英国で最近人気の日本食はカツカレー。謎の食材pancoを使ってカリっと揚げたカツをカレーライスに載せ

 
2020年2月3日17:00:00
 
コメント(18)
 

1 名前: 投稿日:2020/02/02 15:44:00 ID:C92tufWg0.net
イギリスで日本の「カツカレー」が“国民食”になっている驚きの理由 秘密はソースと「Panko」? 2020.02.02 (中略) イギリス人のソウルフードでもある「フィッシュ&チップス」の伝統店に行くと、オプションとしてトロミのついたカレー・ソースを置いている。 これがインド・カレーというよりも、かなり日本のカレー味に近い。 イギリス人がカツカレーの味に親近感を覚えるのは、こんなところにも理由がある。 もっともカレー・ソース自体が明治時代にイギリスから輸入されたものなので、このリンクは必然なのだが。 そしてPanko。イギリスにもともと存在しているパン粉(breadcrumbs)は耳の部分も含んでいて、柔らかい部分だけを使った日本のパン粉に比べて揚げた時のカリカリ感はいささか劣る。 日本のパン粉がイギリス外食産業で広く使われ始めたのは2000年頃からで、「Panko」として現地スーパーなどで扱われるようになったのは、ここ10年前後のことだと思う。しかるにWagamamaでは、92年の創業時からPankoを使っている。 チキンカツの爽快なカリカリ感はさぞイギリス人の舌を驚かせたのではないか。 ちなみに、イギリスの一般家庭にPankoが浸透しはじめたのは、セレブシェフたちが「Panko」を使った料理を紹介し始めてからだ。 (後略) 続きはソース https://gendai.ismedia.jp/articles/-/70180

