1 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/26 4:19:00 ID:JT9ICMdl0.net
外カリッ
中ジュワー
なんか？
出汁の味？
美味しいたこ焼きってどんな感じなんだ？
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2 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/26 4:19:02 ID:xjNNyoSD0.net
たこの出汁やな
3 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/26 4:20:00 ID:0oTQHTxx0.net
タコもうまいやつやな大阪土人のたこ焼きはただ安いだけ
4 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/26 4:20:01 ID:JT9ICMdl0.net
家でタコ汁を生地にいれたらええんか？
5 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/26 4:20:01 ID:DDgXhyfn0.net
揚げたこ焼き
6 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/26 4:21:01 ID:JT9ICMdl0.net
冷凍買ってきてあげればええやろか
7 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/26 4:21:02 ID:yj0KXRRD0.net
一個いいこと教えてやろう
オリーブオイルでたこ焼き作っても味はほとんど変わらんから健康的なタコ焼きが作れるで
8 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/26 4:21:03 ID:lIlSidj/p.net
外はフワフワ中カリカリという奇跡のたこ焼き
9 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/26 4:21:05 ID:JT9ICMdl0.net
近所に一軒あるけど自宅で焼いたのと変わらん味なんだよね
10 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/26 4:22:00 ID:X8ZE3ET70.net
こういうやつ
13 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/26 4:23:00 ID:JT9ICMdl0.net
>>10
明石焼きはなんか嫌いや
11 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/26 4:22:03 ID:JT9ICMdl0.net
本場大阪のたこ焼き食ってみたいわ
12 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/26 4:22:03 ID:Atqfyfut0.net
表面に天かすつけまくってサクサクにしたらめっちゃ美味いで
15 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/26 4:23:04 ID:yj0KXRRD0.net
ワイが奮発して買った南部鉄器のタコ焼きプレートで焼いたタコ焼き見てや
18 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/26 4:24:03 ID:JT9ICMdl0.net
>>15
うまそうやな
26 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/26 4:25:05 ID:yj0KXRRD0.net
>>18
一時期毎日タコ焼き焼いてたわ
やっと粉と水の量、鉄板のクセがわかったんや
33 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/26 4:26:05 ID:JT9ICMdl0.net
>>26
えぇなぁ
ブクブクになりそうやけど
22 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/26 4:25:01 ID:zn+rLUzf0.net
>>15
うまそうやな
27 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/26 4:26:00 ID:DDgXhyfn0.net
>>15
やっぱり味違う？
39 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/26 4:27:04 ID:yj0KXRRD0.net
>>27
昔電気のやつ使ってたけどやっぱり火力は大事やで
外カリ中フワも作りやすいしオススメやで！
ただ長期使わない時に洗って保管するのが面倒やな
34 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/26 4:27:00 ID:4oaOgkyf0.net
>>15
まだ焦げが多いな
52 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/26 4:30:00 ID:yj0KXRRD0.net
>>34
鉄板のクセなのかコンロが原因なのか火力にムラがあって
位置替えをこまめに行わんと焦げたりしてしまうんよね
今はそこの見極めを極めんとするもの也
35 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/26 4:27:00 ID:u2qbwJVg0.net
>>15
元を取り戻すべくな感じで手慣れてるやんけ草
55 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/26 4:31:04 ID:tTrnAUN80.net
>>15
IHで使えるんか
16 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/26 4:24:00 ID:glSe0rST0.net
セブンの冷凍のやつで十分
21 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/26 4:25:00 ID:0JKYk3acd.net
たこ焼き食いてぇな
28 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/26 4:26:01 ID:/HZejF2ya.net
外カリカリでちょっと冷めたやつ
32 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/26 4:26:04 ID:LKCAGs7M0.net
ローソンのやつはなかなか美味かった
36 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/26 4:27:01 ID:mCDGLMBh0.net
たこ焼きなんてネギどっさりでマヨどっさりなら大体うまいねん
38 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/26 4:27:02 ID:1TJcnfsjM.net
面倒くさいからお好み焼きで済ますよね普通
45 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/26 4:29:02 ID:KPgZvzZN0.net
銀だこで十分うまい
49 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/26 4:29:03 ID:2uzwXp7k0.net
未だに塩たこ焼きが流行ってない時点で東京ってレベル低いなって思う
50 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/26 4:29:04 ID:04++AgZu0.net
ふと気になったんやが人一人殺すとどれくらいの期間捕まっとかなあかんの？
53 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/26 4:30:02 ID:JT9ICMdl0.net
家の電気のやつはやっぱり火力が足りんのよね
ふにゃ～にどうしてもなる
61 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/26 4:32:05 ID:yj0KXRRD0.net
