1 名前： 投稿日：2019/11/11 20:19:05 ID:w9X8nbxG0
こだわりのステーキ定食 名古屋・栄の「おんぼろ」食堂
若者でにぎわう名古屋・栄地区。そこにある「食事処 ダンラン亭」は昭和の風情が色濃く残り、初めてだと店内に入るのをためらうほど外観にも年季が入っている。
ガスコンロ横に小窓が開いていて、近くのアパレルショップやヘアサロンなどで働く若者が次々と弁当を求めてやって来る。
午後２時前、通りから店内をのぞき込むと、店主の掛端純一さん（６７）と目があった。「ようこそ」とカウンター席に迎えてもらった。
人気メニューはハンバーグ定食（税込み９００円）とサーロインステーキ定食（同千円）という。チキンピカタ定食やサバのみそ煮定食もある。定食には白ごはん、赤だし、具がタマネギだけのシンプルなナポリタン、３０個の卵を中華鍋で一気に調理した卵焼き、煮物、ポテトサラダなどが付いてくる。
サーロインステーキ（１６０～１８０グラムほど）を頼むと、掛端さんが「赤みが多く残っている方がお勧め」とアドバイスをくれた。
焼き上がった肉は黒こしょうが利いていて、とんかつソースとケチャップがかかっている。「千円でうまいものを出すため、長年知り合いのすぐ近くの精肉店から仕入れている」。肉はジューシーで白ごはんが進む。
「おんぼろ定食屋です」というダンラン亭は、脱サラした掛端さんが約３５年前に開いた。長屋風の建物にある店舗は賃貸で改装ができない契約のため、当時から変わっていない。当時すでに築数十年だったようだという。
続きはソース
https://www.asahi.com/sp/articles/ASMBT4Q4TMBTOIPE015.html
2 名前： 投稿日：2019/11/11 20:20:03 ID:haAFmJb/0.net
うむ
3 名前： 投稿日：2019/11/11 20:20:05 ID:cFDXUDD60.net
おいしそう
5 名前：急所攻撃(千葉県) [GB] 投稿日：2019/11/11 20:22:05 ID:tpHGXEGt0.net
左の茶碗に入った奴は何？
煮物したときに取ったアク？
66 名前： 投稿日：2019/11/11 20:54:04 ID:BxA6SBZr0.net
>>5
赤だしかな？
106 名前：ランサルセ(東京都) [NI] 投稿日：2019/11/11 21:17:05 ID:4e1vwfpD0.net
>>5
ワカメ入りたまごスープだな
6 名前： 投稿日：2019/11/11 20:23:00 ID:Zi7hAz3L0.net
醤油入れと湯飲みがベタベタしてなければ大丈夫それが汚かったら安くても無理
11 名前：ニールキック(新日本) [DE] 投稿日：2019/11/11 20:25:01 ID:iIbvMuy90.net
野菜は家で摂るからメインとご飯がドカンとしてるやつほんとすき
15 名前： 投稿日：2019/11/11 20:26:05 ID:6AjZVYWn0.net
見た目悪すぎ。これで千円？
見た目カバーするくらい肉良いのか？
21 名前： 投稿日：2019/11/11 20:28:03 ID:D1Pch9zS0.net
せっかくのステーキにケチャップはないだろ。
24 名前： 投稿日：2019/11/11 20:30:00 ID:s5s5cI9J0.net
>>21
横田基地の友好祭で、基地の中でアメ公がやってた出店は、ステーキにケチャップだったよ
22 名前： 投稿日：2019/11/11 20:28:03 ID:UY2IeOFa0.net
ステーキは塩胡椒だけで良いかな…
30 名前： 投稿日：2019/11/11 20:31:04 ID:i8WFSvIW0.net
トランプ大統領もステーキにケチャップかけて食べてはる
37 名前： 投稿日：2019/11/11 20:37:01 ID:05eyfqT60.net
ステーキにケチャップは勘弁してくれ
