日本人のラーメン離れは1杯1000円以上が原因か?

 
2019年9月3日20:00:00
 
コメント(52)
 
1 名前: 投稿日:2019/09/01 21:12:02 ID:kVOCb5X40
もう1つ、気になる異変が、“20代女性のラーメン離れ”です。 「好きな料理ベスト3」を尋ねる質問に対し、ラーメンと答えた20代女性は、2016年には25.5%でしたが、2018年には13.0%へと、2年で12.5ポイントも急落しています。 ラーメン人気を支えている男性層においても、 40代男性?2016年 39.0% → 2018年 28.4%(-10.6ポイント) 30代男性?2016年 40.2% → 2018年 36.7%(-3.5ポイント) 20代男性?2016年 40.0% → 2018年 30.8%(-9.2ポイント) と、軒並みラーメン離れが起きています。 https://toyokeizai.net/articles/-/298396

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2 名前: 投稿日:2019/09/01 21:12:03 ID:kVOCb5X40.net
ラーメン高い🍜
3 名前: 投稿日:2019/09/01 21:13:00 ID:iNVVQb4l0.net
千円とるのはクソ 750円まで
78 名前: 投稿日:2019/09/01 21:24:04 ID:XiW529Wo0.net
>>3 うどんを見習え 一杯300円からだろ
185 名前: 投稿日:2019/09/01 21:40:00 ID:nfsA+rdc0.net
>>3 普通で400円 高くて500円 どんな激高でも650までだな
5 名前: 投稿日:2019/09/01 21:13:01 ID:oQOfYynz0.net
高いし少ないし 健康にもよくないし
9 名前: 投稿日:2019/09/01 21:14:00 ID:60VfZY3w0.net
たしかにここ数年のラーメンは調子に乗りすぎ 800でも高いのに
10 名前: 投稿日:2019/09/01 21:14:00 ID:pE9JEAQ40.net
若い頃ならともかく、重いんだよ
11 名前: 投稿日:2019/09/01 21:14:01 ID:yFZG6AwS0.net
ラーメン800円とかなら 寿司のパックを喰うわ
12 名前: 投稿日:2019/09/01 21:14:01 ID:v2FotbAy0.net
地方のくせに1000円取る店には行かない
15 名前: 投稿日:2019/09/01 21:14:02 ID:ToKQF09S0.net
ラーメンで1000円て・・・
19 名前: 投稿日:2019/09/01 21:15:01 ID:gxN/jq+30.net
ラーメン屋行っても定食頼んでしまう
21 名前: 投稿日:2019/09/01 21:15:02 ID:E/H7T1rP0.net
1000円いかなくても安くて美味しいラーメン屋行きゃいいしな
22 名前: 投稿日:2019/09/01 21:16:00 ID:I5on4HxN0.net
1000円って都内くらいだろ
23 名前: 投稿日:2019/09/01 21:16:00 ID:tvsFrS760.net
750円で1日持つ二郎が最強
24 名前: 投稿日:2019/09/01 21:16:00 ID:8TGk/Y/P0.net
中華三昧よりうまいラーメンは存在しない
26 名前: 投稿日:2019/09/01 21:16:02 ID:4Gdge5zw0.net
値段もそうだが上から目線の店主が増えたからな
131 名前: 投稿日:2019/09/01 21:32:01 ID:sN11c3L40.net
>>26 それは減っただろ
28 名前: 投稿日:2019/09/01 21:16:03 ID:HspLYbez0.net
ラーメン餃子半チャーハンで1000円ぐらいにしてほしい
32 名前: 投稿日:2019/09/01 21:17:00 ID:Pf7/qJOy0.net
ラーメン食ってる時いちばん幸せ
35 名前: 投稿日:2019/09/01 21:17:02 ID:+v/ybgYI0.net
ラーメンなんて500円のたべものだろ
38 名前: 投稿日:2019/09/01 21:17:04 ID:b35m3tVa0.net
一蘭とか替え玉前提の量なのに 替え玉すると1000円超える
40 名前: 投稿日:2019/09/01 21:18:00 ID:KGP4ER+70.net
普通のラーメンでいい 500円程度のね
42 名前: 投稿日:2019/09/01 21:18:02 ID:3fh0xK340.net
やっすい食堂のラーメンがいいのよ、無くてもいいけど。
43 名前: 投稿日:2019/09/01 21:18:03 ID:oN+0z68Q0.net
800円から高く感じる
49 名前: 投稿日:2019/09/01 21:19:03 ID:ocsvg2wC0.net
ラーメンは750円まで それ以上はラーメン風御膳に
53 名前: 投稿日:2019/09/01 21:20:01 ID:p1i3PCkN0.net
すぐ腕組みするし…(´・ω・`)
58 名前: 投稿日:2019/09/01 21:20:05 ID:TtbjSeft0.net
正直飽きたw 週一だったのか2か月に一回ペースで二郎
60 名前: 投稿日:2019/09/01 21:21:00 ID:sGfNJ/2×0.net
健康志向じゃない?
68 名前: 投稿日:2019/09/01 21:22:04 ID:e5wcrQhQ0.net
800円でランチで牛タンシチュー食べられるのにラーメン1000円は確かに高い
69 名前: 投稿日:2019/09/01 21:22:05 ID:woJO1Bo10.net
76 名前: 投稿日:2019/09/01 21:24:01 ID:3dV81e6+0.net
>>69 これいくらするの?
88 名前: 投稿日:2019/09/01 21:25:05 ID:woJO1Bo10.net
>>76 税込み993 ギリ1000に収まっとるなw
105 名前: 投稿日:2019/09/01 21:28:04 ID:e5wcrQhQ0.net
>>69 五味八珍は平日行くとそれ690円で食えるぞ
