【ラーメン】かなり手抜きで家二郎作るｗｗｗｗ

2019年8月17日00:00:00

コメント(16)

1 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2019/08/15 11:27:05 ID:Okg

ほぼリアルタイムやから時間かかるで、まず豚バラかたまりを水から煮る

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2 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2019/08/15 11:28:04 ID:jqd

焼いて食おう

3 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2019/08/15 11:30:03 ID:Okg

>>2 半分は焼いてからカレーに入れたで

4 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2019/08/15 11:31:04 ID:Okg

沸騰したらアクを取り、中火でコトコト1時間煮るで

9 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2019/08/15 11:33:02 ID:uxO

手作りラーメンいいなあ

10 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2019/08/15 11:33:02 ID:rRO

うまそう

14 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2019/08/15 11:38:05 ID:xXA

出来るの何時頃なん……

17 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2019/08/15 11:41:02 ID:Okg

>>14 あと20分くらい煮て、タレに30分くらい漬けつつラーメン作るから12時半くらいには食えると思うで

19 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2019/08/15 11:41:03 ID:xXA

>>17 タレはもうできとふと？

23 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2019/08/15 11:45:03 ID:Okg

>>19 タレは醤油とグルタミン酸とみりんやらで作って、茹で上がった豚を漬けるで

16 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2019/08/15 11:41:01 ID:Cay

楽しみに待っとくわ

22 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2019/08/15 11:44:00 ID:Okg

煮えてきた、この煮汁を利用して市販スープを改造して作るで

24 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2019/08/15 11:47:01 ID:Eij

ただ茹でたら硬くなるし肉の旨味がなあと思ったけど煮汁使うなら問題ないな

25 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2019/08/15 11:52:00 ID:Okg

>>24 火が強すぎたり煮過ぎたりすると固くなるで、かと言って煮込みが足りないと固いというジレンマアクとってから中火で1時間煮るというのがだいたいうまくできる気がする

26 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2019/08/15 11:52:01 ID:TYI

ええなーこんなラーメン食べたい

27 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2019/08/15 11:53:03 ID:Okg

>>26 豚骨クサそうでうまそうなラーメンやな、どこのや？

29 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2019/08/15 11:58:00 ID:xXA

わいは真逆を行くさっぱりらーみんたびてるや

32 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2019/08/15 12:05:01 ID:Okg

>>29 老舗感ハンパない、こういうのでいいんだよ系ラーメンやな、うまそう

30 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2019/08/15 11:59:01 ID:FEI

自力でやろうとするのがすごい

33 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2019/08/15 12:11:00 ID:Okg

茹で上がったらビニール袋に入れて醤油2種、グルタミン酸、みりんやらで味付けして、熱い湯に入れて30分くらい保温や、一度も冷まさずに提供するのがフワ豚の秘訣やで

34 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2019/08/15 12:19:05 ID:Okg

麺は大徳の太麺を揉んで平打ち縮れ麺にするで

36 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2019/08/15 12:28:01 ID:Okg

ニンニク切りすぎてマシマシくらいになった

37 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2019/08/15 12:37:04 ID:Cay

臭い(確信)

38 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2019/08/15 12:41:05 ID:Okg

煮汁に先ほどの豚のタレやら市販の醤油豚骨スープ、ラード、グルタミン酸をこれでもかと入れてスープ完成や

39 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2019/08/15 12:46:02 ID:Okg

麺とヤサイ茹でるで、ヤサイはキャベツが茹で上がり一分前、モヤシは20秒前に茹で始めるで

40 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2019/08/15 12:52:00 ID:Okg

てなわけでちゃちゃっとやって完成ィ！小ラーメンヤサイ少なめニンニクって感じや

42 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2019/08/15 12:53:02 ID:Toh

ブタ美味そう

43 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2019/08/15 12:58:02 ID:Okg

豚は一部ミチ豚だが全体的にフワ豚でうまい！麺はもう少し平打ちかつ太けりゃええと思うがまあ市販の多加水麺だとこんなもんやろ、普通にうまい

44 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2019/08/15 13:11:00 ID:MS4

ええやん

46 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2019/08/15 13:19:00 ID:Okg

現場からは以上や、付き合ってくれたニキらありがとやで

47 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2019/08/15 14:41:05 ID:vO1

うたた寝してたら出来てた　うまそうやなぁ～

41 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2019/08/15 12:53:00 ID:JN5

ええやん！

引用元：http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1565836079/

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コメント(16)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年8月17日 01:02:49

二郎の豚の餌感を再現するのって大変なんだな、と思った
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年8月17日 01:30:52

山盛り ( モヤシ 3 袋 ) 入れたら見た目が近くなるんじゃないのかな ?
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年8月17日 02:46:28

これは上品な二郎
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年8月17日 03:43:45

こんなの豚の餌じゃないわ！
ただのラーメンよ！
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年8月17日 04:28:11

二郎にしても小奇麗
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年8月17日 05:37:25

普通に旨そうだ
no

7

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年8月17日 05:41:32

ばら肉っつーか９割は脂じゃん
no

8

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年8月17日 07:41:13

旨そう…
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年8月17日 08:00:41

めっちゃ丁寧に作ってるじゃねえか、お手軽じゃあねえぞ美味そう
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年8月17日 09:14:16

豚食いたいだけじゃん。
no

11

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年8月17日 10:03:09

キレイな次郎
店のは汚いし店自体も汚いから最悪
no

12

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年8月17日 10:35:43

汚いものを汚いと思えるあなたの心が汚い
no

13

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年8月17日 12:23:10

いっその事、麺はウドンにすればよかったんじゃない？
no

14

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年8月17日 13:00:39

こういうのに憧れて我流で豚塊煮込むと、パサパサで硬くて咬み切れない「何か」が出来上がる。

フワトロに作れるのはマジ凄い。
no

15

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年8月17日 20:49:14

脂もフワトロならうまい
固い脂は地獄だが
no

16

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年8月18日 16:34:39

フワ豚とかミチ豚とかの用語が気持ち悪い