【ラーメン】かなり手抜きで家二郎作るwwww

 
2019年8月17日00:00:00
 
コメント(16)
 
1 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/08/15 11:27:05 ID:Okg
ほぼリアルタイムやから時間かかるで、まず豚バラかたまりを水から煮る

おすすめ記事

2 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/08/15 11:28:04 ID:jqd
焼いて食おう
3 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/08/15 11:30:03 ID:Okg
>>2 半分は焼いてからカレーに入れたで
4 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/08/15 11:31:04 ID:Okg
沸騰したらアクを取り、中火でコトコト1時間煮るで
9 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/08/15 11:33:02 ID:uxO
手作りラーメンいいなあ
10 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/08/15 11:33:02 ID:rRO
うまそう
14 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/08/15 11:38:05 ID:xXA
出来るの何時頃なん……
17 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/08/15 11:41:02 ID:Okg
>>14 あと20分くらい煮て、タレに30分くらい漬けつつラーメン作るから12時半くらいには食えると思うで
19 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/08/15 11:41:03 ID:xXA
>>17 タレはもうできとふと?
23 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/08/15 11:45:03 ID:Okg
>>19 タレは醤油とグルタミン酸とみりんやらで作って、茹で上がった豚を漬けるで
16 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/08/15 11:41:01 ID:Cay
楽しみに待っとくわ
22 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/08/15 11:44:00 ID:Okg
煮えてきた、この煮汁を利用して市販スープを改造して作るで
24 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/08/15 11:47:01 ID:Eij
ただ茹でたら硬くなるし肉の旨味がなあと思ったけど煮汁使うなら問題ないな
25 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/08/15 11:52:00 ID:Okg
>>24 火が強すぎたり煮過ぎたりすると固くなるで、かと言って煮込みが足りないと固いというジレンマ アクとってから中火で1時間煮るというのがだいたいうまくできる気がする
26 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/08/15 11:52:01 ID:TYI
ええなー こんなラーメン食べたい
27 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/08/15 11:53:03 ID:Okg
>>26 豚骨クサそうでうまそうなラーメンやな、どこのや?
29 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/08/15 11:58:00 ID:xXA
わいは真逆を行くさっぱりらーみんたびてるや
32 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/08/15 12:05:01 ID:Okg
>>29 老舗感ハンパない、こういうのでいいんだよ系ラーメンやな、うまそう
30 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/08/15 11:59:01 ID:FEI
自力でやろうとするのがすごい
33 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/08/15 12:11:00 ID:Okg
茹で上がったらビニール袋に入れて醤油2種、グルタミン酸、みりんやらで味付けして、熱い湯に入れて30分くらい保温や、一度も冷まさずに提供するのがフワ豚の秘訣やで
34 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/08/15 12:19:05 ID:Okg
麺は大徳の太麺を揉んで平打ち縮れ麺にするで
36 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/08/15 12:28:01 ID:Okg
ニンニク切りすぎてマシマシくらいになった
37 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/08/15 12:37:04 ID:Cay
臭い(確信)
38 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/08/15 12:41:05 ID:Okg
煮汁に先ほどの豚のタレやら市販の醤油豚骨スープ、ラード、グルタミン酸をこれでもかと入れてスープ完成や
39 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/08/15 12:46:02 ID:Okg
麺とヤサイ茹でるで、ヤサイはキャベツが茹で上がり一分前、モヤシは20秒前に茹で始めるで
40 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/08/15 12:52:00 ID:Okg
てなわけでちゃちゃっとやって完成ィ!小ラーメンヤサイ少なめニンニクって感じや
42 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/08/15 12:53:02 ID:Toh
ブタ美味そう
43 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/08/15 12:58:02 ID:Okg
豚は一部ミチ豚だが全体的にフワ豚でうまい!麺はもう少し平打ちかつ太けりゃええと思うがまあ市販の多加水麺だとこんなもんやろ、普通にうまい
44 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/08/15 13:11:00 ID:MS4
ええやん
46 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/08/15 13:19:00 ID:Okg
現場からは以上や、付き合ってくれたニキらありがとやで
47 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/08/15 14:41:05 ID:vO1
うたた寝してたら出来てた うまそうやなぁ~
41 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/08/15 12:53:00 ID:JN5
ええやん!
引用元:http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1565836079/

おすすめ記事

コメント(16)

  • no
    1
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年8月17日 01:02:49

    二郎の豚の餌感を再現するのって大変なんだな、と思った

  • no
    2
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年8月17日 01:30:52

    山盛り ( モヤシ 3 袋 ) 入れたら見た目が近くなるんじゃないのかな ?

  • no
    3
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年8月17日 02:46:28

    これは上品な二郎

  • no
    4
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年8月17日 03:43:45

    こんなの豚の餌じゃないわ!
    ただのラーメンよ!

  • no
    5
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年8月17日 04:28:11

    二郎にしても小奇麗

  • no
    6
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年8月17日 05:37:25

    普通に旨そうだ

  • no
    7
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年8月17日 05:41:32

    ばら肉っつーか9割は脂じゃん

  • no
    8
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年8月17日 07:41:13

    旨そう…

  • no
    9
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年8月17日 08:00:41

    めっちゃ丁寧に作ってるじゃねえか、お手軽じゃあねえぞ 美味そう

  • no
    10
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年8月17日 09:14:16

    豚食いたいだけじゃん。

  • no
    11
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年8月17日 10:03:09

    キレイな次郎
    店のは汚いし店自体も汚いから最悪

  • no
    12
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年8月17日 10:35:43

    汚いものを汚いと思えるあなたの心が汚い

  • no
    13
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年8月17日 12:23:10

    いっその事、麺はウドンにすればよかったんじゃない?

  • no
    14
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年8月17日 13:00:39

    こういうのに憧れて我流で豚塊煮込むと、パサパサで硬くて咬み切れない「何か」が出来上がる。

    フワトロに作れるのはマジ凄い。

  • no
    15
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年8月17日 20:49:14

    脂もフワトロならうまい
    固い脂は地獄だが

  • no
    16
    名前:
    (*‘ω‘*)
    投稿日:
    2019年8月18日 16:34:39

    フワ豚とかミチ豚とかの用語が気持ち悪い

コメントを書く


本文: