 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 22:20:00 ID:beR
>>149
柿が食えるなんて大人やな
160 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 22:21:01 ID:IZQ
>>154
？なんで？
子供の頃から柿好きやで
164 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 22:22:02 ID:beR
>>160
ワイの周り柿好きおらんねん
最近になって一人が柿を見直したと力説した
子供やとあの美味さはわからないと
151 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 22:18:04 ID:bla
硬い魚ってむしろ聞かんな
干物の硬い部分くらいしか思いつかん
153 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 22:20:00 ID:jzt
>>151
かつお節
158 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 22:20:05 ID:bla
>>153
確かに
でも食うときには薄くなってるから･･････
159 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 22:21:00 ID:Wsv
>>151
まぐろとかブリとかは煮付け失敗するとパサパサのカチカチになるで。煮すぎはあかん
165 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 22:22:04 ID:GJC
種無しの柿はすき
167 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 22:24:01 ID:Wsv
柿好きやで。ガキの頃干し柿をおやつ代わりに食ってたから、正月はこたつ蜜柑と干し柿や。
生だとワイは種の周りが柔らかくなったくらいの熟れ具合がすこ
168 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 22:25:00 ID:IZQ
肉に関しては柔らかいのが好きというよりパサパサが嫌いやな
パサパサしてなければ歯ごたえあるのもええけど
169 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 22:26:03 ID:IZQ
九州人だからかコリコリ系のかための刺身もすこ
170 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 22:26:05 ID:GJC
お米を精米して出る糠に柿を入れておくとすぐ熟すよな
174 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 22:31:05 ID:IZQ
OGビーフでも食っとけ
歯ごたえあるで
176 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 22:33:01 ID:Ybr
>>174
まだ柔い
やっぱこう、ブラジル行った時にくったシュラスコ
(ブラジル発音はシュハスコ)みてぇな、
こう、なんつーかなぁ、ヘビー級のボクサーを食ってるような感覚
アレが忘れられんのや
177 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 22:34:01 ID:IZQ
>>176
食ったことないからどんなものかわからん
175 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 22:32:05 ID:IZQ
柿は硬めがええよな
皮剥こうとしたら潰れるようなのの好きな奴の神経わからん
178 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 22:34:03 ID:8FO
どっちも違ってどっちも美味い
180 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 22:36:00 ID:8FO
身がしっかりしてて噛みごたえのある肉って感じのなら美味いけど
筋張ってて臭いだけの肉は嫌いや
183 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 22:37:01 ID:Ybr