51 名前： 投稿日：2019/11/11 20:45:01 ID:9J4V7D5S0.net
でも入るのに躊躇しそうだよな
ランチタイムは避けるべきか
53 名前： 投稿日：2019/11/11 20:45:05 ID:IgjO0PJo0.net
こういう店無くなったよな
55 名前：ニーリフト(東京都) [DE] 投稿日：2019/11/11 20:46:04 ID:Mii22mtr0.net
汚い飯屋ムリ
56 名前： 投稿日：2019/11/11 20:48:02 ID:bPNDGu4M0.net
すでに書かれてるが高い
59 名前： 投稿日：2019/11/11 20:48:05 ID:jsjBtcui0.net
さすがにケチャップは…
64 名前： 投稿日：2019/11/11 20:51:01 ID:uQSS1S4c0.net
ダンラン亭は弁当が嗜好だと思うんだけど。
77 名前： 投稿日：2019/11/11 20:59:05 ID:4JzLJrYm0.net
この手の定食屋だとサーロインじゃなく、ビフテキ定食だろ！
79 名前：ストマッククロー(東京都) [FI] 投稿日：2019/11/11 21:02:01 ID:QXVg1Zog0.net
ソーセージ定食があるような定食屋に行きたい
81 名前： 投稿日：2019/11/11 21:03:01 ID:8BFGSHNo0.net
>>79
今書こうと思ってたw
ソーセージ定食いいよな
82 名前： 投稿日：2019/11/11 21:03:05 ID:maiYUwWn0.net
普通に美味しそうで困るわｗ
83 名前： 投稿日：2019/11/11 21:04:01 ID:PanaItCc0.net
井之頭五郎「そうそうこういうのが…」
井之頭五郎「これじゃない」
84 名前： 投稿日：2019/11/11 21:04:03 ID:1U+DcCbg0.net
東京はこの手の店いっぱいあるだろ
90 名前： 投稿日：2019/11/11 21:07:04 ID:UKIPdn2U0.net
1000円ならうまそうやん
99 名前： 投稿日：2019/11/11 21:13:00 ID:frOv6U8h0.net
こういう店ではステーキより生姜焼きかハンバーグ食ったほうが美味いんだよ
117 名前： 投稿日：2019/11/11 21:21:03 ID:xJe1sh7u0.net
ケチャップは嫌だ！！
122 名前： 投稿日：2019/11/11 21:23:01 ID:P971t55k0.net
もうちょい見た目にも気使ってくれ
152 名前： 投稿日：2019/11/11 21:34:01 ID:9J4V7D5S0.net
でも美味しそうじゃん
153 名前： 投稿日：2019/11/11 21:34:02 ID:BvIScW580.net
皿の右上の煮物っぽいのメインにして方が売れそう
160 名前： 投稿日：2019/11/11 21:36:02 ID:J1iAsQxs0.net
>>153
＞皿の右上の煮物っぽいのメインにして方が売れそう
そうそうカウンターに大皿でお惣菜を並べてる
付け合わせにそれらを使ってる感じ
163 名前： 投稿日：2019/11/11 21:38:01 ID:4ohq66MB0.net
味噌汁が八丁味噌なのはさすが名古屋だな
165 名前： 投稿日：2019/11/11 21:38:01 ID:Yby4Yx4L0.net
でも最近は、カジュアルなステーキ屋さんが増えて良いよな
このくらいのまともなのがお手軽に食える
お前ら食通から見たらゴム草履の底みたいなものなんだろうけど
これで満足できちゃう貧乏舌でよかった
170 名前：フランケンシュタイナー(兵庫県) [DE] 投稿日：2019/11/11 21:40:02 ID:n+Y9xrs60.net
>>165
明らかにこっちのほうが美味そう。