204 名前: 投稿日:2019/09/01 21:42:02 ID:vTMEgKGH0.net
>>105 ランチのラーメンなんて4回すすれば無くなる麺の量じゃん もう一年ぐらい食べてないわ お持ち帰りの餃子はたまに買う
71 名前: 投稿日:2019/09/01 21:23:01 ID:yuUU4ze30.net
出して800円だな
77 名前: 投稿日:2019/09/01 21:24:02 ID:Tx1ssT5l0.net
600円で半チャーハン付きにしろ
99 名前: 投稿日:2019/09/01 21:27:03 ID:HfZwB4kY0.net
カップラーメンでご当地食えるしなぁ
106 名前: 投稿日:2019/09/01 21:28:04 ID:yW7REbDk0.net
いやマジ高いから
108 名前: 投稿日:2019/09/01 21:28:05 ID:O14xQlEB0.net
ラーメンなら500円まで、チャーシューメンなら700円までだな 味によほど自信があってその通り美味いなら、200円すつ高くても納得する
122 名前: 投稿日:2019/09/01 21:30:04 ID:J2CzJ/mu0.net
高くなったよね 前は330円だったのに
126 名前: 投稿日:2019/09/01 21:31:03 ID:iNVVQb4l0.net
>>122 いいやんか
136 名前: 投稿日:2019/09/01 21:33:02 ID:2ToW8jAw0.net
一蘭はマジで高い 味は普通なのに
143 名前: 投稿日:2019/09/01 21:34:01 ID:KNAvTeVb0.net
健康志向が増えたから
148 名前: 投稿日:2019/09/01 21:34:05 ID:1Ejl3We10.net
まじでこれ なんで1000円もするんだ
160 名前: 投稿日:2019/09/01 21:36:04 ID:/e9nFxNk0.net
中華三昧にネギぶっこむだけで十分だ
179 名前: 投稿日:2019/09/01 21:39:01 ID:+3O3+66×0.net
幸楽苑のラーメンで十分だわ
180 名前: 投稿日:2019/09/01 21:39:02 ID:PJ3tbikt0.net
何度か付き合いで食べに行ったがあんまり美味くないのに高かった
181 名前: 投稿日:2019/09/01 21:39:03 ID:WUN2VVZ70.net
二郎はむしろコスパいいけどな
182 名前: 投稿日:2019/09/01 21:39:04 ID:n8xqiTxX0.net
地元の中華そば屋はランチタイム終了から50食限定260円やってるな いつも学生でいっぱい
187 名前: 投稿日:2019/09/01 21:40:03 ID:fEi/j3Z/0.net
スープを飲み干すのが礼儀とか言い出した頃から食う気失せた
188 名前: 投稿日:2019/09/01 21:41:00 ID:iJVO3rfM0.net
ラーメンに1000円出せるほど金はねーよw
189 名前: 投稿日:2019/09/01 21:41:00 ID:tBhv5MM60.net
いくら高くても700円までだわ
196 名前: 投稿日:2019/09/01 21:41:04 ID:bShCDeM00.net
昔は350~450円 今は700~800円 さすがに1000円以上は手を出さない
201 名前: 投稿日:2019/09/01 21:42:00 ID:+0BTKeMX0.net
千円超えるなら定食食べた方が満足度が高い
214 名前: 投稿日:2019/09/01 21:43:05 ID:jBahQgdT0.net
>>201 それわかってんだけど喰うのが楽なワンドンブリを選んじゃう
208 名前: 投稿日:2019/09/01 21:43:01 ID:XdtQ7tKm0.net
東京だと普通のラーメンが800~900円でちょっとトッピングや大盛つけると1000円はすぐ超えるな
212 名前: 投稿日:2019/09/01 21:43:05 ID:Hfy2GfRM0.net
一杯1000円以上とかどうかしてるね 俺はいつもこれで満足しとりますです
254 名前: 投稿日:2019/09/01 21:47:04 ID:VsDeiNpN0.net
>>212 290円でこれならいいな
223 名前: 投稿日:2019/09/01 21:44:05 ID:lUG9zzyo0.net
健康的にはそれでいい。たまーに食うくらいが…
234 名前: 投稿日:2019/09/01 21:45:03 ID:+v/ybgYI0.net
ラーメンや餃子定食は福しんに限る
244 名前: 投稿日:2019/09/01 21:46:02 ID:gS6mfQq60.net
ラーメンで思い出した 来月天一行ってくるわ
245 名前: 投稿日:2019/09/01 21:46:03 ID:ZY3RTEzR0.net
流行やから行くわけじゃないし 食いたいときに食うわ
246 名前: 投稿日:2019/09/01 21:46:04 ID:kck+b3Fb0.net
ラーメン1000円半ばでトッピングで更に1000円
249 名前: 投稿日:2019/09/01 21:46:05 ID:Cq0K6olz0.net
サッポロ一番なら自分で一食200円くらい掛けて美味いの作れるのに
250 名前: 投稿日:2019/09/01 21:47:00 ID:nW/Ps1PL0.net
横綱を食べたいとずっと思ってるんだけど、並んでまで食べたくないので未だに行けてない
252 名前: 投稿日:2019/09/01 21:47:01 ID:n8xqiTxX0.net
ラーメンセットにビールつけて1500円も出すならステーキとグラス1杯の赤ワインがいい
253 名前: 投稿日:2019/09/01 21:47:03 ID:HspLYbez0.net
1000円出すなら定食食べるし それと必要以上に旨味が濃すぎなんだよ ラーメンに慣れてたら白身魚とか淡白な味わいが分からなくなる
255 名前: 投稿日:2019/09/01 21:47:04 ID:mV+FRGLC0.net
1000円は高すぎやろ
引用元:http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1567339944/