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3 名前: 投稿日:2020/02/02 15:45:01 ID:LVcRb1UC0.net
チキンカツもうまいけどメンチカツのカツカレーが一番うまい ミンチ肉がルーとよくなじむ
8 名前: 投稿日:2020/02/02 15:46:01 ID:/LBXHKe30.net
チップアンドチップス食ってろよw
63 名前: 投稿日:2020/02/02 16:05:04 ID:jtj1qHsn0.net
>>8 魚も食わせてやれよw
13 名前: 投稿日:2020/02/02 15:47:01 ID:rDDgy8FK0.net
海外にパン粉ないのか
16 名前: 投稿日:2020/02/02 15:48:04 ID:NdYkJuAZ0.net
>>13 ミラノ風カツレツにまぶされているあの粉はなんなんだ
49 名前:ロドシクルス(SB-Android) [ニダ] 投稿日:2020/02/02 16:01:02 ID:zOxIiDwF0.net
>>16 サラッサラの粉 テロマエの作者が昔、日本系のパン粉がないから 日本から送ってもらったり、パンちぎって自分で作ったと言ってたな 今はアジア系スーパーで買えるだろうが
30 名前: 投稿日:2020/02/02 15:52:05 ID:vnEpTItJ0.net
コロッケだ。コロッケを教えてやれ。肉屋仕様のをだ。
78 名前: 投稿日:2020/02/02 16:10:05 ID:9gvl/Kzk0.net
>>30 肉屋でコロッケ売るようになったのはコックが肉屋に転職したから
32 名前: 投稿日:2020/02/02 15:53:01 ID:9MPKW9JO0.net
資さんのカツカレーが至高
37 名前: 投稿日:2020/02/02 15:57:02 ID:iT99OaIY0.net
腹を満たすには最高さ、カツカレー、栄養もあるし
41 名前: 投稿日:2020/02/02 15:58:02 ID:LUgeHsnF0.net
海外にパン粉って無かったのか
42 名前: 投稿日:2020/02/02 15:59:02 ID:aHY60+Sw0.net
イギリスとフランスを組み合わせたような料理なのに
54 名前:エンテロバクター(東京都) [US] 投稿日:2020/02/02 16:03:02 ID:1+krqgI20.net
カツもフランスからだしカツカレーは世界料理だな
55 名前:ネイッセリア(福岡県) [US] 投稿日:2020/02/02 16:03:02 ID:t9KsfCIZ0.net
チキンカツかい!
67 名前: 投稿日:2020/02/02 16:08:02 ID:g0TNYlsP0.net
揚げパン人気待った無しだな
70 名前: 投稿日:2020/02/02 16:08:05 ID:mnlKMCGN0.net
すき家のカレーに唐揚げトッピング
73 名前: 投稿日:2020/02/02 16:09:05 ID:UMHH1e4N0.net
イギリスでのカツカレーって名称は日本式カレーの意味 これ豆な
77 名前: 投稿日:2020/02/02 16:10:05 ID:g0TNYlsP0.net
揚げ餃子人気も待った無し
88 名前: 投稿日:2020/02/02 16:15:01 ID:FvWTNqZ70.net
メンチカツとかコロッケカレーもうまいぞ カレーのじゃがいもはいらないが、コロッケの芋は許せる なぜなのか知らんが
112 名前: 投稿日:2020/02/02 16:24:05 ID:Wjvwu/SM0.net
パン粉もそうだけど欧米はディープフライが少ないから
129 名前:クロオコックス(茸) [US] 投稿日:2020/02/02 16:29:05 ID:B4Ar45nR0.net
パン粉って謎の食材なの?
150 名前: 投稿日:2020/02/02 16:36:05 ID:c64Wlo730.net
フィッシュ&チップスの魚をパン粉つけて揚げたら旨いんじゃない?
159 名前:ヴィクティヴァリス(東京都) [ES] 投稿日:2020/02/02 16:40:03 ID:YpccSufI0.net
>>150 のり弁の魚フライがあるじゃないか
151 名前:ハロアナビウム(千葉県) [CA] 投稿日:2020/02/02 16:37:03 ID:KPSh6Exp0.net
カツカレーってハズレ少ないからどこいっても頼むな
155 名前:テルモデスルフォバクテリウム(SB-Android) [CN] 投稿日:2020/02/02 16:38:04 ID:ewd0mT3d0.net
エビフライの方がカレーに合うと思う
176 名前:マイコプラズマ(光) [BR] 投稿日:2020/02/02 16:44:04 ID:XWW+I2Wg0.net
次はカツカレーうどんだな 服をカレーまみれにしてやれ
185 名前:アシドチオバチルス(福岡県) [IT] 投稿日:2020/02/02 16:49:04 ID:qzYjcU0t0.net
フィッシュアンドチップスも日本人が魔改造してしまおう
194 名前: 投稿日:2020/02/02 16:56:00 ID:8bkaA6e60.net
>>185 のり弁の上に乗せる
212 名前:スフィンゴバクテリウム(長崎県) [ニダ] 投稿日:2020/02/02 17:09:04 ID:zMO1nILr0.net
トンカツって大概この切り方だけど、カツカレーだとスプーンで食いにくい もう一回横に切るのは駄目かな
239 名前:カンピロバクター(茸) [US] 投稿日:2020/02/02 17:27:01 ID:qw4mCj3W0.net
>>212 スプーンで切ればよろしい
265 名前:マイコプラズマ(光) [BR] 投稿日:2020/02/02 17:50:04 ID:XWW+I2Wg0.net
>>212 めっちゃ安いな。 ココイチよりこれが近所にきて欲しい
223 名前: 投稿日:2020/02/02 17:15:02 ID:ZZaXAHHe0.net
そんなにパン粉とカレーがいいならカレーパンも教えてやれ
233 名前:ヴィクティヴァリス(日本のどこか) [ニダ] 投稿日:2020/02/02 17:22:00 ID:2qmtVBXB0.net
>>223 そんなことしたら今のマスクみたく日本人が買えなくなるぞ
287 名前:デスルフロモナス(SB-Android) [GB] 投稿日:2020/02/02 18:19:00 ID:v13b9yoo0.net
フィッシュフライカレーでも旨そう、 もちろんタルタルソースを添えて。
206 名前:ロドバクター(ジパング) [US] 投稿日:2020/02/02 17:04:03 ID:G3tj/8hM0.net
どう考えても美味いものな、ライスとカツの両方のソースにするアイデア 思い付いたヤツは神
引用元:http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1580625847/