>>180
その臭みも大事やねんなぁ
わな猟でとったイノシシをバラしてすぐ食ったことあるけど、
食いながら「こいつと喧嘩したら絶対死ぬわ」っていうのが分かるねんな
190 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 22:39:03 ID:LpR
でも、噛み切れないハンバーグ出したら怒るやろ？
191 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 22:39:05 ID:Ybr
>>190
噛みきれない自分に腹が立つ
202 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 22:43:00 ID:LpR
まぁ言いたい事はわかる
ワイはたまにカッタイ煎餅食べたくなるし
205 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 22:47:04 ID:NLY
日本は土壌の関係で農産物内のカルシウムが少ない
そのため諸外国の平均に比べて老人の歯が弱いと言われている
柔らかい食べ物がもて囃されるのはそこにも理由があるのでは
217 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/12/13 23:13:02 ID:jVt
スルメとか見たく、噛めば噛むほどなお肉ならすこやなぁ
国産 無添加 あたりめ(業務用) 200ｇ チャック袋入
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/B00H99CLKW/gurum-22/ref=nosim/
引用元：http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1607863974/ 
「柔らか信仰」なんて無いよ捏造しないで
おっぱい教団
長
もう少しまとめてはどうか
これは分かる
堅い肉の方が食いごたえある
堅いの食いたきゃ安物食ってればいいじゃんお得だね
柔らかい＋甘いの組合せ多くて最悪。全く嬉しくない
硬いのはええけどただ焼き過ぎで水分抜けてパサパサとか多いから困る
つまりイッチは「固い信者」だな
イッチが不満があるのはほぼ肉に関してだな
苺、桃なんかもひどいだろ
固いまではいいからせめてグチャらない普通の硬さは持っててくれ
はいはいいつもの逆張り速報ね
そういうテレビで出てくる間抜けなお肉は太りたくない奴とか中年以上向けに少量で満足させるもんやしな。俺もBBQのガリンガリンのバネみたいなカルビが一番好きやね。
そう言う間抜けな表現の肉は太りたくない奴とか中年以上向けやしな。俺はバネみたいなガリンガリンのカルビが好き
高齢化で歯がボロボロの年寄りが多いせい
テレビ番組は全部年寄りターゲットだからな
結局お前らは顎がつかれる果てる全く髪切れない肉を喰ったことないからそんな暢気なこと言えるんだよな
おまえら完全に茹で上がったスパは嫌うやん
うどんかてそうやん
やわやわのうどん馬鹿にするやん
神戸牛を食べたアメカス
「我々がこれまで食べていたのはサンダルの底だった」
日本人はサンダルの底なんて食わんけど
身欠きニシンを戻さずそのまま焼いたのが好き
麺類は逆にバリカタ信仰で今やパスタや蕎麦までカタ茹での店が増えた
あれはタダの生煮えっていうヘタクソの茹で方だぞ
どうせ外国産の赤身とか持て囃してるんだろ？
現地人がどんだけ脂ぶしゃーして柔らかく食おうと苦心してるかも知らんでｗ
噛むとうまみが出るような良い赤身は分かるがそれ以外は硬くていいことなんてほぼないと思うんだが。
ダッチオーブンでスモークしながら油が落ち切って半分ジャーキーみたいになった肉が一番上美味い。無限に食える。
テレビは何でもかんでも柔らかい柔らかいうるさいし見ててどつきたくなる
するめとかせんべいみたいに日本でも固くて好まれるものあるでしょ。固いのが嫌いっていうのは洋食化してからの信仰で子供の頃に固いもの食べなかった人ほどハマる思考だぞ
＞固いのが嫌いっていうのは洋食化してからの信仰で子供の頃に固いもの食べなかった人ほどハマる思考だぞ
根拠なさそう
４～５日欧米に旅行したただけで国産和牛の霜降り肉の
風味豊かで柔らかく、甘やかなステーキが恋しくなる。
昭和生まれの無知なバカは知らないのだろうが
良いステーキの条件はどの大陸のどの国でも共通。
・ 新鮮で弾力があること
・ スジが少なく柔らかいこと
・ 肉質が滑らかで均一であること
この３つを満たしていること。
ステーキは固い肉を味わう料理ではないんですよ。日本ではスジが多くて
味気ない赤身肉は挽肉にして、合い挽きにすることで美味しく食べてきた。
