【悲報】マッマ、ステーキ肉を『フライパンで焼いた肉』にしてしまう

 
2020年7月23日18:00:00
 
コメント(38)
 

1 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/07/19 17:55:01 ID:+7zVFQs90.net
しかも中火で焼いた模様

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2 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/07/19 17:56:00 ID:2OCwdlkpd.net
こどおじさぁ…
3 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/07/19 17:56:04 ID:C8lH6niy0.net
文句があるならあんたが作りな
4 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/07/19 17:57:02 ID:+7zVFQs90.net
この罪の重さわかる?
6 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/07/19 17:58:04 ID:9dmoCaMI0.net
どう焼けばええの
26 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/07/19 18:04:01 ID:9q0m5fVFd.net
>>6 強火で牛脂を引く 一度火から下ろし濡れ布巾て熱ムラをとる もう一度加熱、熱がたまったら肉投入 片面を軽く固めたらひっくり返してもう片面を好みで焼く 若干早く火から下ろして少し放置、その後皿へ
69 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/07/19 18:12:03 ID:V3Boo8P+0.net
>>26 牛脂は熱した鋳鉄ステーキ皿専用やぞ 普通の皿やと温めといても食べてるうちに 温度下がって固化してきてねとつきがよろしくないから サラダ油一択や
7 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/07/19 17:58:04 ID:iTSuYg6/0.net
マッマ「よし!」
10 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/07/19 17:59:01 ID:ISzx+ej80.net
肉のグレードによるやろ
11 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/07/19 17:59:02 ID:M+IdruAH0.net
わかる普通レンジでチンするよな
20 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/07/19 18:02:02 ID:q4/l5eYM0.net
>>11 中まで火通しつつレアって意外と難しいよな
12 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/07/19 17:59:02 ID:yBMM1sBd0.net
文句言うくらいなら自分で焼け
13 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/07/19 17:59:03 ID:cLfM4a0R0.net
合ってるじゃん
14 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/07/19 17:59:03 ID:U8DTrWBI0.net
ウェルダンもええやろ
27 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/07/19 18:04:01 ID:lq1Np/Cyd.net
普通低温調理するよね
28 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/07/19 18:04:01 ID:HBwz0cFS0.net
バターで焼くとええで
29 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/07/19 18:04:03 ID:/Wfeeb9q0.net
お前の肉は無いぞ
31 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/07/19 18:05:03 ID:NZONVlnM0.net
マッマの料理の水っぽさは異常
33 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/07/19 18:06:01 ID:mxUR+wvIM.net
ワイが焼こうと思ってワクワクして買った肉が夕食に焼かれて出てきた時のショック
36 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/07/19 18:06:05 ID:DXgY839pp.net
オーブンで網焼きしてミディアムレアが1番美味い
38 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/07/19 18:07:00 ID:VopWku5s0.net
ワイは弱火で焼いて最後バーナーで表面カリカリしてる
40 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/07/19 18:07:03 ID:EXSfSmzod.net
実家帰る度に作ってくれるけど正直水っぽくて全然旨くない でも言うとショック受けそうで言えない
56 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/07/19 18:10:00 ID:P9ig9aVs0.net
常温に戻してから焼くんやで
66 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/07/19 18:12:00 ID:nD6eSAls0.net
普通煮るよね
83 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/07/19 18:14:04 ID:P6VTJnova.net
ワイやん 熱した肉の塊にランクダウンするわ
95 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/07/19 18:16:01 ID:aD+qisRo0.net
ワイのおいしく焼けたお肉見て
98 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/07/19 18:17:00 ID:9+cIgzM40.net
ワイこんな感じになるわ
123 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/07/19 18:20:00 ID:6XG6u4kYd.net
>>98 牛かこれ? どうやったらこんな感じになるんや
150 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/07/19 18:22:00 ID:9+cIgzM40.net
>>123 肩ロース肉をこういうふうに雑に筋切りして焼くとなる
155 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/07/19 18:22:05 ID:aD+qisRo0.net
>>98 鶏肉にしか見えん
100 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/07/19 18:17:02 ID:202O9n+t0.net
一人暮らし始めるとマッマの料理が恋しくなるわ
102 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/07/19 18:17:03 ID:G4HZBZe00.net
強火で焦げ目付けたらアルミホイルにくるんで終わりや ソース作ってる間に良い感じになる
113 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/07/19 18:18:05 ID:1FcUPOPf0.net
ちなみにこれが以前作ったステーキだが、黒毛和牛サーロイン1200gと付け合わせに プルコギビーフ950gを焼いて添えてある食べごたえ抜群で10分くらいで完食した
121 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/07/19 18:19:04 ID:202O9n+t0.net
>>113 スーパーの味付き店内調理と変わんなさそうやな
127 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/07/19 18:20:01 ID:3tef8m3Ma.net
>>113 野菜ないと地味やな
143 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/07/19 18:21:03 ID:1FcUPOPf0.net
>>127 でも2kg位あるぞこれ大皿だし
140 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/07/19 18:21:02 ID:ODiqqDB20.net
ええな ワイももう一回マッマのご飯食べたい
160 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/07/19 18:23:04 ID:202O9n+t0.net
>>140 あの味付け自分じゃ再現できないんだよな まあきっちり量らず作るからマッマも再現できないんだが
165 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/07/19 18:24:03 ID:FiS+y+2ar.net
肉の焼き方で味なんて大して変わらん
170 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/07/19 18:25:00 ID:caw7xmwC0.net
>>165 いや全然違うわ
173 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/07/19 18:25:03 ID:FiS+y+2ar.net
>>170 食感は違う 味は気のせい
203 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/07/19 18:30:01 ID:s1w0bQDXd.net
低温調理ブームは終わったんか?
206 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/07/19 18:30:05 ID:NZONVlnM0.net
塩は諸説あるが胡椒を事前に振る意味はないと思う 焦げる
208 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/07/19 18:31:01 ID:nA32PX6d0.net
ステーキは難しいからしゃーない
15 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/07/19 18:00:00 ID:HeJPlGUe0.net
やっぱマッマの料理を…最高やな!
引用元:http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1595148915/