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コメント(52)

  • no
    1
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年9月3日 20:08:57

    490円が丁度いい
    690円くらいから少し高い、890円でたっか!ってなる。
    10月から増税で軒並み高くなるんだろうな 給料は上がらないのに

  • no
    2
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年9月3日 20:13:49

    600円出せば普通に定食食えるしなぁ
    スープ作るのに何時間も掛かるんだろ?
    もしかしてラーメンって栄養面でも労力でもコスパ悪い?

  • no
    3
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年9月3日 20:17:33

    結局はネット民やマスゴミが持ち上げたのが原因なのよな

  • no
    4
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年9月3日 20:17:59

    拘りに拘っているラーメン屋でも千円越えはほとんどないと思うぞ まあ大体800円かなあ
    でもそういう店は味わう価値があると思えるから高すぎるとは思わんね
    一蘭が冷凍食品レベルの味なのに馬鹿高いってのには同意するが

  • no
    5
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年9月3日 20:18:14

    追加トッピングも無しに1000円以上するラーメンは
    さっきまとめた過大評価された食べ物の中に入るだろうな

  • no
    6
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年9月3日 20:29:50

    ワンコインと同じで1000円というのは払いやすい金額

  • no
    7
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年9月3日 20:33:53

    冷食ラーメンの完成度の高さ、一因じゃない?
    家でチンして食べたら300円、わざわざ店まで出向いて800円だったら家で済ますよ。
    違う!店だからいいんだ!感もたまに味わえばいいだけだし。

  • no
    8
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年9月3日 21:01:31

    ラーメンハゲが言ってた1000円の壁ってやっぱホントだったのか
    1000円にすると途端に売り上げガクっと落ちるとか

  • no
    9
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年9月3日 21:05:23

    ラーメンは、500円以上払う価値が無いジャンル

  • no
    10
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年9月3日 21:10:30

    ラーメン屋も完全に調子乗ってるわ
    たこやきチェーン店が700円とかでたこやき売ってるのと同じ

  • no
    11
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年9月3日 21:10:45

    もう棒ラーメンや袋ラーメンや冷凍ラーメンやコンビニレンチンラーメンでいいや。

  • no
    12
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年9月3日 21:17:29

    最近やたらと値上げしてるっていう事実
    下手したら最低価格1000円になるんじゃないか?

