【謎】日本のラーメン←めっちゃうまい　中国の拉麺←クッソまずい　なぜなのか…

2020年12月15日00:00:00

コメント(52)

1 名前：風吹けば名無し投稿日：2020/12/12 5:57:03 ID:SrOR5/N80.net

日本

中国

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2 名前：風吹けば名無し投稿日：2020/12/12 5:58:02 ID:SrOR5/N80.net

クッソまずい中国料理でも日本に来るとめっちゃうまくなってしまう謎

3 名前：風吹けば名無し投稿日：2020/12/12 5:58:04 ID:LfHa2c6id.net

後者も旨そうやろ

5 名前：風吹けば名無し投稿日：2020/12/12 5:59:02 ID:SrOR5/N80.net

>>3 不味いぞ

6 名前：風吹けば名無し投稿日：2020/12/12 5:59:02 ID:LfHa2c6id.net

日本のラーメン　主食中華料理のラーメン　シメの一品だからしゃーない

9 名前：風吹けば名無し投稿日：2020/12/12 5:59:04 ID:SrOR5/N80.net

>>6 中国でも主食やろ

7 名前：風吹けば名無し投稿日：2020/12/12 5:59:03 ID:2aDJd0Pc0.net

日本の辛気臭い寿司をアメリカが魔改造して国際食にまでしてくれたのと同じやろ

11 名前：風吹けば名無し投稿日：2020/12/12 6:00:01 ID:LfHa2c6id.net

ラーメンをラーメンとして食べるか食事の中の一品として食べるかの違いや

12 名前：風吹けば名無し投稿日：2020/12/12 6:00:03 ID:SrOR5/N80.net

>>11 中国でも主食やぞ

16 名前：風吹けば名無し投稿日：2020/12/12 6:01:03 ID:tS3bEbgu0.net

台湾の牛骨ラーメンめっちゃ旨いわ

17 名前：風吹けば名無し投稿日：2020/12/12 6:01:04 ID:Zglkz/Nf0.net

中国のラーメン、日本のとはだいぶ違う味やがあれはあれで美味いぞ

18 名前：風吹けば名無し投稿日：2020/12/12 6:01:04 ID:gwpT9OTN0.net

中華全般は美味いけどなあ

19 名前：風吹けば名無し投稿日：2020/12/12 6:01:05 ID:2aDJd0Pc0.net

中国のラーメンは100円とかで食えるやろ高級化したものと庶民食を比べてホルホルとか相当恥ずかしいぞ

20 名前：風吹けば名無し投稿日：2020/12/12 6:02:00 ID:TDwLjjhad.net

単純に舌が合わないだけだろ

21 名前：風吹けば名無し投稿日：2020/12/12 6:02:04 ID:eCbhR6Vld.net

中国の画像のほうが美味そうなんだが

23 名前：風吹けば名無し投稿日：2020/12/12 6:02:05 ID:SrOR5/N80.net

>>21 中国人ですか？ｗ

22 名前：風吹けば名無し投稿日：2020/12/12 6:02:04 ID:m+0lGVw/M.net

拉麺とラーメンは違うもんや

25 名前：風吹けば名無し投稿日：2020/12/12 6:03:05 ID:+FrhWYUQ0.net

食ったことないからわからんのやけどどんな味なんや？どう不味いん？深みがないとかそんなん？

27 名前：風吹けば名無し投稿日：2020/12/12 6:04:04 ID:SrOR5/N80.net

>>25 麺がゆるゆるスープの旨味が浅い

65 名前：風吹けば名無し投稿日：2020/12/12 6:09:05 ID:+FrhWYUQ0.net

>>27 最悪やんけイッチの食った店が不味かったわけじゃなしに中国のラーメン自体もうそういう食べ物なん？

68 名前：風吹けば名無し投稿日：2020/12/12 6:10:02 ID:SrOR5/N80.net

>>65 せや

29 名前：風吹けば名無し投稿日：2020/12/12 6:05:00 ID:aS4PO3K70.net

中国は何にでも八角いれるのやめろ

38 名前：風吹けば名無し投稿日：2020/12/12 6:06:03 ID:KIWDIgzEd.net

日本

中国

全然違う食い物やな

46 名前：風吹けば名無し投稿日：2020/12/12 6:07:04 ID:SrOR5/N80.net

>>38 下明らかに日本やん

47 名前：風吹けば名無し投稿日：2020/12/12 6:07:05 ID:2aDJd0Pc0.net

>>38 中国のラーメンにもかまぼこ乗ってるの？本当？

50 名前：風吹けば名無し投稿日：2020/12/12 6:08:01 ID:LK2OSbcn0.net

>>38 かまぼこ入れるんか

56 名前：風吹けば名無し投稿日：2020/12/12 6:08:04 ID:aPAdqIH50.net