アメリカでは、品質の良くない赤身のくず肉も、寝かせることで美味しくなると
いうことで熟成肉が発達した。逆に日本はそんなことしなくても肉の品質が元から
良いので洋食屋以外に熟成肉は知られてこなかった。
良いものには余計な手を加える必要がないからだ。紛い物だから小細工が必要になる。
そこをカン違いして、舶来品だからと有難がってるバカが年輩者に多いのが情けないし
恥ずかしい。実際に食べてみて赤身肉のステーキが美味しいなと思ったのは、カナダの
バンクーバとアルバータ。あとはパリと南フランスのマルセイユくらい。
基本、ステーキは霜降りのサーロインやリブロインのほうが美味い。
そのうちハンバーグとビーフシチューは飲み物になるんだろうか。すする肉はいやだ。
たしかに日本人は、「柔らかい・甘い」のが好きなんだろうと思う
柔らかいのは特に困らないけど、野菜も果物も甘けりゃいいというのではないと思うけど
イッチの入れ歯が合ってないだけ
日本にあるのは脂信仰だ
※16
それ和牛の宣伝のための食レポの前触れみたいな奴だからあんま真に受けんなよ
「こんな物がウマイわけ…ホンマや」みたいな事だぞ
番組内容には趣旨があるんだから「食ってみて実際にうまいかどうか」をリポーターが正直に語る番組なんてない
あっちは日本以上にスポンサー依存なんだから
甘い信仰と食感の違う物をある日突然フュージョンする信仰もあるぞ。
つくねに軟骨入れて広めた奴、恨むぞよ
>>29
なんだかとっても悔しそう♪
メチャくそざまぁｗｗｗｗｗｗｗｗｗうぇあｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
でも肉の高級部位の中のいいものにはとけるような感覚のする部位もあるよ
※３０
わからんでもない
食感プラスはまずい素材でつくったものを食わせるのと、高い原価の素材割合を落とすコストカットの工夫だよな
これはイッチの言うこともわかる
高級食パン（笑）もこれだよな〜
結局※13の言うように高齢化、それも不健康な高齢者が増えてるせいなんだろう
＞これはイッチの言うこともわかる
貧乏人がひがんでるようにしか聞こえないけどな？
料理って同じものでも食感や温度によって感じ方が違うんだけど
バカってそんな基礎的な知識すらないからなぁ
ナイフとフォーク使ってるならともかく、日本は箸で食う文化だったからな
そりゃ箸で切れるか切れないかってのは食で大きなポイントよ
※34
感じ方（）とか主観に逃げる以前の問題で、巷間で流行している高級食パン（）は
多少パン作りを知っている人なら全く高級じゃないってわかるからね
もしも今まで君が騙されていたのだとしたら一つ賢くなれたね
安物の硬くて筋張った赤身肉をウェルダンに焼いたステーキとか食って同じ事が言えるのか？
柔らか信仰はどっちかって言うと中国だよ。
朝のお粥や麺類はコシがないんだけど、歯がなくても食べられるのは高級だか高貴だか、何か贅沢の証なんだって中国人から聞いたわ。
逆に野菜でも肉でも歯ごたえがあるのは安い、庶民的な感じなんだって。
※31
何かのスイッチに触れちゃったみたいだな…ごめんな
ただちょっと考えたらわかる事なんだけどな
イッチはサンダルの底が好きなんやな
だが自分の主観を他人に強制すんなや
ビーフジャーキーおすすめ
調理法によるかな
すき焼きなら甘くて柔らか霜降り肉が嬉しい
ステーキならプリッとした歯応えのジューシィな赤み肉がいいね
柔らかい肉は美味しい。
が、アメリカ風の固くて？美味しい肉も食いたい。
パンは硬いのも柔らかいのも好き。
しかし最近はモチモチのパンに追いやられて柔らかいパンが少ない。
とにかく選択肢が少なすぎる。
選択肢の多さだけが豊かさの象徴だ。
食い物だけではない。
工業製品も加工食品もお菓子もとにかく選択肢が少なすぎる。
霜降りがありがたがられてたのは、ほどよい脂と肉のバランスを保ちつつ、ご飯のおかずとしてほどよい柔らかさ(硬さ)のものに対して
でもそれを聞いた・知った貧乏人やバカが、霜降りを無条件賛美した結果、ご飯のおかずとしても肉単品としても3流の脂が多いゴミ肉が多く出回ることになった
まあこれにかけては業者がゴミ肉をうまく飲食とかで使えるようにマーケティングを頑張った成果だよね
実際に霜降り○○肉！とかチェーン店とかで出てきたでしょ？
脂と肉身のバランスの悪い3流品だから安く使えるんだ
一部だとふるさと納税で霜降り肉！って楽しみにしてたら油サシまみれのゴミ肉(一応分類上は霜降り)が届いたってのもあったっけかな(Youtuberとかの動画で)
脂は肉の旨味を出す大事な部分、ご飯のおかずとして食べる日本人としてはバランスが大事
逆にメインとして食べるならば赤身の食感の強い肉が好まれる、理由はいうまでもないが歯ごたえがないと食欲が満たされないから
脂が多い柔らかすぎる肉はそのどちらから見てもダメダメなのだ