謎の勢力「沖縄はメシがまずい」←これ

2020年7月18日18:00:00

コメント(56)

1 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2020/07/14 18:43:01 ID:Srw9OQQx0.net

事実なの？

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2 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2020/07/14 18:43:03 ID:jlJt7XlF0.net

変わってるとは思うが美味くは無いよな

3 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2020/07/14 18:43:05 ID:+X3Fjmjs0.net

ソーキソバ割とうまかったわ

5 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2020/07/14 18:44:05 ID:JRV5gtjJd.net

>>3 謎の勢力「ソーキ蕎麦は八重山だからっ！！」

4 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2020/07/14 18:44:02 ID:SSWbG0pka.net

山羊汁食べてみたい臭いがすごいらしいけど

7 名前：糞尿マン投稿日：2020/07/14 18:45:03 ID:zdhhTF9Jp.net

タコライスはうまい

8 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2020/07/14 18:45:03 ID:6n2X1rR5d.net

食べれないものが多い

10 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2020/07/14 18:46:00 ID:FY6F1cok0.net

調味料があまりないからな

11 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2020/07/14 18:46:00 ID:OBkR4Q5k0.net

お茶が甘い

14 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2020/07/14 18:46:03 ID:3lvEvqIH0.net

サーターアンダギーうまいぞ

16 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2020/07/14 18:46:05 ID:s0d0EhK90.net

見た目が不味そうぐちゃぐちゃだったり、肉なら生前の形保ってたり、色が灰色と褐色メインだったり食べると普通

18 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2020/07/14 18:47:01 ID:muxBWGIe0.net

海ぶどうすき

19 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2020/07/14 18:47:04 ID:JwyKcYNB0.net

サーターアンダギーのガリガリした歯ごたえ好きだぞ

20 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2020/07/14 18:48:00 ID:CjEb7Yqxd.net

むしろ美味いもの多いイメージ

21 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2020/07/14 18:48:00 ID:kK6aLTyRa.net

確かにそれほど旨くはないわな

25 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2020/07/14 18:50:02 ID:zonNbZ+m0.net

結構好きなんだがなぁ中身汁また食べたい

28 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2020/07/14 18:51:02 ID:m69PFg9M0.net

>>25 中身うまいよね

26 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2020/07/14 18:50:03 ID:m69PFg9M0.net

肉は旨かった島魚の刺身頼んだらマグロだった 3日前に大間で生マグロ食った後だったから微妙な感じがした

27 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2020/07/14 18:51:02 ID:Yy5S9B+E0.net

旅行で行くからには現地でなければ味わえなくて美味しい物を食べたいんだけどそれが無い

31 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2020/07/14 18:52:03 ID:zonNbZ+m0.net

>>27 イラブー汁美味しいよ

30 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2020/07/14 18:52:01 ID:b3kIcN4+d.net

友達と旅行に行った時あまりにも美味そうなものがないからステーキを食った思い出

33 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2020/07/14 18:53:02 ID:m69PFg9M0.net

>>30 安くてボリュームあって旨いよな

32 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2020/07/14 18:53:01 ID:uX5OWaDW0.net

米はイマイチなのにタコライスおされてもなぁ…

34 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2020/07/14 18:53:02 ID:zg2s9Gzs0.net

ハンバーガーがうまいぞステーキもうまかった

35 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2020/07/14 18:53:04 ID:6LP+d92zd.net

ゴーヤチャンプル好き

40 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2020/07/14 18:55:03 ID:kRQ1xR/md.net

〆のステーキて食えるの？

41 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2020/07/14 18:56:00 ID:LEfRImi30.net

サータアンダギーうまい

45 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2020/07/14 18:57:00 ID:m69PFg9M0.net

>>41 さとうのてんぷらは揚げたてが旨い

42 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2020/07/14 18:56:01 ID:gybTXzy/0.net

エスニック系に近い感じ

44 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2020/07/14 18:56:05 ID:WGabPBu0M.net

沖縄じゃない場所で食っても美味くないけど沖縄で食ったら美味かった

46 名前：糞尿マン投稿日：2020/07/14 18:58:01 ID:zdhhTF9Jp.net

ジーマミー豆腐だけは許せない

49 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2020/07/14 18:58:05 ID:LMdS/ZeiH.net