  • no
    13
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年9月3日 21:21:26

    つけ麺で1000円の店はつぶれろ

  • no
    14
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年9月3日 21:27:04

    原価率どれ位だろ?30%40%?
    それに固定費を考えるとそんなもんかな

  • no
    15
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年9月3日 21:29:54

    ※8
    スープにどんだけ良い物使っても、ラーメンはそんなんじゃない庶民の食べ物
    って思想が強すぎるってラーメンハゲ言ってたが、スレ見ててもまさに「ラーメンは庶民の食べ物じゃないとだめ!」
    を思想だけじゃなくて押し付けてる奴も多いのが、やっぱラーメンハゲってすごいわと思わせる

  • no
    16
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年9月3日 21:31:48

    並500円、大盛り600円のイメージだなぁ
    ぶっちゃけ最近は200円冷凍ラーメンのがまだマシって店も多いし

  • no
    17
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年9月3日 21:42:45

    味も尖りすぎてるよなぁ
    コンビニ飯に慣れた客向けの脂と塩だけが強い店が増えすぎてそりゃ女は敬遠するわ

  • no
    18
    名前:
    (*‘ω‘*) 
    投稿日:
    2019年9月3日 21:43:26

    外食のラーメンが37歳の俺のガキの頃の、2倍の値段になってる理由が知りたい

  • no
    19
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年9月3日 21:47:47

    カップ麺や冷凍ラーメンは食べる頻度増えた
    店のラーメンは減ったわ

  • no
    20
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年9月3日 21:58:20

    屁理屈はいらん。
    庶民の大衆食から逸脱するかどうかだ。
    高級志向なら寿司や天婦羅にいく。
    最近のラーメン風情は生意気じゃないか?

  • no
    21
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年9月3日 22:03:30

    元記事には値段の事なんか一言も触れてないよな。

  • no
    22
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年9月3日 22:20:25

    やっぱ二郎だな・・・!

  • no
    23
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年9月3日 22:25:46

    ※16
    いつの時代に生きてるんだよ

  • no
    24
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年9月3日 22:28:09

    何だ値段が原因か…
    それとも本当は啜って食べる食べ方ができない奴が増えてきたことの言い訳か?
    啜って食べるのは下品とか言い出しちゃってるしなwww
    昔にこの食べ方が美味いと啜ってきたラーメンを全否定してるからな

    そりゃ値段うんぬんで言い訳しとかな示しつかんやろwww

  • no
    25
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年9月3日 22:37:02

    その店のスタンダードなラーメンが700円までならまだ許せる
    チャーシューメンとかでも900円が理想や

  • no
    26
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年9月3日 23:50:04

    ラーメン屋と蕎麦うどん屋は入りたくない
    ズルズル食うから汁が飛び散って店が汚いんだよ
    パスタはみんな普通に食うし店も綺麗だからよく行くが

  • no
    27
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年9月3日 23:58:44

    ※26
    パスタもズルズル啜ってる奴驚くほど多いと思うけど

  • no
    28
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年9月4日 01:33:25

    たしかに値段は重要だね
    急に冷める瞬間があるというか

  • no
    29
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年9月4日 01:44:46

    三品頼んで1200円くらいが目安かなぁ。
    となると近所では日高屋くらいしかないというねw

  • no
    30
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年9月4日 02:33:25

    米7 米16
    別に冷凍のクオリティが高いわけじゃ無い冷凍レベルの低レベルの業務品をそれっぽくこだわってますパッケージングして出すようなクソ店ばかりってのが問題。
    99%の店が業務スープと課長の冷食レベル店で値段が800円じゃアホらしくて誰も行かなくなる。
    実際不味い店ばかりだからね
    メーカーとメディアがグルで散々低レベルな業務ラーメン屋煽って流行らせてそのコピー店ばかりになって本当のラーメン文化が死滅したせいだよ。
    昔ながらのいい店はほんと数える程度。

  • no
    31
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年9月4日 02:38:11

    まーた統計かw

  • no
    32
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年9月4日 02:50:39

    天一に行くと、こってりラーメンと餃子とビール頼むから千円超えるわ
    身体に悪いのは分かるけど、凄く合うんだよ
    アレは麻薬並の中毒性がある

  • no
    33
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年9月4日 03:06:58

    セットで850円までなら妥当にも思える
    それ以上だと定食屋に入った方がいい

    ランチだと特にそう思う

  • no
    34
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年9月4日 07:01:07

    調子に乗ってるのは、大手の土建屋と不動産屋だと思うよ。
    土地代、テナント代、管理代、利権ガチガチで高止まり業界だからな。
    土地建物オーナーだって、可能な限り高い建築物にさせられて、建築代支払いで収入はトントン。
    ラーメン屋さんも、ちょっと人が入るようになると、値上げを通告される。
    これで安く出来る訳が無い。