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コメント(38)

  • no
    1
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2020年7月23日 18:30:56

    ママの作った料理に文句言うなら喰うな

  • no
    2
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2020年7月23日 18:31:21

    文句あるなら自分で焼け定期

  • no
    3
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2020年7月23日 18:34:03

    作ってもらうなら文句言うな。
    拘りあるなら自分でやってみろ。
    うちの場合は肉に関しては男の仕事っておれが焼いて家族に食わしてる。

  • no
    4
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2020年7月23日 18:39:34

    ステーキは普通フライパンで焼くだろ

  • no
    5
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2020年7月23日 18:40:22

    自分で焼け

  • no
    6
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2020年7月23日 18:57:47

    ステーキってアメリカ英語で厚切りにした肉や魚、野菜って意味だしな
    英語では挽肉だし

  • no
    7
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2020年7月23日 19:08:00

    無償で作って貰っといて文句言うとか
    食わなきゃいい

  • no
    8
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2020年7月23日 19:09:31

    こだわってるだけで自分でやらない奴ってダサさが5倍だよねwww

  • no
    9
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2020年7月23日 19:17:04

    家ステーキの担当にいっちがなればええのよ
    そしたら美味しいお肉食えるしマッマも嬉しいやろ

  • no
    10
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2020年7月23日 19:20:01

    消化できりゃいいだろ

  • no
    11
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2020年7月23日 19:22:53

    牛肉包んだ布巾とか、絶対洗濯機とか入れたくないんだけど
    シンクで洗っても二度と使いたくない

  • no
    12
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2020年7月23日 19:24:20

    なんでもかんでも弱火で焼くに限る。
    弱火は素晴らしいよ。

  • no
    13
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2020年7月23日 19:34:11

    白っぽくて焼き色ない かったいし
    食べに行った方がいい withママ

  • no
    14
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2020年7月23日 19:35:12

    >>6
    挽肉はmiced meatもしくはground meatだぞ。

  • no
    15
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2020年7月23日 20:10:23

    肉は焼けばうまい、どう足掻いても
    燃やしたのは別

  • no
    16
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2020年7月23日 20:12:47

    フライパンに牛脂で焦げ目を付けたら、味を付けて魚焼きグリルで両面に火を通して仕上げれば、水っぽくならない。

  • no
    17
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2020年7月23日 20:34:22

    布巾でフライパンの熱ムラを取る。。?ホットケーキかな?ww

  • no
    18
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2020年7月23日 20:36:11

    ※6
    どこでそんなおかしな知識仕入れてきたんだ?