飯屋にホームステイしたらかなり飯がうまかったぞ一般家庭は知らんけど

50 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2020/07/14 19:00:00 ID:fBddqWppa.net

しりしりがゴミって良く聞くけど煮豚と海ぶどうとサーターアンダギーがあるから許す

53 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2020/07/14 19:03:01 ID:7Wn0IpSn0.net

ラフテーは？

55 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2020/07/14 19:04:02 ID:lgcUpVUNa.net

近所の沖縄料理屋よく行くわ繁盛してるよ

56 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2020/07/14 19:06:02 ID:OuPqLoAJa.net

沖縄ってバーガーとかステーキで牛肉需要高そうだけどどこ産なん？アメリカ？沖縄で育ててる沖縄牛みたいなのがあるの？

57 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2020/07/14 19:10:04 ID:d/1y9puTa.net

観光客向けの店はたぶん料理自体は凝った作り方だったり素材もそれなりだったりするんだろうけど、美味いかどーかっていうと期待外れだった地元の人とかタクシーの運ちゃんに聞いて入った店も殆どが似たり寄ったりの残念な感じガッカリしたとこで知人の家にお邪魔した時に出された料理が美味かったユシドーフっていう島豆腐のスープとかそうめんのチャンプルーとか歯応えがたくましい感じのモズク酢とかあと1番美味いと思った沖縄そばは弁当屋さんで買った200円くらいのヤツたぶん沖縄そばはトッピングなしのシンプルな方がウマイ

59 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2020/07/14 19:12:05 ID:yTLv1h+30.net

沖縄の刺身は身がゆるゆるで不味かった

63 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2020/07/14 19:16:04 ID:OuPqLoAJa.net

>>59 水っぽいなら塩ふって干せばいい旨味自体がないというなら仕方ないけど

64 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2020/07/14 19:17:00 ID:d/1y9puTa.net

>>59 確かに魚介は思ったほどじゃなかったなたぶん寒いとこの方が美味いと思う

66 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2020/07/14 19:23:00 ID:m69PFg9M0.net

>>64 寒い所の刺身はマジで旨いよな根室のイオンで買った半額の刺身でさえ関東で食うものと全然違う

68 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2020/07/14 19:24:05 ID:E1tTcXqNa.net

内臓汁だっけ？見た目はアレだけど旨い

74 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2020/07/14 19:32:00 ID:d/1y9puTa.net

>>68 俺は買わなかったけどレトルトのやつがあったアマゾンとかでも買えるんじゃね？あれはおろし生姜をたっぷり入れた方がウマイ

69 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2020/07/14 19:25:04 ID:4MSytBVz0.net

海外料理に文句いうなよ

70 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2020/07/14 19:28:00 ID:1tUlxFTt0.net

素材がアレだから料理しても普通以上にならない感じ

71 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2020/07/14 19:28:03 ID:ncluVsf+0.net

沖縄居酒屋とかあるけどわりと美味しい

72 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2020/07/14 19:28:05 ID:C/DwduWF0.net

うまいもんがない

75 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2020/07/14 19:35:00 ID:m69PFg9M0.net

そう言えばここまでヤギ汁なしとは

78 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2020/07/14 19:42:04 ID:eIhFjIELM.net

島らっきょの天ぷらは美味いぞ

79 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2020/07/14 19:48:04 ID:1rzaZBICd.net

まずいというよりはそんなうまくないってだけ

81 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2020/07/14 19:51:05 ID:4JR06e11M.net

現地の旨い店以外で旨いところがあんまりない

82 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2020/07/14 19:52:03 ID:6EoZ2vVh0.net

石垣島で食べたマグロは旨かった全部生で食える焼肉屋も旨かった八重山そばも旨かった

84 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2020/07/14 19:58:00 ID:HSXLSrx00.net

サーターアンダギーという名前だけ知っている

85 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2020/07/14 20:04:00 ID:q1DSquG90.net

スパム美味いだろ

86 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2020/07/14 20:07:03 ID:ti8nvHiJ0.net

ポークたまご最高じゃん

87 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2020/07/14 20:12:04 ID:tb2BY/De0.net

>>1 正直いうとうまいもんもあるそば、あーさの味噌汁、ゆし豆腐、いなむどぅちは個人的には好き全体的に揚げ物が多くアメリカナイズされてるから味が濃いんだよステーキはマズいなアメリカ産だからね