>>53
電気のやつでやるときは粉の量と水の量は袋に書かれてる分量でやって最後に追い油で揚げ固めるしかないんよね
鉄板プレートの場合は袋に書いてる1.5倍の量の水でシャバシャバにしてやるのがベストや
63 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/26 4:33:05 ID:JT9ICMdl0.net
>>61
えぇなぁ
ワイもほしくなってきたで
57 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/26 4:32:00 ID:ygMbParg0.net
ワイ自販機のたこ焼きがスタンダードやったわ
あれはあれで美味い
66 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/26 4:34:04 ID:tTrnAUN80.net
その分厚い鉄板やったら何焼いても旨いやろなあ
76 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/26 4:37:01 ID:KHRA+hqm0.net
500円のプレートでふつうにうまいこと焼けてるよ
81 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/26 4:39:04 ID:OQV6G2i/a.net
ワイは銀だこが1番好きやな
大阪で食ったたこ焼きより銀だこが1番や
82 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/26 4:39:05 ID:QXlldJaMd.net
出汁やな
あとカリッとはしてなくていい
柔らかいのが普通
86 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/26 4:40:05 ID:JT9ICMdl0.net
小さいたこ焼きやを開いて暮らすのが夢やなぁ
89 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/26 4:42:03 ID:tTrnAUN80.net
>>86
ええな
92 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/26 4:43:03 ID:JT9ICMdl0.net
>>89
理想やね
93 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/26 4:43:05 ID:45o8Py/E0.net
やっすいぐずぐずのやつが一番うまい
カリフワとか別の食い物や
96 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/26 4:44:02 ID:JT9ICMdl0.net
銀だこは値段がなぁ
98 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/26 4:44:05 ID:q6jESF/w0.net
一般のタコ焼きとは違うんやけどオマールエビの出汁使ったタコ焼きは美味かったなあ
100 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/26 4:46:02 ID:yj0KXRRD0.net
>>98
大阪のオマール海老出汁入りたこ焼きやな
浜ちゃんと淳がごぶごぶで行ってて旨そうやったなぁ…
99 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/26 4:45:00 ID:O/eYzbvE0.net
本体、ソース、マヨ、鰹節全部がちょうどいい
120 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/26 4:58:00 ID:UBz6GMyO0.net
小麦粉100グラムに対して通常だし300mlを400にして
濃いめのだしにして卵は2個使えば美味いたこ焼きが出来る
121 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/26 4:58:00 ID:4oaOgkyf0.net
本当に高級な鉄板は
銅板のたこ焼き鉄板なんだよな
128 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/26 5:07:03 ID:tTrnAUN80.net
>>121
でも銅って熱伝導良すぎるやろ？
それやったらアルミで良くないか？
122 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/26 4:58:01 ID:JT9ICMdl0.net
銀だこ推しが多いな
安ければなぁ
123 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/26 4:59:01 ID:widCYg5f0.net
タコ焼きとは地球なんやで
125 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/26 4:59:04 ID:O456Zyfyd.net
>>123
深いな…
135 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/26 5:17:03 ID:6TwL6ud00.net
大阪のおばちゃんとかおばあちゃんがやってるたこ焼き屋で不味いの当たった事ないわ
136 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/26 5:18:00 ID:tTrnAUN80.net
タコ焼き屋めぐりの旅したくなった
引用元：http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1582658349/
ダシがジュワッっと美味しいだけなら小籠包でいいが、香ばしさは焼かないと出ないからなあ
換気扇Maxでも家で焼くと出汁の匂いを全身に纏ってしまう
どうにかならないかな
揚げたこは揚げたこで好きだけど
外カリッ中とろ～で焼いたのをたのむ
銀だこ厨湧いてそうと思ったら案の定湧いてた
昔は外はふわっと中はとろっと
ばかりだったのに銀だこのせいで油臭いカリトロが増えて
残念で仕方がない
昔近所のスーパーで売ってた
完全に焼いたたこ焼きが美味かった
あれ以上のたこ焼きは中々無い
>>50なんなんだよww
ソースかけたらソースの味しかしなくなるやん
ほんのり醤油でOK
外カリてのが理解できん
外フワ中トロじゃないの？
銀だこは銀だこで好きだけど、あれはなんというか別ジャンル
元はちゃんとした店の料理だったけど、こどもが自分たちで焼いて食べるおやつとして
定着したから、おいしいと言ってもそれなり、期待しすぎないで
本当においしいたこ焼きは、たこ焼きである必要がないとおもう
＊10
その通り
たこ焼きは8個100円で食う子供のおやつだっったが屋台が増え縁日価格が普通になり更に銀だこ等が台頭し観光地価格が定着
これはお好み焼きにも言えるが昭和後半まで大阪で食べられていたのとは別物
ほんとなんか外カリ中トロが良いっていう風潮有るけど、外フワ中トロが美味しいたこ焼きやと思うんやけどなあ。
外カリ中トロってそれは揚げたこ焼きやん。
およそ35年前
たこ焼きの生地を流してその上にキャベツを山ほどのせて、回すことなくただひっくり返して焼き上げたものがたこ焼きとして売られていた
そんなのが2店舗ありしのぎを削っていた
おかげで「たこ焼きとは横から見たらタコの形に見える」なんて妙な思い違いをしていた
美味さなど人によるわ。肉の焼き方でも色々あるのと同じ。
すべて統一した味または美味さになる方がおかしい。その時点で商品価値がだいぶん下がる。
出来たてなら安い材料でもそこそこうまい
メーカーの冷凍や冷蔵のヤツより安物の出来たての方がはるかにうまい
※13
その5年ぐらい前だけど、明石のフェリー乗り場の屋台で、それのタコ無しver.みたわ。
文句いったら、「タコの形をしてるから」と言われた。
くやしいが玉出の会津屋本店が1番うまい
銀だこは油で揚げるのに近い作り方だけど大阪民は外道と思うんやろか。もんじゃは違うとか言ってたし
ちな築地じゃなくて中野発祥
もはや邪道と言うことも烏滸がましいが、あくまでも間食や軽食の昭和の感覚で言うとフワフワやカリカリとか出汁がどうのは小手先で金儲けの付加価値でしかないんだよ
それはせれで美味しいのは間違いないけど、昭和なジジババにしてみれば明け透けな根性ババ色なやり方が許せないんだろうな
京阪神か都内でもないとそうそうたこ焼き屋自体が少ないから食べ比べるのもできないけど出汁がきいたやつは塩か醤油で食べたい その方がうまい