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コメント(18)

  • no
    1
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2020年2月3日 17:10:04

    トンカツだと宗教的に食えない移民とかがいるからチキンカツなんだよなこれ

  • no
    2
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2020年2月3日 17:26:48

    てかイギリスでは伝統的に日本のカレーを”カツカレー”っていうんだが所謂日本のカツ(乗せ)カレーも広まり始めたってこと?

  • no
    3
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2020年2月3日 17:29:16

    カレーパンもいけるんじゃね、って思ったら既に出てた

  • no
    4
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2020年2月3日 17:56:00

    てか最近イギリス食も大分改善されてきてるらしいねフィッシュアンドチップスが美味しくなってたとか大沢たかおも言ってたよねTVで📺

  • no
    5
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2020年2月3日 18:10:11

    ココイチが何か言いたそうにイギリスを見ている…..

  • no
    6
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2020年2月3日 18:18:44

    C&Cのロースカツカレーは値上げ前のだな
    今は690円する

  • no
    7
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2020年2月3日 18:29:52

    カレーは揚げ物の香ばしさを引き立てるから好き

  • no
    8
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2020年2月3日 21:38:59

    イギリスで人気なのか
    例の連中の起源主張まったなしやね

  • no
    9
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2020年2月3日 22:13:48

    ネトウヨさん韓国関係ないところでも発狂して大変やね

  • no
    10
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2020年2月3日 23:15:57

    ネトウヨはコピペ脊椎反射のバカばっかだからなあ😩

  • no
    11
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2020年2月3日 23:30:22

    >>9>>10
    つ鏡
    おまえらのやってる事もネトウヨとやらとナニが違うんだ似たような事してるの気づいてないのか⁇

  • no
    12
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2020年2月3日 23:56:53

    今日は作り置きのカレーに買ってきたヒレカツあわせて、たまたまカツカレーになったけど、チキンカツも良さそうだな
    胸肉冷凍してあるから今度カツ造ってみるか

  • no
    13
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2020年2月4日 03:28:28

    餃子なども最近はちょこちょこヨーロッパでも売られるようになってきている。
    日本の機械を使っているので見た目は日本のものとまったく同じ。
    しかし中身が全然違うので味が違う。

    カレーもカツも別に日本のものではないし、独自の食べ物として普及すればいい。
    期待して食べるとがっかりするから日本人は食べないようにすれば良いだけ。

  • no
    14
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2020年2月4日 03:45:56

    20年位前の時点ですでにイギリスの日本食材店では
    カレールーとパン粉がセットになった日本風カレーセットってのが売られてたんだよね
    ちな当時はカレールーのライセンス生産がEU圏で始まった頃で
    イギリスでも一般小売店でカレールーがちらほらと扱いが始まった時代

    たぶん想像以上昔からカツ乗せたカツカレーって知られてる

  • no
    15
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2020年2月4日 03:53:06

    ※ 9 ※ 10
    普段から反日工作活動してるからや
    警戒心で言われてもある意味しゃーない

  • no
    16
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2020年2月4日 06:12:56

    ※13
    肉詰めたパスタだからラビオリっぽくなりそうだな

  • no
    17
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2020年2月4日 10:08:59

    イギリス従来のパン粉: 耳も使っている
    日本のパン粉 panko: 耳は使わない

    日本風カレールーが、カツが入って無いのに「カツカレー」という名前でスーパーで売られているという話も見たけれど、レストランのはカツはあるんだな

  • no
    18
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2020年2月6日 11:21:51

    >>6
    それでも安いな
    カレー自体もココイチより美味いし

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