88 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2020/07/14 20:14:01 ID:tb2BY/De0.net

ポーク卵もうまいご飯とよく合うよ

89 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2020/07/14 20:16:02 ID:4VsTweIfa.net

沖縄人だけどこれは合ってる

23 名前：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします投稿日：2020/07/14 18:48:03 ID:Y1UXf/0i0.net

タコライスだけはガチで美味い

引用元：http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1594719795/

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コメント(56)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年7月18日 18:07:12

なんて言うか、大衆食堂向け止まりな感じがある。
美味いのは美味いけど、高級料理向けではないというか
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年7月18日 18:17:13

サーターアンダーギー好き
タコライスは食べれるけど何がいいのかさっぱりわからない
銀座わしたでは八重山そば（金城製麺所）だけは買う。麺がうまい
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年7月18日 18:30:06

豚は美味い
魚は不味い
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年7月18日 18:35:26

実際ありがたがるような物じゃないよな。
魚だけは周り中海なんで新鮮だろうけどもそれだって寒い地域の方が脂がのって美味いし。
単に貧しくて食材の種類も限られた地域で他所が食べない様な部位まで食べざるを得ないってだけでしょ。
豚の耳とか足とか。
後は名前が独特なだけでその実態は他地域と大した差が無いとかな。
米軍がらみでアメリカンな料理もあるんだろうけどそれはアメリカ料理であって沖縄料理じゃない。
米軍基地に反対してるんなら米軍由来のものを有難がったり沖縄名産みたいに利用したりすんな恥ずかしい。
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年7月18日 18:44:00

しょせんは南方の蛮族の料理
独自性はあるけど美味いもんじゃない
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年7月18日 18:47:32

オリオンビールの営業の人は日本全国の沖縄料理屋を知り尽くしてそうだからオススメの沖縄料理屋を知ってそうな気はするけど、教えてくれたりしないかなあ
以前たまたま入った沖縄料理屋がメッチャメチャ美味しくて楽しく食べてたらオリオンビール関係の社員の人が入って来てジョッキ一杯振る舞ってくれたことがある
no

7

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年7月18日 18:49:47

沖縄県民やけど※5やな
合う合わないも大きいと思うわ
no

8

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年7月18日 18:53:40

米7 蛮族って意味分かってる？沖縄人のなりすまし？
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年7月18日 18:59:34

※8
沖縄県民はその程度の言葉を気にするほど落ちぶれてないで
まぁざっつい料理だらけなのは確かよ
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年7月18日 19:00:40

ほとんどの料理が「珍味」なのでひとを選ぶ
そういうの含めて沖縄らしいとも言える
no

11

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年7月18日 19:00:59

普通においしいよ
no

12

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年7月18日 19:05:42

不味くはない。けど頻繁に食べたいものでないね。感動もしないし。
あ、うんこんな味ねて感想。
no

13

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年7月18日 19:07:18

味が薄いよね。それと見た目が気持ち悪いからほとんど食べたくないの。
ソーキそばもちゃんとしたホテルで食べたけど不味かった。
no

14

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年7月18日 19:12:35

島らっきょうがあんまり出ない時点でしらないやつらが書いてるだけってわかる
no

15

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年7月18日 19:16:31

※13
今のを比べたら失礼かも知らんけど、沖縄そばなんてそもそもお好み焼きとかその辺みたいなもんや。
｢ちゃんとした｣ところで食うもんやないと思うで。
口に合わんかったのは済まんとしか言いようがないわ。

※14
天ぷらと炒めたのどっちも好きやわ
でもあれもクセあるしな
no

16

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年7月18日 19:19:15

沖縄で一番旨かったものはシーチキン缶詰・・・
此れが入ってた料理は何とか食べられる
no

17

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年7月18日 19:48:39

限られた素材の中で育まれた料理だから、どうしても一味足りないんよ
醤油を使うところを濃い出汁と塩で味付けみたいなのが多いね
悪くはないけど飽きが来るの早い
タコライスみたいなのは話は別だけど
no