186 名前： 投稿日：2019/11/11 21:44:02 ID:W1cXWY/O0.net
>>165
いや、すごくいいと思うよ
どこの店？
192 名前：パイルドライバー(東京都) [US] 投稿日：2019/11/11 21:46:03 ID:Yby4Yx4L0.net
>>186
ヒーローズ
176 名前： 投稿日：2019/11/11 21:42:04 ID:gELzRyzi0.net
洋食屋はオムライスとアジフライが美味けりゃ
それでいい
187 名前： 投稿日：2019/11/11 21:44:02 ID:z7wyV6nP0.net
結構高いな
189 名前： 投稿日：2019/11/11 21:44:04 ID:oCTjQHhC0.net
>>1
職場の近くに欲しいな
196 名前：セントーン(やわらか銀行) [US] 投稿日：2019/11/11 21:46:05 ID:nZJPziVS0.net
調子に乗って店内改装して綺麗になると魔法が解ける不思議
引用元：
http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1573471192/
若者でにぎわう名古屋・栄地区。そこにある「食事処 ダンラン亭」は昭和の風情が色濃く残り、初めてだと店内に入るのをためらうほど外観にも年季が入っている。
ガスコンロ横に小窓が開いていて、近くのアパレルショップやヘアサロンなどで働く若者が次々と弁当を求めてやって来る。
午後２時前、通りから店内をのぞき込むと、店主の掛端純一さん（６７）と目があった。「ようこそ」とカウンター席に迎えてもらった。
人気メニューはハンバーグ定食（税込み９００円）とサーロインステーキ定食（同千円）という。チキンピカタ定食やサバのみそ煮定食もある。定食には白ごはん、赤だし、具がタマネギだけのシンプルなナポリタン、３０個の卵を中華鍋で一気に調理した卵焼き、煮物、ポテトサラダなどが付いてくる。
サーロインステーキ（１６０～１８０グラムほど）を頼むと、掛端さんが「赤みが多く残っている方がお勧め」とアドバイスをくれた。
焼き上がった肉は黒こしょうが利いていて、とんかつソースとケチャップがかかっている。「千円でうまいものを出すため、長年知り合いのすぐ近くの精肉店から仕入れている」。肉はジューシーで白ごはんが進む。
「おんぼろ定食屋です」というダンラン亭は、脱サラした掛端さんが約３５年前に開いた。長屋風の建物にある店舗は賃貸で改装ができない契約のため、当時から変わっていない。当時すでに築数十年だったようだという。
続きはソース
https://www.asahi.com/sp/articles/ASMBT4Q4TMBTOIPE015.html
ウェルダンならケチャップでええやろ
ぶっちゃけ、そこまでいいとは思えない
単に古い店構えってだけじゃん
平成になる少し前にオープンしてるからそこまで老舗でもないし
名古屋なら小倉トーストと味噌カツと台湾ラーメンとエビフリャー定食を出せよ
お前らってこういうのでいいのか？
あんまりうまそうじゃない
ハンバーグか生姜焼きのほうがええわ
え、やだ
赤だしをアクとかわかめスープとか頭大丈夫？
八丁味噌じゃない味噌汁なんて飲みたくない
ちょっと謎だったけど、なるほど改装ができないのか
※5
っていうかね、
こういうとこの飯「見下すヤツ」が大嫌いだよ。
ケチャップ+ソースって家庭で作るお手軽ハンバーグソースやん
なんか無理だわ
※7
ワガママ言うなボケナス。
これいいな
家でもケチャップぶびぶびかけてる奴なら食えるんじゃないの？
俺は遠慮するけど
ええやん、こういうのも。
小汚い店は嫌いじゃないし、値段もそこまで気にならない
けど千円あったら他で食うわ それだけ
文句ばっか
栄でこの値段なら高くない
さすがに料理の隣にアクを置くわけないんだけどさ…
何も考えてないんだな
※11
見下してんじゃなくて，単純に美味くなさそうだから金払って食べたくないわ
野菜がないだろ野菜が