>>38 やっぱ盛り付けが日本の方がセンスあるしスープも見るからに旨そう

67 名前：風吹けば名無し投稿日：2020/12/12 6:10:00 ID:CyO2xY/50.net

>>56 2枚とも日本だぞ

221 名前：風吹けば名無し投稿日：2020/12/12 6:39:03 ID:ot6Lhfru0.net

>>38 そもそもの概念が違う中国の拉麺は要は日本でのうどん

41 名前：風吹けば名無し投稿日：2020/12/12 6:06:05 ID:f1Kigkjna.net

蘭州ラーメン美味しい

43 名前：風吹けば名無し投稿日：2020/12/12 6:07:01 ID:FAbOmwPda.net

中国の食ったことないけどどんな味するんや？

49 名前：風吹けば名無し投稿日：2020/12/12 6:08:00 ID:SrOR5/N80.net

>>43 刀削麺の店行け大体あんな味や

51 名前：風吹けば名無し投稿日：2020/12/12 6:08:01 ID:C2GqJfX+0.net

本場のインドカレーが日本人の口に合わないのと一緒やで

59 名前：風吹けば名無し投稿日：2020/12/12 6:08:05 ID:3TAZiRKA0.net

>>51 むしろナンカレーより合うけどナンカレーが人気だから提供する店が少ないだけだぞ

63 名前：風吹けば名無し投稿日：2020/12/12 6:09:02 ID:msjy2fZ/0.net

>>51 逆も然りやな向こうの人にはジャパニーズカレーは口に合わん

75 名前：風吹けば名無し投稿日：2020/12/12 6:11:03 ID:C2GqJfX+0.net

>>63 今年CoCo壱番屋がインドに進出したで

82 名前：風吹けば名無し投稿日：2020/12/12 6:12:01 ID:msjy2fZ/0.net

>>75 国内ですら大赤字出してヤバいのに通用しねえよ

52 名前：風吹けば名無し投稿日：2020/12/12 6:08:02 ID:rlHFoXVx0.net

中国にあるのは拉麺であってラーメンじゃない日本にあるのはラーメンであって拉麺じゃない結論出てるやん

58 名前：風吹けば名無し投稿日：2020/12/12 6:08:05 ID:SrOR5/N80.net

>>52 日本のほうが圧倒的に美味くて草

53 名前：風吹けば名無し投稿日：2020/12/12 6:08:02 ID:zeeStZDn0.net

中国では料理という扱いじゃなくおやつ程度のものだからね

64 名前：風吹けば名無し投稿日：2020/12/12 6:09:04 ID:lAuvQTnS0.net

中華料理と中国料理の違いやろ

72 名前：風吹けば名無し投稿日：2020/12/12 6:11:01 ID:J7AETYS40.net

揚州商人のラーメン最近ハマってるわ中国式も悪くない

85 名前：風吹けば名無し投稿日：2020/12/12 6:12:03 ID:SrOR5/N80.net

>>72 あれは全然中国の味ちゃうぞ日本の味

87 名前：風吹けば名無し投稿日：2020/12/12 6:12:04 ID:MPAp+Ms2p.net

>>72 ラーメンはそこそこやけど杏仁豆腐がうま過ぎる

91 名前：風吹けば名無し投稿日：2020/12/12 6:13:03 ID:b5CmCYK5p.net

>>72 あれ完全に日本向けにカスタマイズされとるけど麺はうまい

74 名前：風吹けば名無し投稿日：2020/12/12 6:11:03 ID:He68gAKZ0.net

中国のは八角の味がする

89 名前：風吹けば名無し投稿日：2020/12/12 6:13:00 ID:b5CmCYK5p.net

日本のラーメンからすぎんねん中華圏の麺くらいがちょうど良いわ

94 名前：風吹けば名無し投稿日：2020/12/12 6:14:02 ID:C2GqJfX+0.net

腹減って来たわ

98 名前：風吹けば名無し投稿日：2020/12/12 6:15:03 ID:2bx5XR1Ud.net

日本で一番人気のラーメン屋が二郎っていうのがね…

103 名前：風吹けば名無し投稿日：2020/12/12 6:16:03 ID:J7AETYS40.net

>>98 圧倒的にとみ田系列やで

107 名前：風吹けば名無し投稿日：2020/12/12 6:16:05 ID:rlHFoXVx0.net

>>98 二郎行く奴って一握りやろ常識無さそう

110 名前：風吹けば名無し投稿日：2020/12/12 6:17:02 ID:Qrm7G637M.net

>>98 一番人気はどう考えても天一なんだよなぁ

115 名前：風吹けば名無し投稿日：2020/12/12 6:18:02 ID:b5CmCYK5p.net

>>98 あんなほぼ東日本ローカルのゲテモノが一番人気なわけねえやろ