18

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年7月18日 19:51:42

沖縄は酒飲みの島って感じ
島らっきょうもそうだけど、酒飲まない人には厳しいかも

※13
ホテルのソーキそばなんて地元民に聴けばそりゃまずいってなるよ
no

19

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年7月18日 19:59:12

沖縄とそれ以外では食文化が全然違うんだから好き嫌いが出るのは当たり前
奈良でおすすめされたのが沖縄料理の店だったが、奈良に美味いもの無しなのか
no

20

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年7月18日 20:15:08

南方だから味付けなどに制限がというけれど
南方でも沖縄料理より台湾料理、フィリピンの豚肉料理（レチ.ョ.ンやアドボ）の方が好きな人もいるんじゃない？

レチ.ョ.ン差別反対
no

21

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年7月18日 20:16:33

結局ステーキが美味いが、赤身好きに限る
no

22

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年7月18日 20:25:51

むしろタコライスが一番微妙だわ
他は割と好き
no

23

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年7月18日 20:26:23

じゅうしー入ってない、やり直し！
no

24

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年7月18日 20:57:12

サーターアンダギーとさとうきびは好き。
no

25

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年7月18日 21:32:50

現地のはやっぱり東京や大阪で食べるのより美味いのかな？
no

26

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年7月18日 21:39:20

沖縄・東京・大阪・愛知はうまいランキングにもまずいランキングにも入るよな
つまるところ普通なんじゃない？
no

27

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年7月18日 22:21:53

ソーキソバがうまいって言われたら何も言えなくなる
no

28

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年7月18日 22:38:38

不味いね
特にソーキそばはとてもじゃないが食えたもんじゃない
no

29

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年7月18日 23:01:16

和風出汁にかん水効かせまくりの沖縄そばは激マズい
no

30

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年7月18日 23:13:28

味覚が保守的な奴ほど「不味い」を連呼する感じ
no

31

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年7月18日 23:27:37

沖縄料理が美味しいとかいうのは観光地グルメ感覚の部類であって、日常生活で常食したいほど旨いのか？ってなるとまた別な気がする。
no

32

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年7月18日 23:29:36

※10
それとソバ、かまぼこ、モチなんかは見た目と味が本土のそれと違うから、
同じような物を想像してる人は驚くだろう。
なれるとそれはそれでうまいんだけど。
no

33

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年7月18日 23:41:02

魚は全滅だったな
どの魚も淡白すぎて美味しくなかった
気に入ったのはソーキ蕎麦と泡盛だった
しかし、沖縄の居酒屋ってどこに行ってもかかってる音楽が一緒なんだよね
no

34

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年7月18日 23:46:21

ラフテーって絶対美味いやろ
食った事ないけど
no

35

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年7月19日 00:14:13

うまいよ
本土でも食える角煮だけど

一番印象に残ってるのは美人がチラホラいることだったな
男もイケメン多い
no

36

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年7月19日 00:43:09

※35
本当に美男美女だらけでビックリした（笑）
no

37

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年7月19日 01:13:56

ラフテーは美味い、何杯でも飯が食える。
ただ、脂っこいのが苦手な人は気を付けてね。
no

38

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年7月19日 01:46:47

アメリカンな料理は総じて旨い、お土産用のマンゴーも観光客用のデザートも美味しい。
昔ながらの沖縄料理は・・・好みの違いとしか言えない。
もしかしたら暫く沖縄に住むと美味しさがわかるのかもしれない。
no

39

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年7月19日 01:54:27

だいたい高くない定食屋さんで再現できそうなレベルではあるよね
no

40

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年7月19日 03:25:09

ヤギ汁含めてたいていの料理は沖縄料理店で食べられるんだけど
これ食えるんかって感じのカラフルな熱帯魚料理してもらうのは沖縄行った時の密かな楽しみ
なお、美味いとは言ってない…というかなんか食べ慣れた魚の味とちょっと違うんだよねえ

たいてい民宿で頼んで料理してもらうんだけど
いつも「スーパーで売ってる本土の魚の方が安くておいしいよ」って言われちゃうww
no

41

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年7月19日 06:35:54

※30
坊やだからママの味以外は認められないんだろ。
no

42

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年7月19日 08:04:37

ソーキそばのやる気なさは異常。

ボソボソの麺は腰がないだけじゃ飽き足らず粉っぽくて味もない。
微妙な味のスープは好みがガッツリ分かれる。
チャーシューはうまいけど。

なんであれで完成やと思ったんだろ。昔はしゃあないけど。
もっと美味しくしたろとは思わないんか？
no

43

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年7月19日 08:56:39

全然期待してない観光施設のソーキそばがめちゃうまくて驚いた記憶
安い即席の素を薄めた味でなく
ちゃんと時間かけて作った汁も肉も絶品だった
no

44

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年7月19日 10:01:57

本土向けにローカライズすれば美味しいかもしれない
ただヤル気はなさそうだ
no

45

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年7月19日 12:57:05

ソーキソバは美味かったけど、同じ店の足テビチの入ったソバはちょっと困ったな。コラーゲンのせいなのかあの独特の味と粘着質のある部位は食べずらかった。
no

46

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年7月19日 12:57:51

そのままで十分美味いし
東京のどの繁華街でも必ず沖縄料理屋あるぞ
ママご飯しかだめな無知キッズが喚いているだけ
マックと吉牛食ってなって話
no

47

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年7月19日 13:01:20

言うに事欠いて「珍味」だとかw
高級旅館の料理も和懐石もお節もキッズにかかりゃ「珍味」だもんなあ(呆れ)
フレンチまで「珍味」言い出しそう笑笑
まあアルコールに合わせるものアルコールと一緒でこそ美味しさを享受できるものをもって「珍味」と言ってるんだろうけど笑
世界の料理は全てアルコールありきですよ

珍妙な自分の認識と子ども舌を矯正した方がいい
no

48

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年7月19日 13:07:26

ちな日本一の出汁文化があるのが沖縄な
昆布にカツオ、いずれもふんだんに使われる
ソーキそばのカツオと豚骨の淡い滋味は飲んだ後に泳いだ後に最高すぎる
麺も低加水で麦の味わいをしっかり感じられる
博多や二郎の低加水麺のおいしさ知らんの？

東京の油脂業務課長ばかりのラーメンにウンザリした自分はあの素朴な沖縄のソーキそばがすきだな
no

49

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年7月19日 17:48:06

沖縄本島より石垣島の方がメシうまかった
no

50

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年7月19日 19:40:58

※48
低加水だと麦の味わいってのは情報に踊らされとる

ソーキそばは提供の形式から見てもっと加水率を多くすべきではないか、と何人かの料理研究家が意見を呈していて、自家製麺してる店だと加水率上げてきてるのが最近の流れ
そもそもが沖縄じゃ昔から低加水の麺が主流になってるのは、電気式冷蔵庫が普及していない時代の気温が高いことによる味よりも保存性重視の流れではないか、という説が支持されてたりするのよな
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51

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年7月19日 19:52:22

ハンバーガー屋なんてったっけ
あれは旨かった
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52

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2020年7月19日 20:04:48

>>51

エンダー
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53

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年7月19日 22:57:58

米50
> 何人かの料理研究家が意見

これ意味ある？
食味に対する意見が皆無なんだけど？
うどんでもラーメンでもより加水少ない麺はいくらもありますよ
吉田のうどん武蔵野うどん
博多ラーメン熊本ラーメンラーメン二郎

事実、水分が少ない分小麦比率は高まりより強い穀物の風味がかんじられるのは自明のこと

保存性云々はあるかもしれないが理由の一つでしかないでしょ
事実、冷蔵保存がある現在でもその他の麺が加水をあげないのは理由あること
歯応えと風味に置いて勝るからですよ
腰ではなくね

沖縄そばにおいてもあの濃厚なソーキに合わせるには自分は今の加水麺が最上と思いますね
淡いスープに柔らかな麺もよいとは思います

ともかくもそのチンピラ料理人の氏名どうぞw
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54

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投稿日：

2020年7月20日 00:25:15

なんか沖縄そば＝ソーキそばになってるのがウケる
一番オススメはフーチバーそば
女子ウケがいいのはゆし豆腐そばね。
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55

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投稿日：

2020年7月21日 04:07:49

※53
武蔵野うどんの加水率は決して低くないで
東京のうどんが女麺なんで加水率高めで相対的には低いんだけど
そして博多のうどんと比べると伊勢うどん以外の全てが低加水になる
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56

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投稿日：

2020年7月29日 19:40:22

サトウキビ絞ったジュースはおいしいよ。
おばさんがサトウキビを機械にガンガン入れてやっとコップ一杯たまるの。