  • no
    35
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年9月4日 07:08:36

    素材にこだわろうが何しようがラーメンはラーメンなのよね

  • no
    36
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年9月4日 09:11:17

    そりゃラーメン離れするわ

  • no
    37
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年9月4日 09:26:57

    昔一杯180円のびっくりラーメンっていうのがあってよかったなぁ…
    味はこの値段なら仕方ないって思えるし。

  • no
    38
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年9月4日 11:39:51

    いきなり2年で半減って社会的にでかい理由が存在してるはずだけど
    言うほどここ2年でラーメン屋は値上げラッシュしてるか?

  • no
    39
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年9月4日 12:24:29

    1000円のラーメンがクソなんじゃなくて
    ラーメンに1000円出せないお前がクソなんだろ。
    もう貧民自慢やめてほしいわ。

  • no
    40
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年9月4日 13:23:12

    ラーメン屋じゃ出しても700円が限界

  • no
    41
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年9月4日 13:34:35

    妥協して安いラーメン食うとインスタントで良かったと後悔する

  • no
    42
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年9月4日 15:08:16

    ※39
    貧民がどうとかじゃなくて
    「ラーメン如き」に1000円の価値なんかないって話だろ
    その価格帯の他メニューを一般的に考えればわかるだろ
    たかだかラーメンとかいうB級品如き 以外の感想が出るほうが異常

  • no
    43
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年9月4日 15:43:00

    その価格帯の他のメニューってww
    学生バイト 工場加工のファミレスなんかでも1000円程度かかるぞ?
    そこらのパスタ屋でもそれくらい蕎麦屋ならもっとする
    手間暇かけて丹念に作ったまともなラーメンなら余裕で1000円以上の価値あるだろ
    スーパーの見切り半額弁当か何かの話をしているのかな?

  • no
    44
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年9月4日 15:44:21

    まあラーメン屋の場合、9割超でハズレ店しか無いのが問題なのだが。。

  • no
    45
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年9月4日 16:10:22

    冷凍ラーメンレベルの業務スープ課長のクソマズラーメンをパッケージングでこだわってます風で700円とかふざけた商売やってるからだろう。

    ちゃんと作ったラーメンであれば、
    蕎麦みたいに天ぷら盛り合わせな感じに、明らかに見える部分で別オプションできれば、もう一段底上げ出来れば1400円 1500円 1800円ってのも出来るかも知れんが難しいね。
    パーコートッピングで1200円かな
    別皿特性チャーシュー特盛りで1400円とかか

    中華飯店の海鮮冷やし中華で1800円 餡掛け五目ラーメンで1500円かな
    やはり目に見える形で具材や手間が提示されないとささっと麺茹でるだけのラーメンじゃ1000円は越えないね

  • no
    46
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年9月4日 17:18:32

    1000円か、びっくりドンキーでポテサラバーグディッシュ食えるな
    サイゼリヤならハンバーグ+ライス+ドリンクバー+ティラミス食えるな
    ラーメン一杯だとちょっと厳しいね
    個人的にはラーメンで気持ちよく払える額は750円位までかな

  • no
    47
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年9月4日 18:15:54

    ※42
    食って不味けりゃ評価と言えるが、最初から価値がないなんて評価じゃ酸っぱいブドウやん

  • no
    48
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年9月4日 19:25:34

    ※42
    1000円あたりの価格帯で他の物といっても特にラーメンと変わらんだろ

  • no
    49
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年9月4日 22:45:00

    御託抜きに美味けりゃ千円でも食いに行く

    教えてやらんw

  • no
    50
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年9月4日 23:13:55

    ラーメンなんかワンコインで十分すぎるやろ
    それ以上だしたらただのアホやん

  • no
    51
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年9月5日 00:35:45

    とあるラーメン屋の店主に「ものにもよるがラーメンは大抵原価30%前後」って教えてもらったんだが、これが本当だとすると食い物としてはまだ良心的なほうだと思うけどな。

  • no
    52
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年9月6日 02:45:41

    ラーメンを井出商店で食べるときと、日高屋・東秀で食べるときとは同じ食べ物という感覚ではない。
    焼肉屋に行った時と、松屋で食べるときのカルビも別物。
    満足度と金額がマッチしていればいい。
    将来的に経営に興味があるのならレシピと原価計算も知っておいていいと思うけれど、
    美味しく食べることが目的なら井ノ頭五郎方式で良いのでは。

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