101 名前：風吹けば名無し投稿日：2020/12/12 6:16:02 ID:ojGx1uwO0.net

どっちが中国だと思う？

108 名前：風吹けば名無し投稿日：2020/12/12 6:17:01 ID:EXzZHATyd.net

>>101 どっちも日本やろ

109 名前：風吹けば名無し投稿日：2020/12/12 6:17:01 ID:cmb9/aX/0.net

>>101 京都の極鶏と愛知の大岩亭

134 名前：風吹けば名無し投稿日：2020/12/12 6:21:05 ID:dBmHXAxR0.net

>>101 一乗寺の店と声張り上げる店やん

105 名前：風吹けば名無し投稿日：2020/12/12 6:16:04 ID:J7PM4gd80.net

実際日本のラーメンはうめえんだわ

125 名前：風吹けば名無し投稿日：2020/12/12 6:20:04 ID:ot3SKg88d.net

>>105 にんにぐ致死量やろこれ

141 名前：風吹けば名無し投稿日：2020/12/12 6:23:02 ID:aS4PO3K70.net

上海で食ったチャーハンクソまずかったぞ

145 名前：風吹けば名無し投稿日：2020/12/12 6:23:05 ID:yAyk86+lp.net

>>141 油がキレてないタイプ？

149 名前：風吹けば名無し投稿日：2020/12/12 6:24:05 ID:aS4PO3K70.net

>>145 油がキレてないってどういうことか分からんけど味うっすいし八角臭いしで最悪やった

153 名前：風吹けば名無し投稿日：2020/12/12 6:25:03 ID:yAyk86+lp.net

>>149 町中華のチャーハンって油がべっちょりしてるタイプが多い気がしたんでそのつもりで聞いたわ表現が悪かった

146 名前：風吹けば名無し投稿日：2020/12/12 6:24:00 ID:7TW75GfE0.net

この前中華料理屋で味噌ラーメン頼んだらくっそ甘くて食べきれんかったわ

148 名前：風吹けば名無し投稿日：2020/12/12 6:24:04 ID:vuMmd3az0.net

中華の安くて美味いもん作るの精神は好き

150 名前：風吹けば名無し投稿日：2020/12/12 6:24:05 ID:cpoMEasb0.net

数年前に上海行ったんやけど店頭でメニュー見てるだけでおばちゃんに腕捕まれて店の中に引きずられたわでも料理はなに食べても旨かった

179 名前：風吹けば名無し投稿日：2020/12/12 6:30:05 ID:CrEEr4NmM.net

アメリカのフードコートによくあるオイスターソースで味付けした焼きそばマズイと分かってても選んでしまう

191 名前：風吹けば名無し投稿日：2020/12/12 6:34:02 ID:oP5HED3y0.net

日本は麺とスープ命やけど中国のラーメンて具材が命なんやろ確か

194 名前：風吹けば名無し投稿日：2020/12/12 6:34:05 ID:CrEEr4NmM.net

一時期100円ローソンで海外から輸入したとおぼしきカップ麺売ってたけどクセになる味だったトムヤムクン味とグリーンカレー味が好み

217 名前：風吹けば名無し投稿日：2020/12/12 6:38:05 ID:oP5HED3y0.net

家の近所に中国人夫婦がやってる小さい中華料理屋あってめちゃくちゃ美味いんやけどある程度日本人向けにしてるんやろか

225 名前：風吹けば名無し投稿日：2020/12/12 6:40:03 ID:qExjJaT10.net

刀削麺なんて厚いワンタンやん

229 名前：風吹けば名無し投稿日：2020/12/12 6:41:01 ID:TZKyxmtna.net

単に地域によって味の好みが違うってだけだぞ中国や台湾で売ってる「日本風ラーメン」も日本のラーメンと全然違うんだからマルタイまるごと九州を食す 7袋入14人前 http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/B00K2UK2MY/gurum-22/ref=nosim/

引用元：http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1607720257/

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コメント(52)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年12月15日 00:12:12

ラーメンがこの世で1番美味しい食べ物と思ってそう
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年12月15日 00:12:48

中国の歴史はもう共産党により殺されてるんだ
よって退化が主立って進化に期待出来ない
