【画像】真夜中やけどラーメン作るよ!

 
2019年10月6日00:00:00
 
コメント(28)
 
1 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/10/04 3:14:02 ID:JoM
とは言え撮り貯めやけどよってってや!
2 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/10/04 3:15:03 ID:JoM
今回は鯛の頭としじみとアサリから出汁を取ったラーメンや

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3 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/10/04 3:15:05 ID:UQt
うまそう
5 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/10/04 3:16:01 ID:zzd
なんか美味そうで腹立つ
6 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/10/04 3:16:02 ID:8Fw
頭そんなに必要なん?
7 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/10/04 3:16:04 ID:JCe
魚介系か
8 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/10/04 3:17:00 ID:UQt
塩ラーメンか?
11 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/10/04 3:17:05 ID:JoM
アサリとシジミは砂抜き! その間に鯛の頭とネギの青いところを一緒に煮ていく! 頭は10分ほど塩をかけて放置してから表面に熱湯をかけると臭みが消えるで! ネギの残りは白髪ネギに!
12 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/10/04 3:18:04 ID:Gii
本格的やな
13 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/10/04 3:19:01 ID:UQt
もう既にうまそう
14 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/10/04 3:19:02 ID:zzd
焼きアラちゃうんか
15 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/10/04 3:19:04 ID:JoM
アクを取りつつコトコト 砂抜きが終わったらシジミとアサリ、そして戻した椎茸と昆布と煮干しを汁ごと投入! こちらもコトコトじっくり
16 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/10/04 3:20:00 ID:yvJ
麺だけ二郎系にしたい
18 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/10/04 3:20:02 ID:UQt
>>16 えぇ・・・
22 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/10/04 3:21:05 ID:JCe
>>16 この出汁にあの極太麺合わへんやろ
19 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/10/04 3:20:02 ID:8Vn
フライパンうちと同じやん あれ使いやすいよな
20 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/10/04 3:21:01 ID:w1Y
コンロが微妙に汚い(いちゃもん)
21 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/10/04 3:21:04 ID:JoM
30分ほど似てから濾したものがこちら! 左がアサリ&しじみスープで左が鯛の頭のスープや! 鯛の頭の方は脂一切入れてないのに凄い油分や
23 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/10/04 3:22:01 ID:zzd
はぇー油すごE
25 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/10/04 3:22:02 ID:w1Y
うまそう
26 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/10/04 3:22:03 ID:8Fw
そのまま飲みたい
29 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/10/04 3:23:03 ID:UQt
少し取り分けてお茶漬けにしたい
31 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/10/04 3:25:00 ID:JoM
そしたら1対1でスープをブレンド!そこに醤油で味を調えて具材を乗せれば 完成! 写真は取ってないけど煮卵も自作や メンマはももや
32 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/10/04 3:25:03 ID:zzd
美味そう
37 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/10/04 3:26:03 ID:8Vn
ええなあ
38 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/10/04 3:26:03 ID:K5y
うまそう
39 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/10/04 3:26:05 ID:yTL
メンマだいすこ メンマだけちょうだい
40 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/10/04 3:27:02 ID:Lyq
今度メンマも自分で味付けしてみようかな
41 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/10/04 3:27:05 ID:JoM
鯛のスープは一晩冷蔵庫で寝かせたらゼリー状に 凄いコラーゲンや
42 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/10/04 3:27:05 ID:yvJ
大勝軒のメンマすこ
45 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/10/04 3:29:01 ID:8gg
ほぇー 鯛って脂スッゴいんだな
46 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/10/04 3:29:02 ID:UQt
腹減ったわ、深夜営業のラーメン屋行ってくるわ
47 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/10/04 3:29:04 ID:JoM
もうラーメン終わって寂しいからワイがこの間捌いて作ったアジの刺身盛合せも見てって
55 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/10/04 3:33:02 ID:X0z
>>47 きれいやん
51 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/10/04 3:32:00 ID:JCe
イッチ釣り人やろか
54 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/10/04 3:33:01 ID:JoM
>>51 料理が好きで最近魚にハマってるんや 釣りも興味あるけど行ったことない!
58 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/10/04 3:34:02 ID:weQ
でも、お高いんでしょう
62 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/10/04 3:36:01 ID:JoM
>>58 食材費合計2500円くらいで5杯分くらい作れたから満足や!
60 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/10/04 3:35:03 ID:JoM
暇やから適当にフォルダにあった飯テロ画像あげてく インドカレーは自信作や
67 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/10/04 3:39:04 ID:JoM
そろそろ寝るンゴ 付き合ってくれてありがとやで
63 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/10/04 3:37:00 ID:X0z
ええなあ ワイにも作ってクレメンス
引用元:http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1570126462/

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コメント(28)

  • no
    1
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年10月6日 00:04:11

    うわっ…これはヒドい…..
    ラーメンが スープが 何もわかってない
    なんて言ったらいいんだろう….

  • no
    2
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年10月6日 00:04:36

    子どものお料理ごっこだな、、

  • no
    3
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年10月6日 00:07:44

    なんだろうこの痛い拗らせ具合
    スノッブの極致ですな
    こういう勘違いのイタい食通気取りけっこういそう
    周りは迷惑だろうね

  • no
    4
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年10月6日 00:35:31

    ラーメンというよりも吸い物みたいだな…

  • no
    5
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年10月6日 00:51:30

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  • no
    6
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年10月6日 01:08:57

    自己顕示欲マンの料理がマシに見える日が来るとは

  • no
    7
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年10月6日 01:51:14

    あさりスープに煮卵乗せてしまうセンスのなさ
    何かがちょっとずつズレてる

  • no
    8
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年10月6日 02:19:14

    アッサリ系の魚介類の出汁はラーメンのタマゴ麺より、小麦粉のみの素麺の方が合うんじゃないのかな ?

  • no
    9
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年10月6日 02:24:56

    自作の料理を飯テロ画像とか言っちゃうセンスには呆れる

  • no
    10
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年10月6日 02:37:21

    何故か鰤の刺身が食べたくなってきた

  • no
    11
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年10月6日 03:32:33

    何となくだけどこの人江戸川区の南側に住んでいないかと思った

  • no
    12
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年10月6日 04:09:39

    アサリとシジミはアラ出汁と乾物出汁合わせて1杯分を小鍋で加熱する時に最後にサッと投入した方がいいんじゃないかな
    出汁から煮出しちゃ盛り付けに使うには身が縮みきって旨味も無いと思う

  • no
    13
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年10月6日 04:09:54

    近所にクソ拗らせた鯛塩ラーメン出すお店がある
    東西新聞記者とその父親みたいな挑戦的な文言が店のあちこちに踊ってる
    ただ最近は他店に喧嘩を売って貶めるものは消えて大人しめになったかな

    美味いけどなんか物足りない感じで、店主の自信ほどは抜けたものがない感じの店

  • no
    14
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年10月6日 11:15:36

    お前ら絶対に自分じゃ料理しないだろwww

  • no
    15
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年10月6日 11:43:12

    どの料理もすんげぇ不味そうで、びっくりした…。
    『やけど(火傷)ラーメン』って何だ?
    と思ったし。
    何で方言を使って書き込みするのか理解できない。

  • no
    16
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年10月6日 12:24:04

    名人様が大勢いらっしゃるコメント欄だこと

  • no
    17
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年10月6日 12:58:09

    素人がこれ位出来りゃ料理上手な部類だろうな

  • no
    18
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年10月6日 13:56:30

    余裕で飯スタントで雇いたい

  • no
    19
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年10月6日 14:19:27

    「コンロや調理器具が汚い」これがすべてを物語ってるやん。
    理屈度外視で作った気になって大満足、やってる事は中国人のパクリと同じ。

  • no
    20
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年10月6日 14:38:49

    何でも出汁を取れば美味くなるというものではない
    正直言うと想像しただけでも吐きそうになる

  • no
    21
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年10月6日 19:35:08

    ラーメンというのはベースに鶏 豚 ときに牛のスープがあって、その上に魚介を加えるもの。
    スープに厚みないペラペラのお吸い物では、カンスイ含んだ強い風味の麺を支えることはできない。

    ごくごく例外でアニマルフリーというのもあるが、乾物中心に相当に強く出汁を取る必要がある。

    この1さんはテレビや雑誌の聞きかじりで魚介系スープと言ったら魚介類でスープを取るものと根本的なとこで勘違いをしている。
    悪いがさすがに、調べもせず意識もせずこれでは実験遊び気分で台所と食材を散らかし遊びしているだけ。。

  • no
    22
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年10月6日 21:32:39

    とりあえず出し殻の椎茸とアサリを載せるのは勘弁

  • no
    23
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年10月7日 01:14:40

    ※1
    そして最終的に語らない・・・(笑)

  • no
    24
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年10月7日 08:42:34

    この人、夜中の3時に流しや換気扇の音を延々と響かせたんだろうか?
    一人暮らしか、真夜中の調理に理解のある家族持ちの一戸建てで無い限り非常識。
    よっぽどの防音性完備じゃないと、集合住宅でやられると殺意抱かれるぞ。

  • no
    25
    名前:
    (*‘ω‘*) ※24
    投稿日:
    2019年10月7日 09:33:11

    このイッチの場合は撮り貯めなのか。ほっとしたわ。

  • no
    26
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年10月7日 12:57:53

    出汁とった後の椎茸と昆布に言及がないな。
    ラーメンに乗せる程度なら俺にくれ。

  • no
    27
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年10月7日 13:34:21

    はよ嫁に来いや

  • no
    28
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年10月7日 14:46:52

    ※11
    なんとなく納得

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