  • no
    19
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2020年7月23日 20:48:46

     
    ※6 は、ウソをつけばみんなから「かまってもらえる」からそうしてるワケでしょ?
     

  • no
    20
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2020年7月23日 20:53:05

    ステーキなんかどう焼いても美味いと思う。

  • no
    21
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2020年7月23日 21:01:33

    113 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/07/19 18:18:05 ID:1FcUPOPf0.net
    ちなみにこれが以前作ったステーキだが、黒毛和牛サーロイン1200gと付け合わせに
    プルコギビーフ950gを焼いて添えてある食べごたえ抜群で10分くらいで完食した

    これが1,2kgもあるわけねえ。

  • no
    22
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2020年7月23日 22:44:03

    アホばっかし!キィー👹

  • no
    23
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2020年7月23日 23:51:37

    こどおじは出てきたものを黙って食ってろ

  • no
    24
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2020年7月24日 01:24:29

    実践しようとすると、若干早くが何を見て判断すりゃいいのかわからないし
    好みで片面を焼いた時点で下ろさないってことは好み以上に焼くことになる

  • no
    25
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2020年7月24日 02:02:28

    たまにしか焼かないのでは美味く焼けない。
    失敗するという事は数が足りてないという事。
    それくらいの頻度なら、これから先も進歩するのは時間がかかるだろう。

    よって店で食え。

  • no
    26
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2020年7月24日 03:12:39

    作りゃしないくせに手順にうるさい馬鹿。
    っていうか、蕎麦の味はわからなくでいいのに肉だけはうるさいんだな、おまえら

  • no
    27
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2020年7月24日 04:28:05

    こどおじって文句だけはいっちょ前だな

  • no
    28
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2020年7月24日 04:38:06

    いい加減に自立しなよ。
    お母ちゃんだっていつまでも生きていられるわけじゃないんだよ。

  • no
    29
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2020年7月24日 06:04:54

    フライパンでステーキ肉を焼く場合は油なんか引かないよ。
    よっぽど赤身しかないならともかく肉についてる脂身で充分。
    油でジャブつくようならティッシュ丸めて放り込んで吸わせる。
    しっかり火を通したウェルダンがお勧め。

  • no
    30
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2020年7月24日 06:40:02

    温度計で中の温度を測ると良い
    うまく焼ける

    でマスターしたと思ってやらないと仕上がりがマチマチに

  • no
    31
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2020年7月24日 07:03:36

    アメリカ産88円の豚肉を塩コショウしてグローブ焼きしただけでむちゃくちゃ美味いけどコイツには納豆ごはんで充分じゃ

  • no
    32
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2020年7月24日 07:33:32

    ワイのマッマは今年2月にしんだんや…(notコロナ)
    お前ら、マッマが生きてるうちに親孝行せいよ?

  • no
    33
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2020年7月24日 09:37:28

    おまえが焼け

  • no
    34
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2020年7月24日 10:13:52

    自分で焼けや
    マッマよりワイのほうが料理上手いけど作ってもらったら一切文句言わんわ
    こうやって他人にケチつける気質の人間は何でも自分でやらんとな

  • no
    35
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2020年7月24日 10:30:05

    マッマに低温調理器と真空パックする機械を買ってあげる
    マッマはまず肉に下味をつけて袋に入れる、真空パック入れる
    低温調理器を水で張った鍋に食材投入、説明書にある時間に低温調理器セットして調理
    時間が来たらあげて中身を出して焦げ目がほしければ軽く表面を焼く
    これでマッマもレアが何百枚も出来る

  • no
    36
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2020年7月24日 15:42:15

    ※35
    ローストビーフ作るみたい・・

    フレーバーストーンいいのかな
    今朝通販番組でステーキ焼いていた

  • no
    37
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2020年7月24日 16:36:24

    ※36
    火加減が難しいから失敗する
    肉が塊かそこそこ厚い肉の違い

  • no
    38
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2020年7月25日 00:15:09

    室温に戻す、表面強火で焼いたら蓋をして弱火で焼く、この二つが大事

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