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年12月15日 00:13:21

頭の硬そうなスレ主やね
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年12月15日 00:17:44

脚本家は何がしたかったんだ？
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年12月15日 00:20:52

日本のラーメンは塩分の塊だけど中国のはどうなんだろ？
薄味かな
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年12月15日 00:25:02

食べた事もないのに嘘はいけない
とんでもない種類の麺が普通に一般に売られ、麺打ちからする家庭も多いのに、
これを研鑽していないと思うのは浅慮以下の愚行
せめて動画でも見とけ
ただパクチーをデフォで入れる店多すぎて食うのが辛かった・・・
no

7

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年12月15日 00:43:49

どれだけ手間をかけるかだろ。日本の場合ラーメンは単独で食う場合が多いから、色々こだわって
豪勢になる。中国の場合はコースの中の１品だからそれほど手をかけない
no

8

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年12月15日 00:46:37

中国は知らん。けど台湾、タイの中華街やその他のラーメン、っていうかアジアの
スープ麺は軒並み不味いぞ。スープもそうやけど麺がアカン。ゆで加減最悪ですわw他国の食文化を悪く言うのは本位やないけどそういうスレやしな。これホント。
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年12月15日 01:19:54

日本人向けに作ってるんだから当然だろ
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年12月15日 01:21:56

中国の友達だと逆にラーメンなんかはしょっぱすぎると言う人も多い
結局どんな食い物もその国・地域に適合するようにローカライズされてんだよ
no

11

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年12月15日 01:45:10

元の中国式拉麺がその場で作れる旨いものだとして
日本のはいかに仕込めるかという専門性の高い料理、言わばインド料理やフランス料理のソレに寄っていったからなあ
no

12

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年12月15日 01:54:22

はい中国凄い君発狂
no

13

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年12月15日 02:00:41

中華のラーメンって朝飯に屋台で食べる感じの？
no

14

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年12月15日 02:02:20

あー、主食ってそういう意味か
向こうは麺系家で作るわな
no

15

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年12月15日 02:13:46

佐野系醤油、福岡・熊本系豚骨、
香港系卵面、台湾・大陸牛肉拉麺、蘭州拉麺
どれでもいけるわ

味覚の許容範囲が狭いやつはそれはそれで幸せなんちゃうの
no

16

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年12月15日 02:32:50

＞中国のラーメンは100円とかで食えるやろ
＞高級化したものと庶民食を比べてホルホルとか相当恥ずかしいぞ

高級化したものと庶民食を比べてホルホルとか相当恥ずかしいぞ
物価の違い考えたら中国の１００円と日本のラーメン１杯値段大してかわらん
のやないの？日本で１００円で食える外食なんてほぼ無いし
比較対象としておかしいのでは
101とかはアメリカのベトナム料理屋でこうやって飯が出てきた
衝撃を思い出すわｗ日本人的には仏さんのご飯を連想させるので
普通の教育受けてきたらこういう出し方はしないので外国人なんだろうね
店の人が
no

17

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年12月15日 02:36:59

>>11
日本のラーメン屋のが麺もスープも自分の店に作らない店がほとんどなの？て馬鹿にされてるわな
脱サラして1年で成功するような奴も結構いるような浅い業界やで
まともな料理と並べんなや恥ずかしい
no

18

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年12月15日 02:40:53

中国のラーメンはコース料理の中の一品だからそんなに味の主張は強くない
日本人は海外のコース料理の中の一品を単品化する魔改造をよくやる
no

19

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年12月15日 02:59:24

中国で食べた蘭州ラーメンはマジで美味かった
これは声を大にして言いたい
no

20

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年12月15日 03:01:54

中国って一まとめに言い過ぎでは
地域によって全然違うやろう
それこそ蘭州ラーメンとか割とうまいし
no

21

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年12月15日 03:33:39

中国のは日本でいう立ち食い蕎麦みたいなもんやろ
no

22

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年12月15日 03:35:49

>>17
スープを自分の店で作らない店の具体例はどこよ
「有名な店も業務用スープ使ってんだぜ」とか業者の販促を真に受けたようなこと言うのか？

麺は製麺屋が職人的
試食しながらオーダーメイドで仕上げていったりするし
量産品というよりは他所との分担作業
no

23

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年12月15日 05:26:25

小麦粉にかん水（にがり）をいれるとモチモチになることを
モンゴル人が発見した。その製法が中国を通して日本に入り
かん水麺で作った「ソバ」を提供したら人気が出た。
ツユも製法も具材も麺以外はソバなので「中華そば」と名付けた。
それが日本のラーメン。
中国の拉麺は手で何度も引き伸ばす手延べの麺なので、かん水麺ですら
ないだろう。色も白くグルテン多めの冷や麦の太いやつなのかもしれない。
発音が似てるが全くの別物。
no

24

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年12月15日 05:32:55

　
ニホンのラーミェンは塩辛すぎてドウチャラ
　
no

25

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年12月15日 06:07:15

なぜ虚言癖の立てたスレをまとめるのかと
no

26

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年12月15日 06:23:52

ラーメンは中国の麺料理にインスパイアされてさらに改良されたものだから
中国の拉麺は日本が人気にしたラーメンを適当に「汁に浸った麺」程度の認識で逆輸入したものだから人を選ぶ
no

27

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年12月15日 06:47:18

＞中国の場合はコースの中の１品
＞中国のラーメンはコース料理の中の一品

そんなことないけど
支那にせめて半年住んでから書け
no

28

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年12月15日 07:49:17

麺もスープも日本ほどの多様性はないよね
上に乗る具がちょっと変わる（牛肉か羊肉か）程度で、多くの店は割と似たり寄ったり
特に麺が日本のと別物なんだよね。太い冷や麦という表現がまさにそれ
たまに食うなら悪くはないけど、日本のように中毒者が出る食い物ではない感じだな
no

29

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年12月15日 08:05:05

上海に10年住んどったけど安めの一般食堂で出される中国のラーメンはそもそも具材煮込んでスープ作ってない
普通のお湯に化調と醤油で味付けが基本
蘭州ラーメンとかは牛肉で出汁取るから美味いよ
no

30

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年12月15日 08:06:40

汁のない担々麺だけは中華料理（四川料理）の方が美味しい
no

31

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年12月15日 08:11:09

むこうは水餃子しかないが
餃子も圧倒的に日本が旨い
no

32

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年12月15日 08:12:10

拉面のみ語っている人と
拉面＋拉面以外の湯面、面条を語っている人がおるね
no

33

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年12月15日 08:13:38

※16
15年くらい情報が古いぞ
あっちのラーメンが一杯100円くらいで食えるかは別にして、日本と中国の物価はそこまで差がない
no

34

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年12月15日 08:15:58

中国のビーフンはうまかったが他のはまずかった
no

35

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年12月15日 08:30:22

中共人でもひたすら辛いだけでうまみのないラーメンとちゃんとうまみのあるラーメンと落差がすさまじい。日本でいうソーメンのあったかいニュー面として出てくるやつのほうが当たりは多い。
no

36

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年12月15日 08:53:53

北京市でウイグル（新疆）人が出してるラグメンうまい（家族経営も有名店もうまい）
北京市にある晋味の麺うまい（たぶん北京の地元民しか知らない）
北京市の老北京炸醤麺うまい（超有名店）
秋葉原にもある過橋米線は本場度高い。風邪ひいたとき食べたくなる感じ

拉面？東京都内でも食えるがまああんなもん。リピートする日本人は少ないだろう
都内だと馬子禄（神保町、東京駅）より京穂蘭州ラーメン（大森駅）のほうがうまい
no

37

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年12月15日 09:00:45

台湾の麺線めっちゃうまいやん
https://media-cdn.tripadvisor.com/media/photo-o/09/b3/9a/7a/caption.jpg
no

38

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年12月15日 09:35:20

京穂蘭州牛肉ラーメン（大森駅）だが
「焼きそば」ではない牛肉入り焼きそば980円もそこそこおいしい。ボリュームもある
ラグメンみたいなトマトスープの麺（いやまあラグメンなんだけど）
また食べに行ったらランチで品切れだった。人気になったか？

清真（ムスリム）の看板料理、大盤鶏（小2000円）がランチであるのは驚いた
まだオープンして日が浅いからか羊肉串（ヤンローチュァン）の肉質が高い。150円ではおそらく都内一上質
ランチで付いてきたヨーグルトは確かに自家製で濃密でうまかった
羊肉串、ヨーグルトは上質な今のうちに食べてほしい
no

39

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年12月15日 09:35:53

中国のラーメンはまずいと言うよりは塩分が凄く控えめだよ。
日本のラーメンの味の濃さになれてると物足りなく感じるだけ。
no

40

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年12月15日 09:40:55

日本のは魔改造した結果だからなあ
でも豚の餌は別の話だわ
no

41

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年12月15日 11:26:50

ホルウヨきも
no

42

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(*‘ω‘*)

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2020年12月15日 11:53:31

化学調味料合戦だしな
でも中国のほうが味はきついぞ
no

43

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2020年12月15日 12:26:13

日本と比べて海外は貧富の格差が激しい。
だいたいの旅行客がいくのは庶民向けの店か、観光客用の高くて不味い店。
現地の駐在員コミュニティにちゃんと溶け込むか、現地の富裕層と仲良くならないと良い店では食べられないもんなの。

中華とかイギリスとか、住んでたけど飯まずいよって奴は海外行ってまで底辺の暮らししか体験出来なかった憐れな奴。
どこの国もちゃんとした店の料理は美味いよ。
no

44

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2020年12月15日 12:47:09

ちゃんとした拉面の店を書いてくれないと判断つかない
no

45

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2020年12月15日 13:16:18

深センで食べた南京麺は旨かったよ
伝統的な味付けなのかは分からないが日本のその辺のラーメンより遥かに日本人好みの味だった
no

46

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2020年12月15日 13:23:55

南京面なんてのはないが
どこかの創作料理じゃないのか？
南京のご当地麺なら名前が違う
no

47

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2020年12月15日 14:41:21

日本の（ちゃんとした）中華料理屋のラーメンはおいしいから、好みとかラーメンに要求するものが違うんじゃないかな
no

48

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2020年12月15日 17:21:14

ラーメン（支那そば、中華そば）は中国の拉麺ではないからだな
no

49

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2020年12月16日 00:14:18

>>22
東京や大阪でも人気の豚骨ラーメンのチェーンも京都のラーメンのチェーンもどこもセントラルキッチン形式で店舗でスープなんて仕込んでないぞ？
個人店でもそれこそ業務用のスープや中華出汁に＋αしてるようなとこ多いし。
中途半端な知ったかもいいけど、一応仕事でそのあたりしてたからな？
no

50

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2020年12月16日 17:45:12

全部ではないけど中国の拉麺は
コシとか滑らかさとかじゃなく小麦の味が分かるように作る感ですいとんに近い
そして麺が主体なんでスープは結構奥に引っ込む感じ
中華スープで食ううどんと言えばわかりやすい

逆に言えば日本のラーメンは拉麺とは全く別の特徴を持つように進化してる
no

51

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投稿日：

2020年12月16日 19:44:30

偶々入った店だけなのかどうか分からないけど、中国の拉麺は八角の臭いがきつくてあまり美味しくは感じられなかった。
多分日本人と中国人の味覚の違いだと思う。
no

52

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投稿日：

2020年12月17日 11:38:56

中国料理に旨いもの無しと昔から言うやろ
和食の中華料理で我慢しとけ